We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ծովամթերք Պաելլա Բաղադրությունը
- Ծովամթերքի կոկտեյլ (սառեցված) 500 գրամ
- Բրինձ (Վալենսիա) 300 գրամ
- Տոմատի խյուս - 200 գրամ համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ 40 մլ
- Սոխ (մեծ) 1 կտոր
- Կանաչ ոլոռ (սառեցված) - 100 գրամ համտեսել
- Զաֆրան ½ թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ `համտեսելու համար
- Կանաչ քաղցր պղպեղի կեսը
- Կիտրոն 1 հատ
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ ծովախեցգետիններ, մսամթերքներ և թեփուկներ, բրինձ
- 6 սպասարկում
- Համաշխարհային խոհանոցՍպանական խոհանոց
Գրապահոց:
Ապակու, թեյի և ճաշի գդալ, գավաթ, քամոց, կտրող տախտակ, կտրուկ դանակ, քերիչ, փայտե սպաթուլա, Պաելլա (լայն տապակ), օջախԽոհարարություն paella ծովամթերքով.
Քայլ 1. Պատրաստեք բաղադրիչները:
Սառեցված ծովամթերքները նախ պետք է հալվեն, ապա մանրակրկիտ լվանալ և դրանցից ավելորդ ջուր չորացնել: Տեղադրեք լայն տապակած բարձր ջերմության վրա, ավելացրեք և տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, ապա գցեք չորացրած ծովամթերքի մեջ, տապակեք 3 րոպե, խառնել ժամանակ առ ժամանակ: Ապա դրեք առանձին ամանի մեջ: Տեղադրել զաֆրան բաժակի մեջ և լցնել եռացրած ջուր: Նա պետք է ներարկվի մոտ 20 րոպե: Սոխը ուշադիր կեղևից հանեք, ապա լվացեք սառը ջրի տակ և կտրեք խորանարդի մեջ: Պղպեղի պղպեղը լվացեք, կտրեք կեսը և կտրեք սերմերը, ապա կտրեք խորանարդի մեջ: Դուք կարող եք տոմատի խյուս պատրաստել միջին grater:Քայլ 2. Եփեք ծովամթերքների paella- ն:
Սոխը տարածել նույն տապակի մեջ մինչև թափանցիկ, ապա ավելացնել բրինձը և լավ խառնել: Տապակել բրինձը, անընդհատ խառնելով, մի քանի րոպե: Այժմ աղը ավելացրեք ձեր ճաշակի վրա և կարող եք բրինձ լցնել եռացրած ջրով և զաֆրանով: Հեղուկը պետք է այն ծածկի մոտ 1-1,5 սմ-ով: Կրճատեք ջերմությունը և եփեք մոտ 20 րոպե: Առանց խառնելու:Քայլ 3: Ավելացնել լոլիկը և ոլոռը:
Սկզբում ավելացրեք լոլիկի խյուսը և հավասարաչափ տարածեք այն մակերեսի վրա, նույնպես մի խառնեք: Մոտ 10 րոպե անց կարող եք ավելացնել ոլոռ և պղպեղ պղպեղ: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր:Քայլ 4. Ծառայել paella- ի ծովամթերքով:
Երբ ամբողջ հեղուկը ներծծվում է բրնձի մեջ և այն պատրաստ է, ամեն ինչից վերև նրբորեն և գեղեցիկ դրեք ծովամթերքները: Օգտագործեք կիտրոնի շերտ որպես զարդարանք: Թողեք ափսեը 5 րոպե պնդելու համար: Ծովամթերքի paella- ն լավագույնս մատուցվում է տաք, ճիշտ տապակի մեջ: Եվ, արդեն սեղանի շուրջ, կարող եք բաժանել այն բաժինների: Bon appetit!Recipe Tips:
- - բրնձի շերտը չպետք է գերազանցի երկու սանտիմետրը: Այսպիսով, դա կլինի շատ ավելի անուշաբույր, իսկ ուտեստը `ավելի հյութալի:
- - Եթե ցանկանում եք հետևել այս ուտեստի հետ կապված իսպանական բոլոր ավանդույթներին, ապա բոլոր ծովամթերքները պետք է դրվեն միայն ուտեստը պատրաստվելուց հետո, որպես համեղ ձևավորում:
- - Եթե մտադիր եք օգտագործել թարմ ծովամթերք, ապա համոզվեք, որ հետևեք հետևյալ առաջարկություններին.
- - մուսաները պետք է մանրակրկիտ սրբել խոզանակով սառը ջրի տակ, ապա դրանք եռացնել, մոտ 10 րոպե;
- - չբացվող մկաններ պետք է շպրտվեն.
- - կտորները պետք է մաքրվեն ֆիլմերից, այնուհետև լվացվեն և տապակվեն երկու կողմերից.
- - Նախ ծովախեցգետինը, ապա կեղևը:
