Նախուտեստներ

Ձվածեղը դանդաղ կաթսայի մեջ

Ձվածեղը դանդաղ կաթսայի մեջ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Multicooker- ում ձվածեղ պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Ձու 6 հատ: (կախված է սպասարկման քանակից և անձնական նախասիրություններից)
  2. Աղը համտեսել
  3. Շաքար `համտեսել
  4. Կաթը համտեսել
  5. Բուսական յուղ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ձու, կաթ
  • 1 ծառայություն մատուցելը
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Դանդաղ կաթսա, սպասք, պատառաքաղ

Խոհարարություն ձվածեղը դանդաղ կաթսայում.

Քայլ 1. Պատրաստեք ձվածեղի հիմքը: Մեկ տարբերակ `ձվածեղ առանց լցնելու:

Ձվածեղը ֆրանսիական խոհանոցի կերակրատեսակ է, որը հաջողությամբ գաղթել է Ֆրանսիայից բոլոր մյուս երկրները, քանի որ ձվաբջջի ձու և տապակ ունենալու դեպքում այդքան էլ դժվար չէ հորինել: Յուրաքանչյուր ազգային խոհանոցում ձվածեղները պատրաստում են իրենց ձևով: Ռուսաստանում տարատեսակ ձվածեղեն կոչվում է «շաղ տալ», բայց այս ուտեստը գրեթե մոռացվում է անհամատեղելի անվան պատճառով: Մենք չենք հաշվի առնի, թե ով, որտեղ և ինչպես պատրաստել ձվածեղը, բայց մենք պատրաստելու ենք մերը: Հիմքը պատրաստված է պարզապես, ձվերը աղով և շաքարով խառնել խորը ափսեի մեջ, կարող եք ավելացնել մի քիչ կաթ, խառնել պատառաքաղով մինչև հարթ: Անհրաժեշտ չէ ձվածեղ ծեծել, դանդաղ կաթսայի մեջ եփած, նա ինքն էլ կբարձրանա և կլինի շքեղ ու քնքուշ: Իրականում դա բոլորն են: Եթե ​​դուք մինիմալիզմի երկրպագու եք, ապա կարող եք դանդաղ կաթսայի մեջ դնել այս վերմակը, որի վրա մի քիչ յուղ նախապես կաթել է, և 10-20 րոպեի ընթացքում ձվածեղը (կախված դանդաղ կաթսայի մոդելից) պատրաստ կլինի: Ավարտված ձվածեղը պետք է կարծես խիտ և բարձրացվի: Ձվածեղի համը մի փոքր բարելավելու համար կարող եք տալ որոշ ժամանակ քրտինքի մեջ անջատված, բայց դեռ ոչ սառեցված:

Քայլ 2. Ընտրեք ձվածեղի լցոնումը և թխեք այն դանդաղ կաթսայի մեջ:

Շատ ավելի հաճելի կլինի ուտել ձվածեղը լցնելով: Չնայած, իհարկե, ամեն ինչ սուբյեկտիվ է: Լրացնելու համար շատ տարբերակներ կան: Ես կներկայացնեմ մի քանիսը ՝ սոխ և սնկով, բեկոնով, երշիկով և լոլիկով, պղպեղով պղպեղով, խաշած կամ ապխտած հավի միսով, պանիրով, եգիպտացորենով, մեկի հետ խառնուրդով, իսկ մյուսը ՝ երրորդով: Այո, գոնե միանգամից: Բայց գլխավորը միջոցը պահպանելն է: Լցնել ձեր կողմից ընտրած լցոնումը ձվերի պատրաստի խառնուրդով, խառնել և պառկել դանդաղ կաթսայի մեջ: 8-10 րոպե, և ձվածեղը պատրաստ է:

Քայլ 3. Մենք պատրաստում և սպասարկում ենք ձվածեղ:

Omանկացած ձվածեղ, թե՛ լրացնելով, թե՛ առանց դրա, պետք է մատուցվի տաք և, իհարկե, գեղեցիկ ձևավորված: Պատրաստի ձվածեղը կարելի է կտրել մասի կտորներով և դնել այն ափսեների վրա, զարդարված թարմ խոտաբույսերով և բանջարեղեններով, կարող եք ավելացնել քերած պանիր: Առողջ և համեղ նախաճաշը պատրաստ է: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Ձվածեղենի համը փոխելու համար, առանց որևէ հատուկ ջանք գործադրելու, ես առաջարկում եմ այս տարբերակը `կաթը փոխարինել թթվասերով, ձվածեղը կդառնա ավելի նուրբ և յուրօրինակ ըստ ճաշակի:

- - Սնկով լցված ձվածեղի համար ավելի լավ է պահածոյացված վերցնել: Անձամբ ես սիրում եմ գերհագեցնել սնկից և սոխից: Հիանալի համ:

- - Սառեցված սնկով և բանջարեղենով պատրաստելուց առաջ պիլաֆ ռեժիմով պետք է մթնել դանդաղ կաթսայի մեջ, այնուհետև ավելացնել ձվի կաթի խառնուրդը:

- - Կանաչի մասին մի քիչ. Չորացրած ձվածեղը ձմռանը ավելացնել դանդաղ կաթսայի մեջ թխելուց առաջ, սառեցված `ձվածեղի կարոտի ընթացքում, այնպես որ կանաչիները սառչում են, առանց կորցնելու որևէ օգտակար հատկություն: Մատուցելուց առաջ թարմ կանաչիները ավելացվում են պատրաստի ձվածեղի վրա: Heatերմության լրացուցիչ բուժումը նրա համար անօգուտ է: