Ապուրներ

Borsch- ը դանդաղ կաթսայում


Բաղադրությունը պատրաստելու համար borsch- ը դանդաղ կաթսայում

  1. Խոզի միս (ոսկորի վրա) 300 գրամ
  2. Սոխ 1 հատ
  3. Գազար 1 հատ
  4. Լոլիկ 2 հատ
  5. Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
  6. Կարտոֆիլ (միջին չափի) 4 հատ
  7. Սպիտակ կաղամբ 200 գրամ
  8. Համեմունք ձեր ցանկությամբ
  9. 2 մեխակ սխտոր
  10. Կիտրոնի հյութ 1/3 կիտրոն
  11. Ձիթապտղի յուղ -2-3 ճաշի գդալ `համտեսելու համար
  12. Տոմատի մածուկ 3 ճաշի գդալ
  13. Etsակնդեղ (միջին չափի) 1 հատ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, կարտոֆիլ, ճակնդեղ
  • 7 սպասարկում ծառայելը
  • Համաշխարհային խոհանոցՀայկական խոհանոց

Գրապահոց:

Grater, կտրող տախտակ, Սուր դանակ, դանակներ, սխտոր մամուլ, Խոհանոցային թղթե սրբիչ, դանդաղ կաթսա, սպասասեղաններ

Խոհարարություն borsch- ը դանդաղ կաթսայում.

Քայլ 1. Պատրաստեք միսը:

Սկզբում մանրակրկիտ լվացեք մի կտոր միս սառը հոսող ջրի հոսքի տակ, ապա չորացրեք խոհանոցային թղթի սրբիչով: Կտրեք միսը միջին չափի կտորների մեջ: Միացրեք դանդաղ կաթսա: թխման ռեժիմումավելացնել դրան ձիթայուղ, այնուհետև պառկել միսը և տապակել բոլոր կողմերից, մոտ 20 րոպե. Այս պահին, երբ միսը տապակվում է, լավ լվանալ բոլոր բանջարեղենները հոսող ջրի տակ: Կլպեք գազարն ու ճակնդեղը, ապա դրանք անհատապես քերեք միջին grater: Կլպել սոխը, լվանալ ջրի տակ, ապա մանրացնել: Կտրտած գազարն ու սոխը լցրեք դանդաղ կաթսայի մեջ և մսով սոուսով ևս 10-15 րոպե.

Քայլ 2. Բանջարեղենը ավելացնել և տապակել:

Կտրեց լոլիկը բարակ կտորներով: Երբ սոխը և գազարը տապակվում են, բազուկը և թակած լոլիկը ավելացրեք մուլտիկուկի վրա, տապակել ամեն ինչի հետ մոտ 10 րոպե: Այս պահին զանգը պղպեղը կտրատեք խորանարդի կամ կտորների մեջ, ինչպես ցանկանում եք: Այնուհետև ուղարկեք մնացած ամեն ինչ, ավելացրեք տոմատի մածուկը, սխտորը սեղմեք սխտորով սեղմված սխտորով, շաղ տալ համեմունքներով և նաև թեթև տապակել, 10 րոպե.

Քայլ 3. Եփեք բորշը:

Այս պահին կարտոֆիլը կեղևեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Կաղամբը մանրացրեք: Այնուհետև դրանք ավելացրեք դանդաղ կաթսայի մեջ, աղը ձեր ցանկությամբ և լցնել մաքուր ֆիլտրացված ջրի մեջ: Թարգմանեք դանդաղ կաթսա մարման ռեժիմ. Ապուրը կես ժամ եփեք:

Քայլ 4. Ծառայել բորշը դանդաղ կաթսայի մեջ:

Թողեք պատրաստի բորշը 20 րոպեթրմել, այնուհետև լցնել դեռ տաքը բաժանելի ափսեների մեջ և ծառայել ճաշասենյակի սեղանին: Որպես զարդարանք, կարող եք օգտագործել կոշտ խաշած ձվերի կեսերը, պարզապես յուրաքանչյուր ափսեի մեջ դնել 1 հատ: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Դուք կարող եք օգտագործել կաղամբը ոչ միայն սպիտակ կաղամբ, կարող եք օգտագործել ինչպես Պեկինը, այնպես էլ ծաղկակաղամբը: Ձեր հայեցողությամբ:

- - Ծառայել բորշը թթվասերով, մայոնեզով կամ կրեմով, ցանկացած ճարպ պարունակությամբ:

- - Վերևից դուք կարող եք շաղ տալ բորշթի յուրաքանչյուր ափսեը մանր կտրատած մաղադանոսով կամ սամիթով:

- - Եթե ուզում եք ճիշտ ուտել, ապա դանդաղ կաթսայի նման սարքը ձեզ համար կենսական նշանակություն ունի: Դանդաղ կաթսայում եփած Borsch- ը կպահպանի առավելագույնը առողջ վիտամիններ և սննդանյութեր:

- - Ժամացույցը թույլ կտա ձեզ որոշակի ժամանակ պատրաստել ուտեստ: Նույնիսկ եթե ժամանակին մնում եք և չեք կարողանա մոտենալ սարքին, նա ինքն է անցնում ջեռուցման ռեժիմին և ձեր ժամանման ժամանակ կպահպանի ափսեը: