Միս

Դդմի կծու տավարի միս


Բաղադրատոմսեր դդմի պատրաստման համար տավարի մսի շոգեխաշելու համար

  1. Տավարի (pulp) 500 գ
  2. Դդում 500 գ
  3. Սոխ 1-2 հատ:
  4. Սխտոր 3 մեխակ
  5. Բուսական յուղ 2-3 սեղան: գդալներ
  6. Աղը համտեսել
  7. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները տավարի միս, դդում
  • 2 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Stovetop, տապակ, խիտ պատերով տապակ, սպասք

Խոհարարություն տավարի շոգեխաշած դդումով.

Քայլ 1. Պատրաստեք միսը շոգեխաշելու համար:

Դուք կարող եք տավարի ցանկացած մաս վերցնել, բայց հիշեք, որ պարանոցն ու ցնցուղներն ամենալավն են շոգեխաշելու համար: Կտրեք միսը փոքր խորանարդի մեջ, քսեք բուսական յուղով և տապակեք մինչև թեթև ոսկեգույնը չոր տաք վարագույրի մեջ: Որպեսզի միսը տապակվի, այլ ոչ թե շոգեխաշած, դրեց այն փոքր մասերում: Մենք պատրաստի կտորները տեղափոխում ենք հաստ պատերով տապակի մեջ, որի մեջ մենք շոգեխաշելու ենք: Տապակը փոքր կրակի վրա ենք դնում: Մենք վերադառնում ենք թավայի մեջ, լցնում ենք մի քիչ բուսական յուղ, տապակել սոխը, որը նախապես կտրված է կես օղակների և նուրբ թակած սխտորի մեջ: Համը գունավորելու համար կարող եք ավելացնել շաքար և պղպեղ: Տապակած սոխը և սխտորը մենք միս ենք ուղարկում կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք մի քիչ ջուր կամ արգանակ և թույլ ենք տալիս, որ միսը շոգեխաշել կափարիչի տակ: Հրդեհը պետք է լինի այնպիսին, որ ջուրը մի փոքր թուլանա: Մենք հայտնաբերում ենք մեկուկես ժամ և անցնում ենք հաջորդ քայլին:

Քայլ 2. Դդմի վերամշակումը:

Դդումը պետք է լվացվի, չորանա, հանեք մաշկը և սերմերը: Եվ մենք նույնպես մարմինը կտրեցինք խորանարդի, միայն ավելի փոքր չափի: Դդմի կտորները տեղափոխում ենք տապակի մեջ և տապակում, որպեսզի դրանք մի փոքր ծածկված լինեն ընդերքից: Մեկուկես ժամ հետո, որը մենք նվիրեցինք միայն մսի շոգեխաշելուց հետո, դդումը ավելացրեք կաթսայի մեջ և շարունակեք եփ գալ մոտ կես ժամ, մինչև լիովին եփվի: Մի մոռացեք աղը և պղպեղը դնել ափսեը, եթե արդեն չեք արել:

Քայլ 3. Տավարի շոգեխաշածը մատուցել դդմի հետ:

Այսպիսով, մեր տապակը պատրաստ է, և մենք հպարտորեն և ակնկալում ենք այն սեղանին: Որպես կողմնակի ուտեստ, կարտոֆիլի պյուրեը, բրինձը կամ մակարոնեղենը լավն են: Մենք պատրաստել ենք սրտանց, բայց թեթև, համեղ և առողջ ուտեստ, որը նույնպես հաճույք է տալիս աչքին վառ նարնջագույն գույներով և լավ տրամադրություն է տալիս ամբողջ օրվա համար: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Մինչև տապակելն ավելի լավ է չպատճառել միսը - աղը չորացնում է մսի հյութը, որը մենք դեռ պետք է տապակելու համար:

- - Եթե ցանկանում եք, որ միսը ավելի արագ մարսվի, տապակի մեջ մի քիչ կիտրոնի հյութ ավելացրեք:

--Անկության դեպքում տապակածը կարելի է զարդարել կանաչիով և (կամ) լրացուցիչ տապակած սոխի օղակներով: