We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Տարեկանի հաց խմորի բաղադրիչները
- Զտված մաքուր ջուր (տաք) 1 բաժակ
- Կաթ (ցանկացած ճարպ պարունակություն) 4 ճաշի գդալ
- Չոր խմորիչ 1,5 թեյի գդալ
- Շաքարավազ 1,5 թեյի գդալ
- 300 գ տարեկանի ալյուր
- Աղ 1 թեյի գդալ
- Պրեմիում ցորենի ալյուր 150 գրամ
- Բուսական յուղ 2-4 ճաշի գդալ
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ կաթ, ալյուր
- 4-6 ծառայելը
- Համաշխարհային խոհանոց
Գրապահոց:
Չափիչ բաժակ, դանակներ, գունդ, կափարիչ, խոհանոցային սրբիչ, վառարան, թխում սկուտեղԽնձորով հաց խմոր պատրաստելը.
Քայլ 1. Պատրաստեք խմորը:
Սկսելու համար, խորը ամանի մեջ, կես բաժակ մաքուր տաք ջուրը կաթի հետ համատեղեք, մանրակրկիտ խառնեք: Այնուհետև ավելացրեք չոր խմորիչ, շաքար և 100 գրամ տարեկանի ալյուր: Լվացեք լավ, ապա ծածկեք ամանը կափարիչով և թողեք այն տաք տեղում, մոտ 1 ժամ. Այս ընթացքում խմորիչը խմորում է, և դրանով խմորը զգալիորեն կավելանա ծավալով, կդառնա փարթամ և փափուկ: Կտտացրեք խմորը, որը բարձրացել է այս ընթացքում և մի ակնկալեք չափազանց բարձր վերելակ, հենց որ խմորի «գլխարկը» հայտնվի, անմիջապես անցեք:Քայլ 2. Խմորը պատրաստել:
Այնուհետև խմորին ավելացրեք ևս կես բաժակ տաք մաքուր ջուր, աղ, ցորենի ալյուր, 200 գրամ տարեկանի ալյուր և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Դրանից հետո երկար ժամանակ խմորը մանրակրկիտ հունցեք ձեր ձեռքերով: Այն պետք է ստացվի շատ հարթ, առաձգական և հեշտությամբ ձեռքի հետևում: Դրանից հետո նորից ծածկեք ամանը, փաթեթավորեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով և թողեք 2.5 ժամ տաք տեղումորպեսզի խմորը խմորվի և բարձրանա:Քայլ 3. Ձևը հացաթխել և թխել:
Այս անգամից հետո խմորը հունցեք: Որպեսզի այն ավելի հարմար լինի աշխատել, ձեր ձեռքերը և աշխատատեղը պետք է մի փոքր քսեք բուսական յուղով: Խմորից ձեւավորեք կլոր բոքոն կամ ձվաձեւ բոքոն: Պատրաստի արտադրանքը բուսական յուղով ծածկեք, օգտագործելով խոզանակ կամ ձեռքեր պատրաստելուց, դնել այն թխման թերթիկի վրա: Ծածկեք մաքուր խոհանոցային սրբիչով և թողնել ևս 1 ժամ. Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի արտադրանքը տեղավորվի, իսկ խմորը պատրաստվի թխելու համար: Եթե դա չի արվել, ապա հացը չի դառնա փարթամ, և դրա համի զանգվածը կկորչի: Heեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 180 աստիճանապա դրա մեջ տեղադրեք հացաթխման թերթիկ կամ բոքոն: Մի մոռացեք սրբիչը հեռացնել դրանից: Ապրանքի թխման ժամանակը 45 րոպե. Բայց սա շատ անճիշտ է, քանի որ ամեն ինչ կախված է ձեր վառարանը ջեռուցելու անհատական հատկություններից: Պատրաստի արտադրանքը պետք է շագանակագույն լինի, և դրա ներքին պատրաստվածությունը կարելի է ստուգել խաղով կամ ատամի խոզով: Դա անելու համար խտացրեք ապրանքը դրա հետ. Եթե դրա վրա ոչինչ չի մնացել, ապա խմորը պատրաստ է: Եվ եթե խմորի կտորները մնում են փայտե մակերեսին, ապա ջերմային մաքրման ժամանակը պետք է ավելի մեծացվի:Քայլ 4. Խմորը մատուցեք հացահատիկի հացը:
Հացը պատրաստ լինելուն պես հանեք այն ջեռոցից, տեղափոխեք մաքուր խոհանոցային սրբիչ, ծածկեք այն վերևով և թողեք եփեք մոտ 1 ժամ: Կտրեց տարեկանի հացը կտորների մեջ և մատուցեք: Դուք կարող եք ուտել այն ամեն ինչով `առաջին և երկրորդ դասընթացներ: Բացի այդ, նման հացը իդեալական է սենդվիչներ և սենդվիչներ պատրաստելու համար: Bon appetit!Recipe Tips:
- - Հատկապես օգտակար է դիետայի ընթացքում տարեկանի հաց ուտելը, կամ եթե հավատարիմ եք առողջ սննդակարգի դոգմաներին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ տարեկանի հացի մանրաթելերը նպաստում են հագեցվածության զգացողությանը, չնայած իրականում դրանք պարունակում են շատ քիչ կալորիաներ: Ավելին, նման արտադրանքը մարմնի մի «պահապան» է. Այն մաքրում է այն և ամբողջովին հեռացնում տոքսինները:
- - տարեկանի հացի կանոնավոր սպառումը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, քանի որ դրա հետքի տարրերը հավասարակշռում են խոլեստերինի մակարդակը մեր մարմնում: Օրական 6-8 կտոր այդպիսի հացը զգալիորեն կբարելավի ձեր սիրտը:
- - տարեկանի հացով պարունակվող հանքանյութերը խթանում են ուղեղի գործունեությունը և ուժեղացնում են մարդու բոլոր մկանային խմբերը: Բացի այդ, տարեկանի հացի մեջ կան տարբեր վիտամիններ, մասնավորապես B խումբ, որոնք անընդհատ պահանջվում են մարդու մաշկի, եղունգների և նյարդային համակարգի համար:
