Ձուկ

Կոտլետներ ծովի լեզվից

Կոտլետներ ծովի լեզվից



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ծովային լեզվից կոտլետների պատրաստման բաղադրիչները

  1. Ձկան ֆիլե Ծովային լեզվով սառեցված 600-800 գրամ
  2. Wheորենի ալյուր 4-5 ճաշի գդալ
  3. Աղը համտեսել
  4. Հավի ձու 1 հատ
  5. Մեծ սոխ 1 կտոր
  6. Համեմունք ձկների համտեսման համար
  7. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  8. Տապակել բուսական յուղ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, ձու, ալյուր
  • 8 սպասարկում

Գրապահոց:

Deep bowl, Cutting Board, Դանակ, Մսաղացներ կամ բլենդեր, Տապակած տապակ, փայտե սպաթուլա, պատառաքաղ, Խոհանոցային վառարան, մեծ ափսե, ճաշի գդալ, սոուս, Խոհանոցային թղթե սրբիչներ

Խոհարարական կոտլետներ ծովային լեզվից.

Քայլ 1. պատրաստեք ձուկը:

Ստացվում է այնպիսի ձուկ, քանի որ ծովի լեզուն իսկական նրբություն է: Այն շատ համեղ է և առողջ մեր մարմնի համար: Այս բաղադրիչը պարունակում է արագ կլանող սպիտակուց, նյութեր, ինչպիսիք են տաուրինը, երկաթը, ֆոսֆորը, յոդը և A, B, D և E. խմբերի վիտամինները: Արդեն ապացուցված է, որ ցածր թթվայնություն ունեցող մարդկանց մեջ այս ձկներից ուտեստները միայն խթանում են ախորժակը: Բացի այդ, ծովի լեզուն նորմալացնում է արյան ճնշումը, մաքրում է արյան անոթները և բարելավում նյութափոխանակությունը մեր մարմնում: Ահա թե ինչու ծովային լեզվով կոտլետների նման ուտեստը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առաջին հերթին `առողջ: Հետևաբար մենք չենք շեղվի, բայց նախ և առաջ սառեցնում ենք մեր հիմնական բաղադրիչը: Դա անելու համար ձկները դրեք խորը ափսեի մեջ և մի որոշ ժամանակ թողեք, որպեսզի այն դառնա սենյակային ջերմաստիճան: Ուշադրություն. Ոչ մի դեպքում ծովային լեզուն չպրպեք տաք ջրով կամ միկրոալիքային վառարանով, քանի որ այն կարող է կորցնել իր բոլոր օգտակար հատկությունները և համը: Դրանից հետո մենք լավ լվանում ենք ափսեի բաղադրիչը հոսող տաք ջրի տակ և այն դնում կտրող տախտակի վրա: Դանակ օգտագործելով, կտրեց ձկան ֆիլեը փոքր կտորների մեջ: Ծովային բաղադրիչը մասերի մեջ դնել բլենդերի ամանի մեջ կամ միջին խորովածով պատրաստված մսաղացով և մանրացնել այն աղացած միսի վիճակի վրա: Դրանից հետո ձկների խառնուրդը խորը ամանի մեջ դնել և առայժմ մի կողմ դնել:

Քայլ 2. պատրաստել սոխը:

Դանակ օգտագործելով ՝ կեղևից հանեք սոխը և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ: Նյութի մանր կտրատումը կտրեք տախտակի վրա ոչ ավելի, քան 3-5 միլիմետր. Տապակած բանջարեղենը աղացած միսով փոխանցվում է ամանի մեջ:

Քայլ 3. Պատրաստեք կոտլետները ծովային լեզվից:

Մանրացված արտադրանքով ամանի մեջ աղով, ձկան համեմունքներ և սև աղացած պղպեղ ավելացնել ձեր ճաշակին, լցնել պահանջվող քանակի կես կերակուրը `օգտագործելով ճաշի գդալ ըստ բաղադրատոմսի և կոտրել ձուն: Մեկ ճաշի գդալով լավ խառնեք ափսեի բաղադրիչները, մինչև կազմվի համասեռ զանգված: Մինչդեռ մենք մեծ կրակի վրա դրեցինք փոքր քանակությամբ բուսական յուղով մի թավա: Երբ յուղը սկսում է տաքանալ, մի փոքր կրակ պատրաստեք: Լցնել մնացած ալյուրը սոուսով: Որպեսզի աղացած միսից կոլոլակ կազմենք, մեր ձեռքերը թեթևակի թրջեք հոսող ջրի տակ, որպեսզի խառնուրդը չփչանա, դուրս գա 2 ճաշի գդալ Ձկան զանգվածը ձեռքի ափի մեջ և ձևավորեք կլոր կոտլետներ: Այնուհետև երկու կողմերից յուրաքանչյուրը զգուշորեն գլորեք ալյուրի մեջ և տարածեք թավայի մեջ: Տապակել ափսեը բոլոր կողմերից բուսական յուղով, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ուշադրություն. մենք դնում ենք կոտլետները միմյանցից մի փոքր հեռավորության վրա կոնտեյներով, այնպես որ հարմար է դրանք փայտե սպաթուլայի օգնությամբ շրջել: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը 8-10 րոպե երկու կողմից էլ: Բայց դա նույնպես կախված է տապակից, ուստի ավելի լավ է որոշել «աչքով» ձկան տորթերի պատրաստության աստիճանը:

Քայլ 4. Մատուցեք կոտլետները ծովի լեզվից:

Երբ ծովային լեզվով կոտլետները տապակվում են բոլոր կողմերից, պատառաքաղի օգնությամբ մենք դրանք տարածեցինք թղթի սրբիչների վրա, որպեսզի դրանցից ավելորդ ճարպ հավաքվի: Եվ դրանից հետո մենք կարող ենք ծառայել դրան: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ես սովորաբար ավելացնում եմ որոշ շիլա կոտլետների վրա, օրինակ ՝ ցորեն կամ հնդկաձավար և միշտ թարմ բանջարեղեն խոտաբույսերով: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Եթե ցանկանում եք կոտլետներ պատրաստել ծովի լեզվից նույնիսկ ավելի քնքուշ և դիետիկ, ապա բոլոր կողմերից պատրաստված ուտեստը եփելուց հետո, թավայի վրա ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ սովորական ջուր և, ծածկելով կափարիչը, եփեք ևս 5-7 րոպե:

- - Նման կոտլետները կարելի է պատրաստել նաև կրկնակի կաթսայում: Այնուհետև նրանք պարզվում են, որ դրանք շատ փափուկ և նույնիսկ ավելի օգտակար են, հատկապես նրանց համար, ովքեր դիետայում են:

- - Եթե ցանկանում եք ավելացնել տաք համեմունքներ ուտեստների վրա, ապա մի չափազանցեք այն ծովային լեզվով ձկան կոտլետներ պատրաստելիս, քանի որ այս ձուկը շատ համեղ է համով և գալիս է գրեթե առանց հոտի և արտասանված համի: Եվ կծու համեմունքները կարող են սպանել ափսեի համի ամբողջ պալիտրա, այնպես որ ավելացրեք այդպիսի բաղադրիչները ծայրահեղ զգուշությամբ:

- - Տոմատի սոուսը կարող է պատրաստվել նաև ծովային լեզվով կոտլետների համար: Այս հագնվելու շնորհիվ ուտեստը կդառնա ավելի համեղ և կտա կծու բշտիկ: