Թխում

Տարեկանի հաց խմոր

Տարեկանի հաց խմոր



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Տարեկանի հաց խմորի բաղադրիչները

  1. Զտված մաքուր ջուր (տաք) 1 բաժակ
  2. Կաթ (ցանկացած ճարպ պարունակություն) 4 ճաշի գդալ
  3. Չոր խմորիչ 1,5 թեյի գդալ
  4. Շաքարավազ 1,5 թեյի գդալ
  5. 300 գ տարեկանի ալյուր
  6. Աղ 1 թեյի գդալ
  7. Պրեմիում ցորենի ալյուր 150 գրամ
  8. Բուսական յուղ 2-4 ճաշի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կաթ, ալյուր
  • 4-6 ծառայելը
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Չափիչ բաժակ, դանակներ, գունդ, կափարիչ, խոհանոցային սրբիչ, վառարան, թխում սկուտեղ

Խնձորով հաց խմոր պատրաստելը.

Քայլ 1. Պատրաստեք խմորը:

Սկսելու համար, խորը ամանի մեջ, կես բաժակ մաքուր տաք ջուրը կաթի հետ համատեղեք, մանրակրկիտ խառնեք: Այնուհետև ավելացրեք չոր խմորիչ, շաքար և 100 գրամ տարեկանի ալյուր: Լվացեք լավ, ապա ծածկեք ամանը կափարիչով և թողեք այն տաք տեղում, մոտ 1 ժամ. Այս ընթացքում խմորիչը խմորում է, և դրանով խմորը զգալիորեն կավելանա ծավալով, կդառնա փարթամ և փափուկ: Կտտացրեք խմորը, որը բարձրացել է այս ընթացքում և մի ակնկալեք չափազանց բարձր վերելակ, հենց որ խմորի «գլխարկը» հայտնվի, անմիջապես անցեք:

Քայլ 2. Խմորը պատրաստել:

Այնուհետև խմորին ավելացրեք ևս կես բաժակ տաք մաքուր ջուր, աղ, ցորենի ալյուր, 200 գրամ տարեկանի ալյուր և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Դրանից հետո երկար ժամանակ խմորը մանրակրկիտ հունցեք ձեր ձեռքերով: Այն պետք է ստացվի շատ հարթ, առաձգական և հեշտությամբ ձեռքի հետևում: Դրանից հետո նորից ծածկեք ամանը, փաթեթավորեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով և թողեք 2.5 ժամ տաք տեղումորպեսզի խմորը խմորվի և բարձրանա:

Քայլ 3. Ձևը հացաթխել և թխել:

Այս անգամից հետո խմորը հունցեք: Որպեսզի այն ավելի հարմար լինի աշխատել, ձեր ձեռքերը և աշխատատեղը պետք է մի փոքր քսեք բուսական յուղով: Խմորից ձեւավորեք կլոր բոքոն կամ ձվաձեւ բոքոն: Պատրաստի արտադրանքը բուսական յուղով ծածկեք, օգտագործելով խոզանակ կամ ձեռքեր պատրաստելուց, դնել այն թխման թերթիկի վրա: Ծածկեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով և թողնել ևս 1 ժամ. Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի արտադրանքը տեղավորվի, իսկ խմորը պատրաստվի թխելու համար: Եթե ​​դա չի արվել, ապա հացը չի դառնա փարթամ, և դրա համի զանգվածը կկորչի: Heեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 180 աստիճանապա դրա մեջ տեղադրեք հացաթխման թերթիկ կամ բոքոն: Մի մոռացեք սրբիչը հեռացնել դրանից: Ապրանքի թխման ժամանակը 45 րոպե. Բայց սա շատ անճիշտ է, քանի որ ամեն ինչ կախված է ձեր վառարանը ջեռուցելու անհատական ​​հատկություններից: Պատրաստի արտադրանքը պետք է շագանակագույն լինի, և դրա ներքին պատրաստվածությունը կարելի է ստուգել խաղով կամ ատամի խոզով: Դա անելու համար խտացրեք ապրանքը դրա հետ. Եթե դրա վրա ոչինչ չի մնացել, ապա խմորը պատրաստ է: Եվ եթե խմորի կտորները մնում են փայտե մակերեսին, ապա ջերմային մաքրման ժամանակը պետք է ավելի մեծացվի:

Քայլ 4. Խմորը մատուցեք հացահատիկի հացը:

Հացը պատրաստ լինելուն պես հանեք այն ջեռոցից, տեղափոխեք մաքուր խոհանոցային սրբիչ, ծածկեք այն վերևով և թողեք եփեք մոտ 1 ժամ: Կտրեց տարեկանի հացը կտորների մեջ և մատուցեք: Դուք կարող եք ուտել այն ամեն ինչով `առաջին և երկրորդ դասընթացներ: Բացի այդ, նման հացը իդեալական է սենդվիչներ և սենդվիչներ պատրաստելու համար: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Հատկապես օգտակար է դիետայի ընթացքում տարեկանի հաց ուտելը, կամ եթե հավատարիմ եք առողջ սննդակարգի դոգմաներին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ տարեկանի հացի մանրաթելերը նպաստում են հագեցվածության զգացողությանը, չնայած իրականում դրանք պարունակում են շատ քիչ կալորիաներ: Ավելին, նման արտադրանքը մարմնի մի «պահապան» է. Այն մաքրում է այն և ամբողջովին հեռացնում տոքսինները:

- - տարեկանի հացի կանոնավոր սպառումը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, քանի որ դրա հետքի տարրերը հավասարակշռում են խոլեստերինի մակարդակը մեր մարմնում: Օրական 6-8 կտոր այդպիսի հացը զգալիորեն կբարելավի ձեր սիրտը:

- - տարեկանի հացով պարունակվող հանքանյութերը խթանում են ուղեղի գործունեությունը և ուժեղացնում են մարդու բոլոր մկանային խմբերը: Բացի այդ, տարեկանի հացի մեջ կան տարբեր վիտամիններ, մասնավորապես B խումբ, որոնք անընդհատ պահանջվում են մարդու մաշկի, եղունգների և նյարդային համակարգի համար: