We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Բարձրանալ բաղադրիչները
- lasagna թերթ 10 թերթ
- աղեղ 3-4 հատ
- ալյուր 100 գր
- լոլիկ 0,5 կգ
- կաթ -1 լիտր `համտեսել
- Պարմեզան 100 գր
- կարագ 100 գր
- բուսական յուղ - համտեսել համտեսել
- աղացած միս 1 կգ (լասագանը կստացվի շատ քնքուշ, եթե օգտագործեք աղացած խոզի միս)
- սխտոր 4-5 մեխակ
- գազար 150-200 գր
- պղպեղ `համտեսել համտեսել
- աղ համտեսել
- կոշտ պանիր 300 գր
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, պանիր, ալյուր
- 6 սպասարկում
- Համաշխարհային խոհանոց Իտալական խոհանոց
Գրապահոց:
կտրող տախտակ, դանակ, grater, տապակած տապակի համար, թխում ափսե, 1-2 լիտր թավաԼեռնագնացության նախապատրաստում.
Քայլ 1. Եփած աղացած միսը եփեք:
Լասագանայի համար աղացած միս պատրաստելը: Որպեսզի դա անենք, մանր կտրատեք սոխը, լոլիկը, գազարը քերեք կոպիտ քերածով և ճզմեք սխտորը: Տապակած աղացած միսը տաքացրած տապակի մեջ ավելացնել սոխ, լոլիկ, գազար և սխտոր: Տապակել 7 րոպե, ապա ավելացնել եռացրած ջուր և եփ գալ ևս 7-10 րոպե: Մի մոռացեք աղ և պղպեղ ավելացնել:Քայլ 2. Պատրաստեք սոուսը:
Սոուսը, որը մենք պատրաստելու ենք, կոչվում է «Bechamel»: Այսպիսով, մի փոքրիկ կաթսայի մեջ ամբողջովին հալեցնել կարագը, ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել, որպեսզի մնացորդներ չլինեն: Թող զանգվածը թեթևակի տապակվի, ապա բաժիններում ավելացրեք կաթ, խառնելով և բերեք եռալ: Համոզվեք, որ զանգվածը պարզվում է առանց միանվագների: Սոուսը պատրաստ է, երբ հետևողականությունը նման է հեղուկ թթվասերի:Քայլ 3: Դրեք թխման ափսեի մեջ:
Վերցրեք թխում և յուղեք կարագով: Այնուհետև լազագենայի թերթերը մեկ առ մեկ դրեք, չորացրեք կամ խաշած, կախված փաթեթի ցուցումներից: Հաջորդը աղացած միսի մի շերտ է, լցնել այն բարակ շերտ սոուսով, ապա շաղ տալ քերած պանիրով: Կրկին կրկնել ընթացակարգը, վերջնական շերտը լազագնա տերևներ են ՝ սոուսով լցված: Տեղադրեք ափսեը նախապես ջեռոցում 180 աստիճանով: Խոհարարության ժամանակը 45-60 րոպե: Պատրաստելուց 10 րոպե առաջ հանել լազանան և շաղ տալ պարմեզանով: Դա կստացվի շատ գեղեցիկ և համեղ:Քայլ 4. Ծառայել:
Lasagna- ն սովորաբար մատուցվում է մի տեսակ սոուսով `քաղցր և թթու, սխտոր կամ լոլիկ: Կտորները շատ համեղ և համեղ են: Bon appetit!Recipe Tips:
- - նախորդի համեմատ խաչմերուկի թերթերը սալիկապատել: Այնուհետև պատրաստի ուտեստը չի բաժանվում:
- - Մսով լազանայի լցոնումը լավագույնս պատրաստված է տարբեր տեսակի մսից: Միավորել հավի, խոզի և տավարի միսը հավասար համամասնությամբ ՝ սոխի, լոլիկի և գազարի ավելացումով: Հետևեք դեղատոմսին:
- - Գիտե՞ք արդյոք, որ քաղցր բարձրանում կա: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է, որ սավանները եփվեն մինչև լիովին եփվեն, ապա սառչեն: Որպես լցոնում, օգտագործեք կաթնաշոռով ջեմ, մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, մածուն, թթվասեր, հարած սերուցք:
