Գոլորշիով հորթի միս

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Գոլորշիով հորթի բաղադրություն

Հորթի 500 գրամ;
Գազար 1 հատ;
Սոխ 1 գլուխ;
Կանաչի (մաղադանոս, սամիթ) համտեսել;
Հոսող ջուր 1 լիտր;
Սև պղպեղ `համտեսելու համար;
Արգանակի համար խորանարդ 2 հատ (Maggi, Galina Blanca, Rollton);
Աղը համտեսել:

Հիմնական բաղադրիչները
5 սպասարկում ծառայելը
Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Ափսե;, դանակ;, հատում;, շոգենավ ;, միս հագնվելու համար (եփուկ ողող):

Գոլորշիով հորթի միս.

Քայլ 1. Մսի մանրակրկիտ լվացեք և հագնեք:

Խոհարարությունից հետո միսը հագնելը անհրաժեշտ է `դրա կտրումը հեշտացնելու համար: Հետևաբար մենք վերցնում ենք զույգը և սերտորեն փաթաթում ենք մի կտոր հորթի միս:

Քայլ 2. Արգանակը եփեք կրկնակի կաթսայի համար:

2 արգանակ խորանարդ ենք խառնում ջրի մեջ, մեր գոլորշու վրա է, որ մեր միսը եփելու է: Նրանց կազմի մեջ ներառված տարբեր բաղադրիչների համընդհանուր համադրության օգնությամբ `ուտեստը դառնում է անսովոր, նուրբ խխունջ: Խառնուրդը վառարանի վրա դնել և բերել եռալ:

Քայլ 3. Կտրեք գազարը, սոխը:

Կլպված գազարը մանր կտորների վրա կտրեք, սոխը բաժանեք 4 մասի (եթե մեծ է) և 2 մասի (եթե միջին):

Քայլ 4. Բանջարեղենը լցնել արգանակի մեջ:

Պատրաստի բանջարեղենը վազում է եռացրած արգանակի մեջ:

Քայլ 5: Պատրաստել միսը:

Միսը տեղադրեք մետաղալարով դարակաշարերի, նախնական աղի և պղպեղի վրա: Կրկնակի կաթսան փակեք կափարիչով: Խոհարարության գործընթացը կատարվում է միջինից բարձր ջերմության վրա մոտավորապես 40-60 րոպե: Կարևոր է: Դուք կարող եք ստուգել դրա պատրաստվածությունը `մսխելով միսով պատառաքաղովեթե ատամների մուտքի պահին ձևավորվել է արյունոտ կամ վարդագույն հեղուկ, ապա արտադրանքը պետք է ավելացվի:

Քայլ 6. Կրկնակի կաթսայից հանեք միսը և բանջարեղենը:

Պատրաստված բանջարեղենն ու միսը կրկնակի կաթսայից հանում ենք, թող մի փոքր սառչի և ավելորդ խոնավությունից չորանա:

Քայլ 7. Միսը և բանջարեղենը կտրեք մասերի:

Մենք իրականացնում ենք մսի կտրումը ճիշտ քանակությամբ սպասարկումների մեջ: Մենք նույնն ենք անում բանջարեղենի հետ միասին:

Քայլ 8: Միսը շոգեխաշած շոգեխաշել:

Գոլորշիով հորթի միսը բազմակողմանի ուտեստ է: Որակի առումով, այն նման է հավի միսին, բայց ունի ավելի բարձր կալորիականություն: Հորթի մանրաթելերի կառուցվածքը շատ ավելի քնքուշ է, քան խոզի կամ տավարի միս: Theաշատեսակի սպասարկումը շատ ավելի արդյունավետ կլինի, եթե կտորները զարդարեք մեծ քանակությամբ խոտաբույսերով, մայոնեզով կամ մեկ այլ սոուսով (համտեսել): Դուք կարող եք միս մատուցել մեծ ափսեի մեջ, այլընտրանքով հացով մանանեխով տարածել: Լավ համադրություն է ձեռք բերվում հորթի և պյուրե կարտոֆիլի հետ: Bon appetit!