Իշխան պիտայի հացով

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրատոմսեր իշխան պատրաստելու համար բաղադրատոմսեր

Իշխան (Իշխան) 1 հատ: (400 գ)
Հայկական պիտա 1 թերթ
Սոխ 1 հատ:
Կիտրոն 0,5 հատ:
Մայոնեզ, թթվասեր (ցանկացած ճարպ պարունակություն) 3-4 սեղան: գդալներ
Կարագ 2 սեղան: գդալներ
Աղ 0,5 թեյի գդալ գդալներ
Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
Աղացած կարմիր պղպեղ `համտեսելու համար
Cilantro կանաչի 1 փունջ
Բուսական յուղ `ձևի քսուկի համար

Հիմնական բաղադրիչները
Մաս 2-3
Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Դանակ, կտրող տախտակ, թեյի գդալ, iningաշի գդալ, գունդ, ափսե, ջեռոց, թխում սկուտեղ, հացաբուլկեղեն, ափսեներ

Խոհարարություն ishkhan- ը պիտա հացով.

Քայլ 1. Պատրաստեք բաղադրիչները:

Խոհարարության համար հարկավոր է օգտագործել իշխան, այլ ձկների համար կան նաև այլ բաղադրատոմսեր: Նախ անհրաժեշտ է լվանալ ձկները հոսող ջրով, այնուհետև տեղադրել այն կտրող տախտակի վրա, որտեղ կտրուկ դանակով մենք այն մաքրելու ենք մասշտաբներից: Ձկները փորոտելու համար հարկավոր է կտրել դիակի գլուխը, պոչը և ծայրերը: Դրանից հետո կտրեք որովայնին և կտրեք միջնապատերը: Մենք ունենք շատ մատչելի տեսահոլովակ իշխանի կտրման վերաբերյալ մեր կայքում `այստեղ: Մինչ մենք գործ ունենք այլ բաղադրիչների հետ, ձուկը քերեք ներսից և դուրս աղից և սև պղպեղից, որպեսզի այն կլանացնի համեմունքների բույրը:

Լվացեք կիտրոնը, սոխը և խոտաբույսերը հոսող ջրով `մաքրված փոշին և կեղտը հեռացնելու համար: Կլպտեք սոխը և կտրեք կես օղակների: Թափահարեք մի փունջ cilantro ՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար, և մանր կտրատեք տախտակի վրա:

Մենք կիտրոնը կտրեցինք բարակ կես օղակների մեջ:

Քայլ 2. Լցրեք պիտակը իշխանով:

Եթե դուք օգտագործում եք մի քանի փոքր իշխան իշխան, դուք չեք կարող դրանք մանրացնել, բայց եթե ունեք մեկ մեծ իշխան, ապա այն պետք է կտրեք փոքր մասերի:

Մենք լավաշ ենք տարածում մեր դիմաց և շարունակվում: Theաշատեսակին յուղալի երանգ տալու համար քսեք պիտա հացը մայոնեզով կամ թթվասերով: Պիտայի հացի եզրին ավելի մոտ ենք տարածում `մի քիչ լցնելով` սոխ, կիտրոն և cilantro: Նույն բաղադրիչներով մենք ձկները լցնում ենք և դնում գագաթին: Իշխը ցանում ենք լցոնման մնացորդներով, որպեսզի այն ամբողջովին շրջապատված լինի մի տեսակ «մարինադով»: Բոլոր գործողությունները հստակ ներկայացված են լուսանկարում:

Նրբորեն և դանդաղորեն մենք սկսում ենք պիտայի հացը ծրարով ծալել: Այժմ մնում է միայն այն թխել, ինչը մենք կանենք հաջորդ քայլով:

Քայլ 3: Թխել իշխանը pita հացով:

Իշխանի և պիտայի հաց ծրարի նախամշակման մի քանի եղանակներ կան: Դուք կարող եք այն նախապես տապակել տապակի մեջ, կարող եք այն փայլաթիթեղով փաթաթել, կամ պարզապես կարող եք այն դնել թխելու ուտեստի մեջ և լցնել հալած կարագով: Մենք կփորձենք վերջին մեթոդը:

Հալեցնել կարագը ամանի մեջ կամ խմորել միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով: Միևնույն ժամանակ մենք միացնում ենք վառարանը `այն տաքացնելու համար մինչև 160 աստիճան:

Պիտայի ձիթապտուղը լցոնված ձկով լցնում ենք թխման ափսեի մեջ, որը նախապես քսելու ենք բուսական յուղով, որպեսզի կանխենք այրումը: Լցնել հալված կարագը վերևում և ուղարկել ջեռոց, որտեղ ափսեը թխելու է 30-40 րոպե մինչև պատրաստ:

Քայլ 4. Պատրաստի ishkhan- ը պիտայի հացով մատուցեք:

Պատրաստի ուտեստը պետք է տաք մատուցվի: Դրա զարմանահրաշ բույրը կկանչի ձեր ընտանիքին ճաշի: և նուրբ ու նուրբ համը հաստատ կուրախացնի նույնիսկ առավել պահանջկոտ գուրմաններին: Եթե դուք պատրաստում եք այս ուտեստը տոնական սեղանի համար, ապա այն ծառայելուց առաջ այն կարելի է զարդարել կանաչապատման և նռան հատիկներով ճյուղերով: Bon appetit!