Ձուկ

Թունա խյուս


Թունա խյուս պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Բնական թունա (պահածոյացված) 200 գրամ
  2. Սև ձիթապտուղ (սերմ) 100 գրամ
  3. Capers 50 գրամ
  4. Թթվասեր (ցանկացած ճարպ պարունակություն) 1 ճաշի գդալ
  5. 2 ձու
  6. Սխտոր 1 մեխակ
  7. Ձիթապտղի յուղ ձեր ցանկությամբ
  8. Սեղանի աղ ձեր ցանկությամբ
  9. Աղացած սև պղպեղ `ըստ ձեր ցանկության
  10. Cayenne պղպեղ ձեր ցանկությամբ
  • Հիմնական բաղադրիչներըԹունա
  • 4 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոցՍպանական խոհանոց

Գրապահոց:

Դանակ, կտրող տախտակ, կտրուկ դանակ, պահածոների համար հատուկ բացիչ, խառնիչ, սառնարան, ամանի խորքը, մասի ափսեներ

Թունայի խյուս պատրաստելը.

Քայլ 1. Պատրաստեք բաղադրիչները:

Նախ, պահածոյացված թունան բացեք հատուկ բացիչով: Քաշեք հեղուկը պահոցից, ապա կտորից թունա մի փոքր քամել. Կլպել սխտորը, ապա լվանալ այն: Կաթսայի մեջ եռացրած ձվերը եփեք, սառչեք և կլպեք: Առանձնացրեք ձվի դեղնուցը սպիտակուցից:

Քայլ 2. Բաղադրությունը քերել:

Օգտագործելով խառնիչ, աղալ թունա, սխտոր և կապեր, անպտուղ ձիթապտուղ, ավելացնել ձվի դեղնուց: Մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ. Այնուհետև այս խառնուրդին ավելացրեք ձիթայուղ և թթվասեր: Լավ խառնել: Դրանից հետո, փորձեք խառնուրդը համտեսել, ապա աղ, պղպեղ ավելացնել, ավելացնել կայնե պղպեղ: Կրկին խառնել ամեն ինչ և պյուրե կարտոֆիլը դնել զով տեղում, օրինակ ՝ սառնարանում, գոնե մեկ ժամ այնպես, որ կարտոֆիլի պյուրեները մանրակրկիտ հագեցած լինեն:

Քայլ 3. Մատուցել թունայի խյուս:

Դրանից հետո վերցրեք կարտոֆիլի պյուրեով կոնտեյները սառնարանից հանեք այն, դրեք այն նախուտեստավորված գազարով նախապես զարդարված սպասարկման սալերի վրա և մատուցեք կոտրիչներով: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Կարող եք նաև ձկան խյուս դնել նեխուրի կամ վերջնական տերևների վրա:

- - Որպես զարդարանք, կարող եք նաև օգտագործել թարմ լոլիկ, խաշած ձվերի մնացած սպիտակուցներ, խաշած շամպինյոնների կամ արտիճուկի կտորներ: