Այլ

Մայքլ Մինան և Միշել Բրանչը միավորում են ուժերը «Cook Taste Eat» - ի համար

Մայքլ Մինան և Միշել Բրանչը միավորում են ուժերը «Cook Taste Eat» - ի համար



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Մենք երբեք չէինք մտածում, որ Միշել Բրանչի անունը կհայտնվի Daily Meal- ի վերնագրում, բայց պարզվում է, որ երգչուհին որոշ չափով սկսնակ տնային խոհարար է: Մասնաճյուղը միավորվել է Սան Ֆրանցիսկոյի խոհարար Մայքլ Մինայի հետ ՝ համացանցում պատրաստելու նոր համացանցային շարք, Եփել համտեսել, ուտել, որտեղ երկուսն անցնում են ամբողջական ճաշի, քայլ առ քայլ, ամեն շաբաթ:

«Ես և Մայքլը հանդիպեցինք Սան Ֆրանցիսկոյում տեղի ունեցած միջոցառման ժամանակ, երբ ես զբաղվում էի երաժշտությամբ, իսկ նա ՝ ուտելիքով», - ասում է Բրանչը: «Միջոցառման մեկնարկից մի պահ առաջ կար, և ես գիտեի, որ նա ճաշ է պատրաստում, և ես մեծ երկրպագու եմ: Այսպիսով, ես մոտեցա և ասացի.

«Այսպիսով, ես նրան տվեցի մի տիպիկ, ես պատրաստում էի միսո-ապակեպատ ձողիկ, և ես նրան արագ խոսեցի ուտեստի մասին,-հիշում է Մինան,-և նա սկսեց ինձ հարցնել. ? '"

Երբ Մինան որոշեց մասնակցել Cook Taste Eat- ին, այնուամենայնիվ, նա սկսեց մտածել այլ հայտնիների մասին, որոնք կներկայացնեին շոուն. Բրանչի անունը հայտնվեց նրա գլխում, և նա նրան անսպասելիորեն կանչեց:

«Այն ժամանակ, մինչև Մայքլը մտցներ այս ֆանտաստիկ գաղափարը, ես փորձում էի պարզել, թե ինչպես կարող եմ սնունդը ներառել իմ կյանքում», - ասաց Բրանչը: «Ես մտածում էի.« Ի՞նչ եմ ես սիրում իմ կյանքում, որքան երաժշտությունը »: Եվ դա միշտ սնունդ էր: Եվ դա մի տեսակ նման է նայելու, թե ինչ ես ցանկանում, քանի որ այդ ժամանակ հեռախոսը զանգեց և դա Մայքլն էր »:

Սերիան, որը պարունակում է մեկ ամբողջական սնունդ ամեն շաբաթ, դիտողներին քայլ առ քայլ տանում է յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի միջոցով (ինչպես Բրյուսելյան ծիլերով խնձորով պատված ուտեստ), որը թույլ է տալիս ընթերցողներին եփել բազմաֆունկցիոնալ ուտեստ իրենց տեմպերով: «Ես զգում եմ, որ մի տեսակ ներկայացնում եմ այն ​​մարդուն, ով տանը փորձում է լուծել դա», - ասում է Բրանչը: «Ես սիրում եմ սնունդ և կարող եմ մտնել այնպիսի ռեստորան, ինչպիսին է Մայքլը, և ես կհեռանամ և կգնամ:« Դա ամենաանհավանական ճաշն էր, բայց ես դա չեմ կարող անել տանը »: Ես կցանկանայի փորձել »:

Իսկ վերջնական նպատա՞կը: Թույլ է տալիս հեռուստադիտողին ինքնուրույն ստեղծել իրենց ուտեստները:

«Կոտրելով այն ամենօրյա կտորների, դուք կարող եք սովորեցնել մարդկանց, թե ինչպես եք որոշում [բաղադրիչները]»,-ասում է Մինան: «Ի՞նչ է տալիս եգիպտացորենը ուտեստին: Դա քաղցրություն է տալիս: Երբ ինչ -որ մեկը մոտենում է, և դուք գիտեք, որ նա հավ է սիրում, կարող եք վերցնել այդ հավը և մարդկանց ցույց տալ մի տեխնիկա, որն ավելի հավանական է, որ նրանք չեն տեսել»:

Եվ մինչ Բրանչը դեռ Մինային երգելու դասեր չի տվել, նա Մինայից սովորել է մեկ -երկու բան խոհարարության վերաբերյալ: «Ես կարողանում եմ ինչ -որ բան համտեսել և գնալ. Ստուգեք Cook Taste Eat- ը իրենց կայքում ՝ բաժանորդագրվելու և ստանալու թվային խոհարարական գիրք Մինայի սիրած բաղադրատոմսերը:


Դժոխքի խոհանոց (Ամերիկյան սեզոն 8)

-Ի ութերորդ սեզոնը Դժոխքի խոհանոց, Ամերիկյան իրականության մրցութային հեռուստասերիալ ՝ Գորդոն Ռեմսեյի մասնակցությամբ, պրեմիերան տեղի ունեցավ Fox Network- ում 2010 թվականի սեպտեմբերի 22 -ին և շարունակվեց մինչև 2010 թվականի դեկտեմբերի 15 -ը: Sous Chef Nona Sivley- ը հաղթեց մրցույթում ՝ վաստակելով գլխավոր խոհարարի պաշտոն LA LA ռեստորանում: JW Marriott հյուրանոցը LA Live- ում Լոս Անջելեսում, ինչպես նաև Rosemount Estate Wines- ի մամուլի խոսնակ լինելու հնարավորություն: [1] Սա կլինի վերջին եթերաշրջանը, որին մասնակցում էին 16 մասնակիցներ ՝ մինչև 17 -րդ սեզոնը:

Սաբրինա Բրիմհոլը ռեկորդակիր է շոուի սև բաճկոններից ամենավատ անվանակարգային ռեկորդով ՝ առաջադրվելով ամեն անգամ, երբ նա իրավունք ուներ:


Ամբողջական ուղեցույց բոլոր նշանավոր կողմերին Մայամիում անցկացվող Super Bowl շաբաթվա ընթացքում

Ուղևորվում եք Հարավային լողափ ՝ Super Bowl 54 -ի համար: Ահա ամենամեծ և լավագույն իրադարձությունները, որոնց մասին պետք է իմանալ:

Գրեթե ժամանակն է քեֆ անել այն քաղաքում, որտեղ շոգ է:

Փետրվարի 3-ին Super Bowl LIV- ին նախորդող շաբաթվա ընթացքում Մայամիում կանցկացվեն տարվա ամենաաստղային երեկույթներ, համտեսներ և համերգներ, որին կմասնակցեն բոլորը ՝ NFL լեգենդներից և փառքի մարզիկների սրահից մինչև A- ցուցակ: հայտնիներ և James Beard մրցանակի դափնեկիր խոհարարներ: Ստորև բերված է ձեր ուղեցույցը քաղաքում և Մայամիի լողափում ծագող ամենամեծ, ամենաէքսկլյուզիվ իրադարձությունների վերաբերյալ, և այն միջոցները, որոնցով դուք կարող եք տոմս ձեռք բերել ՝ տոնակատարություններին միանալու համար:

Super Bowl- ի բացման գիշեր
Երկուշաբթի, հունվարի 27, Մարլինզ պուրակ
Խաղերի շաբաթը պաշտոնապես մեկնարկում է երկրպագուների կողմից սիրված այս իրադարձությամբ, որին մասնակցում են մրցող Super Bowl թիմերի խաղացողներն ու մարզիչները: Հովանավորությամբ Gatorade ’s Bolt24, այն ’s է միայն ժամանակ Կանզաս Սիթի Չիֆսերն ու Սան Ֆրանցիսկո 49երսը կիրակի օրը դաշտում հանդիպելուց առաջ կլինեն նույն վայրում: Երկրպագուները կարող են ուղիղ եթերով դիտել հետնապահների հետ հարցազրույցները Պատրիկ Մահոմես եւ Jimիմի Գարոպպոլո, ինքնագրեր խլել, լուսանկարվել թալիսմանների և ջատագովների հետ և հանդիպել իրենց սիրելի խաղացողների հետ: Տոմսերը սկսվում են 29 դոլարից և դեռ հասանելի են:

Super Bowl ՈIԻ
Շաբաթ, հունվարի 25 և#x2013 շաբաթ, փետրվարի 1, Bayfront Park
Մեկ շաբաթ տևողությամբ երկրպագուների գյուղում կլինեն կենդանի բացօթյա համերգներ, Tailgate Town, որտեղ խոհարարներ, ինչպես Միշել Բերնշտեյնը և ffեֆ Մակնիսը, կխոհարարեն խոհարարական բեմում, ջրային շոուներ (ներառյալ օդաչուներով մինչև 70 ֆուտ հնարքներ կատարող կասկադյորները), շքերթներ, հրավառություն և ինտերակտիվ ժամանց և#x2014 բոլորը անվճար: Համերգի կազմը ներառում է Fitz and the Tantrums եւ Walshy Fire Miami Orchestra. Ստացեք ամբողջական կազմը այստեղ:

“Glazerpalooza ” Super Bowl Kickoff Party
Չորեքշաբթի, հունվարի 29, Prestige ներմուծում 14800 Biscayne Blvd.
12 -րդ տարին Fox Sports ’ Ayեյ Գլեյզեր նետում է իր ամենամյա չորեքշաբթի գիշերը: Ակնկալեք, թե ով & ով է հայտնի մարզիկներից և սպորտսմեններից, ներառյալ Մայքլ Ստրահան, Ռոբ Գրոնկովսկի, Տրոյ Այքման, Էրին Էնդրյուս եւ ավելին. Միջոցառումը կօգնի գումար հավաքել Merging Vets and Players հիմնադրամի համար, որն օգնում է նախկին մարտական ​​վետերաններին զինվորական ծառայությունից հետո կյանքի անցնել: Շաբաթվա առաջին երեկույթը կազմակերպել էին դեռ 2007 թվականին, և դա EPIC էր: Այդ ժամանակից ի վեր այն միայն աճել է,” Գլեյզերը տեղադրեց սոցիալական ցանցերում:

SiriusXM & amp; Pandora Opening Drive Super համերգաշար
Չորեքշաբթի, հունվարի 29 և հինգշաբթի, հունվարի 30, The Fillmore Miami Beach The Jackie Gleason Theatre
Դիտեք երկու մրցանակակիր արտիստների ելույթներ Մայամիի լողափում և#x2014 անվճար: Որպես SiriusXM և Pandora ’- ի առաջին Super Bowl երաժշտական ​​շարքի մաս, The Chainsmokers բեմ կբարձրանա չորեքշաբթի երեկոյան և Լիզո հանդես կգա հինգշաբթի երեկոյան: Երկու շոուների համար մուտքը դեռ բաց է: Առաջին շոուի ունկնդիրները կարող են RSVP, իսկ երկրորդ գիշեր `այստեղ:

Պորտ դե Ստելլա
Հինգշաբթի, հունվարի 30 և#x2013 շաբաթ, փետրվարի 1, 114 SW North River Dr.
Ստելլա Արտուան ​​The Wharf- ը վերածում է եվրոպական ոգեշնչված սննդի, խմիչքի, երաժշտության և ոճի տոնակատարության և#x2014 Պրիանկա Չոպրա Յոնաս, Queer Eye‘s Կարամո Բրաուն և մրցանակակիր խոհարար Ռոսիո Սանչես, ով ուտեստներ է պատրաստելու Կոպենհագենում գտնվող իր S ÁNCHEZ ռեստորանից: Հյուրերը կարող են նաև տեղ ամրագրել Հարավային լողափի և Մայամիի կենտրոնի միջև նավով զբոսնելու համար: Տոմսերն անվճար են, իսկ ավելի մանրամասն ՝ այստեղ:

Պեպսի Նեոն լողափ
Հինգշաբթի, հունվարի 30 – շաբաթ, փետրվարի 1, Clevelander South Beach
Չորս օր շարունակ Pepsi Zero Sugar- ը կվերցնի Clevelander հյուրանոցը ՝ համերգներով, լողավազանով երեկույթներով, պոչամբարով և սնունդով: Հինգշաբթի օրը կազմը ներառում է Pepsi Zero Sugar Rookie- ի տարվա երեկույթը (հետ Սաքուն Բարքլի եւ Սնուփ Դոգ) 𠇋ienvenidos a Miami Fiesta ” ուրբաթ օրը (հետ Էնրիկե Սանտոս, DJ Extreme և NFL- ի նախկին աստղ Վիկտոր Կրուզ) Pepsi Super Splash Pool Party երեկոյան (սուպերմոդելի հետ Ադրիանա Լիման, Չաղ eոն և Լիլ onոն) և կիրակի օրը պաշտոնական մեծ խաղ Tailgate Party- ը խաղից առաջ և ընթացքում: Բոլոր իրադարձությունների տոմսերը հասանելի են այստեղ:

Bud Light Super Bowl Music Fest
Հինգշաբթի, հունվարի 30 – շաբաթ, փետրվարի 1, American Airlines Arena
Bud Light- ը հայտնի է խաղերի օրվա իրենց հիշարժան գովազդերով, և այժմ նրանք լուսավորում են նաև նախախաղային տոնակատարությունները: Երկրորդ տարին Bud Light- ը և On Location Experiences- ը կազմակերպում են եռօրյա խնջույք, որը ներառում է կատարողների կատարումները DJ Khaled, DaBaby, եւ Մեգան Թի հովատակ հինգշաբթի երեկոյան EA Sports Bowl- ի կազմում Guns N ’ Վարդեր և հատուկ հյուր Սնուփ Դոգ ուրբաթ երեկոյան և Maroon 5 հետ Դեն + Շեյ փառատոնի փակումը շաբաթ երեկոյան: Բոլոր երեք գիշերների տոմսերը դեռ հասանելի են:

Խոհարարական մեկնարկ
Հինգշաբթի, հունվարի 30, Seminole Hard Rock Hotel & amp Casino
6 -րդ ամենամյա միջոցառմանը `խոհարարներ Չարլի Պալմեր, Մայքլ Մինա եւ Մայքլ Վոլտաջիո կհամախմբի ուժերը NFL- ի նախկին լեգենդների հետ Չարլզ Վուդսոն եւ Մարշալ Ֆոլք գիշերային անկումային ուտելիքի և գինու համադրման համար և#x2014 ներառյալ այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են ՝ յեմենյան տավարի կարճ կողիկներ և սխտորով բոված բադի կրծքամիս ՝ տրյուֆել պերլաժով: Միջոցառումը օգնում է գումար հավաքել The Culinary Institute of America ’s կրթաթոշակային ֆոնդի համար: Տոմսերը դեռ հասանելի են:

Planet Pepsi Zero Sugar- ը Հարրի Սթայլսի հետ
Ուրբաթ, հունվարի 31, Meridian at Island Gardens
Sundayենիֆեր Լոպեսը և Շակիրան կարող են ելույթ ունենալ կիրակի օրը Pepsi Super Bowl Halftime Show- ում, սակայն զովացուցիչ ըմպելիքների ապրանքանիշը նույնպես մեծ ծրագրեր ունի ուրբաթ երեկոյի համար: Հարրի Սթայլս հատուկ հյուրերի հետ միասին Լիզո եւ Մարկ Ռոնսոն այն կսկսվի հանգստյան օրերին էպիկական համերգային իրադարձությամբ, որը ոգեշնչված է նոր վերափոխված Pepsi Zero Sugar անփայլ սեւ տարաներով և ներդիրներով: Ես անհամբերությամբ սպասում եմ «Պեպսիի» բեմ դուրս գալուն, Հարրիի և Մարկի հետ ելույթ ունենալուն և երեկույթին: Եկեք գնանք Մայամի: & laquo; Լիզոն ասաց մամուլի հաղորդագրության մեջ: Խնջույքի համար պատվերով կառուցված վայրը կլցվի նեոնային լույսերով, լուսադիոդային պատերով և հայելիներով `պրոյեկցիոն քարտեզագրմամբ: Մենք ցանկանում ենք Մայամիում երկրպագուներին պարգևել այնպիսի գիշեր, որը նրանք երբեք չեն մոռանա, ուստի մենք կառուցում ենք համարձակ, լիովին ցնցող իրադարձություն մի կղզում, որը նման չէ որևէ այլ փորձի »,-ասել է շուկայավարման գծով փոխնախագահ Թոդ Կապլանը Պեպսի. Տոմսերը վաճառվում են այժմ Ticketmaster- ում:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 6 ֆունտ լոլիկ, կիսով չափ կամ ավելի `ճաշակի
  • 8 մեխակ չմաքրված սխտոր կամ ավելի շատ `ճաշակի
  • 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 3 ճաշի գդալ կոպիտ աղ կամ համտեսել
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 1 միջին սոխ, կտրատած
  • 2 թեյի գդալ սպիտակ շաքար կամ ավելի շատ `ճաշակի
  • 1 թեյի գդալ չոր օրեգանո
  • 4 բաժակ բանջարեղենի արգանակ
  • ½ բաժակ ծանր սերուցք (ըստ ցանկության)
  • աղ և աղացած սև պղպեղ `ճաշակի

Preեռոցը տաքացրեք 350 աստիճան F (175 աստիճան C):

Լոլիկները կտրատեք կողքից ՝ 1 կամ 2 մեծ չորս կողմի թխվածքաբլիթների վրա: Լոլիկի վերևում տեղադրեք չմաքրված սխտոր: Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ կոպիտ աղով:

Տապակել նախապես տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ: Հանել ջեռոցից և թողնել, որ սառչի թավայի մեջ:

Միևնույն ժամանակ, կարագը տաքացրեք մեծ պահեստում միջին և ցածր ջերմության վրա: Սոխը, շաքարավազը և օրեգանոն եփեք տաք կարագի մեջ մինչև սոխը մեղմվի ՝ 5 -ից 7 րոպե: Մաքրել տապակած սխտորը և ավելացնել կաթսայի մեջ: Ավելացնել տապակած լոլիկ և նրանց հյութեր: Լցնել բանջարեղենի արգանակում: Coածկեք և թողեք ապուրը եփվի 20 րոպե:

Պյուրե ապուր, օգտագործելով էլեկտրական բլենդեր, որոնք աշխատում են խմբաքանակի մեջ, ծայրահեղ զգուշությամբ տաք հեղուկներով մի փոքր բացեք կափարիչը և ծածկեք հին սրբիչով: Խյուսը ցանցի քամիչով քամեք մեկ այլ կաթսայի մեջ ՝ թափելով պինդ նյութերը:


Պահանջվող սնունդ. 2021 թվականի մեր 100 սիրված Մայամիի ռեստորանները

Measureանկացած չափանիշով, անցնող տարին բարդ էր և հատկապես Մայամիի հյուրընկալության արդյունաբերության համար: Եվ, այնուամենայնիվ, կորոնավիրուսային համաճարակի ամենավատը Մայամիի ռեստորանային տնտեսություններում լավագույններին բերեց: Խոհարարները ժամանակ և գումար նվիրաբերեցին առաջին արձագանքողներին և աշխատանքից զրկվածներին կերակրելու համար: Համայնքի նոր զգացում առաջացավ, երբ մենք հացը կոտրեցինք նոր եղանակներով:

Նույն ոգով է, որ մենք առաջարկում ենք «Պահանջվող սնունդ. 2021 թվականի մեր 100 սիրված Մայամիի ռեստորանները», a Նոր ժամանակներ ուղեցույց դեպի մեր սիրելի ուտելու վայրերը:

Անկասկած, «դրսում ճաշելու» մեր հայեցակարգը փոխվել և փոխվել է, թերևս, այն եղանակներով, որոնք կգերազանցեն համաճարակը: Բայց անկախ նրանից, որ դուք կրկին սուզվում եք (համապատասխան օդափոխվող և սոցիալական հեռավորության վրա) փակ տարածքներ, կամ որոշել եք սահմանափակել ձեր հարձակումները բացօթյա բակերում, ուտելիս, առաքելիս և երբեմն պիցցա Zoom- ի երեկույթներին, այս ցուցակի յուրաքանչյուր հաստատություն գոյություն ունի արեք այն, ինչ միշտ արել են ռեստորանները. սնուցել մեր որովայնն ու մեր հոգին լավ և վատ ժամանակների միջով:

Խմբագրի նշում. Լրացուցիչ մանրամասների համար, թե ինչպես են տեղական ռեստորանները սպասարկում հաճախորդներին COVID-19 համաճարակի ժամանակ, ուսումնասիրեք Նոր ժամանակներ Miami Restaurant Directory: A Consumer Guide to Takeout, Delivery and Dining In.

«Պահանջվող սնունդ» -ը գրել են Լեյն Դոսը, achaաքարի Ֆագենսոնը, Կլարիսա Բուչը, Julուլիանա Ակոլիին, Չելսի Օլսոնը և Նիկոլ Դաննան:

Ազգային ճանաչված բարիստա Կամիլա Ռամոսի սուրճի կենտրոնը պայծառ, արևադարձային օազիս է, որը տեղակայված է քաղաքի կենտրոնում, Օվերթաունում և Մայամիի արվեստի շրջանի միջև: Տիեզերքի կենտրոնը հանդիսանում է զանգվածային La Marzocco էսպրեսսո մեքենան, որն ամենամեծն է երկրում, որից Ռամոսը և նրա հմուտ թիմը պատրաստում են կատարյալ կորտադո, էսպրեսսո և մակիատո: Մեկը համակցեք ուտելիքների խոհեմ տեսականիով, ներառյալ քաղաքի լավագույն ձվով սենդվիչները: Եվ նույնիսկ մի մտածեք ամբողջ օրվա սեզոնային ըմպելիքը բաց թողնելու մասին: Անձնակազմը ՝ Ռամոսը, ամիսներ է ծախսում ՝ ստեղծելով սուրճի վրա հիմնված հատուկ ըմպելիքներ, ինչպիսիք են ՝ «Մեր սիրելին թիվ 4» (սառը եփուկ, խնկունի օշարակ և կրաքարի հյութ), Coffeewein (սպիտակ կաղնու սառը խմորիչ, վարդագույն թեյ և կակաոյի աղի դառը) և Պալոմա (գրեյպֆրուտ, նիտրո սուրճ և վարդագույն պղպեղի օշարակ, որի վրա լցված է տոնիկ ջուր և չորացրած արքայախնձոր): Նոր սովորական. Ամբողջ օրն ընդունում է վերապահումներ Resy- ի միջոցով:

Այն շենքը, որտեղ տեղակայված է Անդերսոնը, բար է եղել շատ ավելի երկար, քան մեզանից շատերը ողջ էին: Ռեստորատոր Կեն Լիոնը տիեզերքին նոր կյանք է պարգևել փարթամ այգիներով, տիկի-բարով և տակոյի համատեղ El Toro Taco- ով ՝ զարդարված Մեքսիկայի մարդկանց ու վայրերի հիանալի սև-սպիտակ լուսանկարներով, որոնք բոլորը նկարել է Լիոնը իր տարբեր ճանապարհորդությունների ժամանակ: երկրին: Ներքին սրահի, բացօթյա բակի և ճաշարանի միջև, որը նախատեսված է սննդի բեռնատարի տեսք ունենալու համար, Անդերսոնը ավելի շատ նման է իր փոքրիկ աշխարհին, քան պարզ բար և խոհանոց: Նոր նորմալ. Լիոնը մեծացրել է Անդերսոնի արտաքին տարածքը և տեղադրել լրացուցիչ բացօթյա նստատեղեր:

Էնթոնիի թռիչքուղի 84-ը ՝ Anthony's Coal Fired Pizza ցանցի սեփականատիրոջից, օդանավակայանի թեմայով է, բայց ավելի շատ նման է այն, ինչ կստանայիք, եթե Epcot- ը բացեր ռեստորանը, որը հիմնված էր հին Բրուքլինի անցյալի վրա: Կա ճաշասենյակ, բայց եթե իսկապես ցանկանում եք երեկոյան ժամանցը, ճաշեք լաունջում: Խցիկի խցիկի պատուհանները թույլ են տալիս վայրէջք կատարել, երբ ուսումնասիրում եք ճաշացանկը, որը մեծապես թեքվում է դեպի կարմիր սոուսով իտալական ուղեվարձը: Կանայք, ովքեր ծաղրում են ընձառյուծի տպագրությամբ զգեստներ, որոնց վրա կարմիր ածված ադամանդներ են դրված, կարմիր լաքապատ մատների վրա վարդագույն մարտինիներ են խմում, իսկ Սինատրան ՝ հետին պլանում: Ընթրիքից առաջ գալիս է մի զամբյուղ տաք, թարմ հաց ՝ ձիթապտղի յուղով և սխտորով քերած պարմեզան պանիրով: Եթե ​​ժամադրության եք, համաձայնեք, որ երկուսդ էլ սխտորի շունչ կունենաք, արժե այն: Կոլոլակները գալիս են ռիկոտայի տիկնիկով, սիցիլիական պղպեղը լցվում է ավելի շատ պանիրով ​​և սխտորով, իսկ կակղամորթ օրեգանատան, որը թխված է սխտորով և կիտրոնի սոուսով հացի փշրանքներով, իսկականորեն Sheepshead Bay- ում է: Civollata երշիկը ներկայացված է բրոկկոլիով և խորոված պղպեղով: Երշիկը կծու է, պղպեղը ՝ քաղցր, իսկ համադրությունը ՝ դասական: Նոր նորմալ. Էնթոնի՛ն ընդունում է COVID- ի բոլոր առաջարկվող նախազգուշական միջոցները և այժմ առաջարկում է ուտել և առաքել նրանց, ովքեր նախընտրում են իրենց երշիկն ու պղպեղը վայելել տանը:

Պարտադիր չէ, որ հենց հոթ -դոգերն են ավելի լավ Arbetter's- ում: Ավելի շուտ, այս ամբողջ տավարի կամ խոզի և տավարի ֆրանկները իդեալական դատարկ կտավներ են այն երեք զարդերի համադրությունների համար, որոնք ամրապնդեցին Արբեթերի համբավը, երբ այս ընտանեկան հիմնարկը բացվեց ավելի քան կես դար առաջ: Հիմնական սոխի/համի շունը շատ գեղեցիկ է Արբեթեր ընտանիքի հին բաղադրատոմսով հարուստ և անուշաբույր, բայց ոչ շատ տաք չիլիի համեմունքին զուգված, կտրատած հում սոխը հավելում է, որ վստահեցնում է, որ դուք օգտագործում եք առողջ կանաչավուն բանջարեղեն, որը, անշուշտ, հակազդում է ճաշացանկի խոլեստերինի քանակին: դե, հե ,յ, ուրիշ ունեցիր: 305 -ի համտեսելու համար փորձեք Մայամիի շուն ՝ մանանեխով, սոխով, պանիրով, լոլիկով և կարտոֆիլի ձողիկներով: Նոր նորմալ. Arbetter's- ն առաջարկում է բացօթյա նստատեղեր: Եթե ​​չկարողանաք հասնել Bird Road- ի հենակետին, պատվիրեք առաքման Uber Eats- ի, DoorDash- ի կամ Postmates- ի միջոցով:

Խոհարար Մայքլ Բելթրանի Ariete- ն նրբաճաշակություն է հաղորդում Coconut Grove- ին, որը չէր տեսել այն օրերից, երբ արդյունաբերող Jamesեյմս Դիրինգը կարուսել էր իր ափերը: Արիետեն մատուցում է թխվածքաբլիթների նման ուտեստներ ՝ ապխտած սոսիներով, բայց Beltran- ի նրբաճաշակության մեջ մի բան ավելի քան շքեղ է, որը մարզվում էր խոհարարներ Նորման Վան Ակենի և Մայքլ Շվարցի մոտ: Փոքր Հավանայի բնակիչը Կուբայի և Ֆրանսիայի կտորները պտտում է յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ, ճիշտ այնպես, ինչպես նրան սովորեցրել էին տատերն ու պապերը: Aաշը ավարտվում է երեք անգամ, և դուք չեք դադարի մտածել քաղցր ուտեստի մասին մինչև հաջորդ անգամ Արիետին այցելելը: New Normal. Արիետեի փարթամ, բացօթյա բակը հիանալի է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ճաշել փակ տարածքներում:

Ամրագրեք հիմա

2017 թվականին Կատրինա Իգլեսիասը, Ադամ Հյուզը և խոհարար և Բարսելոնայի բնակիչ Դեմե Լոմասը հրկիզումը բացեցին իրենց առաջին ձեռնարկությունից ՝ Niu Kitchen- ից, երկու դուռ ներքև: Հրկիզման առանցքը osոսպերն է ՝ ածուխի այրման գրիլ/վառարան հիբրիդը, որը ազդում է Լոմասի գաստրոնոմիայի վրա: Ասիայի և Հարավային Ամերիկայի վիֆերը դուրս են գալիս մեկ էջանոց մենյուից, որը ներառում է մոտ 20 ուտեստ: Հիմնական միջոցները ներառում են պոնզու և բրնձի քացախով մայոնեզ արգանդի ծովախեցգետին ՝ ապխտած պապրիկայով, տեկիլայով և քեբրաչո փայտածուխով և «Duck 2 Ways», որը գալիս է խաշած և ապխտած խնձորի հյուսվածքներով և մեղր-մանանեխի հացով: New Normal. Հրկիզումը և Niu Kitchen- ը միավորվել են ՝ ավելի շատ բացօթյա նստատեղեր տեղավորելու համար: Դա շահավետ է հյուրերի համար, ովքեր այժմ կարող են պատվիրել երկու ընտրացանկից:

Awash- ում սեփականատերեր Էկան և Ֆուադ Վասելը ցանկանում են ձեզ տանել եթովպական ոճով իսկական խոհանոց, որը կոչվում է գոջո խայծ. Փորձեք doro wot- ը, հարուստ հավի ուտեստ ՝ համի խորությամբ, որը նման է Մեքսիկայի խալերին: Ավաշ գետը, որտեղից էլ վերցված են այս ռեստորանը և բազմաթիվ այլ եթովպական ուտեստներ, ՅՈESՆԵՍԿՕ -ի համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ է: Այն շրջապատող հովիտն այնտեղ էր, որտեղ 1974 թվականին հետազոտողները գտան 52 վաղեմի հայտնի մարդասեր Լյուսիի ոսկորների բեկորներ: Ածխածնի թվագրումը կմախքի մասնակի տարիքը դնում է ավելի քան 3 միլիոն տարի: Սա փաստ է, որը գրեթե յուրաքանչյուր եթովպացի գիտի: Բայց դա նաև այն է, ինչը բերում է աշխարհի այս մասի պատմությունը և այն փաստը, որ մարդկային մշակույթի մեծ մասն այստեղ է ծնվել: Ձեզ կարող է գայթակղվել այցելել միայն գիշերը, բայց անպայման ցերեկը ժամանել Եթովպիայի ավանդական սուրճի արարողության համար, այն նույնը, որը կրկնվում է օրական երեք անգամ Աֆրիկայի եղջյուրում: Կանաչ սուրճի հատիկները տապակած են, ձեռքով աղացած, այնուհետև դանդաղ եփվում են տաք ածուխների վրա: Բանն այն է, որ ձեզ դանդաղեցնեն կանգառը, որպեսզի կապվեք սուրճի և նրանց հետ, ում հետ այն կիսում եք: New Normal: Awash- ը բացօթյա ճաշկերույթ չունի, ուստի խստորեն խորհուրդ է տրվում վերապահումներ կատարել: Բացի այդ, Awash- ն առաջարկում է վերցնել և առաքել:

Երբ դուք զբոսնում եք Calle Ocho- ում փոթորկվող արևի տակ, ձեր կեսօրին ոչինչ չի զովանում, ինչպես ցրտաշունչ հյուրասիրությունը: Տեղադրեք Azucar, որտեղ կգտնեք այնպիսի համեր, որոնց մասին կարելի էր միայն երազել Մայամիում: Պաղպաղակ պատրաստելը ավանդույթ է սեփականատեր Սյուզի Բաթլի ընտանիքում: Նրա տատիկը պաղպաղակ էր պատրաստում Կուբայում, և շատ բուրմունքներ տուրք են տալիս կղզու ժողովրդին plátanos maduros (քաղցր սոսին) և «Աբուելա Մարիա» (վանիլային պաղպաղակ ՝ հագեցած հասած գուավայով, սերուցքի կտորներ և մանրացված Մարիա բլիթներ): Նոր նորմալ. Azucar- ը շշերի խանութ է, այնպես որ պատվիրեք ձեր կոնը և շարունակեք ձեր սոցիալական հեռավորության վրա քայլող Calle Ocho- ով:

Պուերտոռիկացի հրուշակագործ Անտոնիո Բաչուրի համանունն Instagram- ի արժանի ստեղծագործությունների օազիս է, որոնք նրան դարձրել են ազգային սենսացիա: Ապակե ցուցափեղկերն առաջարկում են վառ գույնի տորթերի, մակարոնի, կրուասանների և բոնբոնների գայթակղիչ շարքեր ՝ բավարարելու նույնիսկ ամենախստապահանջ քաղցր ատամը: Այս 5000 քառակուսի ոտնաչափ տարածքը, որը տեղակայված է Coral Gables- ում, Սալզեդո փողոցի խաղաղ անկյունում, առաջարկում է ոչ միայն բերանում հալված խմորեղեն և աղանդեր, այլև սեմինարներ խոհարարական մասնագետների համար և աղցանների մեկօրյա à la carte ճաշացանկ: , ձվի վրա հիմնված ուտեստներ, տորթեր, սենդվիչներ և սրտառուչ ուտեստներ, ինչպիսիք են չուրասկոն և խորոված սաղմոնը: Սիրված ինչպես տեղացիների, այնպես էլ այցելուների կողմից, Բաչուրը դարձել է համայնքի կենտրոնը: New Normal. Ավելի հաճախ եփե՞լ տանը: Բարձրացրեք ձեր ճաշը `պատվիրելով Անտոնիո Բաչուրի տորթերից մեկը:

Երբ առջևում նկատում եք դեկորատիվ կակտուսները, կիմանաք, որ հասել եք Բական: Այս սիրուն Wynwood ռեստորանը առաջարկում է ավանդական մեքսիկական ուտեստներ, որոնք հեռու են տայկոյի հոդերից, որոնք տարածվում են ամբողջ Մայամիում: Այստեղ դուք կգտնեք Oaxacan մոլի ուտեստներ և ամբողջ խորոված ձուկ (և քեսադիլա և գուակամոլե, եթե դա ձեր ջեմն է): Եթե ​​դուք արկածախնդիր եք, փնտրեք ընտրացանկի «Los Exoticos» բաժինը: Փորձեք gusanos de maguey, տապակած ագավայի ճիճուներ, որոնք մատուցվում են կապույտ եգիպտացորենի տորտիլաներով և գուակամոլի և էսկամոլների կողքով, հազվագյուտ մրջյունի խավիարով կարագով, սերանո պղպեղով և էպազոտով, այնուհետև փաթաթված կապույտ եգիպտացորենի տորտիայով և վերևում: գդալ գուակամոլի և թթու բանջարեղենի հետ: Լվացեք ձեր անզուգական կերակուրը Բականի 200-ից ավել տեկիլա և մեսկալների ցուցակից: New Normal. Բաքանի շքեղ բացօթյա կտուրը ՝ շեշտված ժայռոտ այգիներով և ալոեի բույսերով, ընդլայնվել է մայթեզրին ՝ լրացուցիչ բացօթյա նստատեղերի համար:

Ամրագրեք հիմա

Այս tapas և գինու բարը, որը գտնվում է Մայամիի MiMo թաղամասում, տեղակայված է անհայտ մոթելի կողքին: Տեղադրությունը BarMeli69- ին ավելի է թվում թաքնված գոհարի, անձնական գտածոյի, այն վայրի մասին, որի մասին դուք շշնջում եք ձեր ընկերներին, ինչպես օրինակ. Ներսում ռեստորանը կարծես այն հիանալի փոքրիկ բիստրոներից կամ պանդոկներից է, որ տեսնում եք միայն ֆիլմերում: Դուք իսկապես չեք կարող ճշգրիտ նշել այն երկիրը կամ քաղաքը, որը պարզապես գիտեք, որ այն հմայիչ է: Գինիները հիմնականում Միջերկրական ծովից են, ներառյալ Սարդինիայից և Իսրայելից ընտրված արտադրանքները: Բոլոր tapas- ն համեղ են, բայց ցուցափեղկը բոցավառ սագանակի է, հունական պանիրով ​​ուտեստը լցված է կոնյակով և բռնկվել: Ընկերական, պատահական տրամադրությունը, լավ սնունդով և խմիչքներով, ողջամիտ գներով, BarMeli69- ը հիանալի հարևանություն է դարձնում: Նոր նորմալ. BarMeli- ն այժմ ունի փոքրիկ բացօթյա բակ ռեստորանի հետևում:

Ամրագրեք հիմա

Հարավային լողափի SLS հյուրանոցի Bazaar- ը մեզ մոտ է գալիս շնորհիվ James Beard մրցանակի դափնեկիր ռեստորանատիրոջ, խոհարարական գրքերի հեղինակի և Արտադրված է Իսպանիայում Հեռուստաաստղ Խոսե Անդրես. Bazaar- ի ճաշացանկն առաջարկում է աշխարհի ՝ Իսպանիայի, Սինգապուրի և Japanապոնիայի արկածային տեսարաններ, ինչպես նաև Մայամիի լատինաամերիկյան յուրահատուկ կապը: Այսպիսով, մենք ստանում ենք հուզիչ ափսեներ, ինչպիսին են ճապոնական տակոները ՝ հիանալի խորոված օձաձուկ, շիսո և վասաբի, փաթաթված վարունգի մեջ և վերևում փխրուն չիխարոնների փաթիլներով: Առկա են նաև ավելի ավանդական իսպանական տապասներ, ներառյալ խոզապուխտը, պանիրները և կրոկետաները: Չես կարող որոշել Indբաղվեք $ 65-ի համար մեկ անձի համար նախատեսված «Կլասիկո» մենյուով և հյուրասիրեք ձեզ խոհարարի նախընտրածների հինգ դասընթացի ճաշացանկով: Նոր նորմալ. Փակ սեղանները նշվում են սոցիալական հեռավորության համար քմահաճ լցոնված կապիկներով: Այլապես, ընտրեք բացօթյա սեղանը ՝ Բար Centro- ի ՝ Andrés/SLS- ի մեկ այլ ձեռնարկության շնորհիվ:

Դենի Սերֆերի Կապույտ օձիքը վերցնում է իր հուշումները դասական ամերիկյան ճաշարանից: MiMo թաղամասի փոքրիկ ռեստորանը առաջարկում է ամենօրյա հատուկ առաջարկներ և բարձրակարգ հարմարավետ սնունդ: Սկսեք ծովախեցգետիններից և աղացած ծովախեցգետիններից պատրաստված ուտեստով ՝ բեկոնով և Վորչեսթերշիրի վրա հիմնված խորովածի սոուսով, կամ Չանուկայի թխվածքաբլիթներով (մատուցվում է ամբողջ տարին): Բաց մի թողեք բուսական գրատախտակը, որը լցված է հիասքանչ ընտրանքներով, որոնցից կարող եք կառուցել ձեր անհատականացված ափսեը: Պատվիրեք չիզբուրգեր, «Պանտերա» սուրճի թերմոս և «օրվա բուրմունք» և ինքներդ ձեզ այնքան հարմարավետ զգացեք, որքան ձեր մայրիկի խոհանոցում: Նոր սովորական. Խոհարար/սեփականատեր Դենի Սերֆերը բացել է գարեջրի բացօթյա այգի, որտեղ հաճախորդները կարող են ճաշել որմնանկարով և մի քանի սառը:

Ամրագրեք հիմա

Փոքրիկ Հաիթիի այս հիփ տեղը, որը վարում են խոհարարներ Լուչիանա Գիանգրանդին և Ալեքս Մեյերը, առաջարկում է մակարոնների անընդհատ փոփոխվող տեսականի, որոնք նախատեսված են հարմարավետության և հմայքի համար: Փնտրեք pappardelle alla lepre, խորոված նապաստակի անպաճույճ կտորներ ՝ խճճված մակարոնի լայն կանաչ ժապավեններով կամ կանաչ սիսեռով գարգանելիով ՝ ծխախոտի իշխանի թիկնոցով: Այնուամենայնիվ, այստեղ ամեն ինչ արիշտա չէ: Boia De- ն առաջարկում է բազմաթիվ ոչ մակարոնեղենային հաճույքներ, ներառյալ միս և ձուկ ուտեստներ և կարտոֆիլի փխրուն կեղևներ, որոնք լցված են կաթնագույն stracciatella պանրով, խավիարով և կոշտ եփած ձվով: Նոր նորմալ. Առայժմ փոքրիկ ճաշասենյակը իր տեղը զիջել է նմանատիպ փոքր բացօթյա բակին: Ռեստորանը վաճառում է գինի, իսկ հեշտ պիկապի համար տեղադրել է վենանտիտա:

Այն, ինչ սկսվեց որպես մայրիկ և փոփ, 30 տեղանոց, վերածվեց հնդկական սննդի հենակետի ՝ երկու վայրերով (Coconut Grove և Fort Lauderdale): Ersուցասրահները ճռճռում են պապադումի փափուկ վաֆլիի վրա ՝ մեծ էկրանին բոլիվուդյան ֆիլմեր դիտելիս և ճաշացանկը դիտելիս: Այդ ցանկը երկար է, բայց դրա հիմքում ընկած են տիկաները, տանդուրները և վինդալուները, որոնց ձգտում են հնդկական սննդի սիրահարները: Պայծառ բանջարեղենային սամոսաները լավ սկիզբ են, ինչպես նաև տանդուրով թխված հացերից մի քանիսը. Փորձեք փափուկ, փափուկ սոխով բշտիկավոր կուլչա նաանը: Ուտեստների մեծ մասը կարելի է պատրաստել մեղմ, միջին, բարձր միջին, տաք կամ գերտաք: (Այդ վերջին գրառման վրա, ռեստորանը մտածված առաջարկում է սառը Kingfisher գարեջուրներ ՝ ձեզ զովացնելու նույնիսկ խոհարարական ամենահամեղ արկածներից): Նոր նորմալ. Երկու վայրերն էլ առաջարկում են բացօթյա ճաշելու և առանց կոնտակտի ուտելու և առաքման տարբերակներ:

Bon Gout խորովածի անձնակազմը ժամանում է լուսաբացից կարճ ժամանակ անց ՝ խորովածի համար կրծքամիս, կողիկներ և հավ պատրաստելու համար, ինչպես նաև Կարիբյան ծովի և հոգու ուտեստների առատությամբ: Այստեղ գաղտնիքը դրվագների մեջ է. Սոխի, սոխի, բուլղարական պղպեղի, սխտորի, մաղադանոսի և համեմունքների հաթյանական համեմունքային հիմք `փոշիացված կոպիտ մածուկի մեջ, որը առատորեն կիրառվում է գրեթե ամեն ինչի վրա: Severalխողին մի քանի ժամ մնալուց հետո էպիզիան ջրազրկվում է ծխագույն ընդերքի մեջ, որի սրությունը խորամանկորեն հավասարակշռում է մսի ճարպը: Մի կարոտեք խոզի ուսի ճարպակալած բռնակները, որոնք դուրս են գալիս տապակած տապակից ՝ այրված կեղևով և հյութեղ ինտերիերով: Եթե ​​ցանկանում եք, միսը կարող եք սիրով թաթախել տորտիլիայի մեջ և պսակվել կծու ֆերմենտացված կաղամբով, որը հայտնի է որպես պիկլիզ: Scoville Scale- ի ջանասերները կարող են պատվիրել Բոն Գուտի չափազանց կծու պիկլիզը, որը համատեղում է խմորված խմորիչ համեմունքների համը ՝ այն բուռն շոգի հետ, ինչ կարելի էր սպասել Հարավարևելյան Ասիայում կամ Տրինիդադում պղպեղի պղպեղով սոուսներին: New Normal. Bon Gout- ի խորովածը լավ է ճանապարհորդում, ավելի լավ է վայելել տանը:

Bourbon Steak- ը ժամանակակից ամերիկյան սթեյք -հաուս է և Հարավային Ֆլորիդայի լավագույններից մեկը: Փաթաթված JW Marriott Turnberry Isle Resort & Spa- ի ներսում ՝ այն առաջարկում է տավարի բնական, օրգանական և առանց հորմոնների ընտրանիներ, խտացրած խոտաբույսերով կարագի մեջ և այնուհետև խորոված փայտի վրա, ներառյալ լեգենդար, նրբագեղ մարմարե ճապոնական A5 Kobe- ն ( արժե շուկայական գինը): Afովամթերքները նույնպես բարձրակարգ են, ինչպես նաև գետնասունկից և պանիրից, տապակած սնկից և Բրյուսելի փխրուն կաղամբից թարմ բերք ունեցող կողմերը: Պատահական ճաշի տրամադրությա՞մբ: Պահանջեք Turnberry բուրգեր ՝ ճաշացանկից դուրս տարբերակ ՝ պատրաստված ձեր ընտրած տավարի, հնդկահավի կամ ֆալաֆելի ընտրությամբ: Ձեր խնջույքին ուղեկցելու համար Bourbon Steak– ​​ի գինու նկուղը պահում է ավելի քան 850 ընտրանի: Նոր սովորական. Երեկույթի չափը սահմանափակվում է չորս հյուրերով, ովքեր նույն տնից չեն, եթե վեցն են: Սեղաններն ապահով ռոտացիայի մեջ են, իսկ զուգարանները մեկ տեղանոց են:

Ամրագրեք հիմա

Բուլլա (արտասանված բու-յա) ավելի երիտասարդ է, ավելի սառը և ավելի լավ, քան երբևէ: Կոկտեյլները համեղ են և համեղ, ներծծված հիլ և հաղարջի օշարակով, կիտրոնի խոտով և վարունգի խյուսով: Մուտք գործեք ճաշասենյակ, որտեղ իսպանական ուտեստների ցուցանակները զարդարում են շեկ փայտից պատերը, որպեսզի փորձեք փոքր ափսեների խոհանոցը: Լցված տապակած տոմատի մածուկով, albóndigas-հորթի և խոզի կոլոլակ-լողում են կաթնագույն ստրացատելլայում: Croquetas de jamón-պինգվիդ գեղեցկության ոսկեգույն կտորներ-փայլ փայլում են թզենու ջեմից բարակ փայլով: Շաբաթ և կիրակի օրերին Բուլան առաջարկում է նախաճաշ: Փորձեք տապալվող huevos Bulla- ն ՝ տնային պայմաններում պատրաստված կարտոֆիլի չիպսերը, որոնց վրա դրված է ջամբո օրգանական ձու, կարտոֆիլի փրփուր, Սերանո խոզապուխտի բարակ շերտեր և տրյուֆելի յուղի առատ ձյուն: New Normal: Bulla- ն առաջարկում է մասնավոր ճաշելու ընտրանքներ այն ընտանիքների կամ խմբերի համար, ովքեր ցանկանում են իրենց անվտանգ տարածքը:

Ամրագրեք հիմա

Byblos- ը, Արևելյան Միջերկրական ծովի ճաշարանը Royal Palm South Beach- ում, ճաղատ ասած, լավ ժամանակ է: Այստեղ ուշադրություն է դարձվում Լեւանտյան մշակույթից պատրաստված ուտեստների մեկնաբանմանը, որոնք հիմնականում հանդիպում են Հորդանանում, Լիբանանում, Իսրայելում, Սիրիայում և Թուրքիայի հարավային մասերում: Օրիգինալ Բիբլոսը գտնվում է Տորոնտոյում, և ինչպես հաճախ լինում է Մայամիի ֆորպոստերի դեպքում, այս մեկն առաջարկում է ծովամթերքի ավելի մեծ ընտրանի, քան կանադացի քույրը և եղբայրը: Այն հագեցած է նաև փայտով վառվող վառարանով, որն օգտագործվում է ամեն առավոտ թխել պիդե (թուրքական տափակ) և բարբարի հաց (պարսկական տափակ): Բարձի ու կատարյալ ոսկեգույն, բարբարի հացը փոշոտված է խոհանոցի անձնական za’atar համեմունքների խառնուրդով: Պատվիրեք այն տապակած կարմիր ճակնդեղով և օրգանական լաբնեհով ՝ հաստ, շիկացած, յոգուրտանման թաթով, որը մշակված է տանը: Նոր նորմալ. Byblos- ն ընդլայնել է իր բացօթյա նստատեղերը և առաջարկում է QR կոդերի ընտրացանկեր:

Ամրագրեք հիմա

Կուբայի միջև կանտիներո Խուլիո Կաբրերայի daiquiris- ը և խոհարար Միշել Բերնշտեյնի ուղեվարձը, Cafe La Trova- ի յուրահատուկ մի բան կա Մայամիում: Բերնշտեյնի հարմարավետ սնունդը գայթակղիչ է: Նա աշխատում է հանդիպել իր հյուրերի ուտելիք երևակայություններին, անկախ նրանից, թե նրանք փնտրում են մանրակրկիտ ուտեստներ, թե ավանդական եռալեզու աղանդեր: Եթե ​​կասկածի դեպքում, պատվիրեք մի շարք հատուկ պաելա, ջեմոն Սերրանո, սպանախ և ֆետա կռոկետա, կամ խոհարարի կողմից արոզ կոն պոլլոյի պատրաստում. Գարեջուր. Բայց ինչպես և Magic City- ում, այս համատեղը չի սնվում միայն լավ սնունդով և խմիչքով. Օրվա ցանկացած պահի ակնկալեք, որ գուայաբերա հագած երաժիշտներ կամ ջազ շեփորահարներ կլցնեն օդը իրենց կենսունակ մեղեդիներով, ամեն ինչ հակառակ մի բեմ, որը ծածկված է Հին Հավանայի շինության չորացած ճակատով: New Normal. Չնայած Cafe La Trova- ն առաջարկում է կենդանի երաժշտություն, հյուրերից պահանջվում է մնալ իրենց տեղերում: Աթոռապարերը, սակայն, խրախուսվում են:

Սթիվ Մարտորանոն, ամեն դեպքում, Բրուարդ շրջանի ամենագունեղ ռեստորատորն է: Ավելի քան երկու տասնամյակ Cafe Martorano- ն Ֆիլադելֆիայի ոճով իտալական հարմարավետ սնունդ է մատուցում ժամանցի մի մասով: Թեև իտալական դասականների հին դպրոցական ճաշացանկը ՝ հավի կաչատորը և երշիկով պապարդելը, համեղ են, բայց մշտական ​​մարդիկ ռեստորան են հավաքվում ուտելիքի հետևում կանգնած մարդկանց համար: Անկախ օրվա կամ գիշերվա ժամերից, Սրճարան Մարտորանոն գրավում է տեղացիների, ձնաձնիկների և հայտնիների աշխույժ խառնուրդ, ովքեր գալիս են խոհարարի կոլոլակով աղցան պատրաստելու և մնում են Մարտորանոյի DJ հմտություններին: Նոր նորմալ. Ամրագրումները խստորեն խորհուրդ են տրվում և կարող են կատարվել OpenTable- ի միջոցով:

Ամրագրեք հիմա

La Camaronera- ի Դեյվիդ Գարսիան այժմ պատկանում է Հյուսիսային Մայամիի ծովամթերքների այս պատկերակին, որն ի սկզբանե բացվել է 1990 -ականներին: Մայամիի ծովամթերքի հոնորարի այս ժառանգորդը ճաշացանկը հիմնականում անփոփոխ է թողել ՝ թույլ տալով ռեստորանին անել այն, ինչ լավագույնն է. Մատուցել հնարավորինս ամենաթարմ ձուկը: Ընտրյալների թվում են ծովախեցգետնի ճանկերը և խեցգետնի աղցանը ՝ մոլուշկի մսոտ կտորներով, որոնք նետված են լոլիկի կծու մարինադի մեջ և կտրատած կարմիր և կանաչ պղպեղ: Թարմ դեղնավուն պոչիկն ու խոզուկը կարելի է պատվիրել խորոված, սեւացրած կամ տապակած: Կանոնավորները գնում են Captain’s Combo. Օրվա որսը մատուցվում է մի կողմից: New Normal: Captain Jim’s– ն ընդլայնել է իր բացօթյա նստատեղերը:

Անջելոն և Դենիս Էլիան Casa D’Angelo- ն ղեկավարում են ավելի քան երկու տասնամյակ: Հաճախ դա առաջին ռեստորանի տեղաբնակներն են մտածում ծննդյան կամ տարեդարձերի, քաղաքից դուրս հյուրերի և ուրբաթ երեկոյան ժամադրությունների համար, և դա լավ պատճառով: Դասական տոսկանյան ճաշացանկը ներառում է գամբերոնի, հսկա ծովախեցգետիններ `կանելիինի լոբիով, եղեսպակի և բալի լոլիկով ցուկկինի և կաղամար, որոնք ցորենի փոշով և թեթև տապակած փայտով տապակած ազատ տեսակի բիստեկկա ալա ֆիորենտինա և ռիգատոնի են` տնական երշիկով և ձմեռային սնկով: Հատուկ առաջարկների երկար ցանկը փոխվում է գիշերային ժամերին, և ավելի քան 1500 իտալական գինիների հիանալի ցանկը ստիպում է այստեղ ճաշելուն մրցակցել դեպի Տոսկանա: Կան երկու վայրեր ՝ բնօրինակը Ֆորտ Լաուդերդեյլում և երկրորդ ռեստորանը Ավենտուրայում: Նոր նորմալ. Casa D’Angelo- ն կատարում է իր առաքումը:

Ամրագրեք հիմա

Լողացող զույգ աչքերի տակ անապատ պատկերող որմնանկարը միակ նշանն է, որը անցորդներին տանում է դեպի ուզբեկական ոճի այս թաքստոցը, որը հասանելի է միայն NE 163-րդ փողոցի մի կողմից: Chayhana Oasis- ը ուղեվարձ է առաջարկում ոչ միայն Ուզբեկստանից, այլև ամբողջ կենտրոնական Եվրասիական տարածաշրջանից: Թարգմանություն. Դուք կարող եք ուտել ձեր ճանապարհը մի քանի ազգերի շուրջ: Գործընթացները պարզ և զվարճալի պահելու համար ճաշացանկը պարունակում է ավելի քիչ հայտնի ուտեստների յուրահատուկ նկարագրություններ: Սկսեք դոմայից, թուրքական ոճով լցոնված խաղողի տերևները շարունակեք չեբուրեկով, որը նկարագրվում է որպես խորը տապակած ծովախեցգետին, որը ծալված և լցված է խոնավ և անուշաբույր աղացած գառով և սոխով և ավարտեք կովուրմա լագմանով, տապակած տնական ձվի ուտեստով: արիշտա, որը պատված էր տավարի մսի ծամածռված կտորներով և վրան մի անհնարին բարակ ձվի պանրով: Աղանդերի համար փորձեք gnezdo, թարմ բեզեն, որի վրա կտրատված է կտրատած ընկույզը: Եվ ստանդարտ եվրոպական նորաձևության համաձայն, ամեն ինչ լվացեք վերևի դարակի օղիով: Շարունակեք. Այն թարմ, ծամած ուզբեկական ոճով հացի պակաս չկա `այն ներծծելու համար: Նոր սովորական. Ճաշողները կարող են ընտրել սնվել բացօթյա բակում:

Cheeseburger Baby- ի ներկայիս սեփականատերը ՝ Ստեֆանի Վիտորին, սկսել է աշխատել որպես ռեստորանում որպես առաքիչ ՝ նախքան վերցնելը գրեթե երկու տասնամյակ առաջ: Փոքրիկ բուրգերների համույթը, որը գտնվում է Վաշինգտոնի պողոտայում ՝ Հարավային Բիչում, համաշխարհային համբավ ձեռք բերեց այն բանից հետո, երբ ayեյ Zիին և Բեյոնսեին ժամեր անց նկատեցին մի քանի սենդվիչներ վայելելիս: Ռեստորանի կարգախոսը պարզ է. Մատուցեք հիանալի բուրգերներ մարդկանց առավոտյան վաղ ժամերին, ողջամիտ գներով: Գործում է պարետային ժամ, բայց բուրգերները դեռ թարմ են ջեռոցից, գարեջուրը դեռ սառը է, և ծառայությունը դեռ բարեկամական է: Նոր սովորական. Diningաշասենյակն իր ռետրո-ճաշասենյակով փակ է, բայց բացօթյա նստատեղերը մատչելի են: Ավելի լավ է ՝ վերցրեք ձեր բուրգերը և վայելեք այն ՝ ծով նայելով:

Խառը օգտագործման համալիրում, որն առաջարկում է նաև գնումներ, ժամանց և գրասենյակային տարածք, տեղակայված է սննդի սրահ ՝ Մայամիի ամենահայտնի խոհարարներից և ռեստորաններից, ներառյալ Richard Hales's Society BBQ- ն և Stanzione 87- ի սեփականատերերը: փայտով վառվող նեապոլիտանական պիցցա տեղում Ash! Պիցցայի սրահ: Գտեք Մայամիի լավագույն բուրգերներից մեկը USBS Craft բուրգերներում և հիանալի սուրճ Vice City Bean- ում: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք ստանալ Մայամիի լավագույն տեղական սնունդը ՝ առանց թաղից թաղամաս ցատկելու: Միջնաբերդը կարող է պարծենալ նաև 5000 քմ մակերեսով տանիքի բարով և սրահով, որը բաց է չորեքշաբթիից շաբաթ օրերը: New Normal. Մաքուր օդ և կոկտեյլ բերեք Citadel- ի տանիքին:

Clive's- ը իր նշանն է թողնում amaամայկայի մեծ ընտրյալների հետ, ինչպիսիք են `կարրի այծը, պոչը և ճուտիկը: Նախնական Wynwood- ի գտնվելու վայրը, որը գոյություն ուներ մոտ չորս տասնամյակ, փակվեց, բայց Քլայվի նոր տունը Փոքր Հաիթիում գունագեղ հանգրվան է, որտեղ կարելի է ուտել Մայամիի լավագույն ճամայկյան ուղեվարձը: Հավը եփվում է ճաշակի կատարելության համար, իսկ կարրին հարթ և նուրբ խառնուրդ է: Տրամադրությունը թուլացած է, մինչև փոքր ռադիոյի ռեգգի հնչյունների պոմպը: Պարզապես կարող եք բռնել Քլայվի երկրպագու Լենի Կրավիցին, որը նկարահանվում է տեսարանում: Տեղը հիանալի է ուտելու համար, բայց նույնքան գեղեցիկ է կեսօրվա փիթ -ստոպի համար: Նոր սովորական. Տեղը սահմանափակ է ճաշելու համար, սակայն ուտելը միշտ էլ տարբերակ է:

Այն րոպեին, երբ դուք մտնում եք Հյուսիսային Մայամի լողափի այս թաքստոցը, ձեր զգայարանները դառնում են զոհը տավարի ճարպի և չիլի յուղի ճնշող օծանելիքի: Սիչուանյան ոճով այս ռեստորանը խոհարար Յան Սյան Գուանգի առաջին նախագիծն է ԱՄՆ-ում: Տավարի ճարպը Յանի տաք կաթսայի կենտրոնական բաղադրիչն է. Հարուստ, կծու բույրը այն չափանիշն է, որով չինացիները դատում են տաք կաթսան: Չունցինցիների բաղադրատոմսերը ներառում են երեք կամ ավելի տեսակի չիլի պղպեղ, Սիչուանի պղպեղի հատիկ, դարչինի ձողիկներ, սխտոր, կոճապղպեղ, աստղային անիսոն, խմորված սև լոբի և մի շարք գաղտնիքներ, որոնք Յանը հրաժարվում է կիսել: Հավի մի պարզ արգանակ, որը պատրաստվում է երեք ժամ կոճապղպեղով և սխտորով դիակները եփ գալուց, լցվում է դրա վրա ՝ ուտեստը ճաշասենյակ ուղարկելուց անմիջապես առաջ: Բերեք մեծ խումբ, որպեսզի կարողանաք պատվիրել հնարավորինս շատ աքսեսուարներ: Տաք կաթսայի ամենաուրախ պահերից է նաև վերջը, երբ արգանակն ու համեմունքները, ինչպես նաև դրանցում եփածը, վերածվել են հարուստ, անուշաբույր գարեջրի, որն իսկապես դարձնում է վերջին մի քանի խայթոցը: հատուկ Նոր Սովորական. Առաքումը և առաքումը հասանելի են:

Եթե ​​կարծում եք, որ ամերիկացիները շուկան դրել են ծայրահեղ սննդի վրա, ապա դուք չեք փորձել պուտին: Ֆրանսիա-կանադական ուտեստը, որը հանրաճանաչ դարձավ Քվեբեկում 1950-ականներին, բաղկացած է կարտոֆիլի ֆրիից, որը խեղդվել է շագանակագույն սուսով և պանրի կաթնաշոռով: Արդյունքը ՝ աղի, պանիր, կախվածություն առաջացնող սնունդ, որը լվանում է հոգին և խցանում զարկերակները: Բարեբախտաբար Հարավային Ֆլորիդիայի բնակիչների համար կանադացիները ամեն ձմեռ հավաքվում են տարածաշրջան: 1998 թվականին ilիլսը և Ռիտան Գրենիերը որոշեցին բացել պաղպաղակի և արագ սննդի կրպակ: Նրանք ճաշատեսակի վրա դրել են պուտին, և մինչ դա իմանալը, նրանց վրա էին հասել կարոտասեր կանադացիներն ու տեղացիները, ովքեր բռնել էին ուտեստը: Dairy Belle- ն վերջերս է տեղափոխվել ստրիպ -կենտրոն, սակայն պուտինը մնում է նույնը: New Normal: Կաթնամթերք Belle- ն Դանիա լողափից ընդամենը մեկ մղոն հեռավորության վրա է, ուստի գնացեք ձեր ուտեստը և գնացեք ավազ և ճամփորդեք:

Wynwood’s Dasher & Crank– ը փոխել է Մայամիի պաղպաղակի տեսարանը: Բաց վարդագույն խանութը, որը նշվում է պաղպաղակի կոնաձև տեսքով փայլուն նեոնային նշանով, առաջարկում է պաղպաղակների հիմնական տեսականին ՝ ներառյալ ազնվամորու վասաբի սորբետ և անանուխ ակտիվացված փայտածուխով ($ 5 մեկ գդալի համար, $ 7.50 կրկնակի համար, և 10 դոլար եռակի կամ մեկ լիտրի համար): Այնուամենայնիվ, իսկական զվարճանքը կայանում է նրանում, որ D & C- ն համագործակցում է Մայամիի որոշ լավագույն ռեստորանների, գարեջրագործների և մատակարարների հետ: Սեփականատեր Դենիել Լևինը միավորվում է տեղացիների հետ, ինչպիսիք են Zak the Baker, El Bagel և Per’La սուրճը ՝ ստեղծելու նորարար համեր, որոնք այլուր չեք գտնի: Նախորդ ընտրանիներից էին «Ավոկադոյի կենացը», որը պատրաստված էր թեթև տապակած Zak the Baker թթխմորով և ավոկադոյի պտույտով, և «Maple Bacon» ՝ պատրաստված Մայամիի ծխողների բուժած մսով: Միշտ հասանելի դասականները ներառում են Թաիթիի վանիլային հատիկ, «Chocolate Crank» (շոկոլադե պաղպաղակ ՝ պատրաստված տնական ֆուդ ֆլիպլով և անգլիական տոֆիով) և «Kush Chicken n Waffles», որը խառնվում է թան պաղպաղակին հավի փխրուն մաշկով և թխկով թաթախված: վաֆլիներ մոտակա Kush ռեստորանից: Խանութը դառնում է սուպեր-ստեղծագործ հատուկ առիթների համար, օրինակ ՝ թիմի կողմից ներշնչված համային տեսականի Super Bowl Sunday- ի համար, և CBD- ով լցված պաղպաղակ ՝ ի հիշատակ CBD- ի ազգային օրվա: New Normal. Պատվիրեք մի շերեփ և գնացեք այն ձեր ինքնուրույն ղեկավարվող Wynwood որմնանկարների շրջագայության ժամանակ:

Eating House- ը բացվեց որպես Մայամի-Դեյդի առաջին իսկական թռուցիկներից մեկը: Ստեղծել է Թակած Champ Giorgio Rapicavoli, հանրահայտ Coral Gables ռեստորանը առաջարկում է քմահաճ ընտրացանկ, որը, այլ ձեռքերում, կկարդա որպես նորույթների իրեր: Օրինակ ՝ Cap’n Crunch բլիթներ: Կամ Hotlanta տապակած հավ, կամ Tater Tots Coca-Cola կետչուպով, կամ, դեսերտի համար, կեղտոտ բաժակ: Բայց Ռապիկավոլիին հաջողվում է կիտչը դարձնել խոհարարական արվեստի տեսակ: Նրա ճաշացանկը, որը հաճախ պտտվում է, միշտ հնարամիտ է, միշտ զվարճալի և միշտ բարձրակարգ: Համոզվեք, որ ապրիլի 20-ին ծանոթացեք խոհարարի թռուցիկ ընտրացանկերին և նրա ամենամյա 420 ճաշկերույթներին: Նոր նորմալ. Սեղանները հագեցած են սոցիալական հեռավորության «վարագույրներով», իսկ ճաշողներին խրախուսվում է վերապահումներ կատարել OpenTable- ի միջոցով: Ընթրիքի ընթացքում նստատեղերը սահմանափակվում են երկու ժամով և նախաճաշի ժամանակ ՝ 90 րոպեով: Ռեստորանն ընդլայնել է իր բացօթյա նստատեղերը:

Ամրագրեք հիմա

Matteson Koche- ի ձեռքով փաթաթված տապակները, որոնք չունեն բազմաթիվ հավելումներում պարունակվող հավելումներ և կոնսերվանտներ, հանդիսանում են այս Biscayne Boulevard «բագելերիայի» սիրտն ու հոգին: Սենդվիչների ընտրանքները ներառում են բեկոնի, ձվի և պանրի տարբերակ և «Lox Supreme», ինչպես նաև զվարճալի ստեղծագործություններ, ինչպիսիք են «Ավո սպեշը» (8,50 դոլար), պատրաստված ավոկադոյի, անգլիական վարունգի, սերուցքի պանրի, ձիթապտղի յուղի և ծովի միջոցով: աղ Չի կարելի բաց թողնել «EB Original»-ը (8,50 դոլար) ՝ սերուցքային պանրի, ածխացած ժալապենյոյի և հաստ կտրատած բեկոնի իր աղով և կծու հարուստ համադրությամբ: Պուրիստները կարող են չզարդարված պարկ գնել 2,50 դոլարով կես տասնյակ, իսկ տասնյակները ՝ համապատասխանաբար 12 և 22 դոլարով: Նոր սովորական. Եթե հերթ կանգնելը ձեզ անհանգստություն է պատճառում, փոխարենը վազեք աշխատանքային օրվա պարկով և գնեք այնքան, որ կարողանաք սառչել կիրակնօրյա նախաճաշի համար անկողնում:

Ընտանեկան սեփականություն հանդիսացող Exquisito- ն հարուստ պատմություն ունի Փոքր Հավանայում: Այն, ինչ սկսվեց որպես «Թաուեր» թատրոնի հարևանությամբ գտնվող փոքր, 16 տեղանոց ճաշարան, այժմ 75 տեղանոց է, որը մատուցում է սիրով պատրաստված կուբայական խոհանոց: Սեփականատեր Հելիոդորո Կորոն տարածքը գնել է 1974 թվականին և այն տնօրինում է իր եղբորորդու ՝ Խուանի հետ, որը երբեմն կարելի է գտնել ռեստորանի խոհանոցում: Uաշացանկի իրերը ողջամիտ գներով են և ներառում են միս, խոզի, թռչնի և ծովամթերքի բազմազան ուտեստներ, ինչպես նաև սենդվիչների, ցուցանակների (տամալը) երկար ցուցակ և ամենօրյա հատուկ ուտեստներ, որոնք տատանվում են սրտանց ապուրներից մինչև խեցգետնի շոգեխաշած շոգեխաշած: Ավելի քան 30 տարի նույն վայրում, երկու ընդլայնում և հավատարիմ երկրպագուների բազան, Exquisito- ն շատ բան ճիշտ է անում: Նոր սովորական. Առկա է սննդի ընդունում և առաքում:

Իհարկե, El Mago de las Fritas- ը ճաշարանների նման ուղեվարձ է տրամադրում իր հին դպրոցի բուֆետ-ճաշարանի ճաշարանից (հագեցած վինիլային կրպակներով և Formica- ի սեղաններով): Բայց դու այստեղ չես ցանկացած ուտեստի համար: Դուք այստեղ եք կուբայական համբուրգերների համար, AKA fritas: Նարնջագույն երանգով տավարի chorizo ​​patties- ից մինչև գրեթե չափազանց փափուկ կուբայական գլանափաթեթներ և ձեռագործ կարտոֆիլի ձողիկներ, El Mago's frita- ն Կախարդական քաղաքի լավագույն կրկնություններից մեկն է: Դուք կարող եք պատվիրել հիմնական ֆրիտա, բայց լրջորեն հաշվի առեք պանիրով ​​կրկնակի: Ինչ էլ որ անեք, մի մոռացեք վերևում ավելացնել տապակած ձու: Անձնակազմի անդամներից շատերը անգլերեն չեն խոսում, բայց եթե ձեզ անհարմար է իսպաներեն պատվիրելը, պարզապես ցանկում նշեք այն, ինչ ցանկանում եք: Նոր նորմալ. Բացօթյա նստատեղերը մատչելի են:

Անունը թարգմանաբար նշանակում է Juice Palace, և դա հենց այն է, ինչ այս շղթան է. Թարմ, բնական հյութերի բարձրակարգ վայր: Դա, և շատ ավելին: Բացօթյա ռեստորանը բաղկացած է երեք հիմնական տարածքներից ՝ հյութերի բար, սենդվիչների վաճառասեղան և տաք ուտեստների մեծ բաժին, որն առաջարկում է հիանալի կուբայական սնունդ ՝ որպես անհատական ​​սնունդ կամ ֆունտով: Գները ցածր են, նույնիսկ ծովամթերքի համար: Մինչ այժմ ամենահայտնի ուտեստը լեխոն ասադոն է, որը մատուցվում է կոնգրիով և յուկայով կամ մադուրոսով, բայց դեղին բրնձով պեսկադո ագուջան ունի իր երկրպագուները, ինչպես նաև պոլո ասադոն դեղին բրնձով և բոնիատոյով (տապակած քաղցր կարտոֆիլ): Էլ Պալասիոն կարող է մարդաշատ դառնալ ՝ գրավելով ինչպես երիտասարդ զույգերի մի խառնուրդ այն ընտանիքներին, որոնց բղավում են փոքր երեխաները: Հիշեք, որ նրանք այնտեղ են նույն պատճառներով, ինչ դուք ՝ որովհետև սնունդը ֆանտաստիկ է, և գները հնարավոր չէ հաղթահարել: Նոր նորմալ. Շղթան իրականացրել է ախտահանման և սանիտարական մաքրման ընդլայնված արձանագրություններ:

Այս պարզ սենդվիչ խանութը այն խաչմերուկում, որտեղ հանդիպում են Ուինվուդը, Միդթաուն Մայամին և Էջջոթերը, շարունակում է մնալ Մայամին համատիրությունների և Լուլուլեմոնների ծով վերածելու մրցավազքում: Ռեստորանը նաև քաղաքի ամենաժողովրդավարականներից մեկն է, որի հաճախորդները շինարարների, գալերիստների, զբոսաշրջիկների և վերոնշյալ բնակարանների բնակիչների մշտական ​​հոսք են: մսի և պանրի հետ հացի մեջ սեղմված կրոկետաների տեսք: Նոր սովորական. Տեղադրեք ձեր պատվերը նախապես ՝ Enriqueta's ventanita- ից վերցնելու համար:

Եղբայրներ Էյլինը և onatոնաթան Անդրեյդը գալիս են Մայամիից ՝ ճաշելու հոնորարից: Նրանց տատիկն ու պապիկը հիմնել են Islas Canarias- ը ՝ Կուբայի հարմարավետ սննդի սրբավայրը, որը հարգված է իր կրոկետաների համար: Նրանց ավանդույթները պահպանեցին նրանց ծնողները: Մայրիկի և հայրիկի իմաստուն խորհրդով էր, որ Էյլինը և onatոնաթանը բացեցին Finka- ն, որը հանդիսանում է ֆինկայի զվարճալի ուղղագրություն, իսպաներեն «ֆերմա» բառը: Gastropubs- ը մեկ տասնյակ դրամ է շրջանի արևելյան մասում, բայց Ֆինկան արևմուտքում մենաշնորհ ունի, և ամբոխը գիշերները շարվում է Անդրադեսի պերուա-կորեական-կուբայական ուղեվարձի համար. Գառան մսից և փափուկ եփած եգիպտացորենից պատրաստված չուգունի կազուելաներ: , Կուբայի բիբիմբապը և հայտնի կրոկետաները հին ընտանիքի բաղադրատոմսից ՝ մատչելի խոզապուխտով, հավով կամ ձկով: Նոր սովորական. Մատչելի է բացօթյա ճաշարան:

Տարիներ առաջ Դերեկ Կապլանը Մայամիի իրական հրշեջն էր, ով հանգստյան օրերին կարկանդակներ էր պատրաստում իր հոր հետ: Wynwood- ի արդյունաբերական խոհանոցում թխված կարկանդակները, որոնք վաճառվում էին սննդի բեռնատարից և Coconut Grove- ի պիցցերիայից, սենսացիա էին: Այժմ Կապլանը Մայամիի ամենապահանջված հացթուխներից մեկն է, որը կարկանդակներ է պատրաստում Մայամիի լավագույն ռեստորանների համար: Կապլանը նաև վաճառում է իր կարկանդակները, թարմ թխված թխվածքաբլիթները, տորթերը և պաղպաղակի սենդվիչները Wynwood- ի և Coconut Grove- ի խանութներում: Կապլանի մրգային կարկանդակները զանգվածային գործեր են, որոնցից յուրաքանչյուրը պահանջում է մի քանի ֆունտ պտուղ: Նրա դիմադրությունը «raեղք կարկանդակ» է, որը պարունակում է աղած կարամելի հաստ, կպչուն շերտ, փոշիացրած շաքարի փոշու առատ պայթյունով: Կախարդությունը կայանում է այն տարածության մեջ, որտեղ կեղևն ու լցոնումը միանում են մի փխրուն, համեղ, այլ աշխարհից պատրաստված եփուկի մեջ, որը հալվում է ձեր բերանում և կպչում ատամներին: Նոր սովորական. Պատվիրեք ձեր կարկանդակները ամբողջությամբ կամ կտորով ՝ վերցնելու կամ առաքելու համար, վերջինս այժմ հասանելի է ԱՄՆ -ում ցանկացած վայրում ՝ Goldbelly- ի միջոցով:

Գրեթե մեկ տասնամյակ Ֆորտ Լաուդերդեյլի հենակետը ՝ ռեստորատոր Էլիոթ Վոլֆի Foxy Brown- ը մատուցում է լավ պատրաստված հարմարավետ սնունդ ՝ գրավիչ միջավայրում: Խորովածի հալեցումը կատարյալ է, տավարի միս-ռոնին և մակ-պանիրը փորձագիտորեն ճշգրտված, ֆրանսիական սոխով ապուրը ցուցադրում է իդեալական Instagrammable պանրի ձգում: Foxy- ն փայլում է հանգստյան օրերին նախաճաշի ժամանակ, երբ կարող եք ձեր ներքին երեխային հաճոյանալ վաֆլիներով, բլիթների անցքերով և բանանով պատրաստված հացով խորոված սենդվիչով, որը լցված է ռիկոտտայով և Նուտելլայով: (Այո, ճիշտ եք կարդացել): Այդ բոլորը ՝ կոկտեյլներ, արյունոտ մարիամներ, միմոզաներ, և, եթե դուք դիմացկունություն ունեք, կաթնային կոկտեյլներ, ներառյալ թմբլիկ սորտերը: Նոր սովորական. Մինչև հետագա ծանուցումը, Foxy Brown- ը բաց է միայն հինգշաբթիից կիրակի:

Այս փակ/բացօթյա ռեստորանը, որը նայում է Մայամի գետին, մատուցում է թարմ ձկան ուտեստներ և ընտանեկան հյուրընկալություն ՝ հայր-որդի թիմի ՝ Լուիս Գարսիայի և Էստեբան Գարսիա կրտսերի, Գարսիայի ինստիտուտը ավելի քան 50 տարի է, ինչ ամենահայտնի միամիանները հավաքվում են այստեղ: որսը որսվում է ամեն օր և հասանելի է գնման ճաշացանկից կամ ֆունտով ՝ հարևան ձկնային շուկայում: Եթե ​​նախընտրում եք մնալ, կարող եք ճաշել մուգ փայտի շրջակայքում կամ վայելել հանգիստ դրախտը և գետի բացօթյա տեսարանը: Ընտրեք գրատախտակի հատուկ առաջարկներ կամ տնային ֆավորիտներ, ինչպիսիք են տապակած գորշ մատները կամ ձեր սիրած ձկների սևացած կամ թխած պատրաստուկները: Հայտնի ձկնեղենը կամ տապակած ծովախեցգետնի սենդվիչը համեղ նախուտեստներ են պատրաստում: Դուք կարող եք պատվիրել ձեր ուտեստը ՝ տապակած կարտոֆիլի, կաղամբի աղցանի, բանջարեղենի խորովածի, կարտոֆիլի պյուրեի, դեղին բրնձի, սպիտակ բրնձի կամ աղցանի հետ: New Normal: Garcia's- ը իրականացրել է բոլոր անհրաժեշտ արձանագրությունները ներսում և դրսում, բայց մենք ամեն օր տեղ կզբաղեցնենք վերևի տախտակամածով: Իսկ մեկնելուց առաջ շուկայում վերցրեք թարմ ծովամթերք, որպեսզի վաղը տանը պատրաստեք:

Բոլոր վայրերում, Դադելանդում, խոհարար Նիվեն Պատելը և նրա անձնակազմը Մայամիի աչքերը բացել են արևմտյան Հնդկաստանի խոհանոցի վրա, ներկապնակ, որը բաղկացած է անսահման ավելին, քան տանդուրի հավն ու գառան Ռոգան oshոշը: Այստեղ դուք կգտնեք փխրուն բրնձի պարզ փողոցային խորտիկ, որը կոչվում է bhel, որը հյութավորված է Ֆլորիդայի քաղցր ավոկադոյով և հում թունայի մսոտ կտորներով: Թեև ռեստորանն առաջարկում է հավի tikka masala անսպասելի մարդկանց համար, մի կարոտեք ճաշացանկի բանջարեղենի զգալի հատվածը, որի բաղադրիչներից շատերը հանվում են Պատելի սեփական բակի այգուց: Lunch la carte ճաշի ճաշացանկի փոխարեն, Ghee- ն մատուցում է ամենօրյա ընթրիքների ճաշատեսակ, որը փոխվում է ըստ խոհարար Ռանչո Պատելի ֆերմայից ստացված բերքի (18 դոլար): New Normal. Ռեստորանը ընդլայնել է իր բացօթյա ճաշասենյակը և ստեղծել բացօթյա սպասման տարածք, որը համալրված է ողջույնի կողմից, որն օգնում է հյուրերին:

Ամրագրեք հիմա

Ֆորտ Լաուդերդեյլ լողափը երևակայության ոչ մի չափով Կորֆու չէ, բայց այս լողափին կից հունական ռեստորանը լավ աշխատանք է տանում սոված հովանավորներին զգալու, որ նրանք անցել են ժամանակավոր կամուրջով դեպի Միջերկրական ծովի ամեն ինչ: Եղբայրների ՝ Սեմ և Georgeորջ Կանձավելոսների սեփականության թիմը առաջարկում է այնպիսի ուտեստներ, որոնք ցանկացած զբոսաշրջիկ, տեղացի կամ հույն բնիկ կարող է գնահատել պատահական միջավայրում, որն ապահովում է Նյու erseyերսիի ընթրիքի ուղեվարձը լավագույնս: Արդյունքում, Հունական կղզիներ Taverna- ն մնում է երկար ժամանակ սիրված ծովափնյա բազմության շրջանում `իր դասական հունական ուտեստների լայն տեսականիով, ողջամիտ գներով: Գնացեք այնպիսի դասականների վրա, ինչպիսիք են գառան տապակած միսը, բոցավառ սագանակին, հավի շիշ քյաբաբը և մարդասպան ավգոլեմոնոն (կիտրոնի հավի ապուր): Նոր նորմալ. Ռեստորանը վերապահումներ չի անում, բայց սեղանները գտնվում են առնվազն վեց ոտնաչափ հեռավորության վրա:

Հաջորդ անգամ, երբ սոված կամ սոված կլինեք և կոֆեինի կարիք ունեք, գնացեք դեպի արևմուտք գտնվող այս սիրելի հոդերը: Կան մի քանի ավելի լավ դեղամիջոցներ, քան կուբայական սուրճը և տաք կրոկետաները: 1977 թվականին Ռաուլ և Ամելիա Գարսիաները բացեցին Islas Canarias- ը վաստակեց իր տեղը որպես լավագույն սրճարաններից մեկը `Կուբայի այդ հիասքանչ սրճարանները/հացաբուլկեղենները` Մայամի-Դեյդ շրջանում: Դա հիմնականում ռեստորանի հեղինակության շնորհիվ է մատչելի գինու և կատարյալ, տաք խողովակով սուրճի համար: Մարդիկ տենչում են խոհանոցի պատրաստած տավարի կամ հավի էմպանադաներ, մեդիանոշե սենդվիչներ, տապակած բիստեկ և այդ հայտնի խոզապուխտով կրոկետաները: Նոր սովորական. Կանարիասի կղզիներն անցնում են մեքենայով, եթե նախընտրում եք վերցնել ձեր սրճարանի և կրոկետայի ֆիքսումը ՝ այլուր վայելելու համար:

1946 թվականին essեսսին և Դեմաս acksեքսոնը բացեցին Մամա սրճարանը Օվերթաունում: Ռեստորանը տեսավ, որ Մայամիի պատմական Սև համայնքը բարձրանում, ընկնում և նորից բարձրանում է: Սերունդներ անց ընտանեկան բիզնեսը լեգենդար դարձավ ավանդական հոգու ուտելիքի համար: Overtown- ից բացի, Opa-locka- ում կա Jackson Soul Food ֆորպոստ, որտեղ երկու վայրերն առաջարկում են ավանդական ընտրյալներ, այդ թվում `տապակած լոքո, խեղդված թևեր, երկարավուն, մսամթերք և կողիկներ: Soulեքսոնը մատուցում է ՝ շողոքորթ յեմերից մինչև տապակած բամիա, մակարոնեղեն և մակարոն և պանիր: New Normal. Jackson's- ը վաճառում է իր բոլոր միսերը առանձին, այնպես որ հեշտ է ընտելացնել ընտանեկան ճաշը ՝ տուն տանելու համար:

Դանիա լողափի Jaxson’s Ice Cream Parlor & Restaurant- ը, որը բացվել է Մոնրո Ուդելի կողմից 1956 թ., Դեռևս պատրաստում է իր 60-ից ավել պաղպաղակի համը ձեռքով: Այսօր հնաոճ պաղպաղակի սրահը կարող է պարծենալ ոչ միայն ամենամեծ և լավագույն պաղպաղակի ընտրանիներից մեկով, այլև ամերիկյան հուշանվերների երկրի ամենամեծ հավաքածուներով: Ակնկալեք մեծ չափի շերեփներ, վաֆլի և պաղպաղակ, ցրտահարված բոցեր, հսկա ցնցումներ, պարաֆետներ և բանանի պառակտումներ: Տեղյակ եղեք, որ Jaxson's- ը, թերևս, ամենահայտնին է իր «Խոհանոցային լվացարան» արևայրուքով, որը հասանելի է չորս և ավելի հոգու համար: Եթե ​​քաղցած եք պաղպաղակից ավելին, axեքսոնի ճաշացանկն առաջարկում է տասնյակ ուտեստներ իր «գյուղական խոհանոցից»: Թևերից մինչև կակղամորթեր, դրանք բոլորը տնական և իսկական են ՝ չնայած խոհարարական քարտեզի բոլոր շրջաններից նկարված լինելուն: Վեգանացիները կարող են անհնար բուրգեր պատվիրել, բայց միս ուտողներին «Տիտանիկ բուրգեր» -ի տախտակամածը կպահանջվի տախտակամածի վրա, որը պարունակում է երեք կիլոգրամ տավարի մսով կարկանդակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը տարբեր տեսակի պանիր է: Նոր սովորական. Քշեք վերև, պատվիրեք ձեր պաղպաղակը պատուհանից և տեղադրեք ձեր սառեցված հյուրասիրությունը լողափին ՝ ճանապարհից ընդամենը մեկ կիլոմետր հեռավորության վրա:

Jimmy's Eastside Diner- ն ունի պատահական, հավերժ հարևանի hangout- ի զգացում: Կանաչ-շագանակագույն գունային սխեման տարօրինակ կերպով գրավիչ է, և վայրը պայծառ ու բարեկամական տեսք ունի. Եթե ​​Jimիմիին ծանոթ տեսք ունի, ապա ամենայն հավանականությամբ դա այն պատճառով է, որ ճաշարանը օգտագործվել է որպես Բարրի enենկինսի 2016-ի Օսկարակիր ֆիլմում նկարահանման վայրերից մեկը: Լուսնի լույս. Պատրաստեք ձեր տեսախցիկը, քանի որ կցանկանաք լուսանկարել գրամի դիմաց: Նստատեղերը բոլոր կրպակներն են, և նախաճաշը մատուցվում է ամբողջ օրը, ներառյալ հրեշ ձվածեղը և սպասասեր անձնակազմի թարմացնող ազնվությունը, ինչպես օրինակ. Տնային կարտոֆիլը նստած է եղել ամբողջ առավոտ »: Philly cheesesteak շաբաթ օրվա ճաշի համար, թյունոսը հալվում է. Ուղեվարձը ունի դասական ճաշարանի բոլոր իսկական նշանները: Նոր նորմալ. Սեղանների մոտ ձեռքի ախտահանիչ փնտրեք: Այժմ ճաշարանն առաջարկում է նաև բոլոր համեմունքները `ketchup- ից մինչև թխկի օշարակ` ձեր նրբաբլիթների համար `անհատական ​​փաթեթավորմամբ:

Դուք գիտեք eոյի մասին: Պատմությունը, փառահեղ քաղցր քարե ծովախեցգետինները, տխրահռչակ երկար սպասելով սեղանին: Հաճախ անտեսվում են մշտապես լավ սնունդը, իսկապես պրոֆեսիոնալ ծառայությունը, անվճար կայանատեղին, զարմանալի մատչելիությունը (բացառությամբ ծովախեցգետինների) և հոյակապ միջավայրը: Xաշարաններով պտտվում են օվալաձև սկուտեղները ՝ գլուխները բարձր պահած, իսկ ճաշասրահի աղմուկը նրբորեն գրավում է օդը, ինչպես ամպրոպից առաջ իոնների ոչ նյութական հավաքումը, սակայն դժվար է պատկերացնել, որ այդքան մեծ տարածք լինի ավելի հարմարավետ: Քարե ծովախեցգետիններն, իհարկե, eոյի ճաշացանկի հիմնական կողմն են, և ինչ -որ կերպ նրանք կարծես մի փոքր ավելի թարմ և քաղցր համ ունեն այստեղ: Մնացած առաջարկները, չնայած, չեն հիասթափեցնի: Եվ գրեթե բոլորը աղանդերի համար պատվիրում են eոյի բանալիով կարկանդակ, որը հայտնի է որպես լավագույնը քաղաքում: Եթե ​​հայտնվում եք շաբաթ երեկոյան, պատրաստ եղեք ժամերով սառեցնել ձեր կրունկները:Եթե ​​ցանկանում եք արագ նստել, այցելեք աշխատանքային օր, երբ ռեստորանը բացվում է երեկոյան 6 -ին: կտրուկ (բացառությամբ երկուշաբթի, երբ eոը փակ է), և գուցե դուք ուտում եք այդ քաղցր ճանկերը նախքան դա իմանալը: Կամ պարզ ասեք և բռնեք ձեր ճանկերից Joe's Take Away- ում, Հարավային Բիչ լեգենդար խաղերի պատահական փոքրիկի եղբայրը: New Normal: Joe's– ը կայանատեղը վերածել է բակի տարածքի ՝ լրացուցիչ բացօթյա նստատեղերի համար: Եվ իր մեկդարյա պատմության մեջ առաջին անգամ ռեստորանը ընդունում է վերապահումներ:

Կան նյույորքյան դելիկատեսներ, որոնք այնքան էլ դժվար չեն, որքան oshոշը: Amazingարմանալի է տեսնել տնից պատրաստված պաստրամայի հաստ կտրվածքները, որոնք փայլում են խոնավությունից և ծածկված ճարպի ժապավեններով: Angus կրծքամիսը բուժվում է տասը օր, ծխվում է, այնուհետև գոլորշիանում այն ​​առաջացնում է ծխագույն համ (քաղցրության նշույլով), որը դնում է պղպեղ պղպեղի վրա `մեծ խորովածով: Եգիպտացորենի տավարի միսն այն նույն Angus կրծքամիսն է, բուժված, եփած և կտրտած հաստ ու հյութալի, մղոններից զատ, մսի աղոտ շերտերից, որոնք անցնում են մեր օրերում օրիգինալ կտրվածքի համար: Բոլոր սենդվիչները գալիս են բարակ շերտերով, սերմերով բեկորով տարեկանի վրա, որը շաղված դեղին մանանեխով է: Բոլոր միսերն ու ձկները բուժվում և/կամ ծխվում են տանը: Սեփականատեր oshոշ Մարկուսը պատրաստում է նաև թթու թթուները ՝ վայրի ստեղծագործությունների կողքին, ինչպիսիք են «Jewban»-ը, հրեա-կուբայական սրբազան դաշինքը ՝ պատրաստված պաստրամայով, շվեյցարական պանիրով, թթուներով և խոզի մսով: Համոզվեք, որ ձեռք եք բերում նաև ոչ-կոշերներով պտտվող սենդվիչներից մեկը, օրինակ ՝ կրուասան ՝ լցոնված փափուկ խեցգետինով, տապակած ձու, բեկոն, ամերիկյան պանիր և պեպրիկայով պատված ketchup կամ ձվածեղ, որը լցված է քաղցր օմար ծնոտի միսով, պրաս, սունկ և ֆոնտինա պանիր: Նոր սովորական. Մինչև հետագա ծանուցումը, Josh's- ը բաց է միայն ուրբաթից կիրակի: Հետևեք @joshsdeli- ին Instagram- ում ՝ հատուկ ընտրացանկերի և թռուցիկների համար:

Knaus Berry Farm- ի դարչինով գլանափաթեթները և ելակի կաթնային կոկտեյլները Դեյդ շրջանի լեգենդի իրերն են: Բոլորը Հարավային Ֆլորիդայի արևի տակ քայլել են դեպի Հոմեստեդ և, կարծես, անվերջ թվացող հերթում սպասել U-pick ելակի, տնական հացերի և թարմ հավաքած արտադրանքի հաճույքին: Այստեղ շատ բան չի փոխվել 1956 թվականից ի վեր, երբ Ռեյ և Ռասել Կնաուսները սկսեցին հատապտուղներ վաճառել ճանապարհի եզրին: Եղբայրները ընդլայնեցին իրենց գույքագրումը ՝ ներառելով կարկանդակներ, հացեր և այլ թխած ապրանքներ այն բանից հետո, երբ մրգերի միջնորդը Ռեյի կնոջը ՝ Բարբարային, ասաց, որ իր թխվածքաբլիթները բավական լավ են վաճառելու համար: Ֆերմայում դեռևս ղեկավարում են Ռեյի և Բարբարայի երեխաները և նրանց ընտանիքները: Թեև հացաբուլկեղենն այժմ այլ ապրանքներ է մատուցում, ներառյալ մրգային ցնցումներ և տեղական բանջարեղեն, Knaus Berry Farm- ը դեռ ընդունում է միայն կանխիկ գումար և միշտ փակ է կիրակի, Գոհաբանության օր, Սուրբ Dayնունդ և Ամանոր: Կնաուսը բաց է ամեն տարի հոկտեմբերի վերջինից ապրիլի կեսերին: Բայց դարչինի գլանափաթեթները շատ լավ են սառչում, ուստի վերցրեք մի քանի տասնյակ լրացուցիչ: Տեղադրեք դրանք ջեռոցում կիրակի առավոտյան, և նրանք անմիջապես կլցնեն ձեր տունը դարչինի և վանիլի բույրով: Նոր նորմալ. Կնաուսի գործողությունների ղեկավար Թոմաս Բլոչերը առաջարկում է ձեզ հետ բերել հովանոց `ձեզ պաշտպանելու տարրերից և կրկնակի որպես սոցիալական հեռավորության ավտոմատ չափանիշ` հացի փուռից դուրս սպասելու ընթացքում:

Մեթյու Կուշերը (Լոկալ, Քուշ, հեղեղատար) Հիալեայի հրեական դելիսներից վերջինն էր գնել 2017 թվականին ՝ ավանդույթը կենդանի պահելու առաքելությամբ: Նա նորից բացեց Ստեֆենսին այնպիսի վերականգնմամբ, որ այն հիացմունք է պատճառում, որ քեզ թվում է, թե դու հետ ես գնում 1954 թ., Երբ ռեստորանը գտնվում էր թաղամասի չորս դելիսներից մեկը: Henderson "Junior" Biggers- ը դեռ պատվիրում է պաստրամին և տավարի միսը: Պաստրամայի և տավարի մսից պատրաստված սենդվիչը գալիս է տարեկանի վրա ՝ աղացած կծու մանանեխով, կաղամբի աղցանի և մի ամբողջ թթու թթուի ուղեկցությամբ: Լվացեք այն ձվի կրեմով, մատուցված պրեզել գավազանով: Որպեսզի համոզվեք, որ ռեստորանը ժամանակի ընթացքում չի խրվել, Կուշերը նորացրեց ճաշացանկը ՝ առաջարկելով իր այժմյան հայտնի բուրգերները ՝ կոկտեյլների քմահաճ ճաշացանկի կողքին: Ստեֆանի մոտ, Կուշերը հարգանքի տուրք է մատուցում անցյալ տարվա Հիելային, մինչդեռ ամուր կանգնած է ապագայի առջև: Մի մոռացեք հարգանքի տուրք մատուցել հանգուցյալ Վալտեր Մերկադոյին կանանց սենյակում ՝ զարդարված սիրված աստղագուշակի հսկա որմնանկարով: Նոր նորմալ. Հին մոդայիկ տաղավարները հավասարապես լավ են տրամադրվում սոցիալական հեռավորության և ժամադրությունների գիշերային պահերին:

Wynwood- ի Kyu- ի ճաշացանկի զգալի մասը պատրաստված է ռեստորանի փայտով պատրաստված խորովածի վրա `ասիական և ամերիկյան խորովածի տեխնիկայի համադրությամբ: Միսը պարզապես պատրաստվում է ճապոնական ծովի աղով և սև շիչիմի պղպեղով, այնուհետև ծխում են 12 -ից 14 ժամ: Այն հասնում է բաժանված հաստ կտորների ՝ հարթ փայտի կոճղի վրա ՝ հարուստ պարագաներով, օրինակ ՝ փաթաթելու համար թարմ հազար, թթու վարունգ, կարմիր սոխ և շիսո: Կան նաև երեք մանրանկարչություն `քաղցր/թթու, կծու/ծխագույն և թեթև/կծու խորովածի սոուսներ: Մուտքի մոտ նայեք կնոջ դեմքի հսկայական վերացական որմնանկարին: Այն ստեղծվել է 2Alas- ի կողմից, տեղական փողոցային արտիստի կողմից, որի աշխատանքները կարող են լինել ամբողջ Ուինվուդում և նույնիսկ ամբողջ աշխարհում: Kyu- ն աշխատել է 2Alas- ի հետ ՝ հարևանությունն արտացոլող կտոր ստեղծելու համար: Դուք կարող եք գտնել նաև «Կիու տիկինը», որը փաթաթված է ռեստորանի նշանավոր ըմպելիքը պահած բանկաների մեջ ՝ Wynwood Mule: Նոր նորմալ. Kyu- ն փոխակերպվել է QR կոդերի ընտրացանկի և թվային վճարման, առանց կանխիկի ընդունման: Սանհանգույցները արդիականացվել են ՝ անլար: Ընթրիքները պետք է վերապահումներ անեն և սպասեն իրենց մեքենայում, մինչև իրենց սեղանը բացվի: Ոչ սպասման ցուցակ, ոչ բարերի նստատեղեր:

Ամրագրեք հիմա

Բոլորը գիտեն La Camaronera Fish Market- ը որպես փոքրիկ Հավանայի ծովամթերքի խորհրդանշական վայր, որը հիմնվել է կուբացի ձկնորսների ընտանիքի կողմից: Ավելի քան 40 տարի ռեստորանի սեփականատերերը ՝ Գարսիա եղբայրները, պատրաստում էին իրենց հայտնի ընտրյալները ՝ ներառյալ սուսեր ապուրը, ծովախեցգետնի էմանպանադաները, խեցգետինները և թարմ ձկան սենդվիչը, ինչպես նաև տասնյակ այլ կուբայական ոգեշնչված ուտեստներ: Մարդկանց մեծ մասը հավաքվում է սուզվելու ՝ տան մասնագիտության համար. Camarones fritos, ուտեստ, որը ցուցադրվել է Միշել Բերնշտեյնի PBS շոուի ժամանակ: Ստուգեք, խնդրում եմ: և Գայ Ֆիերիի հանրահայտ Food Network շարքը Diners, Drive Ins and Dives. Նոր սովորական. Նման ժամանակներում ծովամթերքի և ձկան շուկայի համակցումը բոնուս է:

Կրոկետաներից և ֆրիտաներից բացի, Hialeah- ին չեն գովաբանում խոհարարական գերազանցության համար: Այսպիսով, գրեթե կարելի էր լսել կոլեկտիվ շունչը, երբ La Fresa Francesa- ն բացվեց ջրանցքի մոտ, որը անկյունագծով կտրված է քաղաքի հարավային եզրով: Ներսում, լվացված գյուղացիական աթոռները, կարծես, պարում են բիստրոյի սեղանների շուրջը ՝ հարբեցող ֆրանսիական կռնչոցով, որը հաճախ վերապահված է Մոնմարտրի զբոսաշրջիկներին: Ptիշտ անվանված «Un Cubano in Paris» - ը լավ վայր է սկսելու համար: Խոզի ուսը թաթախված է կաթի մեջ և քսում սխտորով և պղպեղով ՝ նախքան չորս ժամ տևած սպիտակ գինին: Մսի մետաքսյա կտորները կուտակված են փափուկ Sullivan Street Bakery գլանափաթեթների վրա: Թթու կարմիր սոխը հարվածում է աչքին իրենց փայլուն կարմրավուն երանգով ՝ նախքան ճաշակին դիպչել Դիժոն մանանեխի բուրավետ հոտը: Քաղաքի այս հատվածում ռիսկային է մանրացված խոզի միսը մատուցել, բացի թակած սոխից, փխրուն մաշկից և մոջոյից, բայց La Fresa Francesa- ի հետևում գտնվող զույգը `Սենդի Սանչեսը և Բենուա Ռաբլաթը, ասում են, որ Հիալյաում խանութ բացելու հնարավորությունը չափազանց լավ էր: անցնել Շաբաթ և կիրակի օրերին նրանք առաջարկում են նախաճաշի նախաճաշի ճաշացանկ, որն իր մեջ ներառում է այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են բանանը ՝ ֆլամբե ֆրանսիական տոստը ՝ մեդիանոչե հացի վրա և փափուկ թխած ձվերը ՝ տրյուֆայի կարագով և պանիրով: Նոր սովորական. Բաց է միայն ուրբաթից կիրակի:

Պերուի խոհարարական դեսպան Գաստոն Ակուրիոյի «Մայամի» ֆորպոստը Brickell Key- ի գեղեցիկ Mandarin Oriental- ում միավորում է Լիմայի համեստ կերևշերիան նրբաճաշակության նրբաճաշակությամբ և Nikkei խոհանոցի համարձակ համերով: Նվագարկված Acurio- ի պաշտպան Դիեգո Օկայի կողմից, ով իր կարիերան կատարելագործել է աշխարհի տարբեր ռեստորաններում, ճաշացանկը բարձրացնում է պերուացի դասականներին, ինչպիսիք են սառը թավաները, որոնք հայտնի են որպես պատճառներ և խորոված, շոգեխաշած միսը (անտիկուչո) `նրբաճաշակության բարձրության վրա: ամենակրքոտ առաջին անգամները քրքրում են: Նոր նորմալ. Լավագույն սեղանները գտնվում են ցնցող ջրվեժի բակում: Այն բաց է նախաճաշի և ընթրիքի համար, այնպես որ կարող եք հյուրասիրվել արևի, լուսնի և աստղերի տակ:

Այն բանից հետո, երբ այս ֆրանսիական ճաշարանն սկսեց սենդվիչներ, աղցաններ, սմուզիներ և շեյքեր վաճառել 1988 թվականին, ամբոխը երկար վաճառասեղանի երկայնքով կանգնեց դրոշակակիր վայրում, որը տարածվում է Վաշինգտոնի և Քոլինզ պողոտաների 14-րդ փողոցի նրբանցքում ՝ Հարավային Բիչում: Սնունդը լավ է, բայց ալֆրեսկոյի ֆանտաստիկ հմայքը գրավում է գրավչության մեծ մասը: La Sandwicherie- ի վաճառասեղանի աշխատողները սկսում են թարմ, կեղևոտ ֆրանսիական հացով, այնուհետև այն դնում միս, պանիր կամ դրանց համադրությամբ `խոզապուխտ, հնդկահավ, տավարի միս, սալյամ և շվեյցարական պանիր, ինչպես նաև առավել տարբերակիչ: Եվրո-բարեկամական ընտրանքներ, ինչպիսիք են կամեմբերտը, թարմ մոցարելլան, պրոշյուտոն, սոսիսոնը և խոզի/բադի լյարդի պաթեն: Հաջորդը գալիս են փխրուն լցոնումներ, ինչպիսիք են հազար, լոլիկ, կանաչ պղպեղ, տաք թթու կարմիր պղպեղ, սև ձիթապտուղ, կարմիր սոխ, վարունգ և եգիպտացորեն: Խավարտներին հաջորդում է Դիժոնի վրա հիմնված տտիպ ֆրանսիական վինեգրետի վերջնական շաղ տալը: Voilà! Անիծյալ լավ սենդվիչ: La Sandwicherie- ն Մայամիի լողափի սկզբնական վաճառասեղանից ընդլայնվել է դեպի Հյուսիսային լողափի, Բրիկելի, Ուինվուդի և Քորալ Գեյբլսի լրացուցիչ վայրեր: Նոր Նորմալ. Հյուսիսային լողափի վայրը փակ է ճաշելու համար, բայց սենդվիչ վերցրեք և գնացեք մի թաղամաս դեպի լողափ ՝ ժամանակավոր պիկնիկի համար:

Le Jardinier- ը, որը գտնվում է Դիզայնի շրջանում, Ալեն Վերզերոլիի առաջին սոլո ռեստորանի հարավային ֆորպոստն է (որը կոչվում է նաև Le Jardinier), որը բացվել է 2019 թվականին Մանհեթենի կենտրոնում գտնվող շքեղ շենքում և արդեն վաստակել է Michelin աստղ: Երկու տասնամյակ Վերզերոլին աշխատել է մեծ Joոել Ռոբուչոնի կողքին ՝ օգնելով ֆրանսիացի խոհարարին հավաքել ճաշացանկեր և Michelin- ի աստղերի փոքրիկ գալակտիկա: 2018 -ին Ռոբուչոնի մահից հետո Վերզերոլին ղեկավարում է իր ռեստորանը ՝ համագործակցելով նույն ընկերության հետ, որը շահագործում է L’Atelier de Joël Robuchon- ը, որը գտնվում է Լե ardinարդինյեից վերև և հասանելի է պարուրաձև սանդուղքով: Ինչպես նշում է իր անունը, Le Jardinier- ը հավատարիմ է գնալով ավելի նորաձև «ուտեք ձեր բանջարեղենը» էթոսին: Մաղադանոսով և սնկով ռագոյով farro risotto- ի նման ուտեստները բավական հոգեհարազատ և բավարարող են, որ միսը դառնում է այլընտրանք, այլ ոչ թե անհրաժեշտություն: Դա չի նշանակում, որ ճաշացանկը հագեցած է միայն նապաստակի սնունդով: Բավեթի սթեյքը, որը հանգստանում է իր հյութերի մեջ և մատուցվում է տապակած արտիճուկով և արքայական շեփորի սնկով, կգրավի ցանկացած մսակերների ուշադրությունը: Le Jardinier- ի 40 դոլար արժողությամբ ֆիքսված ճաշը լավագույն գործարքն է Դիզայն թաղամասում. Կատարյալ է այն ժամանակ, երբ դուք և ձեր Amex- ը կարիք ունեք ընդմիջման գնումներ կատարել Dior- ում և Vuitton- ում: Նոր նորմալ. Ռեստորանը ստեղծել է վեց քայլից բաղկացած ծրագիր `հյուրերի և աշխատակիցների անվտանգությունն ապահովելու համար, որը ներառում է սանիտարական պայմանների բարձրացում, անձնակազմի ջերմաստիճանի ստուգում և ուսուցում:

Կարիմ Բրայանտին և Նիկոլ Գեյթսին է պատկանում այս հմայիչ փոքրիկ վայրը Օվերտաունում, որն առաջարկում է ժամանակակից ուտեստներ հոգու դասական ուտեստներով: Բրայանտը, ով վերահսկում է խոհանոցը, ունի ամուր հիմք, որը կառուցված է Capital Grille- ում, Prime 112- ում և BLT Prime- ում Doral- ում: Ռադիոյով զբաղվող Գեյթսը խնդիր ունի տարածել խոսքը և համոզվել, որ հաճախորդները `անկյունի հարևանից մինչև մեգա-աստղեր Օփրա Ուինֆրին և Գեյլ Քինգը, երջանիկ մնան: Բայց ո՞վ չի ուրախանա, երբ մատուցվի մի ափսե խորովածի ապխտած թևեր կամ մի ափսե հավ և վաֆլիներ: Հետապնդեք այն Lil Greenhouse- ի գինու և գարեջրի ընտրացանկից ՝ և համոզվեք, որ տեղ կխնայի բանանի պուդինգի համար: Նոր նորմալ. Լիլ Գրենհաուսի թևերն ու կողերը լավ են շարժվում: Պահեստավորել:

Lokal- ը առաքելություն ունեցող ապրանքանիշ է `բուրգերներ և գարեջուր` կայուն, առողջ թեքումով: Այս թաղամասը հետապնդում է տեղական աղբյուրները և հպարտանում թարմությամբ, որակով և շրջակա միջավայրի համար պատասխանատու մնալով, այլ ոչ թե ձեր միջին բուրգերային հոդի մանտրան: Եվ, ի վերջո, Լոկալի բուրգերներն ավելի լավն են դրա համար ՝ «Մայամի Հիթ» -ից (կծու ժակ, ջալապենյոս և սիրրաչա) մինչև բլիթով պատրաստված «Մանկության երազանք» ՝ շաղախված բեկոնով: Լվացեք այն Ֆլորիդայից պատրաստված Funky Buddha Floridian- ով: Նոր նորմալ. Lokal- ն ունի փոքր բացօթյա տարածք, որը կատարյալ է ձեր շան հետ ճաշելու համար: Ի դեպ, Ֆիդոն ստանում է շների համար հարմար իր ճաշացանկը, որը ներառում է տնական մսի թխվածք և ոչ ալկոհոլային գարեջուր, որը պատրաստվում է Թամպայում ՝ հատուկ տղամարդու լավագույն ընկերոջ համար:

Առաջին հայացքից, Լուկալին ՝ Մարկ Իակոնոյի հայտնի Բրուքլինի առաջատար Մայամիի ֆորպոստը, սովորական պիցցայի տեսք ունի: Կահավորանքն անկաշկանդ է `անհամապատասխան սեղաններ և աթոռներ, բաց խոհանոց, աշխատասեղան, որի վրա աշխատում են շապիկներով պիցայոլոսներ, բայց մոմի լույսի ներքո ամեն ինչ փայլում է: Սպիտակ հագած տղամարդիկ քրտինքով փայլում են, երբ խմոր գլորելու համար դատարկ գինու շշեր են օգտագործում: Պիցցա պատրաստողները ժամանակ են տրամադրում փայտե վառարանի համար կարկանդակներ պատրաստելու համար: Կեղևները, ի վերջո, դուրս են գալիս բարակ և բշտիկավոր, դրանց մակերեսները փչում են ոսկե խմորից սևացած պղպջակներ: Հալված գոմեշի մոցարելլա և մանրացված Parmigiano-Reggiano կոկոսի հարթ տոմատի սոուս (գաղտնի բաղադրատոմս, որը կարելի է պատվիրել որպես կողմնակի ուտեստ): Դուք կարող եք ավելացնել հավելումներ, ինչպիսիք են տավարի պղպեղը, արտիճուկը, սոխը, կարմիր պղպեղը, շամպինյոնները, սոճու սունկը և կծու պղպեղը ՝ հավելյալ կամ ավելի գումար ստանալու համար: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք ընտրում այն ​​խառնել, դա կլինի անթերի կարկանդակ `ամենալավը քաղաքում: Նոր նորմալ. Լուկալին մայթին բացօթյա տարածք է ստեղծել ՝ լի հեքիաթային լույսերով և խեցեղենով բույսերով:

Եթե ​​սովոր չեք թայերեն համեմունքների սաստիկ շոգին, խնդրեք Յունգ Յայ Թայ Տապասի ձագը `սառեցված աղացած խոզի աղցան` չամանի, չիլիի և աստղային անիսոնի մեծ չափաբաժիններով: Դա խոհարար/սեփականատեր Բաս Տրիսրանսիի մի շարք բաղադրատոմսերից մեկն է, որը վերակենդանանում է տասնամյակներ առաջ իր պապի կողքին սովորելուց հետո: Bas- ը գիտի, որ խորը, բարդ համերի մշակումը չի կարող շտապ լինել, այդ իսկ պատճառով այնպիսի ճաշատեսակների, ինչպիսիք են palo moo- ն և tom yum ապուրը, ժամեր են պահանջում կատարելության հասնելու համար: Դա որակյալ թաիլանդական ուտելիք է, որը մատչելի է և պատահական, և տապասի ոճը իրավամբ կգայթակղի ճաշողներին ճաշակել ճաշացանկի ամեն ինչ: Lung Yai Thai- ում ճաշը համի խորտակում է, որը գալիս է խոհարարական արկածախնդրության զգացումով և հեռանում ՝ թաիլանդական իսկական համերի (և լի որովայնի) նոր գնահատմամբ: New Normal. Lung Yai Thai- ն ունի փոքր բացօթյա բակ և այժմ առաջարկում է ուտել և առաքում:

Խոհարար Մայքլ Պիրոլոն տարիներ շարունակ ճանապարհորդում և ճաշ պատրաստում էր Պիեմոնտի, Լոմբարդիայի, Բոլոնիայի և Կամպայնի Michelin տաճարներում: Երբ նա վերադարձավ Միացյալ Նահանգներ, նա կապ հաստատեց Սքոթ Կոնանտի հետ և, ի վերջո, ղեկավարեց Scarpetta- ի բացումը Fontainebleau Miami Beach- ում ՝ նախքան իր իտալական Macchialina ռեստորանի դեբյուտը: Պիրոլոյի հմտությունները շատ են և ճշգրիտ, նրա ճաշացանկը կենտրոնացած է և խաբուսիկ պարզ. Բուրմունքները, սակայն, առաջ են ընթանում ՝ շնորհիվ թարմ և նուրբ բաղադրիչների փորձագիտական ​​տեղակայման, լինի դա սալումի ափսե, ժառանգական լոլիկից պատրաստված աղցան և տեղական պատրաստված բուրրատա պանիր, տալիատել ալ ֆունգի կամ մի ամբողջ շոգեխաշած ձուկ: Գինիների ցանկը նույնպես համառոտ է (և իտալական): Մտածեք պատվիրելու հինգ դասընթացի խոհարարի համտեսման ճաշացանկը, համոզված եղեք, որ դուք լավ ձեռքերում եք Պիրոլոյի հետ: Նոր սովորական. Ընթրիքները նստած են Macchialina- ի գեղեցիկ ծածկված բակում, il giardino (այգի): Գիշերը մեկ խնջույքի համար կարելի է վարձել փակ ճաշասենյակ `հատուկ պատրաստված ճաշացանկի համար, որը մատուցվում է ընտանեկան ոճով:

Դժվար է ասել, թե հացաբուլկեղենի կյանքի որ հատվածն է ավելի խորը խորացել Նաոմի Հարիսի հոգու մեջ: Հարրիսը ծնվել է Մայամիում և զբաղվում է ռեստորանային բիզնեսով: Նրա հայրը ՝ Լարին և նրա եղբայրը ՝ Ստյուարտը, 1988 -ին հիմնել են Մայամիի սիրած հավի շղթան Pollo Tropical- ը: Բայց Հարրիսը ռեստորաններում կյանք չի պլանավորել, միևնույն է, մեկ գիշերվա հերթափոխից մեկը: Հետո մի ամառ քոլեջի ընթացքում նա ինտերնացիայի ենթարկվեց հրուշակագործի հետ Coral Gables- ի այժմ փակված Կակաոյում, և նրա կարիերայի հետագիծը փոխվեց: Իր «Coral Gables» հացաբուլկեղենում, Մադրուգա, նա պատրաստում է մի շարք հացահատիկային հացաբուլկեղեն, բագետների, բլիթների, բաբկաների, կրուասանների և կեքսերի հետ միասին: Նրա աշխատանքը նրան բերեց կիսաեզրափակչի անվանակարգ ՝ Jamesեյմս Բերդի անվան մրցանակի համար ՝ 2019 թ. New Normal. Մադրուգան բաց է միայն պիկապի և փափուկ ուտեստների համար, ժամերը սահմանափակվում են չորեքշաբթիից կիրակի օրերին: Նույն օրվա պատվերները կարող են տեղադրվել հացաբուլկեղենի վեբ կայքի միջոցով:

Նիվեն Պատել, անուններից մեկը Սնունդ և գինի ամսագրի 2020 թվականի լավագույն նոր խոհարարները արդեն արժանացել են Մայամիի հարգանքին իր առաջին ռեստորանով ՝ Ghee- ով (նաև այս տարվա ցուցակում): Մեյմիի հետ նա ցուցադրում է արևադարձային բույրերը: Բահամյան ծղոտե պղպեղը, Տրինիդադյան ռոտին և Պուերտո Ռիկոյի տոստոնները տեղ են գտնում ճաշացանկում, որն ընդգծվում է Պատելի սեփական Ռանչո Պատելում աճեցված արտադրանքով, որը նա սկսել է 2014 թ. , ավոկադո, մանգո և խոտաբույսեր: Եթե ​​դա բավարար չէ ձեզ գրավելու համար, ապա ի՞նչ կասեք խմիչքի մասին: Miami’s Bar Lab- ի մարդիկ ստեղծեցին կոկտեյլների ընտրացանկը ՝ լրացնելու Պատելի ուտեստները: Նոր նորմալ. Պահանջվում է ամրագրումներ: ($)

Ամրագրեք հիմա

Մանդոլինյան պատանի Eegean Bistro- ն գտնվում է 1940 -ականների նախկին բունգալոում ՝ Դիզայնի շրջանում ՝ զարդարված կապույտ և սպիտակ գույներով: Օդը լցնող հիասքանչությունը նույնքան շոշափելի է, որքան հունական ձիթապտղի յուղը, որը լցնում է յուրաքանչյուր սեղանի վրա դրված սրվակները: Մանդոլինի ուղղակի պատրաստումը վկայում է խորոված ութոտնուկի քաղցր, քնքուշ ծղոտը, որը մշուշված է վերը նշված Միջերկրածովյան քսայուղով: Նույնիսկ հավի քյաբաբը, որը սովորաբար երկչոտ ուտողների համար անասնակերի է վերածվում, անսպասելիորեն արթնացնում է. Հինգ հսկա, հյութալի կտորներ խորոված սպիտակ միսից արագ թաթախվում են ցացիկի ուտեստի կողքին: Բաց մի թողեք հունական աղցանը. Լոլիկի, վարունգի և կանաչ պղպեղի մեծ հասուն կտորներ `միախառնված կարմիր սոխի, կապրիայի և Կալամատայի ձիթապտուղների փոքր չափաբաժիններով, փայլուն խառնաշփոթ երանգը` ֆետա պանրի լայն սպիտակ տախտակի տակ: New Normal. Ձեզ դժվար կլինի գտնել ճաշասենյակ ավելի հմայիչ, քան Մանդոնլինի այգու բակը, որը տեղավորում է մոտ 40 հոգի:


29 բան, որոնք պետք է թխել, երբ ձանձրանում ես

Ձանձրույթը սովորաբար հանգեցնում է անվերջ հեռուստատեսային մարաթոնների, սոցիալական ցանցերի հետապնդման և, իհարկե, պատվիրելու ձեր նախընտրած ուտեստը: Բայց դա կարող է հանգեցնել նաև խոհանոցում որոշակի որակյալ ժամանակ անցկացնելուն: Կան բազմաթիվ համեղ և հագեցած բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք թխել ձանձրույթի ժամանակ: Ընդամենը մի քիչ ալյուր (սովորաբար), մի քիչ շոկոլադ (երբեմն) և դատարկ ստամոքս (ակնհայտ է): Եվ դա շատ ավելի գոհացուցիչ է, քան սոցիալական ցանցերում ոլորելը կրկին. Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես է վերաբերվում ձեր երրորդ զարմիկը Կոնֆեդերացիայի դրոշներին (ուֆ):

Oreos- ի փոխարեն ընտրեք ձեր ուժերը անդիմադրելի շոկոլադե տորթ պատրաստելու մեջ: Կամ, եթե ուզում եք ինչ -որ համեղ բան, բաց թողեք ակնթարթային կիսալուսնի գլանափաթեթները և փորձեք զրոյից թխել որոշ թխվածքաբլիթներ: Պարտադիր չէ լինել հրուշակագործ ՝ աղանդերի որոշ անկման բաղադրատոմսեր յուրացնելու համար: Բացի այդ, դուք միշտ կարող եք ձևացնել, որ ձեր կողքին եք Թակած կամ Վարպետ ավագ խոհարար մի փոքր բարձրացնել նախապատմությունը: Դուք նույնիսկ կարող եք խմորի մրցույթ սկսել ընկերոջ հետ: Առնվազն, ձեզ կմնա համեղ աղանդեր: Դուք նույնիսկ կարող եք դիտել թխում շոու այն ուտելիս: Պատկերացրեք հնարավորությունները:

Անկախ նրանից, թե կարիք ունեք հագեցնելու շոկոլադի փափագը, թե պատրաստ եք փորձարկել շատ աղանդերային բաղադրատոմսեր, այս 35 բաղադրատոմսերը ձեզ սխալ չեն անի, նույնիսկ եթե դուք սնձան չունեք կամ բուսակեր եք: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ զգում եք, որ ձանձրույթը հարվածում է ձեզ, հեռու մնացեք անվերջ պտտվելուց և թողեք ձերը Gilmore Girls ևս մեկ օր - կամ պարզապես սպասեք, մինչև համեղ թխվածքներ ձեռք բերեք և վայելեք դրա հետ:


1. “ Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, սերն է: Բայց մի քիչ շոկոլադ երբեմն -երբեմն չի վնասում: ” – Չարլզ Մ. Շուլց

2. “ Սնունդը այն ամենն է, ինչ մենք ենք: Դա ազգայնական զգացմունքի, էթնիկական զգացումների, ձեր անձնական պատմության, ձեր նահանգի, ձեր շրջանի, ձեր ցեղի, ձեր տատիկի ընդլայնումն է: Այն անբաժանելի է սկսնակներից: ” – Էնթոնի Բուրդեն

3. “ Կան միայն երեք բան, որ կանանց պետք են կյանքում ՝ սնունդ, ջուր և հաճոյախոսություններ: ” – Քրիս Ռոք

4. “ Ամեն ինչ լավ է, եթե այն պատրաստված է շոկոլադից: ” – Jo Brand

5. “ Հումորը մեզ կենդանի է պահում: Հումոր և սնունդ: Մի մոռացեք ուտելիքի մասին: Դուք կարող եք մեկ շաբաթ անցկացնել առանց ծիծաղի: ” – ossոս Ուեդոն

6. “ Մի հարցրեք, թե ինչ կարող եք անել ձեր երկրի համար: Հարցրեք, թե ինչ կա ճաշի համար: ” – Օրսոն Ուելս

7. “ Ձեր սննդակարգը բանկային հաշիվ է: Լավ սննդի ընտրությունը լավ ներդրում է: ” – Բեթեննի Ֆրանկել

8. “ Սնունդը հարմարավետության ամենասկզբնական ձևն է: ” – Շեյլա Գրեհեմ

9. “ Ասա ինձ, թե ինչ ես ուտում, և ես կասեմ այն, ինչ դու ես: ” – Anthelme Brillat-Savarin

10. “ Ես ավելի լավ մարդ եմ, երբ ափսեիս մեջ քիչ բան կա: ” – Էլիզաբեթ Գիլբերտ

11. “ Լավ սնունդը ավարտվում է լավ զրույցով: ” – offեֆրի Նեյգոր

12. “ Նախաճաշեք թագավորի պես, ճաշեք իշխանի պես և ընթրեք աղքատի պես: ” – Ադել Դևիս

13. “ Եթե սա սուրճ է, խնդրում եմ ինձ մի թեյ բեր, բայց եթե սա թեյ է, խնդրում եմ ինձ սուրճ բեր: ” – Աբրահամ Լինքոլն

14. “Ice-cream- ը նուրբ է: Ի Whatնչ ափսոս, որ դա անօրինական չէ: ” – Վոլտեր

15. “ Կյանքն անորոշ է: Նախ կերեք աղանդեր: ” – Էռնեստին Ուլմեր

16. “ Օգտվեք պահից: Հիշեք «Տիտանիկի» բոլոր այն կանանց, ովքեր թափահարեցին դեսերտի սայլը: ” – Էրմա Բոմբեք

17. Չկա ավելի անկեղծ սեր, քան ուտելիքի սերը: ” – Georgeորջ Բերնարդ Շոու

18. “ Սկզբում մենք ուտում ենք, այնուհետև անում ենք մնացած ամեն ինչ: ” – M.F.K. Ֆիշեր

19. Ես սիրահարվել եմ շատ սխալներ և զղջացել դրանցից շատերի համար, բայց ոչ երբեք այն կարտոֆիլի համար, որը գնացել է նրանց հետ: ” – Նորա Էֆրոն

20. “Բանջարեղենը պարտադիր է դիետայի վրա: Ես առաջարկում եմ գազարով տորթ, ցուկկինի հաց և դդումով կարկանդակ: ” – Jimիմ Դևիս

21. “ Ես ատում եմ այն ​​մարդկանց, ովքեր լուրջ չեն վերաբերվում ճաշերին: Նրանցից այնքան մակերեսային է: ” – Օսկար Ուայլդ

22. “ Այն, ինչ ես ասում եմ, այն է, որ եթե տղամարդը իսկապես սիրում է կարտոֆիլ, նա պետք է լինի բավականին պարկեշտ ընկեր: ” – A.A. Միլն

23. “ Տորթերը նույնպես առողջ են, դուք պարզապես մի փոքր կտոր եք ուտում: ” – Մերի Բերրի

24. “

25. “ Ռայսը ծնվում է ջրի մեջ և պետք է մահանա գինու մեջ: ” – Իտալական ասացվածք

26. “ Ուտել նշանակում է ոչնչացնել: ” – Jeanան Պոլ Սարտր

27. “Չենք գիրանում, քանի որ շատ ենք ուտում, շատ ենք ուտում, քանի որ ճարպակալում ենք: ” – Գարի Թաուբզ

28. “ Նա, ով դեմ չէ իր փորը, հազիվ թե այլ բանի դեմ լինի: ” – Սամուել Johnsonոնսոն

29. “ Ինձ համար լավ սնունդը սկսվում է լավ արտադրանքով:

30. “ Սնունդը ուտելու համար է, իսկ լավ սնվելը պետք է վայելել … Կարծում եմ, որ սնունդը, ըստ էության, ինքնին շատ գեղեցիկ է: ” – Դելիա Սմիթ

31. “Խոհարարությունը նման է սիրո: Այն պետք է մուտքագրվի լքված կամ ընդհանրապես ոչ: ” – Harriet Van Horne

32. “ Երաժշտությունը ընթրիքով վիրավորանք է ինչպես խոհարարի, այնպես էլ ջութակահարի համար: ” – G. K. Chesterton

33. “Բանջարեղենը երկրի սնունդն է, իսկ պտուղները `երկնքի համը: ” – Terri Guillemets

34. “ Սնունդը նման է սեքսի. Երբ ձեռնպահ ես մնում, նույնիսկ ամենավատ իրերը սկսում են լավ տեսք ունենալ: ” – Բեթ Մաքքոլիստեր

35. “ Նա, ով միայնակ է ուտում, միայնակ խեղդվում է: ” – Արաբական ասացվածք

36. “ Տնային լոլիկ ուտելիս դժվար է այլ բաներ մտածել, քան հաճելի մտքեր: ” – Լյուիս Գրիզարդ

37. “ Ամեն ինչի համար, ինչ տեսնում ես, ես պարտական ​​եմ սպագետտիին: ” – Սոֆիա Լորեն

38. “ Լավ ճաշից հետո կարելի է ներել բոլորին, նույնիսկ սեփական հարաբերությունները: ” – Օսկար Ուայլդ

39. Եթե ապուրը այնքան տաք չէ, որ հասուն տղամարդուն ստիպի ցնցել, այն անբացատրելի է: ” – Terri Guillemets

40. “ Երբ տղամարդու ստամոքսը կուշտ է, տարբերություն չկա ՝ նա հարուստ է, թե աղքատ: ” – Եվրիպիդես

41. “ Դիետիկ սնունդ ուտելու միակ ժամանակը այն է, երբ դու սպասում ես, որ սթեյքը եփվի: ” – Julուլիա Չայլդ

42. “ Կյանքի տևողությունը կաճեր թռիչքներով, եթե կանաչ բանջարեղենի հոտը բեկոնի պես բուրեր: ” – Դագ Լարսոն

43. “ Ուտելը միշտ որոշում է, ոչ ոք չի ստիպում ձեր ձեռքին վերցնել սնունդը և դնել այն ձեր բերանին: ” – Ալբերտ Էլիս

44. “ Սնունդը հավասարակշռված դիետայի կարևոր մասն է: ” – Ֆրան Լեբովից

45. “ Սոխը կարող է ստիպել մարդկանց լաց լինել, բայց երբեք չի ծագել բանջարեղեն, որը նրանց ծիծաղեցնելու է: ” – Ուիլ Ռոջերս

46. ​​“ ” Կյանքում հաջողության գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ ուտում ես այն, ինչ քեզ դուր է գալիս և թույլ տալիս, որ սնունդը դրանով պայքարի ներսում: ” – Մարկ Տվեն

47. “ Չկա ավելի անկեղծ սեր, քան ուտելու սերը: ” – Georgeորջ Բեռնար Շոու

48. “ Եթե իսկապես ցանկանում եք ընկերանալ, գնացեք ինչ -որ մեկի տուն և կերեք նրա հետ և այն մարդիկ, ովքեր ձեզ տալիս են իրենց սնունդը, տալիս են իրենց սիրտը: ” – Սեզար Չավես

49. “ Եթե ես մեկ կախվածություն ունեմ կյանքում, դա հավանաբար սնունդ է:

50. “ Սնունդը խորհրդանշում է սիրո, երբ բառերն անբավարար են: ” – Ալան Դ. Վոլֆելտ

51. “ Աշխարհում կան այնքան քաղցած մարդիկ, որ Աստված նրանց չի կարող երևալ, բացի հացի տեսքից: ” – Մահաթմա Գանդի

52. “ Մեծ սնունդը նման է մեծ սեքսի: Որքան ավելի շատ ունեք, այնքան ավելի շատ եք ցանկանում: ” – Գաել Գրին

53. “ Մարդիկ, ովքեր սիրում են ուտել, միշտ լավագույն մարդիկ են: ” – Julia Child

54. “ Քաշեք աթոռը: Համտեսեք: Արի միացիր մեզ: Կյանքն այնքան անվերջ համեղ է: ” – Ռութ Ռեյխլ

55. “ Մարմնի համար սնունդը բավարար չէ: Պետք է լինի հոգու սնունդ: ” – Dorothy Day

56. & Լավ սնունդ ուտելու համար ձեզ հարկավոր չէ արծաթե պատառաքաղ: ” – Պոլ Պրադհոմ

57. “ ughterիծաղն ամենավառն է այն վայրում, որտեղ սնունդ է: ” – Իռլանդական ասացվածք

58. “ Չի կարելի լավ մտածել, լավ սիրել և լավ քնել, եթե մեկը լավ չի ճաշել: ” – Վիրջինիա Վուլֆ

59. “ Մարդիկ ցանկանում են ազնիվ, բուրավետ սնունդ, այլ ոչ թե ինչ-որ ցուցադրական ուտեստ, որի պատրաստումը օրեր է պահանջում: ” – Թեդ Ալեն

60. “ Եթե դուք պահպանում եք առողջ դիետա, կամ գոնե խելացի եք ձեր սննդի ընտրության հարցում, ապա դեռ կտեսնեք, որ կիլոգրամները իջնում ​​են: ” – Misty May-Treanor

61. “ Սնունդը միայն էներգիա ուտելը չէ: Դա փորձ է: ” – Գայ Ֆիերի

62. “

63. “ Կյանքի ամենագեղեցիկ բաներից մեկն այն է, որ մենք պետք է կանոնավոր կերպով դադարեցնենք այն, ինչ անում ենք և մեր ուշադրությունը նվիրենք ուտելուն: ” – Լուչիանո Պավարոտի

64. “ Պետք է ուտել ապրելու համար, այլ ոչ թե ապրել ուտելու համար: ” – Մոլիեր

65. “ Ես շատ երջանկություն եմ ստանում լավ սնունդից:

66. “ Լավ սնունդ ուտելը իմ ամենասիրած բանն է ամբողջ աշխարհում: Ոչինչ ավելի երանելի չէ: ” – Justine Larbalestier

67. “Համբերությունը լավ սննդի գաղտնիքն է: ” – Գեյլ Սիմոնս

68. “ Ես վայելում եմ իմ սնունդը: Ես սիրում եմ խորովել: Ես դա շատ եմ անում: Ինձ դուր է գալիս միսը և մեծ ընթրիքներ և սթեյք, կարմիր մսամթերք, հիմնական ուտեստներ: ” – Թեյլոր Քիննի

69. “ Մարդիկ ամենուր կուղևորվեն լավ սննդի համար և#8211 դա խելագար է: ” – Ռենե Ռեցեպի

70. “ Ես ամեն օր բառացիորեն մտածում եմ սննդի մասին: Դա մի բան է: ” – Թեյլոր Սվիֆթ

71. “ Սնունդը արվեստ է և գիտություն: Այսպիսով, դուք ինչ -որ բան եք հանում, դուք պետք է աշխատեք բաղադրատոմսով `համոզվելու համար, որ ապահովում եք ավելի մաքուր պիտակներով համեղ սնունդ: ” – Դենիզ Մորիսոն

72. “ Լավագույն հարմարավետ սնունդը միշտ կլինի կանաչին, եգիպտացորենի հացը և տապակած հավը:

73. “ Տղամարդը չպետք է ավելի շատ խուսափի սթրեսից, քան խուսափի սնունդից, սիրուց կամ ֆիզիկական վարժություններից: ” – Հանս Սելի

74. “ Լավ սնունդը առողջ սնունդ է: Ենթադրվում է, որ սնունդը ձեզ կպահպանի, որպեսզի կարողանաք ավելի լավ ապրել, այլ ոչ թե ավելի շատ ուտել: Ոմանք ուտում են ապրելու համար, իսկ ոմանք ապրում են ուտելու համար: ” – Յոլանդա Ադամս

75. “ Առավել արագ սնունդը տապակված է: Տապակած ուտելիքը հիանալի համ ունի, և մարդիկ, կարծես, հոգ չեն տանում ճարպերի մասին: ” – Էրիկ Շլոսեր

76. “ Սնունդը մեր ընդհանուր հիմքն է, համընդհանուր փորձ: ” – Jamesեյմս Բերդ

77. “Բոլորն ավելի առողջ կլինեին, եթե չուտեին անպիտան սնունդ: ” –

78. Երբ ձեր կյանքում ուտելիք չունեք, ընդամենը մեկ օրով, դա ձեզ ստիպում է հասկանալ, որ ձեր բախտը բերել է հաջորդ օրը: Այսպիսով, ծոմապահության հաջորդ օրը երաժշտությունը, որը դուրս է գալիս, շատ ուրախալի կլինի: ” – Քրիս Մարտին

79. “ Թող սնունդը լինի քո դեղամիջոցը և դեղամիջոցը `քո սնունդը: ” – Հիպոկրատ

80. & Թույլ տվեք դեմքով արտահայտվել, գեղեցիկ սերուցքային շոկոլադե տորթը շատ մարդկանց համար շատ բան է անում, ինձ համար: ” – Օդրի Հեփբերնը

81. “ Շատ մրգեր և բանջարեղեն ուտելով արագ սննդի և անպիտան սննդի փոխարեն ՝ մարդիկ կարող էին խուսափել ճարպակալումից: ” – David H. Murdock

82. “ Ես սիրում եմ սնունդ: Ես մեծ սննդի մարդ եմ: Ես իսկապես կրքոտ եմ մշտապես լավ սնունդ ուտելու համար: ” – Dreama Walker

83. “ Կա մի բան, որն ավելի է վրդովեցնում, քան կինը, ով կարող է պատրաստել և չի շահել, և դա այն կինն է, ով չի կարող ուտել և կամել: ” – Ռոբերտ Ֆրոստ

84. “ Ամենավտանգավոր սնունդը հարսանեկան տորթն է: ” – Jamesեյմս Թերբեր

85. “ Ուտելու գլխավոր հաճույքը բաղկացած չէ թանկարժեք համեմունքներից կամ նրբաճաշակ համից, այլ ինքդ քո մեջ: ” – Horace

86. “ ”I ’m պարզապես մեկը, ով սիրում է խոհարարություն, և ում համար ուտելիք կիսելը արտահայտման ձև է: ” – Մայա Անջելու

87. “ Մաքուր ջուրը և սննդամթերքի հասանելիությունը ամենապարզ բաներից են, որոնք մենք կարող ենք ամեն օր որպես հիմք ընդունել: Աֆրիկայի նման վայրերում դրանք կարող են լինել ամենադժվար ռեսուրսները, եթե դուք ապրում եք գյուղական վայրում: ” – Մարկուս Սամուելսոն

88. “

89. “ Երբեք մի կերեք ավելի շատ, քան կարող եք բարձրացնել: ” – Miss Piggy

90. “ Քանի դեռ բերանում ուտելիք ունեք, առայժմ լուծել եք բոլոր հարցերը: ” – Ֆրանց Կաֆկա

91. “ Սնունդը իմ հսկայական կիրքն է, և քանի որ ես ուզում եմ ուտել այն, ինչ ուզում եմ, ես ամեն առավոտ վազում եմ, այնուհետև շաբաթական մի քանի անգամ կշիռներ եմ անում: Պարզապես ինչպես կարող եմ հավասարակշռել առավոտյան նրբաբլիթներ ուտելը, ճաշի համար մեծ բուրգեր, իսկ գիշերը ՝ հաստ սթեյք և շոռակարկանդակ: ” – Մեթ Բար

92. “ Դուք կարող եք շատ բան պատմել ընկերոջ կերպարի մասին `ժելե լոբի ուտելու եղանակով: ” – Ռոնալդ Ռեյգան

93. “ Մենք պետք է կարկանդակ ունենանք: Սթրեսը չի կարող գոյություն ունենալ կարկանդակի առկայության դեպքում: ” – Դեյվիդ Մամետ

94. ’

95. “ Ամեն անգամ, երբ օգտագործում եք ‘ առողջ բառը, և#8217 պարտվում եք: Հիմնականը առողջ և համեղ ուտեստ պատրաստելն է: ” – Մարկուս Սամուելսոն

96. “ Միայն սրտով մաքուրը կարող է լավ ապուր պատրաստել: ” – Լյուդվիգ վան Բեթհովեն

97. “ Սնունդը ռացիոնալ չէ: Սնունդը մշակույթ է, սովորություն, փափագ և ինքնություն: ” – Jոնաթան Սաֆրան Ֆոեր

98. “ Ֆրանսիայում խոհարարությունը արվեստի լուրջ ձև է և ազգային սպորտ: ” – Julia Child

99. “ Սնունդը կերակրում է և՛ մարմնին, և՛ հոգուն – Մայքլ Մինա

100. “ Ես սիրում եմ սնունդ: Ես սիրում եմ ուտել: Եվ ես չեմ ուզում ինձ զրկել լավ սնունդից: ” – Սառա Միշել Գելար


2018 թվականի աշնան Bay Area- ի ամենասպասված ռեստորանները

Սեփականատեր ayեյ Ֆոսթերը սոֆրիտո է պատրաստում ՝ փորձելով իր նոր Isla Vida ռեստորանի բաղադրատոմսերը Սան Ֆրանցիսկոյի Ֆիլմոր փողոցում, ուրբաթ, օգոստոսի 31, 2018, Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆորնիա: Էմի Օսբորն/Հատուկ The Chronicle Show More Show Ավելի քիչ

Էնթոնի Սթրոնգի 9 -ից 2 -ը կիրակի, մայիսի 6, 2017, Կալիֆորնիա, Սան Ֆրանցիսկո: Էմի Օսբորն / Հատուկ The Chronicle Show More Show Less

3-ից 9-ը arriամանող ուղևորը անցնում է SFO օդային երթևեկության կառավարման աշտարակի կողքով ՝ Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆորնիա, մեկ և երկու տերմինալների միջև: Paul Chinn / The Chronicle Show More Show Less

4 հաց 9 -ից ՝ Tartine Manufactory- ում, Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆորնիա: երևում է 2017 թվականի հունվարի 5 -ին: John Storey / Special to the Chronicle 2017 Show More Show Less

Կալիֆորնիայի Սան Ֆրանցիսկո քաղաքում գտնվող 9 խոհարար oshոշուա Սքենսը ՝ Սիսոնի տեսադաշտում, տեսանելի է 2018 թվականի փետրվարի 16 -ին: John Storey / Special to The Chronicle 2018 Show More Show Less

6 Tostones- ից (ձախից) և տապակած սոսնձի չիպսեր Isla Vida- ում, Սան Ֆրանցիսկոյի Ֆիլմոր փողոցում, ուրբաթ, օգոստոսի 31, 2018, Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆորնիա: Էմի Օսբորն / Հատուկ The Chronicle Show More Show Less

Արքայախնձորից 9 -ից 7 -ը մատուցվում է FOB խոհանոցի ուտեստների մեծ մասի կողքին: Jen Fedrizzi / Special to the Chronicle Show More Show Less

8 -ից 9 -ը ՝ Janice Dulce- ը, FOB Kitchen- ից, լուսանկարվել է Սան Ֆրանցիսկոյի Hellman Hollow of Golden Gate Park- ում, 2017 թվականի հուլիսի 18 -ին: Peter Prato / Special to The Chronicle 2017 Show More Show Less

9 խոհարարներից 9 -ը ՝ Մուրադ Լահլուն (ձախ) և Լուի Մալդոնադոն (աջ), Ռիչմոնդ քաղաքի Ազիզա քաղաքում, երկուշաբթի, 28 օգոստոսի, 2017, Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆորնիա: Լիզ Հաֆալիա / The Chronicle 2017 Show More Show Less

Եթե ​​անցյալ տարի & rsquos Bay Area- ի նոր ռեստորանները զգուշավորության և mdash- ի կողմնակի արտադրանքն էին 2016-ից հետո, երբ բարձրակարգ ձեռնարկությունները կարճ ժամանակում փակվեցին & mdash- ով, ապա 2018-ը կարող է նշանավոր լինել իր փառասիրության համար:

Յունիոն հրապարակում ձեւավորվում է 20 միլիոն դոլար արժողությամբ ֆրանսիական ճաշարանի պալատ: Մարոկկոյի և մեքսիկական նշանավոր ռեստորանը գնում է դեպի արտաքին Ռիչմոնդ: Մինչդեռ, Սան Ֆրանցիսկոյի և rsquos- ի ամենազարդարված նրբաճաշակ խոհարարներից մեկը գտնվում է Michelin- աստղանի որակի ծովամթերքի ռեստորանների մինի կայսրության գործարկման փուլում: Առաջինը շարժվում է դեպի Embarcadero:

Արդյունաբերությունը, յուրահատուկ փառասիրության այս պահերին, աստիճանաբար տարածվում է մեր մասնաճյուղերի և կրկնօրինակների սահմաններից դուրս ՝ մեծ և փոքր կրքոտ նախագծերի վրա, որոնք պատրաստման տարիներ էին: Ահա դրանք, որոնց արժե հետևել.

Խոհարարներ Մուրադ Լահլուն (ձախ) և Լուի Մալդոնադոն (աջ), Ռիչմոնդ քաղաքի Ազիզա քաղաքում, երկուշաբթի, 28 օգոստոսի, 2017, Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆորնիա: Լիզ Հաֆալիա / The Chronicle 2017

Փաթեթը գլխավորում է Մուրադ Լահլուն: Սան Ֆրանցիսկոյի շեֆ -խոհարարը, ով Մուրադում ունի Michelin- ի աստղ, անցյալ տարի որոշեց մշտապես հրաժեշտ տալ իր սիրելի մարոկկացի «Ազիզա» ռեստորանին: Իր տեղում նա կառուցում է Ամարա (5800 Geary Blvd.), մարոկկո-մեքսիկական ռեստորան ՝ Ազիզայում իր մտերիմ ընկեր և երկարամյա խոհարար Լուի Մալդոնադոյի օգնությամբ: Ռեստորանը նախատեսվում է բացել հոկտեմբերին կամ նոյեմբերին:

Ինչու՞ ենք մենք ոգևորված. Հնարավոր է, որ Ազիզան կատարյալ Սան Ֆրանցիսկոյի ռեստորան էր, բայց Ամարան կարող էր լինել ռահվիրա ՝ ստեղծելով այնպիսի ռեստորանների կատեգորիա, որը երբեք գոյություն չուներ Սան Ֆրանցիսկոյում: Եվ եթե Լահլուն իրավացի է, ապա դա կարող է լինել իր տեսակի մեջ առաջինը երկրում:

Սեփականատեր ayեյ Ֆոսթերը սոֆրիտո է պատրաստում, երբ փորձում է իր նոր Isla Vida ռեստորանի բաղադրատոմսերը Սան Ֆրանցիսկոյի Ֆիլմոր փողոցում, ուրբաթ, օգոստոսի 31, 2018, Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆորնիա: Էմի Օսբորն/Հատուկ The Chronicle- ին

Enderեյ Ֆոսթերը ՝ Tenderloin հոգու սննդի Farmerbrown- ի կազմակերպիչը, ցանկանում է նոր շունչ հաղորդել Սան Ֆրանցիսկոյի ռեստորանների կատեգորիայի, որոնք անհետացման եզրին են.Ֆոսթերը, երկար տարիների պլանավորումից հետո, գնում է դեպի Ֆիլմոր ՝ հոկտեմբերին բացվելիք աֆրոկարիբյան ռեստորանով, որը կոչվում է Isla Vida (1325 Fillmore St.): Նախագիծը համատեղ ձեռնարկություն է Մեթյու Վաշինգտոնի և Էրին Թրայլորի հետ և այն գրավում է նախկին Սև հաչի տարածքը:

Ինչու՞ ենք մենք ոգևորված. Նույնքան կարևոր, որքան ռեստորանը և խորոված մսի ուսումնասիրությունը և օրհներգը դեպի Կուբա, Հայիթի և amaամայկա, ինչպես նաև ավանդական հոգու սննդի արմատները և մդաշ Իսլա Վիդան կարող են նոր գլուխ հանդիսանալ Ֆիլմորի համար, որը հարուստ է աֆրոամերիկյան պատմությամբ:

FOB Kitchen- ի սեփականատերեր Janենիս և Բրանդի Դալսե, օգոստոսի 22 -ին, շաբաթ օրը դադարեցրեք և հեռացեք: Jen Fedrizzi / Հատուկ The Chronicle- ին

FOB խոհանոց

Օքլենդում պատահական էր, որ խոհարար Janենիս Դուլսեն և նրա կյանքի/բիզնես գործընկերը ՝ Բրանդի Դալսեն, բերեցին Բեյ կամուրջը, իսկ ֆիլիպինյան FOB Kitchen- ի մշտական ​​տուն փնտրելիս (5179 Telegraph Ave.): Duույգը պատահաբար հանդիպեց Craigslist- ի ցուցակին Juhu Beach Club- ի համար ՝ Տեմեսկալում փակվելուց ընդամենը մի քանի շաբաթ անց: FOB Kitchen- ի անձնակազմը սիրահարվեց տարածքին և անմիջապես սկսեց վարձակալության պայմանագիր մշակել: Planույգը նախատեսում է շարունակել տարածաշրջանում որոշ լավագույն ֆիլիպինյան ուտեստներ ստեղծելու ավանդույթը, այդ թվում `սիլոգի ուտեստներ, լոմպիա և դանդաղ տապակած խոզի պահեստամասեր: Այն կբացվի սեպտեմբերին:

Ինչու՞ ենք մենք ոգևորված. FOB Kitchen & rsquos աճը ֆիլիպինցի և ֆիլիպինցի ամերիկացի խոհարարների ալիքի մի մասն է, որն արագորեն մեծացնում է իր պաշտամունքները Բեյի տարածքում: FOB Kitchen- ից անմիջապես հեռու գտնվում է Լիխան, որը նշանավոր ֆիլիպինյան հայեցակարգ է `Michelin- տոհմով և տեղակայված է հայրենի քաղաքի հերոսների սպորտային բարում:

Սան Ֆրանցիսկոյում, Կալիֆորնիա նահանգի Saison- ի խոհարար oshոշուա Սկենեսը տեսանելի է 2018 թվականի փետրվարի 16 -ին: Storeոն Սթորի / Հատուկ The Chronicle 2018 -ին

Oshոշուա Սքենեսը, ով Saison- ում հիանալի չորս աստղ է պահում, օտար չէ հետախուզության համար, ինչն էլ նրա առաջիկա Embarcadero նախագիծը դարձնում է այդքան հետաքրքիր: Angler (132 The Embarcadero) կլինի ծովամթերք ՝ կենտրոնացած կենդանի կրակի վրա, որը կավարտվի ճաշասենյակում 30 ոտնաչափ փայտյա օջախով: Մինչ San Francisco & rsquos Angler- ը լցնում է նախկին Chaya տարածքը Embarcadero- ի երկայնքով, այլ քաղաքների, այդ թվում ՝ Լոս Անջելեսի համար աշխատանքներում ավելի շատ ձկնորսներ են աշխատում: Սան Ֆրանցիսկոն միայն առաջինն է:

Skenes & rsquo յուրահատուկ երևակայական մոտեցումը նրբաճաշակ ճաշարանին այն է, ինչ ձևավորում է Angler- ին: Իսկ աշխատելով տեղացի ձկնորսների հետ ՝ Սքենեսը շեշտը դնում է ռեստորանի և ծովամթերքի և մսամթերքի կայուն մոտեցման վրա ՝ օգտագործելով միայն տեղական հասանելի ռիսկերը ՝ ձեռնպահ մնալով մեծ ձկնաբուծարանների կամ մեծածախ հանդերձանքների հետ բիզնես վարելուց: Կախված Angler & rsquos- ի հաջողությունից, այն կարող է ծառայել որպես օրինակ, թե ինչպես հաջողությամբ իրականացնել կայուն ծովամթերքի պրակտիկան:

Ինչու՞ ենք մենք ոգևորված. Մինչ Skenes & rsquo Saision- ն աշխատում է 298 դոլար մեկ անձի համար, ինչը այն դարձնում է քաղաքի ամենաթանկ ռեստորաններից մեկը, Angler- ը համեմատաբար ավելի մատչելի կլինի, ինչը նշանակում է, որ Saision- ից դուրս գնով մարդիկ դեռ կզգան Skenes & rsquo ճաշ պատրաստելը:


Առաջին տիկնոջ խոսքերը Kids ' պետական ​​ընթրիքի ժամանակ

ՏԻԿԻՆ. ՕԲԱՄԱ. Դե, դա իսկապես քաղցր էր, իսկապես: Մարշալ, մենք այնքան հպարտ ենք ձեզնով: Մենք շատ հպարտ ենք ձեզնով և ձեր մայրիկով, ով իրականում նաև լուրջ զենքեր ունի: (Ughterիծաղ) Մարդիկ խոսում են իմ ձեռքերի մասին, բայց ես զգում էի դրանք: Նրանք չեն հարցնում - (ծիծաղ)

Բայց ես ուզում եմ բոլորին ողջունել Սպիտակ տուն: Սա թույն չէ՞: (Ughterիծաղ և ծափահարություններ) Սա շատ թույն է: Եվ հասկացեք դա & rsquos ոչ միայն ձեր բոլորի համար: Նկատի ունեմ, որ այս տունը լի էր այս իրադարձությամբ: Կարծում եմ, սա լավագույն իրադարձություններից մեկն է, որ մենք երբևէ ունեցել ենք այստեղ `մեր առաջին Kids & rsquo պետական ​​ընթրիքը: Այսպիսով, այնքան հիանալի:

Եվ ես ուզում եմ սկսել ՝ շնորհակալություն հայտնելով ողջ անձնակազմին, բոլոր նրանց, ովքեր օգնեցին հավաքել այս շքեղ սենյակը, սփռոցները, աթոռները: Այս նյութը սովորաբար այստեղ չէ: Նրանք սա բերեցին ձեզ համար: Նկատե՞լ եք սեղանի կենտրոնական մասերը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ մտածված էր մինչև փոքր խմիչքի դասերը և ձեր ծրագրերը: Եվ դա պարզապես հիասքանչ է, ուստի ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել բոլոր նրանց, ովքեր այդքան ժամանակ և ջանք են ներդրել այս օրն առանձնահատուկ դարձնելու համար:

Կրկին ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել Մարշալին այդ շատ քաղցր ներածության համար: Նա հիանալի օրինակ է, իրոք, այս երկրի երեխաների համար: Եվ մենք այնքան հպարտ ենք նրանով, և մենք այնքան հպարտ ենք նրա ընտանիքով, որովհետև, կրկին, դու հաճախ կարող ես & անել դա միայնակ: Youngիշտ ուղու վրա կանգնելու համար երիտասարդներին ինչ -որ աջակցություն է պետք: Այնպես որ, մենք պարզապես երախտապարտ ենք, որ նա այժմ այդ առաջնորդներից է, գիրք է գրել և ապագայում պատրաստվում է ինչ -որ հոյակապ գործերով զբաղվել: Այսպիսով, շնորհավորում եմ, Մարշալ: (Laափահարություններ)

Եվ, իհարկե, ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել Epicurious- ին այս միջոցառմանը ցուցաբերած հսկայական առատաձեռն աջակցության համար: Այսօր հնարավոր դարձնելու իրենց ջանքերի շնորհիվ նրանք ոգեշնչեցին այս երկրի երեխաներին սովորել առողջ ուտելու մասին և մտնել խոհանոց և սկսել պատրաստել: Ճիշտ? Քանի՞ հոգու համար էր սա առաջին պատրաստումը, որը պատրաստել և պատրաստել եք: Դուք, այնուամենայնիվ, հին ձեռքեր եք: (Ughterիծաղ) Դուք միշտ խոհանոցում եք: Դուք ոգեշնչելու եք որոշ երեխաների ՝ մտնել խոհանոց, պարզապես հասկացեք դա:

Սա հենց այն ղեկավարությունն է, որը մենք պետք է ունենանք մեր բոլոր երեխաներին առողջ ապագա, որին նրանք արժանի են: Ուստի ես ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել Տանյային, ինչպես նաև Կրթության և գյուղատնտեսության վարչությունների մարդկանց, ինչպես նաև մենք այստեղ ենք ստացել ներկայացուցիչներ, որոնք անհավատալիորեն շատ են աշխատել այսօր նման հաջողության հասնելու համար:

Եվ, իհարկե, մենք & rsquove- ին մի քանի հատուկ հյուրերի ենք սպասում: Ես ուզում եմ նախապես շնորհակալություն հայտնել նրանց: Big Time Rush խմբի իմ տղաները - նրանք & rsquore դուրս են գալիս ելույթ ունենալու: Նրանք անհավանական են: Նրանք միշտ անցնում են: Նրանք հիանալի են rs Նրանք էներգետիկ են: Նրանք առողջ են: Եվ նրանք հատուկ նշանակություն տվեցին այստեղ զվարճանալու համար: Այսպիսով, թույլ տվեք նրանց ծափահարել: (Laափահարություններ)

Եվ ես պետք է ընդունեմ բոլոր ծնողներին, և ես գիտեմ, որ մենք ունենք նաև տատիկ և պապիկ, ինչպես նաև այսօր մեզ միանալու համար: Շնորհակալ եմ բոլորիդ ձեր երեխաներին առողջ սնվելու մասին սովորեցնելու և խոհարարության նկատմամբ այդ կիրքը դաստիարակելու համար: Եվ ես ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել ձեզ բոլորիդ ցուցաբերած համբերության համար: Ես համոզված եմ, որ այս սենյակում կան խորտակված խոհանոցներ: (Ughterիծաղ) Կպչուն իրեր, շատ իրեր ամենուր: Շնորհակալ եմ, որ համբերատար եք և ձեր երեխաներին տալիս եք այն հնարավորության զգացումը, որ կարող են ամեն ինչ անել, նույնիսկ մրցեք ՝ Սպիտակ տանը լինելու բաղադրատոմսերի մրցույթում հաղթելու համար: Այնպես որ, թույլ տվեք & rsquos- ը մեր ծնողներին և տատիկներին ու պապիկներին ծափահարել: (Laափահարություններ)

Եվ վերջապես, մեր 54 Առողջ ճաշի մարտահրավեր հաղթողներին `շնորհավորում ենք: (Laափահարություններ): Տեսեք, թե ինչից եք ոգեշնչվել: Պարզապես նայեք սենյակի շուրջը: Նայեք - պարզապես նայեք սենյակում: Այս ամենը ձեզ համար է: Նայեք բոլորին `լրագրողներ ամենուրեք: Նրանք & rsquore պարզապես ամենուր. (Ughterիծաղ) Նրանք երբեք այդպես չեն հայտնվում այն ​​բանի համար, ինչ մենք անում ենք: (Ughterիծաղ) Սա Սպիտակ տան ամենաթեժ տոմսն է, հենց այստեղ, ձեր բոլորի պատճառով:

Եվ ես այնքան հպարտ եմ ձեզնով, մենք բոլորս այնքան հպարտ ենք ձեզնով: Միացյալ Նահանգների նախագահն այնքան հպարտ է ձեզնով: Դա այնքան թույն է: (Ughterիծաղ) Ուրեմն շնորհակալություն, տղերք: Լավ արեց: Լավ արեց: Եվ դա է պատճառը, որ ես ուզում էի ձեզ բոլորիդ հրավիրել այստեղ, քանի որ դուք յուրահատուկ եք: Դուք հատուկ բաներ եք արել: Եվ ես այնքան տպավորված եմ, ինչպես Մարշալն ասաց, զարմանալի, զարմանալի բաներ եք արել:

Ուզում եք հավատացեք, թե ոչ, ավելի քան 1200 երեխա այս մարտահրավերի բաղադրատոմսեր ներկայացրեց ՝ 1200: Դա մեծ մրցակցություն է: Այո, տես, Աստված իմ, դու չգիտեիր և չէիր իմանում: (Ughterիծաղ) Իսկական մրցություն էր: Ի՞նչ կարծեցիք, մենք հենց ձեզ ընտրեցինք: (Ughterիծաղ) Ոչ, ոչ, դուք պետք է աշխատեիք դրա համար: 1200 ներկայացում: Եվ երբ հասավ եզրափակիչ փուլ, մեր դատավորները ժամերով համտեսում էին ուտեստները: Այսպիսով, դա այն չէր, ինչ հնչում էր. Նրանք իրականում համտեսել են այս ուտեստներից յուրաքանչյուրը: Գիտեմ, Սեմ, դու մի փոքր համտեսեցիր:

ՊԱՐՈՆ ԿԱՍՍ. Ես շատ համտեսեցի: (Laիծաղ)

ՏԻԿԻՆ. ՕԲԱՄԱ. Շատ համտես: Դա շատ քրտնաջան աշխատանք է ՝ ուտելով 1200 ներկայացում և#39 արժողությամբ սնունդ: (Laիծաղ)

Եվ նրանք ժամեր շարունակ փորձում էին որոշել, թե որոնք են ամենաառողջն ու ամենահամը և ամենահաճելին պատրաստել և ուտել: Եվ հեշտ չէր յուրաքանչյուր նահանգից մեկ հաղթող ընտրել: Դուք հաղթող էիք ձեր նահանգում ՝ ամբողջ նահանգը: Դուք տղերք հաղթեցիք: Թույն! (Laիծաղ)

Բայց դուք այստեղ եք, որովհետև ձեր բաղադրատոմսերն իսկապես առանձնանում էին, այնպես չէ՞: Եվ դա իսկապես ինչ -որ բան է ասում: Դուք եկաք այնպիսի ուտեստների հետ, որոնք փաթեթավորված էին սննդարար, համեղ բաղադրիչներով, որոնք օգտակար են ձեզ համար, բայց որ ամենակարևորն է, նրանք նույնպես լավ համ ունեն: Տեսնել? Դա կարող է պատահել `առողջ և միևնույն ժամանակ համեղ:

Եվ դուք բոլորդ այնքան ստեղծագործող էիք. Ահա բաղադրատոմսերից մի քանիսը ՝ Kickin ' հավի աղցան: Power Pesto մակարոն: Miss Kitty 's ձվի աղցան Sensation. (Ughterիծաղ) Մայքլ Լակինդը Տեխասից - Մայքլն այստեղ է, նա ստեղծեց իր Գաղտնի ծառայության գերծանր աղցանը: (Ughterիծաղ) Եվ Մայքլը հայտնեց անունը, քանի որ նա հետաքրքրված է մի օր Գաղտնի ծառայությանը միանալով, այնպես որ ես այնպիսի զգացում ունեմ, որ սա վերջին անգամը չի լինի, երբ Մայքլը մեկնի Սպիտակ տուն: Մայքլ, որտե՞ղ ես Վերջապես հանդիպեցի՞ք գործակալներից մեկին:

ՏԻԿԻՆ. ՕԲԱՄԱ. Լավ: (Ughterիծաղ) Դա լավ է:

Եվ ահա Ահարոն Բեքմանը ՝ Նեբրասկայից, եկավ Apple Alien- ով, ուտեստ, որը ներառում է մրգային երկնաքարեր և բուսական աստերոիդներ: (Ughterիծաղ) Ահարոն, որտե՞ղ են: Ահա, Ահարոն: Ահարոն - երկնաքարեր և այլմոլորակայիններ և իրեր - շատ սարսափելի, բայց առողջ: (Laիծաղ)

Իսկ Կոնեկտիկուտ նահանգից Բեթսի ԴաՍիլվան ներկայացրեց Երկնային ճաշի փաթեթավորման բաղադրատոմս: Ո՞ւր ես, Բեթսի: Ահա, ոտքի կանգնիր, սիրելիս, նույնպես: Բեթսին, - ասում է նա - (ծափահարություններ) - & quot (Ughterիծաղ) Շնորհակալություն, սիրելիս:

Ավելին, քան որևէ այլ բան, իսկապես - կարող ես նստել, սիրելիս, ես քեզ բավականին ամաչեցի - (ծիծաղ) Եվ դա այն է, ինչ վերաբերում է Let 's Move- ին, դա է այն սկսելու պատճառներից մեկը: Բոլորս պետք է միասին հավաքվենք, որպեսզի համոզվենք, որ ձեզ նման երեխաներ և երեխաներ ամբողջ երկրում ունեն այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է սովորելու, աճելու և երջանիկ, առողջ կյանք վարելու համար:

Խոսքն այն մասին է, որ ծնողները ընտրություն են կատարում իրենց երեխաների համար. Ընտրանքներ, որոնք աշխատում են իրենց ընտանիքների հետ, ժամանակացույց, բյուջե և նախասիրություններ, քանի որ այստեղ չկա մեկը, որը հարմար է բոլորին, քանի որ մենք գիտենք, թե ինչ է աշխատում մեկ ընտանիքի մեկ երեխայի համար: աշխատել նույն տան մյուս երեխայի համար: Այսպիսով, մենք պետք է ճկուն լինենք:

Խոսքը գնում է այն մասին, որ այնպիսի ընկերություններ, ինչպիսիք են Epicurious- ն, իրենց մասն են անում առողջ սնունդ խթանելու համար: Եվ խոսքը երեխաների մասին է, ինչպես դուք բոլորդ, որ անում եք ձեր բաժինը լավ սնվելու և ակտիվանալու համար, ինչը կարևոր մասն է: Մենք երբեք չենք ուզում թերագնահատել վեր կենալու և շարժվելու կարևորությունը:

Այսպիսով, եղեք ակտիվ: Ներգրավվեք համեղ, լավ իրերի պատրաստմանը ՝ այնպիսի ուտեստների, ինչպիսին մենք այսօր կփորձենք: Եվ այսօր ճաշացանկում մենք կունենանք այդ համեղ, հաճելի ուտեստներից մի քանիսը: Մենք փորձելու ենք դրանցից մի քանիսը: Դա և մեր ճաշը կլինի:

Բայց նախքան ուտելու գործին անցնելը, ես մտածեցի, որ այստեղ կներկայացնեմ երկու շատ յուրահատուկ մարդկանց: Քանի որ մենք խոհարարներով լի սենյակում ենք, ես մտածեցի, որ դուք շատ կուզենայիք հանդիպել երկու խոհարարների ՝ մեր կյանքի գլխավոր խոհարարների ՝ գործադիր խոհարար Քրիս Կոմերֆորդի և գործադիր հրուշակագործ Բիլ Յոսսի հետ: (Appափահարություններ): Այսպիսով, դուք ուրախ կլինեք իմանալ, որ այս երկրի որոշ լավագույն խոհարարներ են աշխատել ձեր բաղադրատոմսերը պատրաստելու համար: Նրանք ժամեր շարունակ ստրկության մեջ էին: Ես քեզ կօգնեի, բայց ես դիմահարդարում էի անում: (Laիծաղ)

Բայց Քրիսն ու Բիլը և մեր ամբողջ անձնակազմը նրանք հսկայական դեր խաղացին Let 's Move- ում: Նրանք օգնում են այգուն: Նրանք ջանքեր են տանում այգում: Մեր բոլոր խոհարարները, մեր ամբողջ անձնակազմը, նրանք այնքան գնված են ձեզանից: Եվ դուք բոլորդ մեզ տալիս եք այդպիսի էներգիա: Պարզապես իմացեք դա. Դուք ոգեշնչում եք մեզ այստեղ ՝ Սպիտակ տանը, շարունակելու անել այն, ինչ մենք պետք է անենք ՝ այս ուղերձն առաջնագծում պահելու համար:

Եվ ես պարզապես ուզում եմ շնորհակալություն հայտնել Բիլին և Քրիսին այդքան սարսափելի լինելու և այս ճաշի նման հաջողության հասնելու համար այդքան քրտնաջան աշխատանքի համար: Եվ դրանով, ես կարծում եմ, որ մենք կարող ենք սկսել ուտել: Ի՞նչ կասեք դրա մասին: Լավ, թող ուտենք: (Laափահարություններ)


2016 JBF ռեստորանի և խոհարարի մրցանակի կիսաեզրափակիչ

Այստեղ են! Ստորև ներկայացված են 2016 թվականի ռեստորանների և խոհարարների մրցանակաբաշխության կիսաեզրափակիչները: Շարունակեք կարդալ բոլոր կատեգորիաների կիսաեզրափակիչների համար ՝ սկսած լավագույն ռեստորանից մինչև «Տարվա ծագող աստղ» խոհարար:

Այս անունների ընտրության ձևը թարմացնելու համար կարդացեք սա: Եվ մի մոռացեք,

2016 թվականի Jamesեյմս Բերդի մրցանակաբաշխության գալա երեկոն կանցկացվի Չիկագոյի Լիրիկյան օպերայում, երկուշաբթի, մայիսի 2 -ին: Հիմնադրամի Book, Broadcast & amp; Journalism Awards մրցանակի ընթրիքը տեղի կունենա Նյու Յորքի Չելսի Պիրս վաթսունմերորդ նավահանգստում, երեքշաբթի, ապրիլի 26 -ին: .

Կարդացեք 2016 թվականի կիսաեզրափակիչների մասին մեր պաշտոնական մամուլի հաղորդագրությունը:

RESTAURANT & amp CHEF AWARD SEMIFINALISTS FOR 2016 JAMES BEARD AWARDS

Լավագույն նոր ռեստորան
Ներկայացնում է True Refrigeration & reg- ը

Ալտեր, Մայամի
Bardot Brasserie, Լաս Վեգաս
Բարու, Լոս Անջելես
The Blanchard, Չիկագո
Bracero Cocina de Ra & iacutez, Սան Դիեգո
Կալա, Սան Ֆրանցիսկո
Կասիա, Սանտա Մոնիկա, Կալիֆորնիա
Coquine, Portland, OR
Դաբնի, Վաշինգտոն, DC
Death & amp; հարկեր, Raleigh, NC
Էլոիզա, Սանտա Ֆե
Girin Steakhouse & amp; Ssam Bar, Սիեթլ
Helen Greek Food and Wine, Հյուսթոն
Մեղրի թաթ, Պորտլենդ, ME
Ներածություն, Չիկագո
Kinship, Վաշինգտոն, DC
Լանդերեթ, Օսթին
Liholiho Yacht Club, Սան Ֆրանցիսկո
Մեյբել Գրեյ, Հազել Պարկ, ՄԻ
Մորցիլա, Պիտսբուրգ
P & uacuteblico, University City, MO
Շայա, Նոր Օռլեան
Շեպարդ, Քեմբրիջ, Մասաչուսեթս
Սթեփլհաուս, Ատլանտա
Superiority Burger, NYC
Wildair, NYC

2016 թ

Ռոբերտ Ալեքսանդր, The General Muir, Ատլանտա
Էվան Անդրես, Columbia City Bakery, Սիեթլ
Քիմ Բոյս, Bakeshop, Portland, OR
Anոան Չանգ, Flour Bakery + Caf & eacute, Բոստոն
Անդրե Չին և Ամանդա Էապ, Արհեստավոր Բուլանջեր Պատիսյե, Ֆիլադելֆիա
Ռիկ Իսթոն, Հաց և աղ, Պիտսբուրգ
Mark Furstenberg, Bread Furst, Washington, DC
Միշել Գայեր, Աղի տտիպ, Մինեապոլիս
Achaաքարի Գոլփեր, Բիեն Կուիտ, Բրուքլին, Նյու Յորք
John Kraus, Patisserie 46, Մինեապոլիս
Phoebe Lawless, Scratch Bakery, Durham, NC
Բելինդա Լեոնգ և Միշել Սուաս, B. Patisserie, Սան Ֆրանցիսկո
Շերիլ Մաֆեյ և onatոնաթան Սթիվենս, Hungry Ghost Bread, Northampton, MA
Լաուրա Մարտելլի և Մեթյու Ռոզենցվայգ, The Flaky Tart, Atlantic Highlands, NJ
Դեյվ և Մեգան Միլեր, Baker Miller Bakery & amp Millhouse, Չիկագո
Moshit Mizrachi-Gabbitas, Janjou P & acirctisserie, Boise, ID
Սառա Օ & rsquoBrien, The Little Tart, Ատլանտա
Lionel Vatinet, La Farm Bakery, Cary, NC
Մելիսա Վելլեր, Sadelle & rsquos, Նյու Յորք
Ուիլյամ Վերներ, արհեստավոր և գայլեր, Սան Ֆրանցիսկո

Լավագույն բար ծրագիր

Anvil Bar & amp Refuge, Հյուսթոն
Arnaud & rsquos French 75 Bar, Նոր Օռլեան
Բար Ագրիկոլ, Սան Ֆրանցիսկո
Բարմինի, Վաշինգտոն, DC
Caf & eacute ArtScience, Քեմբրիջ, Մասաչուսեթս
Կանոն, Սիեթլ
Clyde Common, Portland, OR
Քյուր, Նոր Օռլեան
Kimball House, Decatur, GA
Կորած լիճ, Չիկագո
Maison Premiere, Բրուքլին, Նյու Յորք
Mockingbird Hill, Վաշինգտոն, DC
Պատերսոնի տունը, Նեշվիլ
Քաղաքավարի դրույթներ, Սան Դիեգո
Olde Bar, Ֆիլադելֆիա
Տող 34, Բոստոն
Կողքի նախագծի մառանը, Maplewood, MO
Հոգնած ձեռքեր Fermentaria, Ardmore, PA
Trick Dog, Սան Ֆրանցիսկո
Լաքը, Լոս Անջելես

Աչքի ընկած խոհարար
Ներկայացնում է All-Clad Metalcrafters- ը

Շոն Բրոք, Հասկ, Նեշվիլ
Էնդրյու Կարմելինի, Լոկանդա Վերդե, Նյու Յորք
Էշլի Քրիստենսեն, Poole & rsquos Downtown Diner, Raleigh, NC
Թայսոն Քոուլ, Ուչի, Օսթին
Մեթ Դիլոն, Բար Սաջոր, Սիեթլ
Սյուզան Գոն, Լյուկս, Լոս Անջելես
Ennենիֆեր Յասինսկի, Ռիոխա, Դենվեր
Դեյվիդ Կինչ, Մանրեսա, Լոս Գատոս, Կալիֆորնիա
Քրիստոֆեր Կոստով, The Restaurant at Meadowood, St. Helena, CA
Donald Link, Herbsaint, Նոր Օռլեան
Թոնի Մանտուանո, Սփիաջիա, Չիկագո
Թորի Միլեր, L & rsquoEtoile, Madison, WI
Քերի Նահապետյան, Նահա, Չիկագո
Նենսի Օուքս, Բուլվար, Սան Ֆրանցիսկո
Գաբրիել Ռուկեր, Le Pigeon, Portland, OR
Միքայել Սոլոմոնով, haահավ, Ֆիլադելֆիա
Անա Սորտուն, Օլեանա, Քեմբրիջ, Մասաչուսեթս
Jerերի Թրաունֆելդ, Կակաչ, Սիեթլ
Մայքլ Տուսկ, Քվինս, Սան Ֆրանցիսկո
Մարկ Վետրի, Վետրի, Ֆիլադելֆիա

Հրաշալի հրուշակագործ
Ներկայացնում է Վալրոնան

Անտոնիո Բաչուր, The St. Regis Bal Harbor Resort, Bal Harbor, FL
Aggie Chin, The Grill Room, Վաշինգտոն, DC
Մելիսա Չոու, Մուրադ, Սան Ֆրանցիսկո
Խուան Կոնտրերաս, Atelier Crenn, Սան Ֆրանցիսկո
Քելի Ֆիլդս, Վիլլա Jeanին, Նոր Օռլեան
Մեգ Գալուս, Բոկա, Չիկագո
Քեյթ Յակոբի, Վեդջ, Ֆիլադելֆիա
Միշել Կար-Ուեոկա, MW ռեստորան, Հոնոլուլու
Մաուրա Կիլպատրիկ, Օլեանա, Քեմբրիջ, Մասաչուսեթս
Մարգարիտա Մանցկե, R & eacutepublique, Լոս Անջելես
Dolester Miles, Highlands Bar & amp Grill, Բիրմինգհեմ, Ալ
Junko Mine, Caf & eacute Juanita, Kirkland, WA
Քրիստեն Մարեյ, Մորիս, Պորտլենդ, Օր
Կիմիկո Նիշիմուրա, Տոմո, Ատլանտա
Dahlia Narvaez, Osteria Mozza, Լոս Անջելես
Haայա Օլիվեյրա, Դանիել, Նյու Յորք
Լաուրա Սավիցկի, Լանդերեթ, Օսթին
Սինտիա Վոնգ, Ռուբարբ, Էշվիլ, NC
Diane Yang, Spoon and Stable, Միննեապոլիս
Ennենիֆեր Յի, Լաֆայեթ, Նյու Յորք

Գերազանց ռեստորան
Ներկայացնում է Acqua Panna & reg բնական աղբյուրի ջուրը

A.O.C., Լոս Անջելես
Ակերելլո, Սան Ֆրանցիսկո
Ալինեա, Չիկագո
Bluestem, Կանզաս Սիթի, Մ
Craft, NYC
Five & amp Ten, Աթենք, ԳԱ
Ֆոր փողոց, Պորտլենդ, ME
Արտասահմանյան կինո, Սան Ֆրանցիսկո
Ֆորկ, Ֆիլադելֆիա
Frankies 457, Բրուքլին, Նյու Յորք
Frasca Food & amp Wine, Boulder, CO
Highlands Bar and Grill, Բիրմինգհեմ, Ալ
Aleալեո, Վաշինգտոն, DC
Լարք, Սիեթլ
Momofuku Noodle Bar, Նյու Յորք
Պիցցերիա Բյանկո, Ֆենիքս
Պրովիդենս, Լոս Անջելես
Ռասիկա, Վաշինգտոն, DC
Գարի Դանկո ռեստորան, Սան Ֆրանցիսկո
Բծավոր խոզ, NYC

Ակնառու ռեստորանատոր

Ashok Bajaj, Knightsbridge Restaurant Group, Washington, DC (The Bombay Club, The Oval Room, Rasika և այլն)
Էլիզաբեթ Բլաու և Քիմ Կանտինվալա, Բլաու և Associates, Լաս Վեգաս (մեղրի աղ, Made LV, Andiron և այլք)
Kevin Boehm and Rob Katz, Boka Restaurant Group, Chicago (Boka, Girl & amp of the Goat, Momotaro, Swift & amp Sons, and others)
Ֆրենկ Բոնանո, Բոնանո Կոնցեպտներ, Դենվեր (Միզունա, Լուկա, Օստերիա Մարկո և այլք)
Roy Choi, Լոս Անջելես (Chego, Sunny Spot, A-Frame, Pot, LocoL)
JoAnn Clevenger, Upperline, New Orleans
Sam Fox, Fox Restaurant Concepts, Phoenix (The ամբարտավան մսագործ, Culinary Dropout, Olive & amp Ivy և այլք)
Քեն Ֆրիդման, Նյու Յորք (The Spotted Pig, The Breslin, Tosca Caf & eacute)
Ford Fry, Atlanta (The Optimist, St. Cecilia, Grace State և այլք)
Բենջամին և Մաքս Գոլդբերգ, Strategic Hospitality, Nashville (The Catbird Seat, Pinewood Social, The Patterson House և այլն)
Garrett Harker, Boston (Eastern Standard Kitchen & amp Drinks, Island Creek Oyster Bar, Row 34, The Hawthorne, Branch Line)
Martha Hoover, Patachou Inc., Indianapolis (Caf & eacute Patachou, Petite Chou Bistro, Napolese և այլն)
Ouita Michel, Lexington, KY (Holly Hill Inn, Windy Corner, Wallace Station Deli, Smithtown Seafood և այլն)
Michael Mina, Mina Restaurants, San Francisco (Michael Mina, Bourbon Steak, RN74 և այլն)
Cindy Pawlcyn, Napa, CA (Mustards Grill, Cindy 's Backstreet Kitchen, Cindy 's Waterfront Monterey Bay Aquarium)
Ստիվեն Սթար, Սթարի ռեստորաններ, Ֆիլադելֆիա (Serpico, The Dandelion, Talula 's Garden և այլն)
Ethan Stowell, Ethan Stowell ռեստորաններ, Սիեթլ (Staple & amp Fancy, How to Cook a Wolf, Anchovies & amp Olives, and others)
Էնդրյու Թարլոու, Բրուքլին, Նյու Յորք (Diner, Marlow & amp Sons, Reynard և այլք)
Նեյթ Թիլդեն, Պորտլենդ, OR (Clyde Common, Olympia Provisions, Spirit of 77, The Richmond)
Թրեյսի Վոթ, Հյուսթոն (Hugo & rsquos, Caracol, Backstreet Caf & eacute)

Գերազանց ծառայություն
Ներկայացնում է Goose Island Beer ընկերությունը

Aubergine at L & rsquoAuberge Carmel, Carmel-by-the-Sea, CA
Բաչանալիա, Ատլանտա
Blue Hill- ը Stone Barns- ում, Pocantico Hills, NY
Brigtsen & rsquos, Նոր Օռլեան
Caf & eacute Juanita, Kirkland, WA
Չարլսթոն Գրիլ, Չարլսթոն, SC
Eleven Madison Park, NYC
Կոմի, Վաշինգտոն, DC
L & rsquoEspalier, Բոստոն
Marcel & rsquos ՝ Ռոբերտ Վիդմայերի կողմից, Վաշինգտոն
Հյուսիսային լճակ, Չիկագո
The Pass, Հյուսթոն
Քվինս, Սան Ֆրանցիսկո
Օգոստոս ռեստորան, Նոր Օռլեան
Saam at the Bazaar by Jos & eacute Andr & eacutes, Beverly Hills, CA
Սեյսոն, Սան Ֆրանցիսկո
Քարե ապուր Քոթեջ, Քոթլվիլ, Մ
Strip-T & rsquos, Ուոթերթաուն, Մասաչուսեթս
Տոպոլոբամպո, Չիկագո
Haահավ, Ֆիլադելֆիա

Բացառիկ գինու ծրագիր

Addison ռեստորան, Սան Դիեգո
Բենու, Սան Ֆրանցիսկո
Bern & rsquos Steakhouse, Tampa, FL
Կանլիս, Սիեթլ
Չարլսթոն, Բալթիմոր
Commander & rsquos Palace, Նոր Օռլեան
Տարր 47, Փոքրիկ Նելլը, Ասպեն, CO
Հարավային կայսրություն, Ատլանտա
FIG, Չարլսթոն, SC
Four Seasons Resort & amp Club Dallas, Լաս Կոլինաս, Իրվինգ, Տեխաս
Jory ռեստորան Allison Inn & amp Spa, Newberg, OR
Միլլեր Յունիոն, Ատլանտա
Մոմոֆուկու Կո, Նյու Յորք
Նոպա, Սան Ֆրանցիսկո
Մամուլ, Սուրբ Հելենա, Կալիֆորնիա
The Red Hen, Վաշինգտոն, DC
Սեպիա, Չիկագո
Սպագո, Բևերլի Հիլզ, Կալիֆորնիա
Ստուդիա Մոնտաժում, Լագունա Բիչ, Կալիֆորնիա
Վայրի կոճապղպեղ, Սիեթլ

Գինու, գարեջրի կամ ոգելից խմիչքների լավագույն մասնագետ

Մենի Բերք, հազվագյուտ գինու ընկերություն, Բրիսբեն, Կալիֆորնիա
Sam Calagione, Dogfish Head Craft Brewery, Milton, DE
Wayne Carpenter, Skagit Valley Malting, Burlington, WA
Vinnie Cilurzo, Russian River Brewing Company, Santa Rosa, CA
Ron Cooper, Del Maguey Single Village Mezcal, Ranchos de Taos, NM
Rutger de Vink, RdV, Delaplane, VA
Դայան Ֆլինտ, Մառախլապատ Ridge Cider, Dugspur, VA
Միլյենկո Գրգիչ, Grgich Hills Estate, Rutherford, CA
Jeppe Jarnit-Bjergs & oslash, Evil Twin Brewing, Բրուքլին, Նյու Յորք
Չարլզ olոլի, Քրաֆթաուս, Չիկագո
Jimիմ Քոչ, The Boston Beer Company, Բոստոն
Manfred Krankl, Sine Qua Non, Oak View, CA
Drew Kulsveen, Willett Distillery, Bardstown, KY
Ted Lemon, Littorai Wines, Sebastopol, CA
Սթիվ Մաթիասոն, Matthiasson Wines, Napa, CA
Սթիվ Մաքքարթի, Clear Creek Distillery, Portland, OR
Ալդո Սոմ, altալտո Գլաս, Նյու Յորք
Rob Tod, Allagash Brewing Company, Պորտլենդ, ME
Harlen Wheatley, Buffalo Trace Distillery, Frankfort, KY
Lance Winters, St. George Spirits, Alameda, CA

Տարվա ծագող աստղ
Ներկայացնում է S.Pellegrino գազավորված բնական հանքային ջուրը

Դագ Ադամս, Իմպերիալ, Պորտլենդ, Օր
Տանյա Բեյքեր, գիշերօթիկ տուն, Չիկագո
Ayեյ Բլեկտոն, Hogstone Wood Oven, Orcas Island, WA
Ալեքս Բոյս, Ֆիլադելֆիա շուկայում գտնվող High Street շուկայում
Joseph Cuccia, 17 ամառ, Lodi, NJ
Անժելա Դիմայուգա, Առաքելություն չինական սնունդ, Նյու Յորք
Ryan Fox and Ali Matteis, Nomad, Portland, OR
Սառա Հաուման, Հաքսլի, Սան Ֆրանցիսկո
Սառա Հայմանսոն և Սառա Կրամեր, Madcapra, Grand Central Market, Լոս Անջելես
Բրեդլի Կիլգոր, Ալտեր, Մայամի
Էլիզ Կորնակ, Take Root, Բրուքլին, Նյու Յորք
Իրեն Լի, Մեյ Մեյ, Բոստոն
Garrett Lipar, Marais, Grosse Pointe, MI
Գրեյ Նոնաս, Օլամայե, Օսթին
Misti Norris, Small Brewpub, Dallas
Maximillian Petty, Eden Hill, Սիեթլ
Ռայան Պոլննոու, Ատքսե, Սան Ֆրանցիսկո
Jos & eacute Ram & iacuterez-Ruiz, Semilla, Բրուքլին, Նյու Յորք
Մեթ Ռուդոֆքեր, Momofuku Ss & aumlm Bar, NYC
Beau Schooler, The Rookery, Juneau, AK
Marc Sheehan, Loyal Nine, Cambridge, MA
Դանիելա Սոտո-Ինես, Կոսմ, Նյու Յորք
Կարա Ստադլեր, Տաո Յուան, Բրունսվիկ, ME
Ալան Ստերնբերգ, Սերուլյան, Ինդիանապոլիս
Arարեթ Շտիբեր, Eat Me Speak Me, Ատլանտա
Էդվարդ Սուրա, Բազմամյա Վիրանտ, Չիկագո
Enեներ Տոմասկա, Հաջորդ, Չիկագո

Լավագույն խոհարար. Մեծ լճեր

Akeեյք Բիկելհաուպտ, 42 գրամ, Չիկագո
Ackակ Բրյուլ, Պարալաքս, Քլիվլենդ
Onatոնաթան Բրուքս, Milktooth, Ինդիանապոլիս
Աբրահամ Կոնլոն, Չոր Ռայս, Չիկագո
Կուրտիս Դաֆի, Գրեյս, Չիկագո
Պոլ Ֆեհրիբախ, Բիգ onesոնս, Չիկագո
Ֆիլիպ Ֆոսս, EL Ideas, Չիկագո
Գրեգ Հարդեստի, արձակուրդ, Ինդիանապոլիս
Էրիկ Հիթ, Քլիվլենդ-Հիթ, Էդվարդսվիլ, ԻԼ
Էնդի Հոլիդեյ, Սելդեն Ստանդարտ, Դետրոյթ
Նիկ Յանուտոլ, Ֆորեստ, Բիրմինգհեմ, ՄԻ
Էնն Քերնի, Rue Dumaine, Dayton, OH
Բևերլի Քիմ և nyոնի Քլարկ, պարաշյուտ, Չիկագո
Ռայան Մակկասկի, Ակադիա, Չիկագո
Աբբի Մերիս, Կապույտ մորուք, Ինդիանապոլիս
Իլիանա Ռիգան, Էլիզաբեթ, Չիկագո
Խոսե Սալազար, Mita & rsquos, incինցինատի
Լի Վոլեն, Բոկա, Չիկագո
Էրլինգ Վու-Բաուեր, Նիկո Օստերիա, Չիկագո
Էնդրյու Zimիմերման, Սեպիա, Չիկագո

Լավագույն խոհարար ՝ միջին Ատլանտյան օվկիանոս

Վիկտոր Ալբիսու, Դել Կամպո, Վաշինգտոն
Սքոթ Անդերսոն, Elements, Princeton, NJ
Joոի Բալդինո, Zeեպոլի, Քոլինգսվուդ, ՆJ
Էրիկ Բրուներ-Յանգ, Մակետտո, Վաշինգտոն
Հարի Քեմերոն, a (MUSE.), Rehoboth Beach, DE
Պիտեր Չանգ, Պիտեր Չանգ, Արլինգթոն, Վ.Ա
Eո Սիկալա, Le Virt & ugrave, Ֆիլադելֆիա
Խոսե Դե Բրիտո, The Alley Light, Charlottesville, VA
Tarver King, The Restaurant at Patowmack Farm, Lovettsville, VA
Էլի Կուլպ, Ֆորկ, Ֆիլադելֆիա
Ռիչ Լանդաու, Վեդջ, Ֆիլադելֆիա
Cedric Maupillier, Convivial, Վաշինգտոն, D.C.
Sydney Meers, Stove, The Restaurant, Portsmouth, VA
Կոնստանտինոս Պիցիլիդես, Կանելա Հարավ, Ֆիլադելֆիա
Dan Richer, Razza Pizza Artigianale, Jersey City, NJ
Justասթին Սևերինո, Քյուր, Պիտսբուրգ
Դեյվիդ Շենոն, L & rsquoOpossum, Ռիչմոնդ, Վ.Ա
Ահարոն Սիլվերման, Rose & rsquos Luxury, Վաշինգտոն
Գրեգ Վերնիկ, Վերնիկ Սնունդ և ըմպելիք, Ֆիլադելֆիա
Սինդի Վուլֆ, Չարլսթոն, Բալթիմոր

Լավագույն խոհարար ՝ միջին արևմուտք

Պոլ Բերգլունդ, բակալավր ֆերմեր, Մինեապոլիս
Թոմաս Բումեր, անկյունային սեղան, Մինեապոլիս
Մայք Բրաուն, Բոբ Գերկեն և Jamesեյմս Ուինբերգ, Travail Kitchen & amp Amusements, Robbinsdale, MN
Justասթին Կարլայլ, Արդենտ, Միլուոկի
Jimիմ Քրիստիանսեն, Հեյդեյ, Մինեապոլիս
Դեն Ֆոքս, Heritage Tavern, Madison, WI
Խորխե Գուզման, Surly Brewing Co., Մինեապոլիս
Թոմաս Հաուկ, ք. 1880, Միլուոկի
Onatոնաթան Հանթեր, Forequarter, Madison, WI
Jonathan Justus, Justus Drugstore, Smithville, MO
Ռասել Քլայն, Մերիտաժ, Սենթ Պոլ, Մ
Ֆրանչեսկո Մանգանո, Osteria Papavero, Madison, WI
Kevin Nashan, Sidney Street Caf & eacute, St. Louis
Ben Poremba, Elaia, St. Louis
Մայք Ռանդոլֆ, P & uacuteblico, University City, MO
Lenny Russo, Heartland Restaurant & amp Farm Direct Market, St. Paul, MN
Պատրիկ Ռայան, Պորտ Ֆոնդա, Կանզաս Սիթի, Մ
Դեյվիդ Սուոնսոն, Բրեյզ, Միլուոկի
Eո Տրիպ, Ալբա, Des Moines, IA
Քևին Ուիլման, Ֆարմհաուս, Սենթ Լուիս

Լավագույն խոհարար ՝ Նյու Յորք

Նիկ Անդերեր, Մարտա
Onatոնաթան Բեննո, Լինքոլն Ռիստորանտ
Ռավիա Բիշարա, Թանորին, Բրուքլին, Նյու Յորք
Մարկո Կանորա, Օջախ
Mario Carbone and Rich Torrisi, Carbone
Johnոն Ֆրեյզեր, Նարցիսա
Մարկուս Գլոկեր, B & acirctard
Jamesեյմս Քենթ, The NoMad
Աննա Կլինգեր, Al di L & agrave Trattoria, Բրուքլին, Նյու Յորք
Անիտա Լո, Աննիսա
Իգնասիո Մատտոս, Էստելա
Georgeորջ Մենդես, Ալդեա
Կառլո Միրարչի, Բլանկա, Բրուքլին, Նյու Յորք
Eո Նգ, RedFarm
Ալեքս Ռայջ և Էդեր Մոնտերո, xիկիտո
Բրայս Շուման, Բետոնի
Justin Smillie, Upland
Ալեքս Ստուպակ, Էմփել և oacuten Cocina
Onatոնաթան Վաքսման, Բարբուտո
Odyոդի Ուիլյամս, Բուվետ

Լավագույն խոհարար ՝ հյուսիս -արևելք

Unmi Abkin, Coco & amp; The Cellar Bar, Easthampton, MA
Կարեն Ակունովիչ, Մայերս + Չանգ, Բոստոն
Թայլեր Անդերսոն, Millwright & rsquos ռեստորան, Simsbury, CT
Erin French, The Lost Kitchen, Freedom, ME
Էրիկ Գաբրովնիչ, Ռեստորան Հյուսիս, Արմոնք, Նյու Յորք
Wesley Genovart, SoLo Farm & amp Table, South Londonderry, VT
Բրայան Հիլ, Ֆրանչին, Քեմդեն, ME
Ահարոն Յոսինսկի, Misery Loves Co., Winooski, VT
Մեթ Լուի, Moxy ռեստորան, Պորտսմուտ, Ն.Հ
Dan Magill, Arethusa al tavolo, Bantam, CT
Akակ Պելաչիո, Fish & amp Game, Հադսոն, Նյու Յորք
Cassie Piuma, Sarma, Somerville, MA
Սյուզան Ռեգիս, Շեպարդ, Քեմբրիջ, MA
Guy Reuge, Mirabelle, Stony Brook, NY
Michael Scelfo, Alden & amp Harlow, Cambridge, MA
Champe Speidel, Persimmon, Bristol, RI
Keiko Suzuki Steinberger, Suzuki & rsquos Sushi Bar, Rockland, ME
Ֆիլիպ Թանգ, Banyan Bar + Refuge, Բոստոն
Derek Wagner, Nick & rsquos on Broadway, Providence
Մայք Ուայլի և Էնդրյու Թեյլոր, Eventide Oyster Co., Պորտլենդ, ME

Լավագույն խոհարար ՝ հյուսիսարևմտյան

Խոսե Չեսա, Ատաուլա, Պորտլենդ, Օր
Լաուրա Քոուլ, 229 Parks Restaurant & amp Tavern, Denali National Park & ​​amp Preserve, AK
Գրեգ Դենտոն և Գաբրիել Քուին և Նթիլդեն և oacutenez Denton, Ox, Portland, OR
Էրիկ Դոնելլի, RockCreek, Սիեթլ
Jeեֆ Դրյու, Snake River Grill, Jackson, WY
Մայք Իսթոն, Il Corvo մակարոն, Սիեթլ
Ռենի Էրիկսոն, Կետը հաղթում է, Սիեթլ
Ադամ Հեգստեդ, Թափառող սեղան, Սպոկեյն, Վաշինգտոն
Էդուարդո Jordanորդան, Սալարե, Սիեթլ
Eո Քիմ, 5 Fusion and Sushi Bar, Bend, OR
Kris Komori, State & amp Lemp, Boise, ID
Նաթան Լոքվուդ, Ալտուրա, Սիեթլ
Mike Muirhead, Mas Taco, Red Lodge, MT
Թրենթ Պիրս, Ռո, Պորտլենդ, Օր
Սառա Պլիներ, Aviary, Portland, OR
Ryan Roadhouse, Nodoguro, Portland, OR
Դաստին Ռոնսպի, Սեղանի արվեստ, Սիեթլ
Ալեն Ռաուտ, Ներկված տիկին, Նյուբերգ, Օր
Justասթին Վուդվորդ, Կաստանիա, Պորտլենդ, Օր
Ռեյչել Յանգ և Սեյֆ Չիրչի, ouոուլ, Սիեթլ

Լավագույն խոհարար ՝ հարավ

Գրեգ Բեյքեր, The Refinery, Tampa, FL
Դեյվիդ Բանկրոֆտ, Ակր, Օբուրն, Ալ
Vishwesh Bhatt, Snackbar, Oxford, MS
Քեթլին Բլեյք, Rustանգոտ գդալ, Օրլանդո, Ֆլորիդա
Bill Briand, Fisher & rsquos Upstairs at Orange Beach Marina, Orange Beach, AL
Justասթին Դեվիլիեր, La Petite Grocery, Նոր Օռլեան
Խոսե Էնրիկե, Խոսե Էնրիկե, Սան Խուան, PR
Մայքլ Գուլոտա, MoPho, Նոր Օռլեան
Seեսի Հյուսթոն, Սալթին, acksեքսոն, MS
Scott Hunnel, Victoria & amp Albert & rsquos Disney & rsquos Grand Floridian Resort & amp Spa, Lake Buena Vista, FL
Դեմե Լոմաս, Niu Kitchen, Մայամի
Մեթյու Մաքքլուր, Փեթակ, Բենտոնվիլ, Ար
Rob McDaniel, SpringHouse, Alexander City, AL
Jos & eacute Mend & iacuten, Pubbelly, Մայամի Բիչ, Ֆլորիդա
Jamesեյմս և Julուլի Պետրակիս, The Ravenous Pig, Winter Park, FL
Մայքլ Պիրոլո, Մաչիալինա, Մայամի Բիչ, Ֆլորիդա
Giorgio Rapicavoli, Eating House, Coral Gables, FL
Սլեյդ Ռաշինգ, Բրենան և rsquos, Նոր Օռլեան
Մայքլ Ստոլցֆուս, Կոկետ, Նոր Օռլեան
Isaac Toups, Toups & rsquo Meatery, Նոր Օռլեան

Լավագույն խոհարար.Հարավարեւելյան

Նեյթ Ալեն, դանակ և պատառաքաղ, զուգված սոճի, NC
Billy Allin, Cakes & amp Ale, Decatur, GA
Երեմիա Բեկոն, The Macintosh, Charleston, SC
Բրայան Կանիպելի, Cucina 24, Asheville, NC
Քեթի Քերի, Lilly & rsquos, Louisville, KY
Սքոթ Քրոուֆորդ, Standard Foods, Raleigh, NC
Սթիվեն Դիվերո Գրին, Հերոսներ Umstead հյուրանոցում, Քերի, NC
Քևին ilիլեսպի, Գանշոու, Ատլանտա
Դամիան Հիթ, Լոտ 12 Հասարակական տուն, Բերկլի Սփրինգս, Վ.Վ
Vivian Howard, Chef & amp the Farmer, Kinston, NC
Քևին Johnsonոնսոն, The Grocery, Charleston, SC
Մեթյու Քելլի, Մաթեո, Դուրհեմ, NC
Eո Քինդրեդ, Քինդրեդ, Դևիդսոն, NC
Էդվարդ Լի, 610 Magnolia, Louisville, KY
Էրիկ Նիլ, Easy Bistro, Chattanooga, TN
Սթիվեն Սաթերֆիլդ, Միլլեր Յունիոն, Ատլանտա
Ռայան Սմիթ, Սթեփլհաուս, Ատլանտա
Էնդրյու Թայսեր և Մայքլ Հադման, Էնդրյու Մայքլ իտալական խոհանոց, Մեմֆիս
Ահարոն Վանդեմարկ, Պանկիուտո, Հիլսբորո, NC
Թենդի Ուիլսոն, Քաղաքային տուն, Նեշվիլ

Լավագույն խոհարար.Հարավարեւմտյան

Շարլին Բադման, FnB, Scottsdale, AZ
Kevin Binkley, Binkley & rsquos, Cave Creek, AZ
Բոումեն Բրաուն, Անասնակեր, Սոլթ Լեյք Սիթի
Էնդրյու Կուպեր, Տերա Four Seasons Resort Rancho Encantado- ում, Սանտա Ֆե
Օմար Ֆլորես, Casa Rubia, Dallas
Բրայս Գիլմոր, Գարի Սվին, Օսթին
Մանաբու Հորիուչի, Կատա Ռոբատա, Հյուսթոն
Ennենիֆեր Jamesեյմս, ennենիֆեր Jamesեյմս 101, Ալբուկերկ, Ն.Մ
Մեթ Մաքքալիստեր, FT33, Դալլաս
Սթիվ Մաքհյու, բուժված, Սան Անտոնիո
Ուգո Օրտեգա, Կարակոլ, Հյուսթոն
Onatոնաթան Պերնո, La Merienda at Los Poblanos, Los Ranchos de Albuquerque, NM
Սթիվեն Ռեցիկովսկի, Acorn, Denver
Mart & iacuten Rios, Ռեստորան Mart & iacuten, Սանտա Ֆե, Ն.Մ
Դանա Ռոդրիգես, Work & amp Class, Դենվեր
Teiichi Sakurai, Tei-An, Dallas
Ալեքս Սեյդել, Ֆրուիշ, Դենվեր
Սեթ Սիգել-Գարդներ և Տերենս Գալիվան, The Pass, Հյուսթոն
Դեյվիդ Ույգուր, Լուչիա, Դալլաս
Justասթին Յու, Օքսարտ, Հյուսթոն

Լավագույն խոհարար ՝ Վեսթ

Մեթյու Ակարինո, SPQR, Սան Ֆրանցիսկո
Ուիլյամ Բրեդլի, Addison ռեստորան, Սան Դիեգո
Յոզեֆ Սենտենո, Օրսա և Ուինսթոն, Լոս Անջելես
Մայքլ Սիմարուստի, Պրովիդենս, Լոս Անջելես
Justin Cogley, Aubergine at L & rsquoAuberge Carmel, Carmel, CA
Դոմինիկ Կրեն, Atelier Crenn, Սան Ֆրանցիսկո
Remերեմի Ֆոքս, Ռուստիկ կիրճ, Սանտա Մոնիկա, Կալիֆորնիա
Էդ Քեննի, Թաուն, Հոնոլուլու
Մուրադ Լահլու, Մուրադ, Սան Ֆրանցիսկո
Կորի Լի, Բենու, Սան Ֆրանցիսկո
Լյուդո Լեֆեբր, Trois Mec, Լոս Անջելես
Travis Lett, Gjelina, Venice, CA
Օրի Մենաշե, Բեստիա, Լոս Անջելես
Ռիկ Մունեն, RM Seafood, Լաս Վեգաս
Մելիսա Պերելո, Օկտավիա, Սան Ֆրանցիսկո
Կառլոս Սալգադո, Տակո Մարիա, Կոստա Մեսա, Կալիֆորնիա
Onոն Շոուք և Վինի Դոտոլո, Animal, Լոս Անջելես
Oshոշուա Սկենես, Սեյսոն, Սան Ֆրանցիսկո
James Syhabout, Commis, Օքլենդ, Կալիֆորնիա
Kris Yenbamroong, Night + Market Song, Լոս Անջելես


Դիտեք տեսանյութը: Վանգայի ժառանգը ցնցել է երկրագունդը. Այս փաստերը տակնուվրա արեց աշխարհը. ՀՐԱՇՔ Է ՍԱ (Օգոստոս 2022).