We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Բաղադրությունը թխուկների պատրաստման համար
- Noodles կամ vermicelli 500 գրամ (մեր դեպքում, Kuksi- ի բնօրինակ արիշտա)
- Միս 500-600 գրամ (սկզբունքորեն, ցանկացած միս հարմար է, կարող եք նույնիսկ տարբեր տեսակի փորձեր կատարել), մեր դեպքում ՝ հնդկահավի ֆիլե
- Սոխ 3-4 հատ: (միջին չափի)
- Waterուր 2 լիտր
- Ձու 3 հատ:
- Վարունգ 4-5 հատ: (միջին, թարմ)
- Լոլիկ 2 հատ:
- Կաղամբ կես միջին պատառաքաղ
- Սխտոր 1 գլուխ
- Բուսական յուղ `համտեսելու համար
- Սոյայի սոուս 2 tbsp
- Սեղանի քացախ 9% 2 ճաշի գդալ
- Աղը համտեսել
- Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
- Համեմունքները (քնջութ, կորիան, տարբեր պղպեղ և այլն) համտեսել
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ կաղամբ, Թուրքիա, մակարոնեղեն
- 7-8 հատված
- Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան
Գրապահոց:
Շոգեխաշած, տապակած տապակ, սոուսով, հարած կամ խառնիչով, թիակ (փայտե), ճաշի գդալ, դանակ, ապակի, կտրող տախտակ, քամոց, խորը ամանի, ափսեներ
Խոհարարություն թխուկներ.
Քայլ 1. Պատրաստեք միսը:
Մենք վերցնում ենք մի լավ կտոր միս 500-600 գրամ (ցածր յուղայնությամբ տավարի կամ տնային հավի դիակ), մեր դեպքում ՝ հնդկահավային ֆիլե, կտրատում որպես տավարի ստրոգանոֆ, մի փոքր ավելի բարակ, մոտ 4-5 սմ երկարությամբ:Քայլ 2. Միսը տապակել:
Մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի վրա շոգեխաշելիս մենք սկսում ենք տապակել միսը 5-7 րոպե: Մենք դեռ համեմունքներ չենք ավելացնում:Քայլ 3. Շարունակեք շոգեխաշել միսը:
Մենք շարունակում ենք տապակել միսը, մինչև խոնավությունը դադարի, և մենք նետում ենք նուրբ թակած սոխը, նախկինում կեղևավորված և լվանում: Այնուհետև տապակել մինչև ոսկե, ապա աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Մենք մոտ մի բաժակ ջուր լցնում ենք շոգեխաշած տապակի մեջ և դնում այն դանդաղ կրակի վրա, որպեսզի կափարիչի տակ ընկնի (30 րոպե): Լրացնելուց հետո դնել մի ափսեի մեջ և մի կողմ դնել:Քայլ 4. Կտրեք լոլիկը:
Մենք լոլիկ ենք վերցնում, մանրակրկիտ լվանում տաք ջրի մեջ: Նյութի մանր կտրեք և տարածեք ափսեի մեջ և մի կողմ դրեք:Քայլ 5: Կտրեք վարունգը և կաղամբը:
Նույն կերպ, մանր կտրատել նախկինում լվացված վարունգներն ու կաղամբը: Շոգեխաշած (2/3) մասի մեծ մասը եփեք բուսական յուղով մանր կտրատած կաղամբը մինչև փափուկ և դրեք ափսեի վրա, որպեսզի սառչի:Քայլ 6. Պատրաստեք մնացած կաղամբի աղցան:
Մենք պատրաստում ենք պարզ կաղամբով աղցան, որն ավելի լավ հայտնի է սննդի համակարգում `« գարուն »անվան տակ: Կաղամբի մնացած երրորդ մասը խառնվում է արդեն նուրբ թակած վարունգով, սեզոնով համեմունքներով: Կեղևը և մանր կտրտորեն մանրացրեք երեք մեխակ սխտորը, սխտորը ավելացրեք «աղցանի» մեջ:Քայլ 7. Պատրաստեք աղցանի սոուսը:
Կորեայի տաք հագնվելու պատրաստման համար վերցրեք մի փոքր սոխ, կեղև, մանր կտրատած և մանր կտրատած և տապակեք 4-5 ճաշի գդալ բուսական յուղով տապակի մեջ 1-2 րոպե: Առանց թույլ տալով, որ այս լցոնումը սառչի, անմիջապես ավելացրեք աղցանին: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ, ինչպես նաև մի կողմ դնել:
Քայլ 8. Պատրաստեք արգանակը:
Եռացրեք 2 լիտր ջուր, թող մի քիչ սառչի, այնտեղ ավելացրեք մի ճաշի գդալ ՝ շաքար, աղ, երկու ճաշի գդալ ՝ 9% քացախ և սոյայի սոուս: Լավ պղպեղ: Մենք ձգտում ենք, որ արգանակը համտեսել չափավոր կտրուկ, բայց ոչ կրակոտ: Թողեք սառչի: Հոտի համար ավելացրեք մի քանի գդալ թակած վարունգ, նուրբ թակած սխտորի մի քանի մեխակ: Թողեք սառչի (ավելի ուշ կարող եք նույնիսկ դնել սառնարան):Քայլ 9. Ձվի ձվածեղ պատրաստեք:
Դա ձվի ծղոտների հերթն էր: Մենք վերցնում ենք երեք կամ չորս ձու և պատրաստում ենք ձվի պյուրե: Ծեծել ձվերը լավ հարել: Ավելին, ամեն ինչ նման է բլիթներ թխելուն: Որքան ավելի բարակ են ձվի բլիթները, այնքան լավ: Մենք ձվաբլիթները թխում ենք տաքացրած տապակի մեջ: Մենք նրբաբլիթները վերածում ենք գլանափաթեթների, կտրում ենք շերտերով և դրանք ուղարկում աղցանի արշավ:Քայլ 10. Վերցրեք արիշտա
Anyանկացած, երկար և բարակ, կանի: Համաձայն փաթեթավորման հետևի ցուցումների, եռացրեք, քամոցով մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի տակ և մի կողմ դնել: Հիմա վաճառքի շատ տարբերակներ կան, փորձեր անցկացնելու տեղ կա: Մենք կօգտագործենք բնօրինակ Kuksi- ի արիշտա, որոնք բավական են 30-40 րոպե սառը ջրի մեջ ներծծելու համար:Քայլ 11. Մեր բաղադրիչները պատրաստ են հավաքվել:
Որպեսզի, ձախից աջ `արգանակ, շոգեխաշել, թակած ձվածեղ, թակած լոլիկ, շոգեխաշած կաղամբ, կաղամբ և վարունգ աղցան: Ամեն ինչ թարմ է և սառեցված:Քայլ 11. Սկսեք հավաքել:
Մենք արիշտայի մի մասը տարածեցինք խորը ամանի մեջ, լցրեք սառույցով արգանակով: Մի քիչ կաղամբ, վարունգի աղցան, ձվի ծղոտներ, միս և, որպես վերջնական հպում, շաղ տալ այս բոլոր շքեղությունը մի պտղունց քնջութի սերմերով:Քայլ 12. Ծառայեք քուքիին:
Բոլորը ցանել թարմ դեղաբույսերով (մաղադանոս, սոխ, սամիթ, կիլանտրո): Դա բոլորն են: Կարող եք ծառայել և սկսել կերակուր: Դուք կարող եք ուտել պատառաքաղով կամ գդալով: Բնականաբար, պղպեղը, քացախը, սոյայի սոուսը պետք է լինեն սեղանի վրա, որպեսզի բոլորը կարողանան իրենց համար հարմարեցնել այս ուտեստը: Վերոնշյալ բոլորը վերաբերում են քուքիի ամառային տարբերակին, բայց քուկին բոլոր սեզոնային ուտեստ է: Սառը սեզոնում այն մատուցվում է շոգ եղանակով և ինչ-որ կերպ խառնելով նոստալգիան ամառվա տապի համար: Bon appetit!Recipe Tips:
- - Վերոնշյալ բոլորը վերաբերում է քուքիի ամառային տարբերակին, բայց քուկին բոլոր սեզոնային ուտեստ է: Սառը սեզոնում այն մատուցվում է շոգ եղանակով և ինչ-որ կերպ խառնելով նոստալգիան ամառվա տապի համար:
- - Ներկայացված «աղցաններից» բացի, կարող եք նաև օգտագործել նուրբ թակած քաղցր պղպեղ (տարբեր գույներ), տաք պղպեղով, մի շոգեխաշել կաղամբով, այլ պատրաստել թարմ և այլն:
- - Այս ուտեստի առավելությունը նրա ցածր կալորիականությունն է:
