We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Բաղադրությունը շոկոլադե շոռակարկանդակ պատրաստելու համար
Լրացնելը.
- սերուցքի պանիր 600 գր (ցանկացած կրեմ պանիր հարմար է. Philadelphia, Mascarpone, Buco կամ այլ էժան պանիրներ)
- սերուցք 35% 200 մլ (կարելի է փոխարինել թթվասերով)
- շոկոլադ 200 գր
- շաքար 150 գր
- ձու 3 հատ
- վանիլին համտեսել
Հիմքը.
- կարագ 200 գր
- բշտիկ 400 գ
- Հիմնական բաղադրիչները չեխ, կաթնաշոռ
- 5 սպասարկում ծառայելը
- Համաշխարհային խոհանոց
Գրապահոց:
խառնիչի ամանի խառնուրդ, բաղադրիչի թխում, քերել, դանակ, բլենդեր կամ մսաղացներ, չափիչ բաժակ, լցնել հարմարանքը հարելու համար, կաթսա շոկոլադ հալելու համարՇոկոլադե շոռակարկանդակ պատրաստելը.
Քայլ 1. Պատրաստեք բազան:
Պատրաստել բլիթները դանակով կամ բլենդեր օգտագործելով, կարող եք բաց թողնել մսաղացով: Ավելացնել հալված կարագ: Եվ դրեք մի բարակ շերտ մոտ 25 սմ փոքր տրամագծի տեսքով: Մանրակրկիտ խառնել հիմքը և դնել 1 րոպե ջեռոցում: Theեռոցն արդեն պետք է նախալեռվի 170 աստիճանի ոչ ավելի:Քայլ 2. Պատրաստեք լցոնումը:
Լրացման համար վերցրեք հարմարանքը և մի ամանի մեջ ծեծեք պանիրը միատարր յուղալի հետևողականության: Ավելացնել ձվերը և կրկին ծեծել զանգվածը, ապա ավելացնել ծանր սերուցքը կամ թթվասերը և կրկին խառնել ամեն ինչ: Հալեցեք շոկոլադը, բայց նայեք այնպես, որ այն չի այրվում, դրա համար հարկավոր է անընդհատ խառնել: Ավելացնել այն լցնելուց և խառնել: Կրեմը պատրաստ է:Քայլ 3: թխել:
Կրեմը հավասարաչափ շերտով տարածեցինք մեր ավազի հիմքի վրա և ջեռոցում տեղադրենք 180 աստիճանով 1 ժամվա ընթացքում: Համոզվեք, որ ջեռոցի ներքևի մասում կաթսաներ տեղադրեք: Արդյունքում պարզվում է, որ շոռակարկանդակ մի փոքր նման է դոնդողի: Եթե թակել եք ձուլվածքի եզրին, շոռակարկանդակի կեսը պետք է մի փոքր թափահարվի: Բայց սա դեռ վերջը չէ: Թողեք պատրաստի շոռակարկանդակն արդեն ջեռոցում անջատված, ևս 1 ժամ դռան այրմամբ: Այնուհետև սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում և սառեցրեք 6-8 ժամ:Քայլ 4. Ֆանտազտի պատրաստում:
Սկզբունքորեն, դեսերտը պատրաստ է, բայց եթե ցանկանում եք զարդարել կամ թաքցնել թերությունները, ապա կրեմը հիանալի օրինակ է: Կրեմը թեթևակի ծեծեք և հասցրեք եռալ, ապա ավելացրեք մանր կտրատած շոկոլադ և բերեք համասեռ զանգվածի: Դրանից հետո պարզապես լցնել մեր շոռակարկանդակը և թողնել, որ սառնարանի մեջ սառչի 30-60 րոպե:Քայլ 5. Ծառայել:
Սառեցված դեսերտը մատուցվում է տաք շոկոլադով կամ սուրճով: Դուք պարզապես կծնեք ձեր մատները: Bon appetit!Recipe Tips:
- - Ավելի լավ է շոկոլադը ջրով խցկել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, ապա այն հաստատ չի այրվի:
- - Ամեն ինչ ձևով է: Այն պետք է անջատելի լինի, ապա դեսերտը կստացվի, որ հիանալի գեղեցիկ է: Իհարկե, ցանկացած ձև պետք է յուղել: Բացի այդ, եթե ձևը ավելի քան 25 սմ տրամագծով է, ապա ավելի քիչ ժամանակ պահանջեք շոռակարկանդակ պատրաստելու համար, քանի որ կստացվի շատ ավելի բարակ:
- - Պանիրը հարելուց հետո մնացած բաղադրիչները պարզապես պետք է խառնվեն, մինչև սահուն թափահարեք մսով կամ սովորական գդալով: Հակառակ դեպքում թխելիս ձեր աղանդերը կարող է այտուցվել:
