Թխում

Շոկոլադե շոռակարկանդակ

Շոկոլադե շոռակարկանդակ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը շոկոլադե շոռակարկանդակ պատրաստելու համար

Լրացնելը.

  1. սերուցքի պանիր 600 գր (ցանկացած կրեմ պանիր հարմար է. Philadelphia, Mascarpone, Buco կամ այլ էժան պանիրներ)
  2. սերուցք 35% 200 մլ (կարելի է փոխարինել թթվասերով)
  3. շոկոլադ 200 գր
  4. շաքար 150 գր
  5. ձու 3 հատ
  6. վանիլին համտեսել

Հիմքը.

  1. կարագ 200 գր
  2. բշտիկ 400 գ
  • Հիմնական բաղադրիչները չեխ, կաթնաշոռ
  • 5 սպասարկում ծառայելը
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

խառնիչի ամանի խառնուրդ, բաղադրիչի թխում, քերել, դանակ, բլենդեր կամ մսաղացներ, չափիչ բաժակ, լցնել հարմարանքը հարելու համար, կաթսա շոկոլադ հալելու համար

Շոկոլադե շոռակարկանդակ պատրաստելը.

Քայլ 1. Պատրաստեք բազան:

Պատրաստել բլիթները դանակով կամ բլենդեր օգտագործելով, կարող եք բաց թողնել մսաղացով: Ավելացնել հալված կարագ: Եվ դրեք մի բարակ շերտ մոտ 25 սմ փոքր տրամագծի տեսքով: Մանրակրկիտ խառնել հիմքը և դնել 1 րոպե ջեռոցում: Theեռոցն արդեն պետք է նախալեռվի 170 աստիճանի ոչ ավելի:

Քայլ 2. Պատրաստեք լցոնումը:

Լրացման համար վերցրեք հարմարանքը և մի ամանի մեջ ծեծեք պանիրը միատարր յուղալի հետևողականության: Ավելացնել ձվերը և կրկին ծեծել զանգվածը, ապա ավելացնել ծանր սերուցքը կամ թթվասերը և կրկին խառնել ամեն ինչ: Հալեցեք շոկոլադը, բայց նայեք այնպես, որ այն չի այրվում, դրա համար հարկավոր է անընդհատ խառնել: Ավելացնել այն լցնելուց և խառնել: Կրեմը պատրաստ է:

Քայլ 3: թխել:

Կրեմը հավասարաչափ շերտով տարածեցինք մեր ավազի հիմքի վրա և ջեռոցում տեղադրենք 180 աստիճանով 1 ժամվա ընթացքում: Համոզվեք, որ ջեռոցի ներքևի մասում կաթսաներ տեղադրեք: Արդյունքում պարզվում է, որ շոռակարկանդակ մի փոքր նման է դոնդողի: Եթե ​​թակել եք ձուլվածքի եզրին, շոռակարկանդակի կեսը պետք է մի փոքր թափահարվի: Բայց սա դեռ վերջը չէ: Թողեք պատրաստի շոռակարկանդակն արդեն ջեռոցում անջատված, ևս 1 ժամ դռան այրմամբ: Այնուհետև սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում և սառեցրեք 6-8 ժամ:

Քայլ 4. Ֆանտազտի պատրաստում:

Սկզբունքորեն, դեսերտը պատրաստ է, բայց եթե ցանկանում եք զարդարել կամ թաքցնել թերությունները, ապա կրեմը հիանալի օրինակ է: Կրեմը թեթևակի ծեծեք և հասցրեք եռալ, ապա ավելացրեք մանր կտրատած շոկոլադ և բերեք համասեռ զանգվածի: Դրանից հետո պարզապես լցնել մեր շոռակարկանդակը և թողնել, որ սառնարանի մեջ սառչի 30-60 րոպե:

Քայլ 5. Ծառայել:

Սառեցված դեսերտը մատուցվում է տաք շոկոլադով կամ սուրճով: Դուք պարզապես կծնեք ձեր մատները: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Ավելի լավ է շոկոլադը ջրով խցկել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, ապա այն հաստատ չի այրվի:

- - Ամեն ինչ ձևով է: Այն պետք է անջատելի լինի, ապա դեսերտը կստացվի, որ հիանալի գեղեցիկ է: Իհարկե, ցանկացած ձև պետք է յուղել: Բացի այդ, եթե ձևը ավելի քան 25 սմ տրամագծով է, ապա ավելի քիչ ժամանակ պահանջեք շոռակարկանդակ պատրաստելու համար, քանի որ կստացվի շատ ավելի բարակ:

- - Պանիրը հարելուց հետո մնացած բաղադրիչները պարզապես պետք է խառնվեն, մինչև սահուն թափահարեք մսով կամ սովորական գդալով: Հակառակ դեպքում թխելիս ձեր աղանդերը կարող է այտուցվել: