Այլ

Հունգարական ոսպով ապուրի բաղադրատոմս

Հունգարական ոսպով ապուրի բաղադրատոմս



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Ապուր
  • Լոբիով և ոսպով ապուր
  • Ոսպով ապուր

Այս ոսպով ապուրի բաղադրատոմսը հիմնված է հունգարական ավանդական բաղադրատոմսի վրա, որն օգտագործում է պապրիկան ​​`համի համար: Մենք այն ուտում ենք Ամանորի օրը ՝ գալիք տարվա լավ ֆինանսական կարողությունը խորհրդանշելու համար:

337 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըVesառայում է: 8

  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 մեծ սոխ, կտրատած
  • 1 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
  • 2 ցողուն նեխուր, կտրտած
  • 3 գազար, կտրատած
  • 1 (700 գ) բանկա պասսատա
  • 1.5 լ (2 1/2 պինտ) հավի արգանակ
  • 275 գ (10 ունցիա) ոսպ `թրջված, ողողված և չորացրած
  • 2 դափնու տերև
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 175 մլ (6 գ ունց) սպիտակ գինի
  • փոքր բուռ թակած թարմ մաղադանոս
  • 50 գ (2 ունցիա) քերած պարմեզան պանիր (ըստ ցանկության)

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 30 րոպե ›Եփել ՝ 1 ժամ 30 րոպե› Պատրաստ է ՝ 2 ժամ

  1. Մեծ պահեստում սոխը տապակել յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը: Խառնել սխտորը, պղպեղը, նեխուրը, գազարը և տապակել 10 րոպե:
  2. Խառնել պասսայի, հավի արգանակի, ոսպի, դափնու տերևների, աղի և պղպեղի հետ: Լավ խառնել, ապա ավելացնել գինին և խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի: Եփել 1 ժամ ցածր և միջին ջերմության վրա, կամ մինչև ոսպը փափկացվի:
  3. Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ մաղադանոսով և պարմեզանով:

Պարմեզան պանիր

Պարմեզան պանիրն իսկապես բուսակեր չէ, քանի որ այն պարունակում է կենդանական ծածան: Այս ուտեստը 100% բուսակեր պատրաստելու համար բաց թողեք պանիրը կամ գտեք համապատասխան բուսակերների փոխարինող, որը պատրաստված է առանց կենդանական ծղոտի: Սուպերմարկետներում փնտրեք «պարմեզան ոճի պինդ պանիրներ», որոնք հարմար են բուսակերների համար:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(447)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (330)

ներեց գինին, որը գցեց մի քանի թակած բեկոն: Հիանալի: -20 նոյեմբերի 2012 թ

Դարձրեք այն բուսակեր: Դարձրեք այն բուսակեր ՝ օգտագործելով հավի արգանակի փոխարեն բանջարեղենի արգանակ և մի օգտագործեք պարմեզանը կամ օգտագործեք բուսական այլընտրանք: -09 մայիսի 2010 թ.


Գերմանական ոսպով ապուր (Linsensuppe)

Warmանկանու՞մ եք ինչ-որ ջերմ, սրտառուչ և համեղ համեղ բան: Մեր գերմանական ոսպով ապուրը և#8211, որը կոչվում է Linsensuppe գերմաներեն, ձեզ համար բաղադրատոմսն է:

Այս հեշտ պատրաստվող գերմանական ոսպի ապուրի բաղադրատոմսը լի է թարմ բաղադրիչներով, որոնք եփ գալով դառնում են այս հիանալի ստեղծագործությունը, որը համապատասխանում է բազմաթիվ տարբեր համային ճաշակներին:

Ավելի բարակ արգանակով և գերմանական ոսպի շոգեխաշածի նման ՝ այս ապուրը պարունակում է կարտոֆիլ, գազար, նեխուր, պրաս, ինչպես նաև պանկետա բեկոնի կտորներ և եվրոպական Weiner երշիկեղեն: Դա ապուր է, որը լավ է մատուցվում մի կտոր թարմ հացի հետ:


Vegan 8 խոհարարական գիրք

Բրենդի Դոմինգը The Vegan 8 բլոգի և խոհարարական գրքի հեղինակ է: Իր բլոգում Բրենդին կիսվում է վեգանյան բաղադրատոմսերով, որոնք բոլոր 8 բաղադրիչներն են կամ ավելի քիչ, առանց աղի, պղպեղի և ջրի:

Այս նոր խոհարարական գիրքը հետևում է օրինակին: Բույսերի վրա հիմնված պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք բոլորը կսիրեն ՝ կյանքի վեգաններից մինչև ամենակերներ և նրանց միջև եղած բոլորը:

Դուք կգտնեք նախաճաշի, արագ ճաշի, պարզ ընթրիքի, խորտկարանների, ճաշատեսակների և սոուսների և քաղցր աղանդերի բաղադրատոմսեր:

Նայեք ներսից

Դդումի կարկանդակներ `նարնջագույն-վանիլային վաֆլիներ, տապակած կարտոֆիլ և Veggie Hash

Համեղ նախուտեստներ և ուժեղ նախուտեստներ

Արեւածաղկի-դարչինի համեմունք Chia Balls Tex-Mex կարտոֆիլի մաշկ Smoky Ancho Chile Roasted նուշ

Time-Crunch ճաշեր

20 րոպե Ալֆրեդո Կատարյալ մակարոնեղենով աղցան yույլ կարմիր ոսպով սալսա ապուր

Սոուսներ և սոուսներ

Թայերեն գետնանուշ-քնջութի սոուս Կրեմ Cajun կիտրոնի սոուս քաղցր չիլի մանանեխի սոուս

Հեշտ մուտքեր

Southwest Sweet Potato and Black Bean Bowl with Chipotle Cream Protein-Packed Curry Chickpeas and Sweet Potato Rounds Ultimate BBQ Bean Ball Sub Teriyaki Patties

Հարմարավետ ապուրներ և շոգեխաշել

Իտալական քաղցր կարտոֆիլի և գազարի ապուր Հունգարական կարմիր ոսպի ապուր (բաղադրատոմսը ՝ ստորև) Գաղտնի բաղադրիչ Երեք լոբի չիլի

Կողմեր ​​և ուժեղացուցիչներ

Տապակած ոսկե կարտոֆիլ `խնկունի սոուսով հիմարով և#8216Em “ Կրեմ պանիր և#8221 Սպանախ-արտիճուկի խորտիկ Պահպանեք օրը Chili Con Queso

Ամբոխը հաճելի աղանդեր

Showstopper Chocolate Cake Ultimate-Comfort Chocolate Chip Cookies Շոկոլադ-գետնանուշ կարագի կոնֆետ

Արտակարգ Smoky խորովածի սոուս Տապակած նուշի կարագ Cajun Spice համեմունք

Brandi- ն ներառում է նաև մառան և խոհանոցային սարքավորումների մի գլուխ և ձեր խոհանոցը պահեք նրա նման, և դուք ’ կունենաք բլոկի լավագույն խոհանոցը:

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսը, ինչպես և մենք: Եթե ​​դուք փորձել եք այն, խնդրում ենք օգտագործել բաղադրատոմսերի քարտում գնահատման համակարգը և թողնել մեկնաբանություն ստորև ՝ ձեր արձագանքով:

Համոզվեք, որ գրանցվեք իմ ԱՆՎԱՐ լրատուին, որպեսզի առաջինը ստանաք իմ ՆՈՐ բաղադրատոմսերը: Կարող եք նաև հետևել ինձ Instagram- ում, Facebook- ում և Pinterest- ում:

Ընտանեկան նույնիսկ ավելի հեշտ բաղադրատոմսերի համար համոզվեք, որ իմ խոհարարական գիրքը ՝ The Meatless Monday Family Cookbook- ը:


Առնչվող տեսանյութ

Լավ հիմք: Ես սա փոխել եմ մի քանի եղանակով: Ես օգտագործում եմ Yukon- ի ոսկե կարտոֆիլը և կտրատում փոքր խորանարդի մեջ, նետում յուղի աղ և պղպեղ (լավ որակի իսպանական պղպեղն իմ սիրելին է) և տապակում եմ 400 աստիճանով մոտ 20 րոպե կամ մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը և ավելացնում եմ ապուրին: Ես նաև ավելացրել եմ ոսկե բազուկ, որը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ, ինչպես նաև օրեգանո և չաման: Երբեմն որոշ լոլիկ նույնպես: Նաև չամանի փոխարեն վերջում սամիթ ավելացրի: Իմ երեխաները սիրում են արգանակ, այնպես որ ես ավելացնում եմ: Ես օգտագործում եմ իմ սիրած սնձան ազատ բուսակերական ձուլակտորները CELIFIBR- ի (Maplegrovefoods) կողմից: Գտնվել է դրանք տարիներ առաջ և սիրում են տարբեր սորտեր:

միանգամայն լավ է, բայց ինչպես մի քանի հոգի ասացին, այն բավականին մեղմ է: լավ է որպես հիմք, բայց ես խորհուրդ կտայի որոշ լրացումներ կատարել: այստեղ կան կարրի ոսպի մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ես շատ եմ նախընտրում:

Սա բացարձակապես համեղ էր: Ես նորից ու նորից կհասցնեմ: Ինձ դուր եկավ յուղալի, յուղալի հյուսվածքը: Օգտագործել եմ կարմիր ոսպ, քանի որ դա այն է, ինչ ունեի ձեռքի տակ: Ես վերջում ավելացրեցի նաև սառեցված կաղամբ: Ամուսինս և իմ երեք դասարանների երեխաները սիրում էին այն: Սա հսկայական հարված էր:

Սա հիանալի էր, չնայած ես մի քանի փոփոխություն կատարեցի. Օգտագործեցի Swanson բանջարեղենի արգանակ հավի արգանակի փոխարեն ձիթայուղի փոխարեն կարագի փոխարեն և կիսով չափ կրճատեց պահանջվող ոսպը: Ես զարդարեցի թակած cilantro- ով և քերած պարմեզան պանիրով: Կատարյալ և կրկին պատրաստելու բաղադրատոմս:

Ես փորձել եմ ոսպով ապուրի մի քանի բաղադրատոմսեր, և սա հիանալի է: Ես սովորաբար չեմ օգտագործում հավի արգանակ, այլ ավելացնում եմ խորիզո `համի համար, բայց ես ունեի տնական հավի արգանակ, որի պատճառով որոշեցի փորձել այս բաղադրատոմսը: Համեղ!

Համեղ, և շատ հեշտ և պարզ նախապատրաստում, աշնանային օրը հիանալի համընկավ գրիլից պատրաստված տան բուրգերների հետ:

Բուսական տարբերակի համար ես բանջարեղենը փոխարինեցի հավի արգանակով, բայց հակառակ դեպքում այն ​​պատրաստեցի ըստ բաղադրատոմսի: Ինձ դուր եկավ սրտանցությունը, բայց մտածեցի, որ այն փոքր -ինչ մեղմ էր `կարագի ուժեղ բույրով: Ինձ դուր եկավ կարտոֆիլի ավելացումը: Պատրաստի ապուրը համտեսելուց հետո ես ավելացրեցի մի փոքր ուրց և 2 Տ բալզամիկ քացախ: Չնայած այն համեղ էր, բայց ես նախընտրում եմ իմ մյուս ոսպով ապուրի բաղադրատոմսը և հավանաբար նորից չեմ պատրաստի:

Ես ավելացրեցի դափնու տերև և ուժեղացուցիչ: Ապուրը ճաշակից հետո դառը ու շատ տականք ուներ: Ես լվացել եմ բոլոր բանջարեղեններն ու ոսպը, այնպես որ չգիտեմ, թե ինչու էր այդքան տականք: Ես կարող եմ սա դարձյալ բաց թողնել դափնու տերևն ու ձյունը:

Շատ հեշտ ու սրտանց ապուր:

Ես գիտակցում եմ, որ ոսպով ապուրն ընդհանրապես մի փոքր թանձր ապուր է, բայց սա վերևում է: Շատ համեղ է, բայց չափազանց շատ լոբի `իմ ճաշակի համար: Հաջորդ անգամ ես կես ֆունտ լոբի կօգտագործեմ: Ես ուրախ եմ, որ բանջարեղենը գեղեցիկ և կոպիտ կտրեցի, որպեսզի նրանք կարողանան մրցել այդ ոսպի հետ:

Հիանալի, հեշտ բաղադրատոմս: Ձեռքումս ունեի ընդամենը 4 բաժակ հավի արգանակ, ուստի ավելացրեցի 4 բաժակ ջուր: Ես պարզապես սովորական ոսպ ունեի, ոչ թե ֆրանսիական, այլ մնացած բաղադրատոմսը, որին հետևում էի: Ես կարծում էի, որ այն հիանալի համ ունի, և դա բավականին հեշտ էր անել մեկ շաբաթվա ընթացքում: Սա շատ ավելի հաստ էր, քան ես սպասում էի ՝ ավելի շատ նման էր շոգեխաշածի, քան ապուրի:

Ես սիրում եմ այս ապուրը: Դա հեշտ և համեղ է: Դրանից ավելին չի կարող պահանջվել:

Ես տվեցի այս 3 պատառաքաղը, քանի որ այն հիանալի հիմք է ոսպի ապուրի համար (ես սովորական ոսպ էի օգտագործում): Ինչպես շատերն են ասել, իսկապես ավելի լավ համն ավելի շատ բան է պահանջում: Համեմունքների և ստեղծագործության ցանկացած համակցություն կանի: Ինչ վերաբերում է ինձ, ես կարծում էի, որ 8 բաժակ հավի արգանակը չափազանց շատ է հնչում: Հետևաբար, ես պատրաստեցի 4 բաժակ ջուր և 4 բաժակ (բուլյոն խորանարդով) արգանակ (այս դեպքում աղի կարիք չունի) և կարծում եմ, որ դա օգնեց այն հավի-ոսպի ապուրի համ չունենալ: Բանջարեղենը ավելի մեծ կտորներով պահելը ավելի շատ նյութ է ավելացնում ապուրին, և նույնիսկ ավելին, քան առաջարկվում է դրանց քանակից: Այլ տեսակի բանջարեղեն ավելացնելը նույնպես հաճելի կլինի: Այգուց լցրեցի շերի, բալզամիկ քացախ, կայնեն, ուրց, դափնու տերև և 2 թարմ եղեսպակի տերև: Երբ ոսպը եփվի (45 րոպեից առաջ `ճաշակի ստուգում), կրակն էլ ավելի իջեցրեք և ծածկեք այն, որպեսզի համերը շարունակեն միասին ամուսնանալ: Գերազանց էր!

Լավ հիմք հիանալի բաղադրատոմսի համար: իսկապես կարող եք այն դարձնել ձեր սեփականը: Մնացած բոլոր մեկնաբանությունները դա են վկայում: Համեմունք ՝ համտեսելու և օգտագործելու եղածը: Ես ավարտեցի այն EVOO- ով, որը ստացել էի Հունաստանից և ավելորդ խորիզո մնաց: ՀԱՄԵ!

Շատ լավ, չնայած ես ավելացրել եմ մի քանի դափնու տերև, մի ձիթապտղի յուղ և մի պտղունց պատահական խոտաբույսեր, ինչպես առաջարկել են այլ գրախոսներ: Ամուսինս, ով ոսպ չի սիրում, կերավ իր ամբողջ բաժինը:

Ինձ համար ոսպով ապուրը պետք է որոշ չափով միջինարևելյան բույր ունենա: Ես բաց թողեցի կարտոֆիլը և օգտագործեցի ավելի շատ գազար և մանկական սպանախ: Կարագի փոխարեն լավ ձիթապտղի յուղ: Ես օգտագործել եմ Morrocan Road կոչվող համեմունքների խառնուրդ, որը քիմիոնի, համեմի, դարչինի և անանուխի համադրություն է, ինչպես նաև մի փոքր մանրացված տաք կարմիր պղպեղ, ավելացրել եմ նաև տոմատի մածուկ և թարմ կիտրոնի հյութ: Զարմանալի էր:

Ես սա երկրորդ անգամ պատրաստեցի մարգարինով ՝ ձիթապտղի յուղի փոխարեն և մի փոքր ավելի, քան 2 ճաշի գդալ - սա իսկապես ինչ -որ բան ավելացրեց համին: Սկզբում մի փոքր ավելի երկար տապակեց բանջարեղենը և կրկին արգանակի փոխարեն ջուր օգտագործեց: Someուրը նույնպես ավելացրեց: Վերջում ես պարզապես ավելացրեցի 2 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ և դա հիանալի էր: Այնքան լավ. մատուցված տապակած կանաչ լոբու և կարմիր կարտոֆիլով, այն պատրաստեց ձմեռային հիանալի ուտեստ:

Սա լավ հիմնական բաղադրատոմս է: Ես վեգան եմ, ուստի ես հավի արգանակի փոխարեն ջուր օգտագործեցի և ավելացրեցի 2 հատ դափնու տերև ՝ մի փոքր համ ունենալու համար: Խոհարարության ավարտից հետո այն համեղ էր, բայց բավականին մեղմ և պահանջում էր լրացուցիչ համեմունքներ և 2 թեյի գդալ աղ: Cajun համեմունքները և մի քիչ կայնեն օգնեցին դրան ավելի շատ համ տալ: Ես անպայման նորից կպատրաստեի, բայց որոշ փոփոխություններով:

Օգտագործված բուսական արգանակ և ավանդական շագանակագույն ոսպ, ինչպես նաև ձիթապտղի յուղ `կարագի փոխարեն: Ունեցել եք մի քիչ թարմ խնկունի, որն առավել ողջունելի է եղել, ինչպես նաև մի պտղունց չորացրած մեխակ և անանուխ: Նաև կրկնապատկվեց գազարով և վերջին հինգ րոպեում ավելացրեց բրոկոլի, ինչը հիանալի հավելում էր: Հաշվի առնելով այստեղի շատերի խորհուրդը ՝ ես ավելացրեցի բալզամիկ, այնուհետև վերջացրեցի մի քանի տապակած սոխով, որոնք մնացել էի Գոհաբանության օրվանից: Այս վերջին հավելումը կատարվեց ՖԱՆՏԱՍՏԻԿ ավարտի համար, չնայած թարմ պարմեզանը կարող է պատրաստել նաև հուզիչ ոսպով ապուր:

Ակնհայտ է, որ ես դա այդպես չեմ արել, ինչպես գրված է, բայց ես առաջ գնացի և ավելացրեցի խնկունի, ուրց և դափնու տերևներ, ինչպես մյուսները խորհուրդ տվեցին, և նրանք մեխեցին այն: Իմ կինը սիրում է սա և միշտ այն տանում է աշխատանքի իր ճաշի համար: Հատկապես հիանալի է ցուրտ ձմռան և#x27 օրերի ընթացքում:

Օ, նկարահանում .. Մոռացա ինչ -որ բան ավելացնել .. ՄԱՍԻՆ ABԱLEԱՆԻ ԱՊՈՐԻ ՔԱՌՔԻ ՔԱՌՔԻ IS Է. ՇԵՐԻ:

Ես օգտագործում եմ այս բաղադրատոմսը, բայց մի փոքր փոխում եմ: Սովորաբար, ես դա չեմ անում, բայց ես ուզում էի այն դարձնել այնպես, ինչպես ինձ դուր է գալիս ոսպի ապուրը: Ես ավելացնում եմ մի ամբողջ ֆունտ կծու երշիկ (փորձեք կծու Keilbasa, Hot Italian կամ նույնիսկ լավ կծու Andouille- ը, եթե ինձ հարցնեք): Եվ, ես սիրում եմ ավելացնել 1 ճաշի գդալ մեկ քառորդ ապուրի, ինչպես նաև մի քանի տապակած աղացած սխտոր: Դուք կարող եք օգտագործել տնական հավի արգանակ, կամ տուփով, և դա լավ կլինի: Բացի այդ, ես հաճախ կանաչեղեն եմ ավելացնում ապուրի մեջ, ինչպես շվեյցարական կաղամբը, կաղամբը կամ իմ սիրածը ՝ ավելացնելով քաղցր թարմ սպանախ: Այժմ, այս բաղադրատոմսի իմ ամենասիրած հնարքն է ունենալ շատ կոպիտ աղացած թարմ նուշ, որը ջեռոցում տապակվել է ՝ վերևում շաղ տալու համար: Բայց, ոսպով ապուրն իմ հիմքն է .. նույնիսկ եթե ես պետք է անվանափոխեմ և այլ բան անվանեմ !!

Ես երբեք ոսպով ապուր չէի կերել կամ պատրաստել: Այս ապուրը հիանալի է, հեշտ է պատրաստվում և հաջորդ օրն ավելի համեղ է դառնում:

Հիանալի ապուր! Ես դա պատրաստել եմ ՝ օգտագործելով Gourmet ամսագրի հավի արգանակի բաղադրատոմսը, որը նույնպես կարելի է գտնել այս կայքում: Քանի որ պաշարն ինքնին տոննա համ ունի, ես ապուրին հավելյալ ոչինչ չեմ ավելացրել: Միակ փոփոխությունը, որ ես արեցի, դա դրա կեսը խառնելն էր, որպեսզի այն ավելի հաստ լիներ:

Ես կասեի, որ ապուրը լավ է, բայց մի տեսակ անպիտան: Ես պատրաստեցի այն գրեթե այնպես, ինչպես նշված է: Գուցե ես պարզապես չափից շատ ոսպից էի սպասում:


Դասական ոսպով ապուր խոզապուխտով

Դանիել Սենտոնին Պորտլենդում բնակվող Jamesեյմս Բըրդի լրագրության մրցանակի դափնեկիր է, որը գրող է և խոհարարական գրքի հեղինակ, որի կատարյալ օրվա գաղափարը միշտ ներառում է կարագ, շաքար, ալյուր և վառարան:

The Spruce Eats / Նիտա Ուեսթ

& անգամ
Սննդային Փաստեր
Մատուցումներ ՝ 4 -ից 6
Գումարը մեկ բաժնի համար
Կալորիաներ 199
% Օրական արժեք*
Ընդհանուր ճարպ 7 գ 8%
Հագեցած ճարպ 1 գ 6%
Խոլեստերին 8 մգ 3%
Նատրիում 906 մգ 39%
Ընդհանուր ածխաջրածին 27 գ 10%
Դիետիկ մանրաթել 7 գ 25%
Ընդհանուր շաքար 6 գ
Սպիտակուց ՝ 9 գ
Վիտամին C 8 մգ 39%
Կալցիում 79 մգ 6%
Երկաթ 3 մգ 16%
Կալիում 501 մգ 11%
* % Daily Value (DV) - ը ձեզ ասում է, թե որքան սննդամթերքի սննդանյութը նպաստում է ամենօրյա սննդակարգին: Ընդհանուր սնուցման խորհուրդների համար օրական օգտագործվում է 2000 կալորիա:

Ձեր ընտանիքին դուր կգա այս դասական, դանդաղ բարկացող ոսպով ապուրը: Սրտանց և հագեցած, գազարից, նեխուրից և սոխից ստանում է համ և հյուսվածք, մինչդեռ խոզապուխտի կամ խոզապուխտի մնացորդային մսոտ խորանարդները ծխագույն տեսք են հաղորդում: Մեր հեշտ պատրաստվող տնական կռուտոնները հնացած հացը վերափոխելու հիանալի միջոց են, և նրանք ապուրին տալիս են սերուցք և ճռճռոց: Այս բաղադրատոմսի մի գավաթը հիանալի ճաշ է պատրաստում սենդվիչով կամ աղցանով, կամ պարզապես մի կտոր կեղևավորված հացը հիանալի ուղեկցություն է: Այլապես, առաջարկեք թարմ թխված թխվածքաբլիթներ կամ եգիպտացորենի հաց:

Ոսպը հիանալի հատիկաընդեղեն է, որը կարելի է ավելացնել ձեր բաղադրատոմսերին, քանի որ դրանք ավելի արագ են եփվում, քան մյուս չորացրած հատիկները և շատ սննդարար են: Բուսակերների համար հարմար տարբերակի համար եփեք բանջարեղենի արգանակով և միսը կաթսայից դուրս պահեք, մատուցեք դրանք կողքի վրա, որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր կարողանա վերցնել մի մասը և ցանկության դեպքում ավելացնել իր ապուրը: Ոսպով ապուրն ինքնին համեղ և հագեցնող է ՝ մատուցելով ոսպի ողջ լավությունը ամանի մեջ ՝ բարձր մանրաթել, բարձր սպիտակուց և բարձր ֆոլաթթու և երկաթ: Մսամթերքի սիրահարների համար խոզապուխտից բացի կամ խոզապուխտի փոխարեն ավելացրեք լրացուցիչ կտրատած մնացած խոզապուխտը, կտրտած ապխտած երշիկը կամ կտրատած խորոված բեկոնը:

Մեր բաղադրատոմսը շատ ներողամիտ է և ձեզ հնարավորություն է տալիս փորձելու համեմունքներ և բանջարեղեն: ավելի շատ սխտոր կամ սոխ `բուրավետ անանուխի, մաղադանոսի, ուրցի կամ թրթնջուկի համար` բուսական բուրմունքի կամ մի բուռ թակած թարմ սպանախի, կաղամբի կամ շվեյցարական չարդի համար: գույնի և սննդարար նյութերի համար: Բաց թողնելով croutons- ը և ստուգելով, որ ձեր արգանակում չկա ավելացված ցորենի կամ ցորենի վրա հիմնված խտացուցիչներ, այս ուտեստը իրականում առանց սնձան է:


Հաճախորդների ակնարկներ

Լավագույն ակնարկներ Միացյալ Նահանգներից

Լավագույն ակնարկներ այլ երկրներից

Չնայած ենթադրվում է, որ դրանք հունգարական իսկական բաղադրատոմսեր են, դրանք բոլորը հունգարական չեն: Ոմանք, ըստ երևույթին, հունգարական սննդի ՝ օրինակ Գուլաշում բալզամիկ քացախի օգտագործման մասին ամերիկացու գաղափարն են, օրինակ. Այժմ Հունգարիան ավելի ստատիկ չէ, քան որևէ այլ երկիր, ուստի անհնարին չէ օգտագործել ձիթապտղի յուղ կամ կարագ ճարպի փոխարեն, և հավանաբար բալզամիկ քացախը կարող է հայտնվել լավ ռեստորաններում: Բայց այս բաղադրիչները ավանդական չեն: Նույն կերպ, ավանդական Գուլաշը չի պարունակում տոմատի խյուս և այն բավական հաստ չէ `որպես ապուր/շոգեխաշած` արիշտաի անկողնում ծառայելու համար:

Դասական բաղադրատոմսերը, որոնք ես ունեմ Գուլաշի համար, բոլորն ունեն մի քանի կտրատած պղպեղ և լոլիկ և փոքր պելմենիներ: Այս բոլորը բացակայում են այստեղի տարբերակների մեծ մասում: Գուլաշ ապուրի մեկ տարբերակ կա, որն իրոք պարունակում է դրանք, բայց ինչ -ինչ պատճառներով այս բաղադրատոմսը, որը պետք է լինի ամենաավավերականը, վերածվում է բուսակերների ապուրի: Անշուշտ, իմաստ կլինե՞ր ներառել ավանդական, մսային տարբերակը և այնուհետև որպես այլընտրանք ներառել բուսակերների տարբերակը:

Ինչ-որ պահի, Բովանդակությունը թվարկում է Lecso II- ը, բայց ոչ Lecso I. Սա ցույց է տալիս, որ գիրքը պարզապես կազմված է կտրված և տեղադրված ձևով և չի խմբագրվել կամ պատշաճ կերպով կարդացվել:

Սա չի նշանակում, որ ճաշերը վատ կլինեն, դրանից շատ հեռու: Բայց դրանք մեկնաբանում են. Հստակ նշվում է, որ գոնե մեկ բաղադրատոմս փոխվել է, որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի պատրաստել: Բայց, եթե չունես բնօրինակը, ինչպե՞ս կիմանաս, թե որքան է փոխվել կամ ընդհանրապես նման է բնօրինակի՞:

Լավագույն գրքերը տալիս են բնօրինակ բաղադրատոմսը, այնուհետև տալիս ուղեցույց, թե ինչպես հարմարվել, եթե որոշ բաղադրիչներ կամ մեթոդներ չկան: Երբ խոհանոցը գիտեք, կարող եք հարմարվել ըստ անհրաժեշտության ՝ միևնույն ժամանակ փորձելով հնարավորինս մոտ լինել օրիգինալ ոճին:

Կարող եք նաև ընդունել, որ որոշ բաներ ամբողջովին նույնը չեն լինի կամ ձեր նախասիրությունները կարող են տարբերվել. Օրինակ, ես երբեք լյարդ չեմ օգտագործում իտալական որևէ ռագուում կամ «բոլոնեզում», չնայած այն վավերական է:

Օգտագործեք սա, բայց փորձեք գտնել հունգարացիների խոհարարական գրքերը: Georgeորջ Լանգի "Հումգարիի խոհանոցը " դասականն է: Այն հիմնված է լայնածավալ հետազոտությունների վրա, բայց միանշանակ վերաբերում է ավանդական խոհարարությանը և չի արտացոլի ժամանակակից որևէ զարգացում: Մյուս կողմից, փորձեք հասնել Հունգարիա և սնվել տարբեր վայրերում, ոչ միայն բարձրակարգ ռեստորաններում: Եթե ​​կարող եք ուտել տանը, դա նույնիսկ ավելի լավ է:

Ներողություն հունգարախոսներին, գիրքը չի օգտագործում ճիշտ հունգարերեն տառեր, ոչ էլ շեշտադրումներ և այլն: Ոչ էլ վստահ եմ, որ կարող եմ դա անել այս վեբ էջի սահմանափակումների մեջ, որը նույնիսկ համարձակ և շեղագիր չունի:


Խոհարարական զբոսանք

Մեր նշանավոր շրջագայությունը ներկայացնում է տեղական խոհարարական և գինու մշակույթը դասական համերի, յուրահատուկ գինիների, պատմության և ցնցող ճարտարապետության միջոցով: Բուդապեշտի առաջին սննդի շրջագայությունը, մոտավորապես 2008 թ .:

Dinաշի զբոսանք

Մեկնաբանված հունգարական ընթրիք ՝ խմիչքներով, իհարկե դասընթացներով տարբեր ճաշարաններում, մինչդեռ Բուդապեշտի մի քանի թաղամասեր ուսումնասիրելիս:

Buda Food Walk

Բացահայտեք բնակելի Բուդայի խոհարարական և պատմական կողմը: Այցելեք այն վայրերից դուրս, որտեղ տեղացիները սիրում են ուտել, գնումներ կատարել և խմել:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 ճաշի գդալ ճարպ կամ խաղողի սերմի յուղ
  • 1 սպիտակ սոխ, կտրված կես լուսնի մեջ 1/4 դյույմ: հաստ
  • 2 կանաչ բուլղարական պղպեղ, ցողունով, սերմերով և կտրված 1/2 դյույմով: զառախաղ
  • 1 serrano չիլի, ցողունով, կիսով չափ երկարությամբ և կտրված բարակ կեսալուսնի մեջ
  • 6 բաժակ Bar Tartine հավի արգանակ կամ խանութում գնված նվազեցված նատրիումի հավի արգանակ, բաժանված
  • 25 կեղևավորված սև սխտորի մեխակ, տնական կամ խանութից գնված, կամ օգտագործեք տապակած սովորական սխտոր*
  • 8 չորացրած arbol chiles կամ 1 tbsp. կարմիր պղպեղի փաթիլներ
  • 3 հասած միջին չափի լոլիկ ՝ միջուկով և կոպիտ կտրատած
  • 4 բաժակ բողբոջված սև ոսպ կամ 1 3/4 սովորական չորացրած սև ոսպ
  • 12 ունցիա չորացրած պապրիկային երշիկ, օրինակ ՝ հունգարական գյուլայ* կամ իսպանական քորիզո կամ պեպերոնի
  • 12 մեխակ սխտոր, մանր կտրատած
  • 12 ունցիա կոճակ սնկով, կտրատած բարակ
  • 2 դափնու տերև
  • 1 -ից 2 tbsp. տաք հունգարական պղպեղ
  • 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
  • 2 թեյի գդալ կոշեր աղ
  • Սեւ պղպեղ
  • 1 բաժակ տապակած կարմիր պղպեղ, կտրված 1-ի մեջ: կտորներ
  • Թթվասեր, թակած կանաչ սոխ և թակած թարմ կիլանտրո ՝ լցոնման համար

Մի մեծ չուգունե տապակ տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա, մինչև որ մի կաթիլ ջուր թրթռա մակերեսի վրա: Տապակի մեջ հալեցրեք ճարպը և ավելացրեք սոխ, բուլղարական պղպեղ և սերանո: Եփել, երբեմն խառնելով, մինչև բանջարեղենը լավ ածխած լինի եզրերին, բայց չսևանա, մոտ 15 րոպե: Թող սառչի, ապա մանր կտրատեք:

Բլենդերի մեջ միացրեք 2 բաժակ արգանակ, սև սխտորը և արբոլի չիլերը: Pur & eacutee մինչեւ հարթ.

Երշիկը կտրեք երկայնքով, այնուհետև հաստ խաչաձև: Ներդրեք մեծ կաթսայի մեջ և ավելացրեք սև սխտորը և մնացած 4 բաժակ արգանակը, լոլիկը, ոսպը, սխտորը, սնկերը և դափնու տերևները: Bածկված (թույլ մի տվեք եռալ) միջին ջերմության վրա գրեթե եռացրեք: Ավելացնել պղպեղ, պղպեղ և ածխած բանջարեղեն և նրբորեն եփ գալ, ծածկված, մինչև ոսպը սկսի քանդվել և ապուրը թանձրանալ, մոտ 20 րոպե ավելի: Դեն նետեք դափնու տերևները: Խառնել քացախի և աղի հետ, համեմել ՝ համտեսելով սև պղպեղով:

Լցնել ապուրը ամանների մեջ և յուրաքանչյուրի վրա լցնել թթվասեր, կանաչ սոխ և cilantro:


Լավագույն ոսպով ապուրը սկսվում է ձեր մառանում

Ոսպը արագ պատրաստվող մառան է, որը շատ է սիրում իր բազմակողմանիությամբ. Դրանք հեշտությամբ կարող են դառնալ աղցանների, անուշահոտ արհեստական ​​երշիկեղենի և հիասքանչ համերի հիմքը: Կան ոսպի երեք սովորական տեսակ ՝ կանաչ, շագանակագույն և կարմիր: Կարմիր ոսպն ամենալավն է գործում այս ապուրի համար, քանի որ արագ է եփվում, բայց ոչ նույնպես արագ, և նրանք մի փոքր քայքայվում են արգանակի մեջ ՝ ավելացնելով ապուրի յուղալի հյուսվածքը: Եթե ​​ձեր ձեռքում կարմիր ոսպ չկա, կանաչ ոսպը հիանալի փոխարինող է, բայց կարող է տևել ևս մի քանի րոպե եփում: Սև ոսպը եփվելիս պահպանում է իր ձևը, ուստի դրանք լավագույնս պահվում են աղցանների համար:

Մինչ այս ապուրի հիմքը, ինչպես գրված է, պատրաստված է գազարով, սոխով և սխտորով, մի՛ վախեցեք օգտագործել այն, ինչ ունեք ձեռքի տակ: Գազարի փոխարեն մանր կտրատեք քաղցր կարտոֆիլը, և անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք սխտոր և սոխի փոշի: Այս բաղադրատոմսում ջուրը կարող է օգտագործվել նույնիսկ արգանակի փոխարեն: Ավարտեք ապուրը թարմ կամ սառեցված մանկական սպանախով (կամ նույնիսկ մանկական կաղամբով), կամ բաց թողեք կանաչիները միասին: Այս ապուրը անսահմանորեն հարմարվում է այն ամենին, ինչ այժմ ունեք տանը:


Ոսպով ապուրի բաղադրատոմս

Այս դասական բաղադրատոմսը ծայրահեղ հաստ է, սրտանց և պատրաստված ընդամենը ինը բաղադրիչով!

Թեև դուք կարող եք գտնել հազարավոր բաղադրատոմսեր, թե ինչպես կարելի է ոսպից ապուր պատրաստել զրոյից, բայց սա այն նվերն է, որը ես երբևէ փորձել եմ, և դա շնորհիվ գաղտնի խոհարարական հնարք դա բոլոր տարբերությունն է դարձնում:

Եթե ​​ցանկանում եք ոսպով ապուր, որն արագ կդառնա ընտանիքի սիրելին, խորհուրդ եմ տալիս փորձել: Օրիգինալ բաղադրատոմսը տատիկիսն էր, և այն իրականում արժանացավ առաջին մրցանակի, երբ նա մասնակցեց այն երկրի տոնավաճառին:

Տարիներ շարունակ ապուրը պարբերաբար պտտվում էր իմ ընտանիքում, և ես հարմարեցրել եմ սկզբնական տարբերակը `այն իմը դարձնելու համար:

Եթե ​​առցանց դիտում եք ՝ փորձելով որոշել, թե ոսպով ապուրի ինչ բաղադրատոմս պետք է պատրաստել, ապա այս մեկը ձեզ հուսախաբ չի անի:

Ձեզ նույնպես կարող է դուր գալ. Գոմեշի ծաղկակաղամբի թևեր – 6 Բաղադրիչներ

9 օգտակար բաղադրիչներ

Բաղադրատոմսը այնքան համեղ է և հեշտ պատրաստվող, որ այլևս երբեք չեք վերադառնա պահածոյացված ապուր:

Այս ապուրի իմ ամենասիրելի մասերից մեկն այն է, որ այն լավ է սառչում, այնպես որ կարող եք բաժանել այն և սառեցնել անձրևոտ օրվա մնացորդները, և ես օգտագործում եմ այս BPA-Free ապակե սննդի պատրաստման տարաները:

Այն լի է սննդով, սպիտակուցներով, մանրաթելերով և շատ համով, և դա մաքուր առողջ հարմարավետ սնունդ է ամանի մեջ:

Թրենդային հենց հիմա. Գիշերակաց վարսակ – 15 Նոր համային տեսականի

Ինչպես պատրաստել ոսպով ապուր

Հնարք #1: Փոշիացրեք հիմնական բաղադրիչները – Այս հնարքը տալիս է բոլոր տարբերությունները:

Այսքան ոսպով ապուրի բաղադրատոմսեր բաց թողեք այս քայլը, ինչը հսկայական սխալ է: Հիմնական բաղադրիչների միաձուլումը ոչ միայն թույլ է տալիս թանձրացնել ապուրը ՝ առանց ալյուր կամ եգիպտացորենի օսլայի ավելացման, այն նաև ավելացնում է այդքան համի խորություն: Հնարքը փոշիացնելն է նախքան ավելացնելով ոսպը, այնպես որ դուք կստանաք լրացուցիչ համի բոլոր առավելությունները ՝ առանց զոհաբերելու հյուսվածքը:

Հնարք #2: Պարզեցրեք այն:

Թեև բաղադրիչները, ինչպիսիք են կաղամբը, քաղցր կարտոֆիլը, չամանը, պղպեղը, սխտորը, սպանախը կամ կիտրոնի համը, բոլորը կարող են հաճելի հավելումներ ունենալ, այս դասական ոսպով ապուրն ինքնին այնքան լավն է, որ անկեղծորեն լրացուցիչ հավելումների կամ համեմունքների կարիք չկա: Պարզությունը պահելով ՝ դուք թույլ եք տալիս, որ հիմնական բաղադրիչներն իսկապես փայլեն:

Հնարք #3: Եփել մինչև գազարը փափուկ լինի:

Դուք հաճախ գազարը կտեսնեք որպես ապուրի բաղադրատոմսերի բաղադրիչ, և դա լավ պատճառով: Քանի դեռ դրանք ճիշտ ժամանակին եք ավելացնում, դրանց բնական քաղցրությունը եփելիս կտեղափոխվի արգանակ և հավասարակշռում է ապուրի համը:

Այս հատուկ բաղադրատոմսը պահանջում է գազարն ավելացնել եփման գործընթացի կեսին ՝ ապահովելով, որ դրանք կատարյալ փափուկ են ՝ առանց չափազանց թխելու:

Թեև դուք անպայման կարող եք ապուրը մատուցել պատրաստման օրը, համը նույնիսկ ավելի լավ կլինի, եթե սպասեք 24 ժամ, քանի որ դա անելու հնարավորություն է տալիս անհատական ​​համերին հավաքվել և ուժեղանալ: Իրականում կա մի երկար գիտական ​​բացատրություն, թե ինչու է մնացորդը միշտ ավելի լավ համտեսում հաջորդ օրը, դա միայն քո գլխում չէ:

Մատուցման առաջարկություններ ՝ բանանի կեքս կամ keto կեքս

Ապուրը հատկապես լավ է Hello Breakfast էլեկտրոնային գրքի տնական անգլերեն կեքսերով:

Կարո՞ղ եմ կրկնապատկել բաղադրատոմսը:

Ինչպես գրված է, բաղադրատոմսը տալիս է մոտ հինգ բաժակ, և այն հեշտությամբ կարող է կրկնապատկվել ՝ ավելի մեծ ընտանիք կերակրելու համար, կամ եթե ցանկանում եք, որ բավականաչափ մնացորդներ սառչեն: Ապուրը հիանալի է նաև ճաշ պատրաստելու համար:

Պե՞տք է նախ ոսպը թրջել:

Ոչ! Ի տարբերություն այլ չորացրած հատիկների կամ լոբու, ոսպը կարելի է ապահով եփել առանց թրջելու: (Պառակտված ոլոռը և սիսեռը նույնպես թրջվել չեն պահանջում):

Եթե ​​ժամանակ ունեք, չորացրած ոսպը մեկ գիշեր թրջելը մեծացնում է մարսողությունը և նվազեցնում ճաշ պատրաստելու ժամանակը, բայց նաև հիանալի է կամ բաց թողնել թրջելը, կամ պատրաստել այս ոսպով ապուրը ՝ պահածոյացված ոսպի միջոցով:

Պետք է օգտագործել կանաչ կամ շագանակագույն ոսպ:

Դա ձեր ընտրությունն է, քանի որ երկուսն էլ լավ են աշխատում:

Ես այստեղ կարմիր ոսպ չեմ փորձել, բայց շատ ընթերցողներ մեկնաբանել են, որ նրանք հաջողությամբ պատրաստել են այս ապուրը կարմիր ոսպով:

Կարո՞ղ եմ այն ​​պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

Դու կարող ես! Հետևեք նույն հրահանգներին, ասես եփեք այն վառարանի վրա, բաց թողեք եռացող քայլը և փոխարենը եփեք կաթսայի մեջ ցածր 6-8 ժամ կամ բարձր 3-4 ժամ, կամ մինչև գազարն ու գարու փափկությունը:

Ինչ վերաբերում է ակնթարթային կաթսայի ոսպով ապուրին:

Theանկության դեպքում սոխը տապակել յուղի մեջ ՝ օգտագործելով տապակած գործառույթը, այնուհետև փոշիացնել նեխուրի, լոլիկի և արգանակի հետ: Ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, կողպեք և դրեք բարձր ճնշման վրա 2 րոպե: Ավարտելուց հետո չեղարկեք և ուշադիր կատարեք արագ արձակումը:

Բաղադրատոմսը կարող է լինել բուսակեր և վեգան, ցածր կալորիականությամբ, առանց գլյուտենի, առանց սոյայի, առանց կաթնամթերքի, ցածր յուղայնությամբ, առանց յուղի, և այն այնքան հարուստ և խիտ է, որ գրեթե ավելի շատ նման է ոսպի շոգեխաշածի, քան ապուրի:


Դիտեք տեսանյութը: Delicious Lentil SoupՇատ Համեղ Ոսպով Ապուր. Очень Вкусный Чечевичный Суп (Օգոստոս 2022).