Թխում

Տորթ «դեղձ»


Բաղադրատոմսեր «դեղձ» պատրաստելու համար

Թեստի համար.

  1. Պրեմիում ցորենի ալյուր 3 բաժակ
  2. Կարագ 70 գրամ
  3. Թթվասեր (ցանկացած ճարպ պարունակություն) 2 ճաշի գդալ
  4. Շաքարավազ մեկ բաժակ
  5. Հավի ձու 2 հատ:
  6. Վանիլին 1 թեյի գդալ
  7. Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

Կրեմի համար.

  1. Եփած խտացրած կաթը 0.5 բանկա
  2. Ընկույզ 50 գրամ (ընկույզների փոխարեն, կարող եք խմորից փշրանքներ օգտագործել, կտրված անցքերից)

Հարդարման համար.

  1. Գազար հյութ 250 մլ
  2. Etակնդեղի հյութ -200 մլ `համտեսելու համար
  3. Շաքար 200 գր (ցանկության դեպքում կարող է օգտագործվել ալյուրի շաքար)
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ ճակնդեղ, ընկույզ, ալյուր
  • 5 սպասարկում ծառայելը

Գրապահոց:

թխում սկուտեղ, ամանի, դանակ, շղարշ

Խոհարարություն դեղձի տորթ.

Քայլ 1. Սկզբում խմորը հունցեք:

Դա անելու համար վերցրեք խորը գավաթ, կոտրեք ձվերը դրա մեջ և շաքարավազ ավելացնելով հարել: Ծեծելով ձվերը, նրանց մեջ ավելացնել կարագը, թթվասերը, վանիլինը և կրկին ծեծել: Առանձին-առանձին խառնել ալյուրը և փխրեցուցիչը: Հաջորդը, արդյունքում ստացված ձվի յուղի զանգվածին աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը փխրեցուցիչով, անընդհատ խառնելով: Խմորը հունցելով, այն բաժանել փոքր գնդաձև կտորների, դեղձի չափսերի: Արդյունքում ստացված թմբուկները բաժանվում են կիսով չափ և տարածվում են նախապես պատրաստված թխման թերթիկի վրա: յուղված: Տեղադրեք թխում թերթիկը ջեռոցում, նախապես տաքացնելով 250 աստիճան. Թխել 15-20 րոպե:

Քայլ 2. Կրեմ:

Այս պահին մենք պատրաստում ենք կրեմը, այստեղ ամեն ինչ մի փոքր ավելի պարզ է, պարզապես խաշած խտացրած կաթը խառնել թակած ընկույզով: Թխելուց հետո թող կեսերը սառչեն և սկսեն համեմել սերուցքով: Դա անելու համար յուրաքանչյուր կեսում մի փոքր անցք է կատարվում մեջտեղում: Արդյունքում ստացված տարածքը լցված է կրեմով և միմյանց միջև երկու կես է համատեղում: Ձեր կեսերը ավելի լավ պահելու համար մենք խորհուրդ ենք տալիս կրեմով կրեմ և արդյունքում ստացված անցքերի շուրջը քսել:

Քայլ 3. Զարդարեք տորթերը:

Այժմ մենք սկսում ենք զարդարել մեր դեղձերը: Դա անելու համար, նախևառաջ, դրանք ամբողջությամբ ընկղմվում են գազար հյութով, այնուհետև կողմերի վրա ճակնդեղի հյութով, որից հետո մենք մեր դեղձերը ցանում ենք շաքարով կամ փոշի շաքարով:

Քայլ 4. Մենք ծառայում ենք սեղանին:

Եվ հիմա մեր դեսերտը պատրաստ է: Զգուշորեն վերցրեք այն և ծառայեք սեղանին: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Կարող եք փորձարկել կրեմով. Ընկույզը փոխարինել պնդուկով կամ նուշով, իսկ չամիչը `կատարյալ: Եթե ​​ձեռքի տակ չկար խաշած խտացրած կաթ - կապ չունի, մեղր օգտագործիր:

- - Ձեր խնդիրն է նվազագույնի հասցնել, եթե ֆերմայում ձևավորվեն «ընկույզ» թխելու համար: Գաղտնիքը դրսից օգտվելն է:

- - Փորձեք թխել ոչ միայն հատապտուղները, այլև կկարողանաք կատարելապես պատրաստել գեղեցիկ «սնկեր»: Նրանց համար ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է երկարավուն ոտքեր, դրանք եփում են նույն կերպ, ինչպես դեղձը:

- - Հյութը հետևելու համար բանջարեղենը քերեք grater- ի վրա և ճզմեք մաղձով շղարշով: