Բանջարեղեն

Սնկով տապակած սմբուկ

Սնկով տապակած սմբուկ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Տապակած սմբուկի «սնկով» պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Թարմ սմբուկներ (փոքր չափսեր) 5 հատ
  2. Սոխ 3 հատ
  3. Հավի ձու 2 հատ
  4. Արևածաղկի ձեթ (տապակելու համար) 2 ճաշի գդալ
  5. Մայոնեզ (կամ թթվասեր նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի քաղցր) 2 ճաշի գդալ
  6. Սխտոր 1 մեխակ
  7. Սնկով խորանարդ (կամ մի պտղունց չոր սնկով) 1 հատ
  8. Եփած կոպիտ աղը ձեր հայեցողությամբ
  9. Աղացած սև պղպեղ ձեր հայեցողությամբ
  10. Կանաչ սամիթ և մաղադանոս ձեր հայեցողությամբ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սմբուկ, սոխ
  • 6 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Խորը սկուտեղ, կտրող տախտակ, կտրուկ դանակ, խոհանոցային վառարան, փայտե սպաթուլա, տապակ, դանակներ, սպասքի ափսե

Խոհարարություն սմբուկով տապակած «սնկով».

Քայլ 1. Պատրաստեք բաղադրիչները:

Հիմնական բանը սմբուկ գնելիս չեն կնճռոտվել կամ ծեծելայնպես, որ կեղևը պինդ է և հավասար: Թարմ սմբուկները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրի մեջ, պոչերով պատված լինեն և չորանան խոհանոցային սրբիչով: Մենք նրանց կարիքն ունենք միջին չափի, ապա ճկունը ավելի մեղմ և ավելի քնքուշ է, ինչը պարզապես հարմար է մեր ուտեստի համար, քանի որ մենք պետք է հասնենք սնկերի փոխարինման ազդեցությանը: Կտրեք սմբուկը միջին չափի խորանարդներ, մի ճաքճքեք կեղևը և դրեք այն առանձին ամանի մեջ: Կուբիկները պետք է չափվեն 0,5-1 սանտիմետրորպեսզի տապակ չլինի և մնա սննդարար և բավարարող: Դառնությունը թողնելու համար հարկավոր է մի քիչ աղ ավելացնել: Միջոցով 10-15 րոպե լվանալ դրանք հոսող ջրով: Մենք ձվերը ծեծեցինք ամանի մեջ, մանրակրկիտ խառնենք: Դրանից հետո ավելացնել սմբուկը, կրկին խառնել, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր քսվի բոլոր կողմերից. Մի կողմ թողեք: Հաջորդը, սոխը կեղևից հանեք և լվանալ հոսող ջրի տակ. Սոխը կարելի է նույնիսկ ավելի քիչ օգտագործել, ովքեր դրա շատ չեն ուզում ուտեստի մեջ: Կլպել սխտորը և լվանալ: Մենք նույնն ենք անում մաղադանոսով և սամիթով:

Քայլ 2. Տապակել սմբուկի «սնկով»:

Լավ լվացված սոխը մանր խորանարդի ենք մանրացնում և ուղարկում preheated տապակի վրա. Բուսական յուղի մեջ մեր սոխը պետք է ստացվի ոսկեգույն գույնի և մի փոքր թափանցիկ: Դրանից հետո սմբուկի կտորները տապակի մեջ դնել: Մենք ամեն ինչ խառնվում ենք անընդհատ, գլխավորն այն է թույլ մի տվեք այրել. Երբ կտորները թեթև շագանակագույն են, լցնել մայոնեզը կամ թթվասերը: Հաջորդը, ավելացնել սնկով խորանարդը կամ չորացրած տապակած սնկով: Եթե ​​խորանարդ եք դնում, ապա այն չեք կարող աղ տալ, քանի որ այն արդեն պարունակում է աղի մի մասը, եթե պարզապես սնկով աղացած է, ապա համտեսելու համար հարկավոր է աղ: Տարածեք սխտոր և խոտաբույսեր, մի քիչ պղպեղ: Ծածկեք և եփեք մինչև հինգ րոպե.

Քայլ 3. Ծառայել սմբուկով տապակած «սնկով»:

Լավագույնն այն է, որ սմբուկները սեղանի վրա տաք տեսքով դնեք, պարզապես վառարանից, ապա համը զարմանալի է, ոչ ոք չի մնա անբավարար: Իմ բոլոր ընկերներին դուր է գալիս այս ուտեստը և խնդրվում է եփել, երբ նրանք այցելեն: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Այս ուտեստի վրա կարող եք նաև ավելացնել խաշած լոբի կամ լոլիկ, քաղցր պղպեղ կամ ընկույզ, և կարող եք նաև աղացած միս դնել տապակած լոլիկով, մինչև տապակեք:

- - Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ միայն վառարանով: Կարող եք նաև պատրաստել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները հրակայուն տեսքով, ջեռոցում թխել ոչ ավելի, քան 150 աստիճան ջերմաստիճանում, մոտ 15-20 րոպե, մինչև բանջարեղենի վրա կարմրություն ձևավորվի: Դրանից հետո ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ, համեմունքներ և եփել ևս 10 րոպե:

- - Տնական թարմ թթվասերով, սմբուկը կստացվի ավելի քնքուշ և համեղ: