Բացեր

Etակնդեղի խավիար


Բաղադրությունը ճակնդեղի խավիարի համար

  1. Ճակնդեղ 500 գր:
  2. Գազար 400 գր:
  3. Սխտոր 6-8 մեխակ
  4. Սոխ 4-5 հատ:
  5. Կիտրոն 1 հատ:
  6. Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
  7. 1ուր 1 բաժակ
  8. Աղը համտեսել
  9. Համեմունքներ (պղպեղ, մեխակ, համեմ) համտեսել
  10. Բուսական յուղ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 6 սպասարկում

Գրապահոց:

Թասա, տապակած տապակ, Grater, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, սպասքի սպասք

Etակնդեղի խավիարի պատրաստում.

Քայլ 1. Եփեք ճակնդեղի խավիարը:

Առաջին հերթին, ճակնդեղ վերցրեք, լավ լվացեք և մի փոքրիկ կաթսայի մեջ դրեք միջին ջերմության վրա: Այն երկար ժամանակով եփվելու է, մոտավորապես րոպե 20-30. Բայց եթե ձեզ անհրաժեշտ է մեծ բանջարեղեն, ձեզ հարկավոր է նույնիսկ ավելի շատ ժամանակ, և դուք կարող եք ստուգել պատրաստվածությունը `դանակով պիրսինգով - եթե այն անցնի նրբորեն և հեշտությամբ, ապա արմատային բերքը պատրաստ է: Այս պահին մենք վերցնում ենք գազար, լավ կլեպ, լվանում և քսում ենք կոպիտ քերածով: Կեղևը և նուրբ մանրացրեք սոխը և սխտորը: Մենք պատրաստում ենք միջին ջերմության վրա տապակը տաքացնելու համար, բուսական յուղը լցնելուց հետո և սխտորը տարածել սոխով: Հենց որ նրանք կստանան ոսկե գույն, ավելացնել գազարը, տապակել երկու րոպե, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել ջուր, ծածկել, կրճատել ջերմությունը և եփ գալ մինչև գազար պատրաստ լինի: Այս պահին քերեք դանակով կորիան և մեխակ: Հյութը կիտրոնից քամեք: Գազարին, աղին, պղպեղին ավելացնել ճակնդեղը, կիտրոնի հյութը, համեմը և մեխակը, մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ ևս երկու րոպե:

Քայլ 2. Ծառայել ճակնդեղի խավիարին:

Մի քանի րոպե անց տապը հանեք շոգից և թող խավիարը սառչի: Երբ կափարիչը բացեք, անմիջապես կզգաք առավել համեղ բույր: Խավիարը կարող է տարածվել հացի վրա, ծառայել որպես առանձին խորտիկ կամ որպես զարդարանք: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Կորանդը և մեխակը կարող են մանր կտրատել բլենդերի մեջ:

- - Նման նախուտեստը կարող է պատրաստվել, եթե դուք ունեք ճակնդեղներ, որոնք մնացել են մորթի վերարկուի տակ ծովատառեխը պատրաստելուց հետո:

- - Սա նիհար և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ է:

- - Ձմռանը նույնպես կարող եք նման խավիար գլորել: