Puff պանրի կարկանդակ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրիչով պանրի կարկանդակ պատրաստելու բաղադրիչները

Փխրուն խմորեղենի համար.

ալյուր 3 բաժակ (պահանջվում է պրեմիում դասի ցորենի ալյուր)
ջուր 1 բաժակ
կարագ 60 գր (կարելի է ամբողջությամբ փոխարինել բանջարեղենով)
խմորի փոշու խմոր 1 tsp
աղ համտեսել
շաքարավազ 1 պտղունց

Կարկանդակի համար.

կոշտ պանիր 200 գր
փափուկ պանիր 100 գր
շիլա խմոր 400 գր
դեղնուց 1 հատ
քնջութ 1 ճաշի գդալ

Հիմնական բաղադրիչները
6 սպասարկում

Գրապահոց:

պտտվող քորոց, խմորային տախտակ, խառնիչներով խառնուրդով ամանի մեջ, տորթի խոզանակ, grater, չափիչ բաժակ

Խոհարարություն աղցան պանիր կարկանդակ:

Քայլ 1. Խոհարարացրեք աղվափնջի խմորեղենը:

Խոհարարության արագության համար խմոր կարելի է գնել: Բայց կա մի բաղադրատոմս, որը շատ ժամանակ չի պահանջում և ձեզ խնդիրներ չի առաջացնում: Դա անելու համար ալյուրը խառնեք փխրեցուցիչի հետ (եթե այն այնտեղ չէ, կարող եք խմորի սոդա կիտրոնի հյութով քամել), շաքարավազ և աղ: Ավելացնել ջուր և խմորով հունցել, մինչև այն դառնա առաձգական համասեռ զանգված: Այժմ այն դրեք տախտակի կամ սեղանի վրա և գլորում այն մինչև 2 մմ հաստությամբ: Խմորը քսեք կարագով և կիսով չափ ծալեք, ապա ուղղեք ձեռքով, որպեսզի մեծ փուչիկները չլինեն: Եվ ապա լցոնված խմորեղենի արագության պատրաստման գաղտնիքը. Մի կողմից սկսած, խմորը գլորում գլորում և ուղարկեք սառնարանից առնվազն 15 րոպե: Խոհարարության վերջին քայլը մնաց: Ձեռք բերեք պատրաստի գլորը ձեր ձեռքերով և գլորում: Կարելի է օգտագործել փափուկ խմորեղեն:

Քայլ 2. Կարկանդակ պատրաստելը:

Կտրեք կոշտ և փափուկ պանիր կոպիտ քերածքի վրա: Խտացրեք խմորը մինչև 5 մմ հաստությամբ և կտրեք նեղ շերտերով: Մենք տարածեցինք քերած պանիրը և փաթեթավորեցինք «երշիկեղենի» մեջ, վերևում պտտվելով, որպեսզի չփչանա:

Թխման թերթիկի վրա, յուղով յուղված, մեր «երշիկեղենները» դրեք մի շրջանակի մեջ ՝ դրանք իրար կապելով: Պետք է սկսել կենտրոնից: Այնուհետև քսեք ձվի դեղնուցով և շաղ տալ քնջութի սերմերով: Թխել 7-10 րոպե 180 աստիճանով:

Քայլ 3. Ծառայել:

Տորթը պատրաստ կլինի, երբ այն ստացվի ոսկե գույն: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Խմորը գլորելիս մակերեսը ալյուրով ցանել, ապա այն չի մնում սեղանին:

- - Պանիրը կարելի է փոխարինել ընկույզով, հատապտուղներով, ջեմով, սնկով, միսով և այլ բաղադրիչներով:

- - Եթե տորթը չի յուղել ձվի դեղնուցով, այն կարող է շատ ավելի երկար կանգնել ջեռոցում: Եվ այն բոլորը նույն ոսկեգույն դարձնելու համար, թեթևորեն քսեք այն և ևս 2 րոպե ուղարկեք ջեռոց: