We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Բաղադրությունը `հավի միս պատրաստելու համար
- հավի ֆիլե 400 գր (ճիշտ ընտրված ֆիլեը պետք է լինի գունատ վարդագույն)
- կոշտ պանիր 200 գր (Պարմեզան, Մոցարելլա, Բրինզա, Գրուեյեր, emmental պանիր, Չեդդար պանիր կամ հոլանդական պանիր)
- 2-3 ձու (բաղադրատոմսով մենք օգտագործել ենք ամենաբարձր դասարանի միջին չափի հավ)
- փափուկ պանիր 100-200 գր (Roquefort, Camembert, Livaro)
- ալյուր 100 գր (ձեզ հարկավոր է պրեմիում ցորենի ալյուր)
- պղպեղ `համտեսել (աղացած)
- աղ համտեսել
- բուսական յուղ համտեսել (միանգամայն հնարավոր է փոխարինել ձիթապտղով)
- Հիմնական բաղադրիչները հավ
- 10 ծառայություն մատուցելը
Գրապահոց:
դանակ, կտրող տախտակ, սկուտեղ հավի կտորների համար, թավա, ծառայում է մուրճ, graterԽոհարարություն հավի միսներ.
Քայլ 1. Վերամշակեք հավը:
Լվացեք հավը սենյակային ջերմաստիճանում, լվացեք հոսող ջրի մեջ և կտրեք մանր կտորների ՝ մոտ 2 սմ2. Այնուհետև դրանք թեթև ծեծեք մուրճով, աղով և պղպեղով: Մուրճը չափազանց բարձրաձայն թակելու համար թույլ չտալու համար սրբիչը տեղադրեք կտրող տախտակի տակ:Քայլ 2. Պանրի պատրաստում:
Կտրեք կոշտ պանիրը կոպիտ քերածքի վրա, իսկ փափուկ պանիրը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ ՝ մոտ 1 սմ2.Քայլ 3: Նրբերշիկները պատրաստելը:
Պատրաստեք մեկ պանրի խորանարդը հավի շերտի մեջ, ապա գլորում այն ալյուրի մեջ, մի փոքր ծեծված ձվի և, վերջապես, ոչ պակաս կարևոր, քերած պանրի մեջ:Քայլ 4: Տապակել նագները:
Լցնել բանջարեղենի կամ ձիթապտղի յուղը մի վարագույրի մեջ և դնել դրանք: Տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմերից:Քայլ 5. Ծառայել:
Նագցետները պատրաստ են մատուցվելու: Խորհուրդ է տրվում ուտեստը տաք ծառայել թեթև բանջարեղենի կողային ափսեի միջոցով: Bon appetit!Recipe Tips:
- - Հավի ձագերը լավ են անցնում կարմիր գինիով:
- - Նագցետները կարելի է պատրաստել առանց լցնելու, ապա հավին չպետք է ծեծել:
- - Եթե ձեռքի վրա ալյուր չկա, կարող եք այն փոխարինել կոտրիչներով `սոուսելու համար:
- - Մատուցելիս օգտագործել տարբեր սոուսներ, սա ինքնատիպություն կավելացնի ձեր ուտեստին:
