Նախուտեստներ

Սմբուկի հումուս

Սմբուկի հումուս



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը հումուս սմբուկ պատրաստելու համար

  1. Սմբուկ 500 գրամ
  2. Աղացած սև պղպեղ 0.2 թեյի գդալ
  3. Պահածոյացված ընկույզ 420 գրամ
  4. Խոշոր սխտոր 1-2 մեխակ
  5. Ձիթապտղի յուղ 60 միլիլիտր և 2 ճաշի գդալ
  6. 0.5 թեյի գդալ աղ
  7. Tahini քնջութի մածուկ 2 ճաշի գդալ
  8. Փոքր կիտրոն 1 հատ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սմբուկ, ընկույզ
  • 7 սպասարկում ծառայելը
  • Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան

Գրապահոց:

Աղյուսակ, կտրող տախտակ, թեյի գդալ, դանակ, վառարան, բլենդեր, թխում սկուտեղ, բաժակապնակ, խոշոր ափսե կամ ամանի մեջ, Ստերիլիզացված ապակյա բանկա մանող կափարիչով, Սառնարան, գունդ, խոհանոցային ձեռնոցներ, ձեռքի հյութ

Խոհարարություն հումուս սմբուկով.

Քայլ 1. պատրաստել սմբուկը:


Սկզբից մենք լավ ենք լվանում սմբուկները հոսող ջրի տակ և դրանք դնում կտրող տախտակի վրա: Դրանից հետո, դանակ օգտագործելով, կտրեք պոչը, ապա կտրեք բանջարեղենը հաստ շրջանակների մեջ, մոտավորապես 2 սանտիմետր. Յուրաքանչյուր շրջանի եռամսյակ և տեղափոխեք անվճար մեծ ափսեի կամ ամանի մեջ:

Heեռոցը տաքացրեք ջերմաստիճանում 210 ° C: Մինչդեռ մենք մանրացրած սմբուկը տարածեցինք թխման թերթիկի վրա: Շաղ տալ դրանք աղով և սև պղպեղով, ամեն ինչ ջուր տալ 60 միլիլիտր ձիթայուղով և մի ճաշի գդալով կամ մաքուր ձեռքերով, լավ խառնել մինչև բանջարեղենի յուրաքանչյուր կտոր հագեցած համեմունքներով և յուղով: Այժմ մենք սմբուկները հավասարեցնում ենք բեռնարկղի ամբողջ մակերեսին մեկ շերտով և պատրաստում ենք թխել դրա համար 18-20 րոպե: Տրամադրված ժամանակահատվածից հետո անջատեք ջեռոցը և դուրս հանեք թխում թերթիկով ՝ օգտագործելով խոհանոցային պոչեր և մի կողմ դրեք, որպեսզի սմբուկները սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 2. պատրաստել սխտորը:


Դանակ օգտագործելով, ճաքճքեք սխտորը կեղևներից և դրեք այն ազատ սկավառակով:

Քայլ 3. Պատրաստել կիտրոնը:


Մենք կիտրոնը լվանում ենք հոսող ջրի տակ և դնում այն ​​կտրող տախտակի վրա: Դանակ օգտագործելով, մենք ցիտրուսը կտրում ենք երկու կիսով չափ, այնուհետև յուրաքանչյուրից հյութը քամում ենք ՝ օգտագործելով ձեռնարկ ձեռքի հյութ: Ուշադրություն. մեզ համար սմբուկով հումուս պատրաստելու համար 2 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ:

Քայլ 4. Հումուս պատրաստել սմբուկով:


Պահածոյացված սիսեռը դնել բլենդերի ամանի մեջ, բայց միայն առանց ջրի, որի մեջ այն պահվում էր, ավելացրեք Tahini քնջութի մածուկ, սխտոր, թարմ քամած կիտրոնի հյութ և մնացած ձիթայուղ: Հիմա ծեծեք ամեն ինչ բարձր արագությամբ դրա համար 1 րոպե մինչև ձևավորվի միատարր զանգված:

Դրանից անմիջապես հետո բացեք սարքի կափարիչը, դրեք թխած սմբուկի կտորները ամանի մեջ և նորից մանրակրկիտ ծեծեք ամեն ինչ բարձր արագությամբ, մինչև հարթ: Hummus- ը պետք է լինի հետևողականություն, ինչպես մակարոնեղենը: Կարևոր է. ըստ ցանկության, երկրորդ փուլում, դուք չեք կարող հաղթել բաղադրիչները այնքան, որ սմբուկի կտորները բախվեն ափսեի մեջ:

Պատրաստի հումուս, օգտագործելով մի ճաշի գդալ, տեղափոխեք մաքուր ապակյա բանկա, ամուր փակեք կափարիչները և դրեք սառնարան `հովանալու համար 30 րոպե

Քայլ 5. Հումուս ծառայել սմբուկով:


Սմբուկով հումուսը սառչելուց հետո մենք այն հանում ենք սառնարանից, այն մեկ ճաշի գդալով տեղափոխում ենք աղցանի ամանի մեջ և կարող ենք այն ծառայել սեղանին: Dishաշատեսակը պարզվում է զարմանալիորեն համեղ, կծու բշտիկով և անսովոր համով: Նման ուտեստը նույնիսկ կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա, ինչպես խորտիկ: Դե, ավելի լավ է այն մատուցել կտոր հացով, չիպսով կամ նույնիսկ պիտա հացով:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Ավելի արտահայտիչ համեմության համար հումուսում կարող եք ավելացնել ավելի շատ սխտորի մեխակ ձեր ճաշակի վրա:

- Tahini քնջութի մածուկը տանը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել: Ամեն դեպքում, այն վաճառվում է քաղաքի ցանկացած սուպերմարկետում:

- Հումուսը սմբուկով պահեք սառնարանում ամուր փակ կափարիչի տակ գտնվող բանկայի մեջ: