Նախուտեստներ

Հավի միսներ

Հավի միսներ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը `հավի միս պատրաստելու համար

  1. հավի ֆիլե 400 գր (ճիշտ ընտրված ֆիլեը պետք է լինի գունատ վարդագույն)
  2. կոշտ պանիր 200 գր (Պարմեզան, Մոցարելլա, Բրինզա, Գրուեյեր, emmental պանիր, Չեդդար պանիր կամ հոլանդական պանիր)
  3. 2-3 ձու (բաղադրատոմսով մենք օգտագործել ենք ամենաբարձր դասարանի միջին չափի հավ)
  4. փափուկ պանիր 100-200 գր (Roquefort, Camembert, Livaro)
  5. ալյուր 100 գր (ձեզ հարկավոր է պրեմիում ցորենի ալյուր)
  6. պղպեղ `համտեսել (աղացած)
  7. աղ համտեսել
  8. բուսական յուղ համտեսել (միանգամայն հնարավոր է փոխարինել ձիթապտղով)
  • Հիմնական բաղադրիչները հավ
  • 10 ծառայություն մատուցելը

Գրապահոց:

դանակ, կտրող տախտակ, սկուտեղ հավի կտորների համար, թավա, ծառայում է մուրճ, grater

Խոհարարություն հավի միսներ.

Քայլ 1. Վերամշակեք հավը:

Լվացեք հավը սենյակային ջերմաստիճանում, լվացեք հոսող ջրի մեջ և կտրեք մանր կտորների ՝ մոտ 2 սմ2. Այնուհետև դրանք թեթև ծեծեք մուրճով, աղով և պղպեղով: Մուրճը չափազանց բարձրաձայն թակելու համար թույլ չտալու համար սրբիչը տեղադրեք կտրող տախտակի տակ:

Քայլ 2. Պանրի պատրաստում:

Կտրեք կոշտ պանիրը կոպիտ քերածքի վրա, իսկ փափուկ պանիրը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ ՝ մոտ 1 սմ2.

Քայլ 3: Նրբերշիկները պատրաստելը:

Պատրաստեք մեկ պանրի խորանարդը հավի շերտի մեջ, ապա գլորում այն ​​ալյուրի մեջ, մի փոքր ծեծված ձվի և, վերջապես, ոչ պակաս կարևոր, քերած պանրի մեջ:

Քայլ 4: Տապակել նագները:

Լցնել բանջարեղենի կամ ձիթապտղի յուղը մի վարագույրի մեջ և դնել դրանք: Տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմերից:

Քայլ 5. Ծառայել:

Նագցետները պատրաստ են մատուցվելու: Խորհուրդ է տրվում ուտեստը տաք ծառայել թեթև բանջարեղենի կողային ափսեի միջոցով: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Հավի ձագերը լավ են անցնում կարմիր գինիով:

- - Նագցետները կարելի է պատրաստել առանց լցնելու, ապա հավին չպետք է ծեծել:

- - Եթե ձեռքի վրա ալյուր չկա, կարող եք այն փոխարինել կոտրիչներով `սոուսելու համար:

- - Մատուցելիս օգտագործել տարբեր սոուսներ, սա ինքնատիպություն կավելացնի ձեր ուտեստին: