Թխում

Վաֆլի գլանափաթեթներ


Վաֆլի գլանափաթեթներ պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Կաթնագույն մարգարին 200 գրամ
  2. 5 ձու
  3. Պրեմիում ցորենի ալյուր - 1 բաժակ `համտեսել
  4. Շաքարավազ 1 բաժակ
  5. Խտացրած կաթ 400 գրամ
  6. Կարագ 200 գրամ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Էլեկտրական վաֆլի երկաթ, սոուս, գունդ, հարմարանք, գդալ, շղարշ, հրուշակեղենի ներարկիչ, տախտակ

Խոհարարություն վաֆլի գլանափաթեթներ.

Քայլ 1. Խմորը պատրաստեք վաֆլի համար:

Կրեմի մարգարինը բաժանել գդալով փոքր կտորների և դնել կաթսայի մեջ: Մենք փոքր կրակի վրա դնում ենք և խառնելով ՝ թող հալվի: Հեռացրեք ջերմությունից և դրեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը: Մինչդեռ մենք ձվերը կոտրում ենք խորը ամանի մեջ և ծեծում նրանց հարմարանքով, մինչև փրփուր հայտնվի: Նախկինում հալած մարգարին լցնել ձվով ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և ալյուր: Մի փոքր ավելին ծեծեք `համասեռ, բարակ խմոր ստանալու համար, ինչպես նրբաբլիթները:

Քայլ 2. թխել վաֆլիները:

Միացրեք և տաքացրեք վաֆլի երկաթը: Վաֆլի երկաթի ներքևի մակերեսին մի գդալ լցնել գդալով կամ ցուպով և սեղմել վերին ափսեի վրա: Թխել 3-4 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Կախված վաֆլի երկաթից, թխելու համար կարող է տևել ավելի երկար: Հեռացրեք տաք վաֆլինը և այն տախտակի վրա մի խողովակի վերածեք մինչև սառչի: Վաֆլի խողովակը պետք է լինի խոռոչ, որպեսզի հետագայում այն ​​լցվի կրեմով: Եվ այսպիսով, մենք թխում ենք բոլոր վաֆաները:

Քայլ 3. Պատրաստել կրեմը:

Կրեմի համար մեզ անհրաժեշտ է փափուկ կարագ, որպեսզի կարագը խեղդելու համար անհրաժեշտ չէ 10 րոպե ջերմություն պահելու համար: Խտացրած կաթը ավելացնել կարագը և ծեծել մինչև հարթ սերուցք: Պատրաստի կրեմը 1 ժամ սառնարանում դնել, որպեսզի այն խտանա:

Քայլ 4. Սկսել վաֆլիի գլանափաթեթները կրեմով:

Երբ վաֆլիները բավականաչափ հովացել են, և կրեմը խտացել է, մենք անցնում ենք վաֆլի խողովակների լցմանը: Դա անելու համար կրեմը տեղափոխեք հրուշակեղենի ներարկիչ և երկու կողմերից լցրեք վաֆլիները: Լրացրած խողովակները սահիկով լցնել ափսեի վրա և թողնել, որ ներծծվի:

Քայլ 5. Ծառայել սեղանին:

Եթե ​​մենք ուզում ենք փխրուն վաֆլի ստանալ, ապա դրանք անմիջապես մատուցելուց հետո ծառայեք դրանք, իսկ եթե փափուկ են, դրանք ներծծեք առնվազն 6 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք սպասարկում ենք թեյի պատրաստի պատրաստված վաֆլիներ, այն մեզ հետ վերցնում զբոսանքի, վերաբերվում ընկերներին: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Վաֆլիի գլանափաթեթների պատրաստման ամենադժվար ընթացակարգը տաք վաֆլի գլանելն է, ձեր մատները այրելը շատ հեշտ է: Դա անելու համար լավ է օգտագործել գլանափաթեթավորում:

- - Եթե հին սովետական ​​վաֆլի երկաթը օգտագործվում է վաֆլի թխելու համար, թխելուց առաջ թխել աղը դրա ափսեների միջև, իսկ այն հանելուց հետո վաֆլի երկաթը յուղով յուղել կարագով, այնպես որ վաֆլիները չեն փչանա: Teflon- ով պատված վաֆլի արդուկները արդուկելու կարիք չունեն:

- - Խմորի ընթացքում վաֆլիները բարակ և փխրուն դարձնելու համար խմորը լցրեք փոքր մասերի մեջ մոտ 1 ճաշի գդալ: