Catfish ընկույզով

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը ընկույզով խոզապուխտ պատրաստելու բաղադրիչները

Catfish (թարմ կամ սառեցված ֆիլե) 500 գրամ
Կիտրոնի զամբյուղ 0,5 հատ
Կիտրոնի հյութ 0,5 կտոր
Ընկույզ 0,5 բաժակ
Հացաթուխը 0.5 բաժակ
Հավի ձու 1 հատ
Պրեմիում ցորենի ալյուր 100 գրամ
Սեղանի աղ ձեր ցանկությամբ
Աղացած սև պղպեղ `ըստ ձեր ցանկության

Հիմնական բաղադրիչները
4 սպասարկում
Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Չափիչ բաժակ, դանակներ, կտրող տախտակ, կտրուկ դանակ, խոհանոցային վառարան, սոուս, տապակ, փայտե սպաթուլա, սպասքի սպասք

Խոհարարություն կատվի ընկույզով.

Քայլ 1. Պատրաստեք ձուկը:

Նախ պետք է լավ լվանալ ձկները սառը հոսող ջրի տակ, այնուհետև դնել այն կտրող տախտակի վրա և կտրել մասերի: Որոշեք կտորների չափը ինքներդ ձեզ, կախված ձեր նախասիրությունից: Եթե ոսկորներ են հայտնաբերվել, դրանք պետք է հեռացվեն, ապա աղացրեք ձկներն ու պղպեղը `ձեր ցանկությամբ: Շաղ տալ այն կես կիտրոնի հյութով և թողնել մի քանի րոպեայնպես, որ ձուկը հագեցած է համեմունքներով:

Քայլ 2. Խոհարարը պատրաստել և պատրաստել ընկույզը:

Դրեք չոր մաքուր թավա դեպի միջին ջերմություն, լավ տաք, հետո լցնել այն, նախկինում կեղևավորված, ընկուզենի միջուկներ: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել շագանակագույն ընկույզը 10 րոպեի ընթացքում. Այնուհետև, երբ ընկույզները մի փոքր մթնում են, տապակը հանեք շոգից, սառչի: Ընկույզը ձեռքով կամ հավանգով մանրացրեք մանր փշրանքներով: Դրանից հետո նրանց վրա կիտրոնի զամբյուղ և հացի փշրանքներ ավելացրեք, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Ձուն կոտրեք փոքր ամանի մեջ և թեթև ծեծեք պատառաքաղով:

Քայլ 3. Ձուկը տապակել:

Յուրաքանչյուր կտոր ձուկ գլորեք ալյուրի մեջ, ապա ծեծված ձվի մեջ: Այնուհետև գլորում ենք ընկույզների և կոտրիչների խառնուրդով ՝ բոլոր կողմերից: Ձկների կտորները թողեք 5 րոպեայնպես որ այդ հացահատիկը ժամանակ է ստանում հենակետ ձեռք բերելու համար: Տապակը դրեք միջին ջերմության վրա, տաքացրեք, մի քիչ բուսական յուղ ավելացրեք, ապա դրեք ձկները: Տապակել այն երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն:

Քայլ 4. Ծովախեցգետին ծառայեք ընկույզով:

Երբ ձուկը պատրաստ է, դրեք այն ծառայողական ափսեի մեջ և ծառայեք սեղանին, ինչպես հիմնական դասընթաց. Որպես կողմնակի ուտեստ, դուք կարող եք օգտագործել խաշած բրինձ կամ կարտոֆիլ, թխած կամ թարմ բանջարեղեն: Bon appetit!