Թխում

Դիետիկ բլիթներ կաթնաշոռով


Բաղադրատոմսեր կաթնաշոռով դիետիկ բլիթներ պատրաստելու համար

  1. կարագ 100 գր: (կամ մարգարին)
  2. կաթնաշոռ 0% 400 գր: (կամ կաթնաշոռի զանգված; հաստ, խիտ, բայց ոչ հեղուկ, ինչպես թթվասեր)
  3. ալյուր 1-1,5 tbsp.
  4. սոդա, 5 tsp:
  5. ձու 1 հատ:
  6. շաքար 100 գր:
  7. աղի պտղունց
  8. վանիլին `համտեսել
  • Կաթնաշոռի, ալյուրի հիմնական բաղադրիչները
  • 5 սպասարկում ծառայելը

Գրապահոց:

ապակու, գդալ (1 թեյի գդալ, 1 ճաշի գդալ), շարժակազմի քորոց, կտրող տախտակ, խառնիչ (կամ հարմարանք ՝ հարելու համար), թխում (կամ ցանկացած թխում), թաս

Խոհարարական դիետիկ բլիթներ կաթնաշոռով.

Քայլ 1. Ծեծել ձուն:

Ձուն կոտրեք ամանի մեջ: Ձուն խառնեք շաքարավազի հետ (50 գր.), Եւ ծեծեք բշտիկով կամ խառնիչով, մինչև հաստ սպիտակ փրփուր ձևավորվի:

Քայլ 2. Կտրեք կարագը:

Վերցրեք մի կտոր կարագ և կտրեք այն խորանարդի մեջ: Խոշոր կամ փոքր, ինչպես ցանկանում եք: Այնուհետև յուղը ցանել վանիլինով և աղով `համտեսելու համար:

Քայլ 3: Խառնել խմորը:

Ալյուրը լցնել տապակած տախտակի վրա: Սահիկի կեսին եզրերի միջով պատրաստեք ճեղքվածք, այնտեղ լցրեք սոդա, դրեք կաթնաշոռը և կարագը: Խառնել խառնուրդը պատառաքաղով, որպեսզի այն դառնա համազգեստ: Հիմա սկսեք խմորը գլորել ձեր ձեռքերով: Այն պետք է լինի առաձգական, դիպչելու համար, փափուկ և խիտ և նման լինի ձեր օգտագործած կաթնաշոռի տեսքին:

Քայլ 4: Խտացրեք խմորը:

Ստացված կաթնաշոռի խմորը բաժանել չորս մասի: Մասերից յուրաքանչյուրը գլորեք 2-3 մմ հաստությամբ շերտերի մեջ: Խմորը տարածեք հարթ մակերևույթի վրա, առատորեն շաղ տալով ալյուրով, որպեսզի չփչանա: Յուրաքանչյուր ծեծված շերտ տարածեք ծեծված ձվով: Համոզվեք, որ դա բավարար է բոլոր չորս մասերի համար: Շաղ տալ մնացած շաքարավազը (50 գ 4 մասի համար) և գլորել գլանափաթեթները: Կտրեք այս գլանափաթեթները ամենալավ դուր եկած ձևի բլիթների մեջ: Կրկին քսեք բլիթները ծեծված ձվով և շաղ տալ մնացած շաքարով:

Քայլ 5: Թխել թխուկները:

Heեռոցը նախապես տաքացրեք 180-200 աստիճանով: Կաթնաշոռի բլիթները դնել թխման թերթիկի վրա, բայց միմյանցից հեռավորության վրա, քանի որ թխելիս խմորը բարձրանում է և ավելի շատ տեղ է գրավում: Երբ բլիթները վերածվում են կարմիրի, դրանք պատրաստ են: Բայց մի շտապեք դրանք տապակից հանել: Թող պատրաստված դիետիկ բլիթները կաթնաշոռով մի քիչ սառչեն և ձևավորվեն: Այնուհետև կարող եք դրանք դնել ափսեի մեջ և սկսել ուտել: Bon appetit!

Recipe Tips:

- - Դուք կարող եք կարգավորել բլիթների կալորիականությունը կաթնաշոռով `փոխելով հիմնական բաղադրիչների քանակը` կաթնաշոռ և կարագ:

- - Որքան մեծ լինի կաթնաշոռի ճարպը, այնքան ալյուր կպահանջվի: Խմորը պետք է լինի փափուկ և չփչանա ձեր ձեռքերով: Եթե ​​խմորը կպչուն է, ապա փոխեք կաթնաշոռի քանակը (պակաս) կամ ալյուրը (ավելին):

- - Եվ առանց լցնելու, բլիթները շատ համեղ են: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մանր կտրատած ընկույզներ (ընկույզ, նուշ) կամ քերած շոկոլադ, կամ քերած խնձոր խմորին, նախքան այն գլորում տալով: Եթե ​​ընտրեք խնձոր, կարող եք նաև շաղ տալ գլանակ դարչինով կամ կակաոյով: