Թխում

Մաննիկը լցոնումով


Բաղադրիչով մանանայի պատրաստման բաղադրիչները

  1. Սեմոլինա 150 գրամ
  2. 4 ձու
  3. Կաթ 700 միլիլիտր
  4. Բալի 350 գրամ
  5. Սառեցնող շաքարավազ 180 գրամ
  6. Կարագ ՝ ձևի քսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները `բալ, կաթ, սեմոլինա
  • 6 սպասարկում

Գրապահոց:

Օջախ, կաթսա, խոհանոցային սպաթուլա, վառարան, խորոված, ափսե, դանակ, կտրող տախտակ, քամոց, խոհանոցային սրբիչ, խառնիչ կամ հարմարանք, սպասքի սպասք, բարձր կողմերով թխում

Խոհարարություն մանանա լցնումով.

Քայլ 1. Պատրաստեք բալը


Նախ, մենք պատրաստելու ենք մեր լցոնումը: Կեռասը դրեք քամոցով և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Այնուհետև հատապտուղները տեղափոխում ենք խոհանոցային սրբիչ և թողնում դրանք այս վիճակում մի քանի րոպե, որպեսզի նրանք չորանան: Հաջորդը, կտրող տախտակի վրա, շատ զգուշորեն կտրեք յուրաքանչյուր հատապտուղը պոպլամով, հանեք սերմերը և վերամշակված բալը դրեք առանձին խորը ափսեի մեջ:

Քայլ 2. Եփեք ճարպը:


Այժմ միացրեք վառարանի ջերմաստիճանը միջին մակարդակի, ճիշտ քանակությամբ կաթ լցնել տապակի մեջ և դրեք այրիչի վրա: Խոհանոցային սպաթուլայի կամ ճաշի գդալով անընդհատ խառնելով ՝ հեղուկը եռացրեք, միաժամանակ համոզվեք, որ կաթը չի փախչում և չի այրվում: Անհրաժեշտության դեպքում, վառարանի վրա հրդեհը կարող է փոքր-ինչ կրճատվել: Հենց կաթը սկսում է եռալ, դրանում ավելացնել սեմալա և եփել 2-ից 3 րոպե, չմոռանալով խառնել: Դրանից հետո մենք տապակը մի կողմ ենք դնում, որպեսզի սեմալտը սառչի, նախքան այն ձվերին միացնելուց առաջ:

Քայլ 3. Խմորը պատրաստեք մանանայի համար:


Հաջորդը, լվացեք ձվերը տաք հոսող ջրի տակ տարբեր աղտոտիչներից, սրբիչով սրբեք և կոտրեք առանձին ափսեի կամ ամանի մեջ: Այնուհետև ավելացրեք աղացած շաքարավազը և հարած կամ խառնիչով խառնեք, ծեծեք մինչև հարթ: Սառեցրած սեմինան թավայից լցնելուց հետո այն խառնել ձվի շաքարի զանգվածի հետ և խմորը ծեծել համասեռ հետևողականության:

Քայլ 4. Տորթ պատրաստել:


Խոհարարական ճաշատեսակի հատակին և պատերը զգուշորեն ծածկեք կարագով: Խմորը տեսողականորեն բաժանում ենք կեսին և մի մասը լցնում բորբոսի մեջ: Այնուհետև տարածեք բալի հատապտուղները և լցրեք դրանք մնացած ջախջախիչով: Այժմ ձևավորված մաննիկը կարելի է ուղարկել թխելու համար:

Քայլ 5: թխել մաննիկը:


Preեռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Լցնել թխման թերթիկի մեջ մի քիչ տաք ջուր և խմորով ձևը ջրի մեջ դնել, անհրաժեշտության դեպքում հեղուկը կարող է ավելացնել: Հաջորդը, ուշադիր տեղադրեք այս դիզայնը տաք ջեռոցում և թխեք մանանա ջրային բաղնիքում, մինչև 35 - 45 րոպե ամբողջությամբ եփվի: Պատրաստի խմորեղենները ծածկված են ոսկե ոսկե ընդերքից:

Անհրաժեշտ ժամանակի անցմամբ անջատեք ջեռոցը, դուրս հանեք ձևը խոհանոցային պարկերով և դրեք այն վառարանով ՝ զով մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:

Քայլ 6. Մատանին սպասարկել լցոնով:


Մենք ուշադիր հեռացնում ենք պատրաստի մանանոնից բորբոսից և այն դնում ենք գեղեցիկ սպասք սպասքի վրա: Desiredանկության դեպքում թխելը կարող է զարդարվել պաղպաղակի շաքարով կամ հարած սերուցքով: Դուք կարող եք ծառայել անուշաբույր թեյ կամ սուրճ որպես խմիչք, բայց ավելի լավ է պատրաստել տնական կակաո, տաք շոկոլադ կամ տաք կաթ:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Բալը կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ հատապտուղներով, ինչպես նաև մրգերով կամ չորացրած մրգերով:

- Պատրաստ մանիկյուր կարելի է համեմել քաղցր մրգերով կամ շոկոլադե սառեցմամբ:

- Mannik- ը կարելի է պատրաստել նույնիսկ ավելի անուշաբույր, եթե ավելացնում եք վանիլային շաքար կամ վանիլային քաղվածք, բայց դա անհրաժեշտ է անել կաթը տաքացնելու փուլում: