Բացեր

Մարինացված սխտոր պղպեղով


Բաղադրությամբ թթու սխտոր պատրաստելու բաղադրիչները պղպեղով

  1. Սխտոր 1 կգ
  2. Շաքարավազ 2 թեյի գդալ
  3. Աղ (առանց յոդի) 2 թեյի գդալ մարինադ և 3-4 ճաշի գդալ վերամշակման համար
  4. Թորած մաքուր ջուր 1,5 բաժակ (հզորությունը 250 միլիլիտր)
  5. Սեղանի քացախ 6% 1.5 բաժակ (հզորությունը 250 միլիլիտր)
  6. Չիլի չորացրած 3 կտոր (երկարությունը մինչև 3 սանտիմետր)
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 3 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Քամոց, դանակ, վառարան, սոուսով - 2 հատ, Խոհանոցային սրբիչ, ճաշի գդալ, թեյի գդալ, ապակու, մետաղական պտուտակային գլխարկ - 3 հատ, կես լիտր ապակե բանկա թելերով `3 հատ, վերմակ, սառնարան

Եփած սխտոր պատրաստել պղպեղով.

Քայլ 1. պատրաստել գույքագրումը:

Նախեւառաջ, սխտորը մարինացնելուց առաջ արժե ստերիլիզացնել ամբողջ գույքագրումը, որի հետ կապված խոհարարությունը տեղի կունենա: Դա կարելի է անել ցանկացած եղանակով ձեզ համար հարմար, օգտագործելով միկրոալիքային վառարան, վառարան, բանկա դնել այլընտրանքով բանկա եռացրած ջրով, լցնել եռացրած ջուրը գույքագրման մնացած մասի վրա կամ ափսեները դնել կրկնակի կաթսայի մեջ: Յուրաքանչյուր սպասքի և բեռնարկղերի մանրէազերծում պետք է տեղի ունենա առնվազն 15 - 20 րոպե. Դրանից առաջ մի մոռացեք լվանալ ամանները խմորի սոդաով, այն կխնայի գույքագրումը ցանկացած տեսակի աղտոտումից:

Քայլ 2. պատրաստել սխտորը:

Աշատեսակները պատրաստելուց հետո վերցրեք սխտորը և դանակով ճաքճքեք դրա մեխակները կեղևից: Այնուհետև մենք այն դնում ենք քամոցով և մանրակրկիտ լվանում բաղադրիչը տարբեր տեսակի աղտոտող նյութերից սառը ջրի տակ: Մենք սխտորը թողնում ենք քամոցով և անցնում ենք հաջորդ քայլին:

Քայլ 3. սխտորը քերեք և պատրաստեք մարինադը:

Միացրեք վառարանի 2 այրիչները ուժեղ մակարդակի վրա: Դրանցից մեկի վրա մենք դնում ենք թավա `անհրաժեշտ քանակությամբ մաքուր թորած ջրով, իսկ երկրորդի վրա` սովորական հոսող ջրով լցնում ենք մի ամբողջ թավա և ավելացնում դրան 3-ից 4 ճաշի գդալ աղ: Երկու տանկերում հեղուկները բերեք եռացրած: Առաջին հերթին, մաքուր ջուրը եռալու է, երբ դա տեղի ունենա, դրանով ավելացնել շաքարավազը և շարունակեք եռացնել հեղուկը, մինչև բաղադրիչների հատիկները չլանվեն, դա կտևի մոտ 1 - 2 րոպե: Դրանից հետո անմիջապես ավելացրեք քացախը, թողեք մարինադը մի քանի րոպե եփեք և զամբյուղը վառարանը դրեք խոհանոցային սրբիչով: Երկրորդ տապակի մեջ եռացրած ջուրը վազելուց հետո այն հանեք վառարանից և աստիճանաբար լցնել սխտորը եռացրած ջրի վրա:

Քայլ 4. Թթու և պահեք սխտորը:

Մենք թույլ ենք տալիս, որ հեղուկը չորանա սխտորի մեխակներից և, օգտագործելով ճաշի գդալ, դրանք կազմակերպենք բանկաների մեջ: Մենք գրեթե զովացրած մարինադը լցնում ենք ստերիլիզացված տարաների մեջ և դրանք կնքում ենք խիտ մետաղական ստերիլիզացված պտուտակային գլխարկներով խոհանոցային սրբիչով: Անջատեք բանկաները գլխիվայր և դրեք դրանք հատակին տարածված վերմակի վրա, մինչև ամբողջովին սառչի: Այն բանից հետո, երբ մենք ստուգենք փակ բանկաների խստությունը, դրանք ձեր ձեռքին թեթև թափահարելով, և սխտորի բեռնարկղերը դրեք սառնարանում, նկուղում կամ նկուղում: Սխտորը թթու է 2 շաբաթ: Այն կարող է պահվել սառնարանում մինչև 4 ամիս, նկուղում կամ նկուղում մինչև 6 ամիս, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մինչև այս ժամանակահատվածների ավարտը, որից հետո այն կարող է լինել պերօքսիդ:

Քայլ 5. Մարինացված սխտորը մատուցեք պղպեղով:

Մարինացված սխտորը պղպեղով մատուցվում է սառեցված որպես նախուտեստ նախուտեստներ կամ որպես հիմնական դասընթացների և ապուրների հավելում: Այն նաև շատ հաճախ օգտագործվում է պիցցա թխելու, որոշակի տեսակի սոուսներ պատրաստելու, միս, ձուկ և թռչնաբուծություն պատրաստելու համար: Եփել սիրով և վայելեք: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Բաղադրատոմսով նշված համեմունքների բաղադրությունը կարող է լրացվել ինչպես փտած կամ թարմ սամիթով, բեյի տերևներով, սև կամ համեմունքներով սիսեռով, մեխակներով, մանանեխի սերմերով կամ համեմով, ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակից:

- - սխտորով թթու պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ չիլի պղպեղ և աղցան պղպեղ:

- - Որպեսզի կեղևը դյուրին կեղևից հանեք, կարող եք դրանք չորացնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 1 րոպե, այնուհետև հեռացնել տապակից, սառչել և շարունակել ըստ բաղադրատոմսի:

- - desirableանկալի է, որ մարինացման ընթացքում ձեռքի վրա պետք է լինի լիարժեք թեյնիկ եռացող ջուր: Եթե ​​մարինադը խաշել է և ի վերջո կվերցվի, կարող եք անուշաբույր հեղուկը տաք ջրով նոսրացնել և համը ավելացնել համեմունքների, աղի, շաքարի և քացախի վրա: Բացի այդ, եռացրած ջուրը կօգնի, եթե ցանկացած դանակներ կեղտոտ են, և ձեզ շտապ անհրաժեշտ է մանրէազերծել այն: