We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Բաղադրությունը լցոնված Թուրքիային գլորում պատրաստելու համար
- Թուրքիայի ֆիլե 1 կգ
- Սոխ 1 հատ:
- Շամպինիոն 70 գ
- Բեկոն 50 գ
- Պանիր (սերուցք) 150 գր
- Աղը համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
- Գետնանուշ պապրիկա `համտեսելու համար
- Thyme համտեսել
- Rosemary համտեսել
- Չորացրած ռեհան `համտեսելու համար
- Տապակել բուսական յուղ
- Կարագը գլանակը քսելու համար
- Հիմնական բաղադրիչները
- 5-6 ծառայելը
Գրապահոց:
Սպասք, դանակ, մուրճ, կտրող տախտակ, վառարան, տապակ, վառարան, թխում, խոհանոցային թելԽոհարարություն լցոնած հնդկահավը.
Քայլ 1. Պատրաստեք հնդկահավի միս:
Ֆիլեը լավագույնս հարմար է ռուլադ պատրաստելու համար: Միսը ավելի նուրբ դարձնելու համար այն լվացեք հոսող ջրով, հեռացրեք ֆիլմերը և երկու կողմերում հավասարաչափ ծեծեք հատուկ մուրճով: Աղ և համեմունք հնդկահավի միս: Կատարելու են ինչպես նշված համեմունքները, այնպես էլ թռչնաբուծության համեմունքների խառնուրդը:Քայլ 2. Պատրաստեք լցոնումը:
Յուղը քսեք բուսական յուղով և դրա վրա տապակել բեկոնի կտորներ: Երբ այն դարչնագույն է, 3-4 րոպե անց այն հեռացրեք մի կտոր գդալով, որպեսզի ավելցուկային յուղը վերածվի տապակի - դրա վրա մենք կտապակենք լվացված, կեղևավորված և կտրատած շամպինիոնները: Եվ տապակելուց մի քանի րոպե անց դրանց վրա ավելացնել մանր կտրատած սոխ: 5-7 րոպե հետո մենք դուրս ենք հանում պատրաստի տապակած դուետը և խոզապուխտով դնել այն ափսեի վրա: Թեթև աղ և խառնեք մեր գլանի լցոնումը:Քայլ 3: Լցնել հնդկահավը:
Քսեք ֆիլեը կրեմով պանրով կամ, եթե սովորական պանիր եք օգտագործում, կարող եք քերել այն և շաղ տալ ֆիլեը: Դուք պարզապես կարող եք կտրել փոքր կտորներ և զգուշորեն դնել ապագա գլանափաթեթավորման ներքին մակերեսը: Եվ պանրի գագաթին մենք տարածեցինք բեկոնի, սնկի և սոխի լցոնումը: Լրացրեք հավասարաչափ լրացնելով լցոնումը, այնուհետև ֆիլեը գլորել գլորում, կապել այն խոհանոցային թելով, որպեսզի պատրաստի ընթացքում գլորը չբացվի: Մենք ջեռոցը դնում ենք տաքանալու համար, մեզ պետք է 200 աստիճան ջերմաստիճան: Միևնույն ժամանակ, գլանակը ցողեք համեմունքներով արդեն դրսից, քսեք կարագով և տեղափոխեք թխման թերթիկ կամ թխում: Թխել հնդկահավի լցոնումը 1,5 ժամվա ընթացքում:Քայլ 4. Պատրաստի հնդկահավի պատրաստի մատուցումը:
Երբ գլորում պատրաստ կլինի, ձեր խոհանոցը հագեցած կլինի իսկապես անհավատալի բույրով: Պատրաստի լցոնված գլորում կարելի է ծառայել որպես երկրորդ տաք կերակրատեսակ ՝ դրանից մանր կտորներ կտրելով: Այս ուտեստը հիանալի է նաև որպես սառը նախուտեստ: Որ տարբերակն ավելի լավ է `դուք ընտրում եք: Bon appetit!Recipe Tips:
- - Դուք կարող եք արագացնել թխված գլորում թխելու ժամանակը, եթե այն թխելու համար փայլաթիթեղով փաթաթեք:
- - Եթե հնդկահավի փոխարեն օգտագործում եք հավի ֆիլե, ապա ծեծելուց հետո այն փոխանցեք կպչուն ֆիլմին: Ֆիլեների կտորները պետք է մի փոքր «սողալ» միմյանց վրա: Ֆիլմի օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք միսը գլորում գլորում:
- - Պատրաստի լցոնված ռոլը կարելի է մատուցել ՝ զարդարված թակած խոտաբույսերով: Ինչպես նաև սոուսներ, կետչուպ և մանանեխ:
- - Փորձարկել գլանափաթեթներով: Դուք կարող եք, օրինակ, վերացնել խոզապուխտը, սոխը և սնկով փոխարինել քաղցր զանգված պղպեղով և կապույտ պանիրով:
