Այլ

Մուգ շոկոլադե տորթ

Մուգ շոկոլադե տորթ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ես կարագը և թակած շոկոլադը կտորներով հալեցի մեկ այլ ամանի վրա դրված ամանի մեջ, ջուրը կրակի վրա:

Առանձին -առանձին ես խառնեցի ալյուրը շաքարավազի, կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ (մարված կիտրոնի հյութով): Այս խառնուրդի մեջ ես աստիճանաբար ներառեցի հալված կարագը և շոկոլադը մրգերի և (կամ) ընկույզների հետ (ես միայն հապալաս էի դնում, քանի որ ուրիշ ոչինչ չունեի :( բայց ես զգում եմ, որ որոշ ընկույզներ և կեռասներ շատ լավ էին աշխատում) նաև քերեցի կեղևը կիտրոնից, և ես մի ճաշի գդալ վանիլային էություն և մի պտղունց աղ դրեցի, այնուհետև ծեծեցի նախկինում հարած ձվերը և կամաց -կամաց խառնեցի դրանք:

Ես կազմը լցրեցի սկուտեղի մեջ, որի վրա ես նախ թխման թուղթ դրեցի, այնուհետև սկուտեղը տաքացրած ջեռոցում, որտեղ այն թողեցի մոտ 30 րոպե միջին ջերմության վրա:

Հետո թողեցի, որ սառչի և կտրատեմ կտորների: Շատ շոկոլադե է :) ծայրերում մի փոքր ճռճռան և մեջտեղում մի փոքր փափուկ և շատ լավ համընկնում էր վանիլային կամ կիտրոնի պաղպաղակի հետ, բայց ես այնքան էլ չեմ պատկերացնում :) կամ ով է սիրում սերուցք կամ մածուն:

Եթե ​​այն դնում եք սառնարան մինչև հաջորդ օրը (ես դնում եմ այն, ինչ մնացել է դրանից), դա նույնիսկ ավելի լավ է, չնայած այն ավելի ամուր է, բայց ավելի կրեմ է ճաշակի մեջ: Երեխաները ասացին, որ դա շատ լավ է :):


Նախ կհալվենք շոկոլադ և կարագ ա կաթսա թույլ կրակի վրա ՝ սպաթուլայով խառնելով մինչև հարթ հալվել

Քենդի օրացույցի տուփի մեջ

Շոկոլադե մրգերի փունջ

Շոկոլադե զամբյուղ

Տուփ 4 շոկոլադե սրտերից

Սրանից խառնուրդ մենք կանգ կառնենք 10 ճաշի գդալ հալված շոկոլադ դեպի զարդարել տորթ վերջ.

Այս բաղադրատոմսին ձու մենք դրանք կդնենք լի, դրանք խառնելով շաքարավազը պատրաստված փոշի եւ աղը, մինչև կրկնապատկվի ծավալը:

ներառել յուղ դանդաղ, կաթ, ռոմի էություն, քերած նարնջի կեղև, նուշի փաթիլներ կամ ընկույզի փոքր կտորներ, կակաո, խառնել մինչև միաձուլվելը քնկոտություն.

Ալյուր հետ խառնված փխրեցուցիչ, մենք այն կդնենք անձրևի տակ բաղադրության մեջ ՝ թեթևակի խառնելով այն սպաթուլայի հետ, որպեսզի ստանանք կազմ հաստ սերուցք:

Մենք կավելացնենք հալված շոկոլադ կրկին սպաթուլայի հետ խառնելով մինչև լավ խառնելը:

ա սկուտեղ քառակուսի քսած մարգարին և ալյուրով մենք լցնում ենք կազմը:

ներկայացնելով սկուտեղ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե:

Եթե ​​ուզում ենք իմանալ, թե երբ տորթ պատրաստ է, մենք թեստ ենք անելու ատամնափայտ

Եթե ատամնափայտ այն մաքուր դուրս կգա, ուրեմն տորթ պատրաստ կլինի:

Երբ հանում ենք տորթ վառարանից, թող սառչի թույն սկուտեղի մեջ:

Ապա ա բաժին մեջ փոքր քառակուսիներ դնելուց առաջ ազնվամորու ժելե, որպեսզի ավելի հեշտ լինի տորթի կտորները սկուտեղից հանել:

Վերջ տերեւ ցուրտ և մասեր փոքր քառակուսիներում մենք տարածում ենք միատեսակ շերտ ազնվամորու ժելե:

Տեսքի համար ախորժելի տորթից, մենք լցնում ենք և հալված շոկոլադ որը ես դադարեցի, անվճար ա ո հարթել բայց ոչ դեպի խառնել ազնվամորու ժելեով:

Այս մեկը շոկոլադե թխվածք դա ավելի շատ է համեղ այն պահելուց հետո ցուրտ սառնարանում մի քանի ժամ.


ԲՈԵՄԱ ՏՈAKՐ

Բոհեմական տորթ այն տորթերից մեկն է, որը մենք շատ ենք սիրում, քանի որ այն համեղ է, ախորժելի և շատ հեշտ է պատրաստվում: Կակաոյի օշարակով վերևը ՝ անուշաբույր սառույցի, գանաշի սերուցքի և բնական հարած սերուցքի հետ հիանալի կերպով համակցված են, և համը բացարձակապես հիանալի է:

Բաղադրատոմսը Այն պատկանում է Լիկուտային, և ես շնորհակալություն եմ հայտնում նրան ամեն անգամ, երբ պատրաստում եմ այս տորթը, այն չափազանց լավն է, և ես բարձր եմ խորհուրդ տալիս այն:

  • սալիկապատ
  • 5 ձու ամուսին
  • մի պտղունց աղ
  • 140 գ ալյուր
  • 3 ճաշի գդալ կակաո
  • 200 գ շաքար
  • 50 մլ յուղ
  • 1 թեյի գդալ քերած փխրեցուցիչով
  • Սիրոպ
  • 150 գ շաքար
  • 300 մլ ջուր
  • 1 ճաշի գդալ ռոմի էություն
  • Ջնարակ
  • 100 գ շաքար
  • 100 մլ ջուր
  • 100 գ մուգ շոկոլադ (50-60% կակաոյի զանգված)
  • 25 գ կարագ
  • 1 թեյի գդալ ռոմից ազատ
  • Շոկոլադե կրեմ (գանաշ)
  • 250 մլ հարած սերուցք
  • 150 գ մուգ շոկոլադ (50-60% կակաո)
  • գդալ ՝ առանց ռոմի
  • ձեւավորում
  • 400 մլ հարած սերուցք
  • 1-2 ճաշի գդալ շաքար փոշի (ըստ ցանկության)
  • մի գդալ շոկոլադե սերուցք

Պատրաստման եղանակը Բոհեմական տորթ

Առաջին անգամ նախընտրելի է պատրաստել տորթի սերուցքը, քանի որ այն ստիպված կլինի մնալ սառը:

Հարած սերուցքը տաքացնել մինչեւ եռալը, անջատել կրակը եւ ավելացնել կոտրված շոկոլադի կտորները: Լավ խառնել, մինչև շոկոլադը հալվի, ավելացնել ռոմի էությունը և դնել սառը սերուցքը մինչև պնդանա:

Այնուհետև լավ խառնել, մինչև գույնը բացվի և դառնա փափկամազ:

Սալիկի պատրաստումը շատ պարզ է: Ամբողջ ձվերը խառնել մի պտղունց աղի և շաքարի հետ 10-15 րոպե, մինչև ծավալը եռապատկվի: Մենք ստիպված կլինենք ձեռք բերել յուղալի, փափուկ և բաց գույնի կոմպոզիցիա:

Ալյուրը մաղել կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ միասին, այնուհետև այն ձվի բաղադրության մեջ մտցնել, քիչ -քիչ ՝ նրբորեն խառնելով սպաթուլայի հետ:

Վերջում ավելացրեք յուղը և հեշտությամբ միացրեք այն:

Ստացված խմորը լցնում ենք սկուտեղի մեջ 22吜 սմ և թխել գագաթը 30-40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Երբ պատրաստ լինի, շրջում ենք այն և թողնում, որ ամբողջովին սառչի:

Մինչ սեղանը թխում է, պատրաստեք օշարակը: Theգուշորեն կարամելացրեք շաքարավազը, որպեսզի այն չայրվի, զգուշորեն լցրեք ջուրը և թողեք եռա, մինչև ամբողջ կարամելը հալչի: Երբ այն սառչի, ավելացրեք ռոմի էությունը:

Օշարակը պատրաստելուց հետո հաջորդում է սառույցը: Andուրն ու շաքարավազը 5 րոպե եփեք միջին կրակի վրա, հեռացրեք կրակից, ավելացրեք շոկոլադ, կարագ և եռացրեք եռանդով մինչև հարթ: Մի վախեցեք, եթե այն կտրված տեսք ունենա, խառնվելուց հետո միատարր կդառնա:

Վերևից օշարակ տաք օշարակով, իսկ հետո բոհեմական տորթը կտրեք խորանարդի: Ես կտրեցի սալիկի փոքր կողմերը, և 20 կտոր դուրս եկավ:

Նախապես պատրաստված սառցաբեկորից յուրաքանչյուր տորթի վրա գդալով դրեք: Եթե ​​այն կարծրանա, տաքացրեք այն և նորից կդառնա հեղուկ: Չմոռանաք պահել երկրորդ գդալը դեկորացիայի համար:

Ձեւավորման համար հարած սերուցքը խառնել 1-2 ճաշի գդալ շաքարի փոշու հետ, մինչեւ թանձրանա:

Կրեմը դրեք պայուսակի մեջ և յուրաքանչյուր տորթի վրա դրեք վարդագույն: Rateարդարել հարած սերուցքով և մի քանի կաթիլ սառույց մի կողմ դնել:

Տորթերը մի քանի ժամ սառը պահեք, որից հետո դրանք կարող են մատուցվել: Նրանք բացարձակապես համեղ են, լավ ախորժակ:

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր բլոգից վերբեռնել ձեր լուսանկարները փորձված ուտեստներով: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»:


Տնական տորթ սպիտակ շոկոլադե կրեմով և մուգ շոկոլադի կրեմով, տորթի տեսակից & # 8220negresa & # 8221

Սա «սև» տորթի պարզ բաղադրատոմսի պարզ փոփոխություն է, որն ունի փոքր բարելավում ՝ սպիտակ շոկոլադե կրեմ և մուգ շոկոլադե կրեմ:

Քսուքները կարող են ավելացվել միասին կամ առանձին `կախված ձեր նախասիրություններից:

Մասի չափը 4

Քանակը մեկ ծառայման համար Կալորիաներ 1343 Օրական արժեքը% * Ընդհանուր ճարպ 91.6է 141 % Հագեցած ճարպեր 52.7է 264 % Խոլեստերին 398մգ 133 % Նատրիում 606մգ 26 % Կալիում 660մգ 19 % Ընդհանուր ածխաջրեր 122.6է 41 % Դիետիկ մանրաթել 5է 20 % Շաքարներ 77.6է Սպիտակուց 18.1է 37 % Կալցիում 18% Հպարտ 29% Վիտամին D 341%

* Օրական տոկոսները հիմնված են 2000 կալորիականությամբ սննդակարգի վրա: Ձեր օրական արժեքը կարող է լինել ավելի բարձր կամ ավելի ցածր `կախված ձեր կալորիականության կարիքներից:

Քայլ 1: - Ձվերը շաքարավազի հետ հարում ենք մինչեւ փրփուր դառնան

քայլ 2: - ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ

քայլ 3: - 2 -րդ քայլից ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը ձվի փրփուրով

քայլ 4: - խառնուրդը դրեք թխման սկուտեղի մեջ, սկուտեղի վրա, որը նախապես յուղել եք կարագով: Կազմով սկուտեղը տեղադրվում է ջեռոցում 150 աստիճան Celsius ջերմաստիճանում: Փորձեք ծղոտով `տեսնելու, թե արդյոք այն թխած է: Theղոտը տեղադրվում է կազմի մեջ, այնուհետև հանվում: Եթե ​​այն մաքուր է, նշանակում է, որ աշխատանքային սեղանը թխված է

քայլ 5: - Սպիտակ շոկոլադե կրեմ.
- հալեցրեք սպիտակ շոկոլադը կարագի հետ միասին
- ավելացնել նուշ և կոկոսի կարագ
- թողնել սառչի, մինչև մի փոքր պնդանա

քայլ 6: - Մուգ շոկոլադե կրեմ.
- Կարագի հետ միասին հալեցնում ենք մուգ շոկոլադը
- թողնել սառչի, մինչև մի փոքր պնդանա: (կարելի է դնել սառնարան, որպեսզի ավելի արագ սառչի)

քայլ 7: - սպիտակ և սև կրեմը դրեք վաճառասեղանին: Deարդարեք ըստ ձեր նախասիրությունների:


  • սալիկապատ
  • 7 ձվի սպիտակուց
  • 140 գ շաքար
  • մի պտղունց աղ
  • 1 թեյի գդալ վանիլին
  • 200 գ աղացած ընկույզ
  • 60 գ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ քերած փխրեցուցիչ
  • Սպիտակ շոկոլադե կարկուտ
  • 250 գ սպիտակ շոկոլադ
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • Կարամելային կրեմ
  • 150 գ շաքար (հալման համար)
  • 40 գ շաքար (դեղնուցների համար)
  • 200 գ կարագ
  • 7 դեղնուց
  • 200 գ տապակած պնդուկ կամ գետնանուշ
  • Մուգ շոկոլադե պաղպաղակ
  • 250 գ մուգ շոկոլադ (կամ կաթ)
  • 2 ճաշի գդալ յուղ

Նախ պատրաստեք վերևը: Ձվի սպիտակուցները խառնեք մի պտղունց աղի և վանիլի հետ, մինչև ստացվի համասեռ փրփուր, այնուհետև ավելացրեք շաքարավազը, քիչ -քիչ ՝ անընդհատ խառնելով: Մենք պետք է ստանանք թունդ, սերուցքային բեզե:

Այնուհետև ավելացրեք մանր աղացած ընկույզ, այնուհետև մաղած ալյուրը փխրեցուցիչի հետ միասին: Նրբորեն խառնեք վերևից ներքև շարժումներով, որպեսզի բեզենից օդը չհանվի:

Traածկեք սկուտեղը (34 սմ x 37 սմ) թխում թուղթով և տեղադրեք բեզեի վերևը ՝ այն լավ հարթեցնելով: Կարող եք նաև օգտագործել մի փոքր ավելի փոքր սկուտեղ, տորթը ավելի բարձր դուրս կգա: Թխել 25-30 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում, մինչև թեթև դարչնագույն: Թող գագաթն ամբողջությամբ սառչի:

Այնուհետև հալեցրեք սպիտակ շոկոլադը երկու ճաշի գդալ յուղի հետ միասին և հավասարաչափ տարածեք վաճառասեղանին: Սառեցրեք սկուտեղը:

Սպիտակ շոկոլադի կարծրացման հետ մեկտեղ պատրաստեք կրեմը:

Նախ դեղնուցները քսել 40 գ շաքարավազով, մինչև շաքարն ամբողջությամբ հալչի:

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 150 գ շաքարավազը, այնուհետև ավելացնում ենք կարագը և խառնում: Տապակը դնում ենք կրակի վրա և ավելացնում ենք գետնանուշը (կեսը կտրատել եմ): Խառնում ենք, որ ջերմաստիճանը մի փոքր իջնի և ավելացնենք դեղնուցները: Լավ խառնել, դնել ամանը նորից կրակի վրա դնել և եփ գալ մի քանի րոպե, մինչև այն սկսի թանձրանալ:

Ավելի մի եռացրեք, քանի որ սառչելուց հետո այն շատ կթանձրանա:

Կրեմը ամբողջովին սառը հանելուց հետո այն հավասար տարածեք սպիտակ սառույցի վրա: Կրեմը նույնիսկ տաք մի դրեք, այն կհալչի սպիտակ շոկոլադը և միատեսակ շերտեր չեք ունենա:

Կարամելային կրեմի վրա դնում ենք մուգ շոկոլադը, հալած երկու ճաշի գդալ յուղի հետ միասին: Թող տորթը մի քանի ժամ սառչի, այնուհետև կարող ենք կտրատել:

Տորթը կտրատեք դանակով ՝ տաք ջրում տաքացրած շեղբով: Վայելեք:

* Հիշեք, որ ես սպասում եմ ձեզ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ բլոգի. Դուք կգտնեք բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և շատ այլ նորույթներ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք բլոգից բեռնել ձեր լուսանկարները ուտեստներով: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին:


60 պարզ բաղադրատոմս շոկոլադե տորթի համար

Գնահատական ​​՝ 5 & # 8211 32 ձայն & # 8211 2 րոպե: Մենք օշարակում ենք այն և թողնում, որ տորթը սառչի 30 րոպե: Այն աղանդեր է ՝ պատրաստված կակաոյի, նուրբ սերուցքի և դեկորացիայի հիման վրա տերևներից: Տնական աղանդեր քաղցրավենիք: Սրտաձեւ շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս կարմիր կրեմով: Easterատկի համար ես պլանավորել էի շոկոլադե Easterատիկ պատրաստել, բայց չնախատեսված խնդիրների պատճառով ես այն հանեցի ցուցակից: Rigo Jancsi տորթ շոկոլադե մուսով օրիգինալ բաղադրատոմսով քաղաքային համային տեսականի: Ամանդինի տորթի բաղադրատոմսը բացարձակապես անհավանական է: Փափկամազ կակաոյի վերև, անուշաբույր օշարակ, նուրբ կակաոյի սերուցք և համեղ շոկոլադե պաղպաղակ: Բլոգի բաղադրատոմսեր Խոհարարական ախորժակ: Ինչպե՞ս ենք պատրաստում Paradis շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսը:

Փորձելուց հետո այլևս շոկոլադե տորթ չեք պատրաստի: Ինչպես պատրաստել աղանդեր շոկոլադե տորթ և կոկոսի գնդակներ: Արքայական տորթ շոկոլադով և ազնվամորով, նուրբ և քնքուշ, հալվելու համար:

Համեղ Nestlé Dessert շոկոլադե տորթ: Ես ձեզ թողնում եմ բաղադրատոմսի տակ. Ինչպես պատրաստել տորթի վերևը շոկոլադով և արքայախնձորով կրեմով.


Շոռակարկանդակ և երեք տեսակի շոկոլադ և # 8211 անպայման կդառնան ձեր սիրած տորթը:

Պանիրով ​​և երեք տեսակի շոկոլադով տորթը հիանալի համ ունի: Այս աղանդերը կատարյալ է շոկոլադի սիրահարների համար: Այն շատ հեշտ է պատրաստվում, քանի որ այն նույնիսկ թխում չի պահանջում: Խորհուրդ եմ տալիս դուք էլ փորձեք: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է:

Բաղադրություն:

  • 1 կգ կաթնաշոռ, 200 գր կաթնային շոկոլադ
  • 200 գր սպիտակ շոկոլադ, 480 մլ հեղուկ սերուցք հարած սերուցքի համար (80 մլ ՝ սառույցի համար)
  • ½ բաժակ շաքարի փոշի, 2 ճաշի գդալ ժելե
  • 200 գր մուգ շոկոլադ (80 գր սառցակալման համար)
  • 3 թեյի գդալ սուրճ, մրգեր ՝ զարդարման համար

Պատրաստման եղանակը.

Յուրաքանչյուր տեսակի շոկոլադը լուծեք առանձին ամանների մեջ: Հալեցրեք դրանք բեյ-մարիում կամ միկրոալիքային վառարանում:

Սպիտակ շոկոլադին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ շաքարի փոշի, կաթնային շոկոլադին `մեկ թեյի գդալ փոշի և մեկ թեյի գդալ սուրճ, իսկ սև շոկոլադի ամանի մեջ` մնացած շաքարի փոշին և սուրճը: Լավ խառնել:

Ներծծում է ժելատինը մի բաժակ սառը ջրի մեջ: Երեք րոպե հետո ժելատինը լուծեք միկրոալիքային վառարանում կամ բեյ-մարիում (թույլ մի տվեք, որ եռա):

Ավելացնել կաթնաշոռի մեջ լուծարված ժելատին: Պանիրը բաժանեք երեք հավասար մասի: Շոկոլադի յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացնել պանրի մի մասը: Խառնել խառնիչով բարձր արագությամբ:

Հեղուկ սերուցքը հարիչով հարում ենք (կարող ենք ավելացնել նաեւ մեկ ճաշի գդալ շաքարի փոշի), մինչեւ որ ստանանք պինդ հարած սերուցք: Հարած սերուցքը բաժանել 3 -ի: Պանրի ու շոկոլադի յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացնել հարած սերուցքի մի մասը: Թեթև խառնել:

Պաստառեք կլոր սկուտեղ (տրամագիծը 22-24 սմ) թխում թուղթով: Մենք սկուտեղի մեջ դնում ենք կոմպոզիցիան մուգ շոկոլադով և գեղեցիկ հարթեցնում այն:

Դրեք սկուտեղը սառնարանում 5-10 րոպե: Այնուհետեւ կաթնային շոկոլադի բաղադրությունը դնում ենք սեւ շոկոլադի վրա: Դրեք սկուտեղը սառնարանում ևս 5-10 րոպե:

Այնուհետև սկուտեղը հանեք սառցարանից և դրա վրա դրեք սպիտակ շոկոլադի բաղադրությունը: Դրեք սկուտեղը սառնարանում առնվազն 2-3 ժամ:

Մատուցելուց առաջ 80 գ տաք շոկոլադը լուծարեք 80 մլ տաքացրած հեղուկ կրեմի մեջ: Խառնել կես րոպե, մինչև ամբողջ շոկոլադը հալվի:

Ստացված սառույցը լցնել սառը տորթի վրա: Մի քանի րոպե անց այն նորից դրեցինք սառնարանում: Այս տորթը կարող ենք մատուցել մի բաժակ սուրճի հետ: Լավ ախորժակ և ավելացրեք ճաշ պատրաստելը:


Շոկոլադե շերտերով տորթ

Շատ լավ տորթ ՝ ընդգծված կարամելի համով:

  • 6 ձու
  • 7 ճաշի գդալ ջուր
  • 13 ճաշի գդալ շաքարավազ
  • 6 ճաշի գդալ ալյուր
  • 100 գ աղացած ընկույզ
  • 100 գ նուրբ քերած շոկոլադ
  • 1 տոպրակ փխրեցուցիչ (10 գ)
  • 5 դեղնուց
  • 4 ճաշի գդալ կաթ
  • 120 գ հին
  • 1 ճաշի գդալ ալյուր
  • 250 գ կարագ (80-82% յուղ)
  • 5 ձվի սպիտակուց
  • 9 ճաշի գդալ շաքար
  • 100 գ տապակած ընկույզ (ես չեմ դրել)
  • Եվս 5 ճաշի գդալ կարամելի շաքար

Սկսում ենք ձվի սպիտակուցներից, ուժեղ հարել, ապա աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազն ու սառը ջուրը:

Ձվի սպիտակուցները շաքարավազի և ջրի հետ խառնելուց հետո, մինչև շաքարը հալվի, աստիճանաբար ավելացրեք դեղնուցները և յուրաքանչյուրից հետո լավ խառնեք:

Ալյուրը խառնում ենք ընկույզի, շոկոլադի և փխրեցուցիչի հետ:

Աստիճանաբար ավելացնել մի ճաշի գդալ ալյուրի, ընկույզի և շոկոլադի խառնուրդ ՝ թեթևակի խառնելով գլխին: Փափկամազ մնալու համար կազմը պետք է պահպանի իր ծավալը:

Թխել 170 գ C ջերմաստիճանում թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ 20 րոպե:

Ավելի մեծ անվտանգության համար փորձեք ատամի խոզանակով:

Հեռացրեք աշխատասեղանը և թողեք, որ սառչի:

Եվ մի զարմացեք, եթե երբեմն մոռանում եմ բաղադրիչ ավելացնել, այդպես եմ սովորաբար պատրաստում :)

Կրեմի համար դեղնուցները լավ շփեք շաքարավազի հետ, ավելացրեք ալյուրն ու կաթը և ապա դրեք բաղադրությունը թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով մինչև թանձրանալը:

Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի:

Կարագը մի փոքր խառնել, ապա աստիճանաբար ավելացնել սառեցված ձվի կրեմը:

Պաղպաղակի համար ձվի սպիտակուցները լավ հարել ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը, մինչև ստանանք փայլուն բեզեն:

Առանձին կարամելացրեք 5 ճաշի գդալ շաքարավազը և դրանք այնքան տաք լցրեք ձվի սպիտակուցի խառնուրդի մեջ ՝ միշտ խառնելով:

Մենք նաև ավելացնում ենք բոված ընկույզ և # 8230 չգիտեմ ՝ ​​աղացած է, թե կտրտած: Չեմ դրել, քանի որ կոտրված ու մաքրված ընկույզներ չունեմ :):

Կտրեք տորթը ջրի մեջ թաթախված սուր դանակով:

Ես տորթը թխեցի 25 & # 21535 սկուտեղի մեջ, բայց այն դուրս եկավ բավականին բարձր: Կարծում եմ, որ այն կարելի է թխել ավելի մեծ սկուտեղի մեջ:

Լուսանկարներն արված են 2 -րդ օրը հենց այն պատճառով, որ ես ուզում էի տեսնել, թե ինչպես է փայլն իրեն պահում:

Ամենօրյա բաղադրատոմսերի առաջարկությունների համար կարող եք ինձ գտնել նաև Facebook- ի էջում, Youtube- ում, Pinterest- ում և Instagram- ում: Հրավիրում եմ ձեզ հավանել, բաժանորդագրվել և հետևել: Բացի այդ, «Պատրաստենք Ամալիայի հետ» խումբը սպասում է ձեզ խոհանոցում բաղադրատոմսերի և փորձի փոխանակման համար:


Մուգ շոկոլադե տորթ ՝ առանց ալյուրի, կարագի և շաքարի և # 8211 կատարյալ դիետա պահողների համար

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի ցածր կալորիականությամբ տորթ պատրաստել, փորձեք այս բաղադրատոմսը: Այս տորթի բաղադրությանը ոչ մի բաղադրիչ չի ավելացվում, որոնք սովորաբար օգտագործվում են աղանդեր պատրաստելու համար, օրինակ ՝ կարագ, շաքար և ալյուր: Ահա այն բաղադրիչները, որոնք պարունակում է մեր տորթը և ինչպես է այն պատրաստվում:

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

Պատրաստման եղանակը.

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 250 աստիճան: 16 սմ տրամագծով կլոր թխվածքաբլիթի հատակին պաստառացրեք թխում թղթի վրա: Մենք կարող ենք նաև թխում ուտեստը յուղել կարագով և շաղ տալ ալյուրով:

Սև շոկոլադի 2/3-ը հալեցնում ենք բեյ-մարիում:

Ձվերը կոտրում ենք և սպիտակուցներն առանձնացնում դեղնուցներից: Խառնել դեղնուցները հալված շոկոլադի հետ: Ձվի սպիտակուցները հարեք մի պտղունց աղով, մինչև ստացվի կոշտ փրփուր:

Ձվի մուսը ավելացնել հալված շոկոլադի և դեղնուցների խառնուրդին: Սկզբում պատրաստված թխման սկուտեղի մեջ ստացված խառնուրդը լցնել: Տորթը թխում ենք 250 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 8 րոպե:

Հեռացրեք տորթը ջեռոցից և թողեք այն կես ժամ սառչի, այնուհետև դրեք սառնարանում առնվազն 12 ժամ:

Մնացած շոկոլադը հալեցնում ենք բեյ-մարիի մեջ, ապա լցնում տորթի վրա: Մենք սպասում ենք, որ սառույցը պնդանա, այնուհետև տորթը կտրատեք շերտերի մեջ և մատուցեք այն: Վայելեք ձեր սիրելիների հետ և ավելացրեք ձեր պատրաստումը:

Այս տորթի ներսը խոնավ է, իսկ համն աներևակայելի լավ է: Եթե ​​դուք նույնպես իսկապես սիրում եք դառը շոկոլադ, ապա պետք է փորձեք այս բաղադրատոմսը: Տորթի քաղցր կամ դառը համը կախված է օգտագործվող շոկոլադի տեսակից:


Կակաոյի վրա լցնել եռացող ջուր, լավ խառնել և թողնել սառչի: Ձվի սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցները խառնել մի պտղունց աղի հետ, այնուհետև ավելացնել շաքարավազը 3-4 խմբաքանակի մեջ և խառնել մինչև ստացվի ուժեղ և փայլուն բեզեն: Ավելացնել մայոնեզի նման ձեթը, ապա ռոմի էությունը և կակաոյի բաղադրությունը: Ավելացնել դեղնուցները բեզենի վրա ՝ դանդաղ խառնելով թիակով, և վերջում ավելացնել մաղած ալյուրը և փխրեցուցիչը: Լցնել կազմը սկուտեղի մեջ (25x35 սմ) թխված թուղթով պատված և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում միջին ջերմության վրա մոտ 35-40 րոպե: Կատարում ենք ատամնափայտի փորձարկում:

Մուգ շոկոլադե սերուցք. Հարած սերուցքը կրակի վրա դրեք կաթսայի մեջ `կոտրված շոկոլադի կտորներով: Բաղադրությունը բերեք եռման, մի կողմ դրեք, խառնեք և թողեք սառչի 3-4 ժամ (նախընտրելի է ամբողջ գիշեր): Շոկոլադը խառնել մինչև հարթ, այնուհետև ավելացնել մասկարպոնեն և շարունակել խառնել մինչև ստացվի պինդ սերուցք:

Սպիտակ շոկոլադե կրեմ. Շարունակեք այնպես, ինչպես նախորդ կրեմը:

Օշարակ. Շաքարավազը կաթսայի մեջ դնել կրակի վրա և անընդհատ խառնել մինչև հեղուկ դառնա: Լցնել ջուրը (ուշադրություն դարձրեք գոլորշու վրա) և խառնել մինչև ամբողջ շաքարը լուծարվի: Մի կողմ դնել, ավելացնել ռոմի էությունը և թողնել, որ սառչի:


  • սալիկապատ
  • 6 ձու
  • 6 ճաշի գդալ շաքար
  • 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
  • 2 ճաշի գդալ կակաո
  • 3 ճաշի գդալ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 պտղունց աղ
  • Կրեմ
  • 500 մլ հարած սերուցք
  • 300 գ սև շոկոլադ (կամ կաթ)
  • 1/2 esenta de rom
  • Սիրոպ
  • 350 մլ ջուր
  • 4 ճաշի գդալ շաքար
  • 1/2 esenta de rom
  • գունավոր կոնֆետներ զարդարման համար

Վերև ՝ առանձնացրեք ձվերը, հարեք սպիտակուցները, ապա ավելացրեք շաքարավազը ՝ անընդհատ խառնելով: Դեղնուցները խառնել մի պտղունց աղի հետ և ներառել ձվի սպիտակուցների մեջ:

Ավելացնում ենք նաև մաղած կակաոն, օսլայի և փխրեցուցիչի հետ խառնված ալյուրը:

Թեթև խառնել մինչև կազմը միատարր լինի, այնուհետև լցնել այն սկուտեղի մեջ (23 & # 21531 սմ), որը ծածկված է թխում թուղթով:

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180-190 ° C ջերմաստիճանում, մոտ 30-35 րոպե:

Մինչ սեղանը սառչում է, պատրաստում ենք կրեմը: Կրեմը հարած սերուցքի համար դնում ենք կաթսայի մեջ և տաքացնում մինչև եռման աստիճանը: Անջատեք կրակը և դրեք կոտրված շոկոլադը, ապա խառնեք մինչև շոկոլադը հալվի:

Մի քանի ժամով դրեք սառնարանում կամ 30 րոպե սառնարանում: Երբ ամբողջովին ցուրտ լինի, ավելացրեք ռոմի էության կեսը և խառնեք այնքան, մինչև ծավալը կրկնապատկվի:

Օշարակը շատ պարզ է. Հալեցրեք շաքարավազը, ապա ավելացրեք ջուր և եռացրեք մինչև կարամելը լիովին լուծարվի, և այն սառչելուց հետո ավելացրեք ռոմի էության մյուս կեսը:

Այժմ մենք կարող ենք անցնել տորթի հավաքմանը. Վերևը կիսով չափ կիսել և օշարակել առաջին թերթիկը լավ օշարակի 1/2 մասով:

Կրեմը հավասարաչափ բաժանեք և մի մասը հավասարաչափ տարածեք սեղանի առաջին սավանի վրա:

Coածկեք վաճառասեղանի մյուս կողմը, օշարակացրեք և տորթի մակերեսը զարդարեք մնացած կրեմով: Ես այն դրեցի գրպանային տոպրակի մեջ և զարդարեցի ըստ իմ երևակայության, այնուհետև շաղ տվեցի մի քանի գունավոր կոնֆետներ:

Տորթը մի քանի ժամ դնել սառը վիճակում եւ մատուցել ըստ ցանկության: Համեղ: Լավ աշխատանք և լավ ախորժակ:

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր բլոգից վերբեռնել ձեր լուսանկարները փորձված ուտեստներով: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»: