Սոուսներ

Ձկան համար լոլիկի սոուս

Ձկան համար լոլիկի սոուս



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը ձկների համար լոլիկի սոուս պատրաստելու համար

  1. Գազար (միջին) 1/2 կտոր
  2. Մաղադանոս 1 փոքր փունջ
  3. Սոխ 1/2 կտոր
  4. Տապակել բուսական յուղ
  5. Կարագ 1 ճաշի գդալ
  6. Atորենի ալյուր (պրեմիում) 1 ճաշի գդալ
  7. Լոլիկ 3-4 կտոր
  8. Ձկան արգանակ 2 բաժակ
  9. Աղը համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները լոլիկ
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Գազօջախ, Pan, Blender, Strainer, Sharp դանակ, փայտե գդալ, Grater, կտրող տախտակ, թեյի գդալ

Ձկների համար լոլիկի սոուս պատրաստելը.

Քայլ 1. պատրաստել բանջարեղենը:

Մենք վերցնում ենք գազար, մանրակրկիտ լվանում ենք այն սառը ջրի տակ և դանակով ճաքճքում ենք, ապա նորից լվանում: Երեք գազար միջին grater- ի վրա: Մի կողմ դրեք: Մենք մաքրում ենք սոխը, լվանում ջրի տակ և նուրբ կտրել տախտակով դանակով: Հաջորդը, վերցրեք մի փոքր փունջ մաղադանոս և լվացեք այն սառը ջրի տակ: Թափահարեք այն թեթև ջրից և դանակով կտրատեք կտրող տախտակի վրա:

Քայլ 2. վերցրեք լոլիկը:

Սոուսով լոլիկը պետք է հասունանա խիտ բույրով: Սոուս պատրաստելու արդյունքը մեծապես կախված է դրանից: Մեզ պետք է լոլիկ կեղև և սերունդ. Դա կարելի է հեշտությամբ անել հետևյալ կերպ: Զգուշորեն պատրաստեք X- ձևավորված կտրվածքներ բանջարեղենի վրա դանակով և դրեք դրանք թավայի մեջ: Այնուհետև լոլիկները լցնել եռացրած ջրով, մի քանի րոպե պահել և մի գդալով տարածել դրանք ափսեի վրա: Մաշկը դարձել է հեշտ է առանձնացնել pulp- ից: Առանձնացնելով այն, կտրեց տոմատի լոլիկները կտրող տախտակի վրա և կտորների միջով մաքրեք թեյի գդալով կամ դանակով: Հաջորդը, կլեպ լոլիկը աղալ բլենդերի մեջ միատարր զանգվածի:

Քայլ 3: Եփեք սոուսը:

Տապակած բուսական յուղով կաթսայի մեջ մանր կտրատած սոխ, թարմ մաղադանոս և քերած գազար ենք դնում, ավելացնել ցորենի ալյուր և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Տապակել կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա 3 - 5 րոպե. Այնուհետև ավելացնել բլենդերի մեջ թակած լոլիկը և լցնել ձկան արգանակ, աղ ամեն ինչ և մանրակրկիտ խառնել: Եփել 8 - 10 րոպե միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով փայտե գդալով:

Քայլ 4. Զտեք սոուսը:

Հեռացրեք սոուսը շոգից և զտել նրան մաղով, միաժամանակ սրբել խաշած բանջարեղեն: Հաջորդը, դրան ավելացրեք կարագը և խառնեք մինչև կարագը համակցվի տոմատի սոուսով: Տոմատի սոուսը պատրաստ է ձկների:

Քայլ 5. Տոմատի սոուսը մատուցեք ձկներին:

Սառեցված տոմատի սոուսը տապակի միջից դնում ենք կաթսայի մեջ և մատուցում: Սոուսը կատարյալ է խաշած կամ գոլորշու ձկների ուտեստների համար: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Սոուսները ավելի լավ են պահվում սառը վիճակում `10 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում, նման պայմաններում նրանք չեն կորցնում իրենց համն ու գեղագիտական ​​հատկությունները մինչև երկու օր:

- - Տոմատի սոուսի համար սերմերի ծավալի համեմատությամբ մեծ քանակությամբ պղպեղով տոմատի սորտերը լավագույնս համապատասխանում են:

- - Սոուսի համար կարող եք նաև օգտագործել պահածոյացված լոլիկ:

- - Լոլիկի սոուսով լոլիկ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք այն փաստի վրա, որ դրանք ամբողջությամբ են (ոչ մանրացված):