Այլ

Սուրճ 101. Ինչպես պատվիրել լավագույն ըմպելիքի սլայդ շոուն

Սուրճ 101. Ինչպես պատվիրել լավագույն ըմպելիքի սլայդ շոուն



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lattes, cappuccinos, americanos. The Daily Meal- ի ուղեցույց սուրճի պատվերների համար

Thinkstock

Կա տարածված թյուր կարծիք, որ էսպրեսսոն լոբի է կամ տապակած: Փաստորեն, բառը էսպրեսսոն վերաբերում է պատրաստման եղանակին. Էսպրեսսոն պարզապես նկարագրում է սուրճը, որը պատրաստվել է էսպրեսսո մեքենայի մեջ: Լոբին մանր է մանրացված, նախքան բարձր ճնշման (մոտ ինը բար) արագ տաքացում և տաք ջուր ստանալը: Pressureնշման եւ ջրի այս համադրությունը արդյունահանում է փոքր քանակությամբ խիտ, համով հարուստ սուրճ: Էսպրեսսոյի մեկ կրակոցը վերաբերում է մոտ 7 -ից 9 գրամ աղացած սուրճին, որի արդյունքում ստացվում է մոտ 2 ունցիա եփած սուրճ: Կրկնակի հարվածը պարզապես կրկնակի քանակությամբ աղացած սուրճ է, որը եփվում է երկու անգամ ավելի շատ արտադրելու համար: Եթե ​​էսպրեսսոյի ուղիղ միացում անելու միտքը ձանձրալի է թվում, հիշեք, որ նրանք բարիստայի հմտության համար բարոմետր են գործում: Ինչպես ասում է Գաբրիել Ռուբինշտեյնը, Նյու Յորքում Joe the Coffee Art- ի համահիմնադիրը. "

Էսպրեսսո

Thinkstock

Կա տարածված թյուր կարծիք, որ էսպրեսսոն լոբի է կամ տապակած: Էսպրեսսոն պարզապես նկարագրում է սուրճը, որը պատրաստվել է էսպրեսսո մեքենայի մեջ: Այն ամբողջովին մերկ է, և հնարավոր թերությունները, որոնք կաթը կարող է թաքցնել, բացարձակապես ակնհայտ են »:

Կապուչինո

Սա էսպրեսսոյի վրա հիմնված ըմպելիք է Իտալիայից, որը պարունակում է էսպրեսսոյի մի մասը, գոլորշու կաթի մի մասը և փրփրված կաթի մի մասը: Եթե ​​ճիշտ պատրաստեք, յուրաքանչյուր կում պետք է պարունակի հավասար մասեր սուրճ, կաթ և փրփուր: Թեև շատ ամերիկյան սրճարաններ նախընտրում են այն մատուցել 8 ունցիա բաժակով, համապատասխան կապուչինոն իրականում մատուցվում է 5 ունցիա բաժակի մեջ. Անունը նշանակում է «փոքրիկ գլխարկ» ՝ նկատի ունենալով վերևում փրփուրի փոքր շերտը: Իտալիայում այն ​​երբեք չեն խմում ուտելուց կամ առավոտյան 11 -ից հետո:

Լատտե

iStockphoto/ Thinkstock

Հանրաճանաչ լատեն իտալական էսպրեսսո ըմպելիք է `երկու մասի շոգեխաշած կաթով և մեկ մասով սուրճով: Այն ընդհանուր առմամբ ավելի մեծ է, քան կապուչինոն, այն ավելի շատ կաթ ունի և մատուցվում է 7 ունցիա բաժակի մեջ: Քանի որ կաթը միայն շոգեխաշած է և մեծ քանակությամբ փրփուրից լրացուցիչ հյուսվածք չունի, դա լատե արվեստ ստեղծելու կատարյալ կտավ է: Ավելի շատ կաթ նշանակում է ավելի նոսրացած համ, ինչը այս ըմպելիքը դարձնում է լավ ցատկող կետ սուրճ սկսողների համար: Ռուբինշտեյնը ըմպելիքը նկարագրում է որպես «ավելի մեղմ համ, որը գրկած է սերուցքային կաթի ամպով». դա իդեալական ըմպելիք է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հանգստացնել մի բաժակ սուրճ:

Ամերիկյան

Հեմերա/ Thinkstock

An Americano- ն էսպրեսսոյի կրակոց է, որի վրա ջուր ավելացվում է այն երկարացնելու համար: Սա ստեղծում է նոսրացած համ, որն ավելի մոտ է ամերիկյան ֆիլտրացված սուրճին, քան էսպրեսսոյի մի կտորը: Կարելի է ավելացնել 6 -ից 8 ունցիա ջուր, չնայած այն հեշտությամբ փոխվում է ՝ ըստ անձնական նախասիրության: Այն մատուցվում է սև, առանց կաթի:

Կորտադո/ibիբրալթար

Վիքիմեդիա/ Թամալորան

Չնայած տարբեր անուններին, միակ բանը, որ տարբերակում է Cortado- ն Gիբրալթարից, այն է, թե որ սրճարանից եք այն պատվիրում: Կորտադոն էսպրեսսոյի իսպանական ըմպելիք է, որը «կտրված է» շոգեխաշած կաթով (կորտադոն իսպաներեն նշանակում է կտրել): Դա մի փոքր ըմպելիք է, որը միայն մի փոքր ավելի մեծ է, քան մակիատոն, մատուցվում է 4 ունցիա բաժակով: Gիբրալթար անունը ստեղծվել է Blue Bottle Barista- ի կողմից (Սան Ֆրանցիսկոյում հիմնված սրճարան) 2005 թվականին և վերաբերում է այն ապակու տեսակին, որում այն ​​մատուցում էր ibիբրալթարի բաժակ: Հնարավոր է, որ ըմպելիքը միշտ չէ, որ ճաշացանկում է, բայց ցանկացած աղի, ով արժե նրանց աղին, կկարողանա պատրաստել այս փոքրիկ ըմպելիքը:

Մակիատո

Վիքիմեդիա/ հերոս

Մինչդեռ Starbucks- ը հայտնի է դարձրել մակիատոն, դրա տարբերակը միայն անցողիկ նմանություն ունի իրականի հետ: Ավանդական մակիատոն էսպրեսսո է, որը լցված է փրփուր կաթի մի փոքր մասով: Բայց այս փոքր ըմպելիքը հզոր է. Այն տալիս է ամենակենտրոնացված էսպրեսսոյի համը `մի քիչ կաթ ավելացրած` ուժգնությունը նվազեցնելու համար: Անունը նշանակում է «նշված», որը նկարագրում է, թե ինչպես է էսպրեսսոն նշվում մի կաթիլ փրփուրով:

Café au Lait

Յուպիտերի պատկերներ/ Thinkstock

Սա ֆրանսիական ըմպելիք է ՝ պատրաստված թունդ, ֆիլտրացված սուրճից և շիկացած կաթից (կաթ, որը տաքացել է, բայց չի շոգեխաշել կամ փրփրել): Այն ունի 1: 1 հարաբերակցություն սուրճի և կաթի հետ: Փնտրու՞մ եք այս ըմպելիքը Starbucks- ում: Դուք կցանկանաք միստո, որը իտալերեն բառն է այս եփածի համար սուրճի ըմպելիք.

Հարթ Սպիտակ

Վիքիմեդիա/ Oceankiwi

Flat White- ը ան Ավստրալական էսպրեսսո խմիչք դա դառնում է ժողովրդականություն Անգլիայում և Ամերիկայում: Դա կապուչինոյի և լատեի միջև ընկած հատվածն է, որը մատուցվում է 6 ունցիա բաժակի մեջ: Այն մոտավորապես համապատասխանում է կապուչինոյի չափին, բայց կաթը սերտորեն շոգեխաշած է (նշանակում է ՝ քիչ թե ոչ փրփուր), ինչպես լատտեն:

Cold Brew

Cold Brew- ը վերաբերում է սառցե սուրճ պատրաստելու մեթոդին դա ենթադրում է գետնին ջրի մեջ թաթախել մոտ ութ ժամ `լիարժեք համ ստանալու համար: Այն արտադրում է խտանյութ, որն այնուհետև կարող է ջրել մինչև ձեր նախընտրած ուժը: Այս ձեռքի մեթոդը բավականին տարածված է դարձել սրճարաններում վերջին տարիներին, բայց հավասարապես հեշտ է պատրաստել նաև տանը: Շատ սրճարաններ իրենց խտանյութը կվաճառեն շշալցված վիճակում, այնպես որ դուք կարող եք այն նոսրացնել տանը, ինչպես ցանկանում եք:

Japaneseապոնական սառցե սուրճ

Սա սառցե սուրճ արագ պատրաստելու մեթոդ է, որի մեջ Դուք սուրճ եք եփում սառույցի վրա. Սուրճը կրկնակի ուժով եփվում է սառույցի վրա, այնպես որ սառույցը հալչում և նոսրացնում է սուրճը պատրաստվելիս: Ինչու՞ ընտրել ճապոնական սառը սուրճը սառը թեյի փոխարեն: Ոմանք պնդում են, որ այս մեթոդը ավելի լավ է ընդգծում սուրճի համերի նրբությունները: Դա և դա շատ, շատ ավելի արագ է:

Սառը սուրճ

iStockphoto/ Thinkstock

Մոկա

Ա մոկկան շոկոլադով սիրված, աղանդերային սուրճի ըմպելիք է. Այն հիմնականում պատրաստվում է էսպրեսսոյի մի կտորը կաթի հետ խառնած կակաոյի փոշու հետ համատեղելով: Կաթը շոգեխաշած է, և խմիչքը կարող է գալ latte art- ով: Դրա տատանումները բիցերին են. ըմպելիք Թուրինից, Իտալիա, որը սուրճի, շոկոլադե պնդուկի կրեմի (մտածեք Nutella- ի ավելի քիչ քաղցր տարբերակի մասին) և թանձր կրեմի համադրություն է:

Ֆրապուցինո

Ահ, խմիչքը, որը գրավեց Ամերիկան: Չնայած շատերը կարծում են, որ այս ցրտաշունչ, կաթնային կոկտեի նման սուրճի ըմպելիքն առաջին անգամ պատրաստվել է Starbucks- ում, բայց իրականում այդ ըմպելիքը արմատներ ունի այլուր: Frappuccino- ն Georgeորջ Հովելի Coffee Connection- ի մտահղացումն է, Բոստոնի սրճարան, որը գնվել է Starbucks- ի կողմից 90 -ականների սկզբին: Հաուելը ասում է Ֆրապուչինոյի մասինըմպելիքը, որը նա և՛ սիրում էր, և՛ ատում էր. ինչպես Ֆրապուչինոն »: Չնայած ներկայիս Frappuccino- ն ամերիկյան ըմպելիք է, այն ի սկզբանե նախատեսված էր ի պատիվ իտալական գրանիտայի, սառցե սուրճի ըմպելիք ՝ հարթ հետևողականությամբ, որը նման է իտալական սառույցի և սորբեի միջև եղած բանի: Անունը ՝ «Ֆրապուչինո», Նոր Անգլիայի կաթնային կոկտեյլ, «ֆրապե» և «կապուչինո» բառի համակցությունն է: Ի՞նչ է իրականում Frappuccino- ում: Starbucks- ը գաղտնի է պահում իրենց բաղադրատոմսը ՝ հրաժարվելով իր կայքում տեղադրել բաղադրիչների ամբողջական ցուցակը: Բայց մի բան հաստատ է, որ այս ըմպելիքը պատասխանատու է Starbucks- ի պայթյունավտանգ ժողովրդականության համար: Եթե ​​փորձեք պատվիրել սա ցանկացած այլ վայրից, բացի Starbucks- ից, զգուշացեք, քանի որ ծիծաղելի փայլատակումներ են առաջանալու: Եվ ԵՏՀ.


Դիտեք տեսանյութը: Создаём слайд-презентацию через PowerPoint. Татьяна Матерова (Օգոստոս 2022).