Միս

Պիլաֆ «Արարատ»

Պիլաֆ «Արարատ»



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրիչ պիլաֆի պատրաստման բաղադրիչները «Արարատ»

  1. Բրինձ 1 կգ
  2. Թարմ խնձոր (ցանկացած դասարանի) 700 գրամ
  3. Թարմ սերկևիլ 700 գրամ
  4. Չամիչ 1 բաժակ
  5. Չորացրած ծիրան 1/2 բաժակ
  6. Կարագ 200-300 գրամ
  7. Նուշ 1/2 բաժակ
  8. Աղ ձեր ցանկությամբ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 6 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան

Գրապահոց:

Գունդ, քամոց, ճաշի գդալ, սուր դանակ, կտրող տախտակ, սոուս, տապակ, փայտե սպաթուլա, թխում, սպասքի սպասք, խոհանոցային վառարան

Խոհարարություն պիլաֆ «Արարատ».

Քայլ 1. Պատրաստեք Նկ.

Դա անելու համար մանրակրկիտ տեսակավորեք և ողողեք բրինձը հոսող ջրի տակ, ապա 40 րոպե լցնել այն թեթև աղած մաքուր ջրով: Երբ այն փոքր-ինչ այտուցվում է, կարող եք այն քամոցով գցել, որպեսզի դրա միջից ամբողջ ջուրը ապակի լինի:

Քայլ 2. Պատրաստեք նկարը:

Մաքուր խմելու ջրով լցնել մեծ տապակած բարձր ջերմության վրա և հասցնել եռալ, ապա դրանով աղը ավելացնել ըստ ձեր նախընտրության և լցնել այտուցված բրինձը: Կրճատեք ջերմությունը և եփեք այն մոտ 15 րոպե, որպեսզի հատիկները դառնան փափուկ արտաքինի վրա, բայց ներսում դեռ առաձգական լինեն: Դրանից հետո դրեք այն երկու սլայդերի տեսքով, որոնցից մեկը պետք է լինի մի փոքր ավելի բարձր, քան մյուսը, մեծ սպասարկման ամանի վրա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ իրականում Արարատ լեռը ունի 2 գագաթ, և ոչ մեկը, քանի որ այժմ սովորական է:

Քայլ 3. Մրգեր և ընկույզներ եփեք:

Թարմ թարմ մրգերը լավ լվացեք ջրի տակ, ապա կլպեք դրանք և կտրեք դրանցից յուրաքանչյուրը 4-6 մասի: Դրեք դրանք թխելու թերթիկի վրա և տեղադրեք ջեռոցում: Ovenեռոցը պետք է նախապես ջեռուցվի մինչև 160 ° C: Թխել պտուղը մոտ 20 րոպե: Պատրաստել չորացրած ծիրան և չամիչ և լավ լվանալ ջրի տակ: Միջին ջերմության վրա տաքացրեք մի թավա կարագով, թեթև տապակած չորացրած ծիրանով, նուշով և չամիչով, պարբերաբար դրանք խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ:

Քայլ 4. Ծառայել pilaf "Արարատ" -ին:

Նրբորեն տարածեք թխած մրգերը բրնձի սլայդների կողմերում և որպես դեկոր օգտագործեք տապակած չորացրած մրգեր և ընկույզներ, դրանք գրեթե ամբողջությամբ պետք է ծածկեն բրինձը, և միայն լեռների գագաթները պետք է մնան սպիտակ: Նման պիլաֆին ծառայեք տաք տեսքով, և խորհուրդ է տրվում օգտագործել մրգերի թեթև գինիներ ՝ որպես ըմպելիք: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Խնձորները հնարավոր չէ բաժանել կտորների, իսկ համեմունքով թխել ամբողջը, այն նույնպես դուրս է գալիս շատ համեղ, քանի որ պտուղները պահպանում են ներսից մնացած բոլոր հյութերը:

- - Եթե դուք պատրաստվում եք պատրաստել այս քաղցրը ռոմանտիկ ընթրիքի համար, ապա կարող եք պիլաֆը զարդարել թարմ խնձորներով: Վերին պոչում մի փոքր դեպրեսիա արեք, դրա մեջ մի քիչ ալկոհոլ լցրեք, իսկ սեղանին սպասքը սպասարկելիս անջատեք լույսը և խնձորով ալկոհոլը թեթևացրեք:

- - theաշատեսակը զարդարելու համար կարող եք նաև օգտագործել փոքրիկ բլիթներ: