Նախուտեստներ

Նա (Xwe) հում ձուկից

Նա (Xwe) հում ձուկից



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը հում ձուկից Heh (Xwe) պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Ձկան պղպեղ (հնարավոր է ֆիլե) 1 կգ
  2. Գազար 2 հատ:
  3. Սոխ 3 հատ:
  4. Քացախ էությունը (70%) 5-6 թեյ գդալներ
  5. Բուսական յուղ (ձիթապտղի բանկա) 150 մլ
  6. Կարմիր տաք պղպեղ 0,5 թեյ: գդալներ
  7. Կարմիր զանգի պղպեղ 1 սեղան: մի գդալ
  8. Աղացած սև պղպեղ 0,5 tsp: գդալներ
  9. Համեմը համտեսել
  10. Աղ 1 թեյի գդալ մի գդալ
  11. Շաքարավազ 1 թեյի գդալ մի գդալ
  12. Սխտոր 4-5 մեխակ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 4 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան

Գրապահոց:

Կտրող տախտակ, խորը ուտեստ, ափսե, տապակ, դանակ, կորեական գազար grater

Խոհարարություն heh (Xwe) հում ձուկից.

Քայլ 1. Կտրեք և կտրեք ձկները:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք ամբողջ ձուկ, ապա նախ հարկավոր է մաքրել այն, քանի որ եփելու համար ֆիլե է պետք: Մենք կտրում ենք գլուխը, պոչը, կտորը, մաշկը, հեռացնում ենք ներսից, առանձնացնում ենք միսը: Արդյունքում ստացված ֆիլեը կտրվում է 1 սմ լայնությամբ բարակ շերտերով, կտրեք դրանք այնպես, որ յուրաքանչյուր կտոր լինի մոտ 2 սմ երկարությամբ: Ձուկը պետք է կտրատել բարակ թիթեղների մեջ: այնպես, որ կտորները գրեթե թափանցիկ էին: Սա թույլ կտա նրան ավելի լավ մարինացնել և ներծծել համեմունքների համը:

Քայլ 2. մարինացրեք ֆիլեը քացախի էությամբ:

Ֆիլեը պետք է լինի չոր, այնպես որ մենք այն թխում ենք թղթի սրբիչով, դնում այն ​​ափսեի կամ այլ հարմար տարայի մեջ (ցանկալի է էմալացված կամ ապակուց) և լցնել այն քացախի էությամբ, խառնել և թողնել, որ 30-40 րոպե մարինացվի: Անհրաժեշտ է, որ քացախը լավ ներծծվի:

Քայլ 3: Կլպել և կտրել բանջարեղենը:

Մինչ մեր ձուկը թթու է, մենք պետք է կլպենք բանջարեղենը, իսկ կես օղակով կտրատենք սոխը և գազարը քերեք կորեական տապակի վրա, այնպես որ այն ավելի լավ է ներծծվում համեմունքներով, և պատրաստի ուտեստը կորեական խոհանոցի պայծառ հպում կստանա: Ի վերջո, բոլորը գիտեն և սիրում են գազար կորեերեն:

Քայլ 4. Տարածեք բանջարեղենը և համեմեք ուտեստը համեմունքներով:

Մենք թթված ձուկը պատշաճ կերպով սեղմում ենք, որպեսզի քամենք այն ձևավորված հյութը և այն տեղափոխենք խորը ամանի մեջ: Վերևում տարածեք սոխի մի շերտ, ապա գազար և սկսեք համեմունքներով համեմունքներով: Hye- ը կորեական ուտեստ է, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է լինի համեմված և անուշաբույր: Մենք սեղմում ենք սխտորը, աղը, ավելացնում ենք համեմ, սև պղպեղ, շաքար: Դեռ մի խառնվեք:

Քայլ 5. Մատուցելուց առաջ ավելի շատ համ էլ ավելացրեք:

Լցնել յուղը տապակի մեջ, ճիշտ տաքացնել: Դուք կարող եք ստուգել դրա պատրաստվածությունը `մի կաթիլ ջուր գցելով, և եթե յուղը սկսում է կրակել, նշանակում է, որ ժամանակն է դրան ավելացնել կարմիր պղպեղ և արագ հեռացնել ջերմությունից: Դա անհրաժեշտ է պղպեղի համն ու հոտը բարձրացնելու համար, և յուղը բուրավետ դարձնել: Լցնել տաք յուղը համեմունքների վրա, թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի համեմունքները փոխանցեն իրենց համն ու բույրը բանջարեղենին և ձկներին: Properlyիշտ խառնում ենք մեր նախուտեստը և 15 րոպե անց կարող եք վայելել իսկական կորեական հեժի կծու և անսովոր համեմված համը: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Hehe եփելու համար ծովային ձկները լավագույնն են, իդեալականորեն թարմ կամ սառեցված անմիջապես բռնելուց հետո, և հալվելուց առաջ հալվելուց առաջ: Ամեն դեպքում, ի տարբերություն այլ հում ձկան ուտեստների, նրա մեջ կա քացախ էություն, որը սպանում է շատ անցանկալի միկրոօրգանիզմներին:

- - Ընտրեք ձկներին պետք է տրվի նաև նրա ոսկորների չափը և քանակը: Փոքր ոսկրային ձկները ՝ իշխան, սովորական կարպ, վարդագույն սաղմոն, ցանքածածկ, ցանքածածկ և ծովախոտն ընկած են:

- - Նրան պետք է մատուցել բրինձ անթթխմոր տորթեր կամ պարզապես բրնձով, ինչը, ինչպես հարևան ժողովուրդների խոհանոցներում, կորեացիների հիմնական կերակուրն է: